凉拌鸡爪白醋还是陈醋 泡椒鸡爪的白醋可以用陈醋替代吗
凉拌鸡爪白醋还是陈醋 泡椒鸡爪的白醋可以用陈醋替代吗
尽量不要用陈醋代替白醋。
白醋的颜色是透明的，在制作泡椒鸡爪的时候，用白醋可以保持鸡爪的光泽，看起来会比较好看。且白醋中含有醋酸，用白醋泡鸡爪之后，可以使鸡爪的皮变得更加紧致和有弹性，吃起来更好吃。
而陈醋的颜色一般是偏黑色的，在制作泡椒鸡爪的时候如果是放的陈醋的话，很容易使陈醋颜色发生变化，且其因为是各种粮食酿造而成的，所以在用它来泡鸡爪的话一定程度上会影响鸡爪的口感，做出来的鸡爪口感不像泡椒鸡爪。
柠檬鸡爪放陈醋还是白醋好 白醋泡鸡爪好还是小苏打好
一般建议泡白醋。
在制作鸡爪时，一般建议用白醋浸泡，不仅能够起到增味、软化等效果，还能在一定程度上杀菌消毒，而小苏打一般指的是碳酸氢钠，虽然能够清理鸡爪中残留的血液，起到杀菌消毒的作用，但是小苏打并不建议食用，且对于鸡爪原本的风味会有一定的影响，若是没有白醋时，用陈醋或者柠檬汁代替也是可以的。
柠檬酸辣鸡爪用白醋还是陈醋
用陈醋。
由于白醋和陈醋使用的原材料及酿造方式不同，其口味和颜色有所区别，白醋是使用酿造好的酒再发酵制成，因此白醋的颜色清透，气味较冲，醋味也更大，用来腌制鸡爪，会导致味道较为刺激，掩盖鸡爪其他材料的味道。
而陈醋是陈年的醋，酿成了之后存放的时间较长，颜色呈浓褐色，液态清亮，味道吃醇厚，用来腌制鸡爪，醋味不会那么刺激，加上浓褐色的颜色，腌制出来的鸡爪颜色较深，看起来更有食欲，因此制作柠檬酸辣鸡爪时，建议用陈醋。
凉拌鸡爪白醋还是陈醋
依个人口味而定。
陈醋是高粱、大麦等粮食酿造而成的一种调味料，会散发出浓浓的醇香气味；而白醋是用食用酒精和水勾兑而成的，在食用的时候一般只有酸味。在做凉拌鸡爪的时候，如果不喜欢陈醋的香醇气味的话，可以选择陈醋；如果觉得陈醋气味太重，只想要用有酸味的白醋调味的话，可以选择白醋，依个人的口味选择即可。
食欲不振吃什么开胃 凉拌鸡爪
材料：鸡爪25只、酱油、陈醋、清油（花生油）、蚝油、料酒、芝麻油、葱、姜、蒜末、香菜、辣椒。
做法：
1、鸡爪洗干净，用粗盐腌制，用清水冲洗掉粗盐；
2、烧开水，放入鸡爪焯水，用清水冲洗干净；
3、烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片，中小火煮10~15分钟。用筷子可以轻松扎进去即可；
4、煮好的鸡爪用凉开水冲洗1~2次，后用凉开水或冰水浸泡15~30分钟；
5、浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油、芝麻油搅拌；
6、盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上即可食用。
柠檬鸡爪白醋还是陈醋
看个人口味。
白醋和陈醋是市面上较为常见的两种醋，陈醋是用高粱等粮食酿造而成的，其味道香醇，白醋并没有经过酿造，醋味较大，而在制作柠檬鸡爪时，选用哪种醋主要看个人口味。
若是不喜欢陈醋的香醇气味，觉得味道太淡，可以选择白醋制作，若是觉得白醋只有酸味，没有醇香的味道，那么可以选择陈醋，具体看个人口味。
柠檬鸡爪不放醋可以吗 柠檬鸡爪的做法
食材：鸡爪10个、柠檬一个、葱、花椒、生抽、陈醋、盐、冰糖、姜、蒜适量。
做法：
1、将鸡爪清洗干净，与生姜片、料酒、葱在锅中煮沸，去掉表面浮沫，捞出鸡爪过凉水。
2、柠檬切半，一半汁液一半切片，然后与陈醋、冰眼、生抽、花椒、盐、蒜搅拌均匀。
3、将过凉水的鸡爪控干水分，放入酱汁中，搅拌均匀，加入适量的香菜、柠檬片。
4、搅拌均匀后，用保鲜膜密封好，冰箱存放1-2天后即可食用。
凉拌鸡爪怎么做好吃又简单
材料
鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜂蜜、鸡精。
做法
把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。
陈醋鸡爪的做法 陈醋鸡爪好吃吗
挺好吃的。
在制作陈醋鸡爪的时候，会放入陈醋、卤水、白糖、生抽等调味料，做出来的鸡爪非常入味且吃起来很香。所以陈醋鸡爪吃起来挺好吃的。不过也要依每个人的口味而定，有些人不太喜欢卤水或者陈醋的味道，所以也不太爱吃。
陈醋泡鸡爪怎么泡好吃 酸辣鸡爪用什么醋好
随便哪种醋都是可以的。
在做酸辣鸡爪的时候，放点醋起到的是调味和提鲜的作用，可以使酸辣鸡爪呈现出酸酸的味道，有利于开胃。而白醋、米醋、陈醋和香醋等都是有酸味的，都是可以用来调味提鲜的，所以酸辣鸡爪随便用哪种醋都是可以的。根据自己的喜好放即可。
油泼面是先泼油还是先放醋 油泼面用陈醋还是香醋
陈醋最正宗。
陕西地区正宗的油泼面用到的就是陈醋，陈醋颜色是浓褐色的，可以为面条增色，加上醋味较为浓厚，醋酸味没有白醋那么重，适合调味、凉拌等使用，相对于白醋来说陈醋放油泼面是更好的选择，不过要注意患有胃溃疡和胃酸过多的人不宜食醋，以免对健康不利。
柠檬鸡爪可以用白醋吗
可以。
柠檬鸡爪是可以用白醋进行腌制的，腌制出来的柠檬鸡爪酸味浓，颜色洁白透亮，但是一般不会推荐采用白醋进行腌制。
因为白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑的，主要物质是醋酸和水，味道比较冲，酸味比较浓烈，腌制出来的柠檬鸡爪味道会要次于用其他的醋类腌制出来的柠檬鸡爪。
一般比较推荐采用米醋、陈醋、香醋等各种清淡或者浓香型的醋，白醋若是喜欢的话也是可以腌制的。