如何判断山药烂了不是发霉变质

如何判断山药烂了不是发霉变质

1、看外观

山药如果有发霉变质，那么从外观上看会有黑色斑点或菌丝样，而因机械损伤或冻伤导致的，一般是烂了的位置除了因细胞被损伤，那些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，让碰撞处的颜色比没有损伤的其他部位的颜色深，看上去就像是烂了一样，没有其他改变。

2、闻味道

一般食物发霉变质都有一股霉味或腐烂的异味，如有则说明山药发霉变质烂了，而不是其他原因导致的烂伤。

3、切后放置法

将局部烂了的山药切掉，在阳光下晒干切口，如果发现山药没有继续烂，则说明不是发霉变质引起的腐烂，可以继续吃。

怎么鉴定葛根粉发霉了

一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色，若出现绿色或褐色或黑色的霉点，则证明葛根粉已经发霉变质了。

通过闻葛根粉的味道来判断是否发霉，也是比较实用快速的鉴别方法，如好的葛根粉闻起来是无明显气味的，而发霉变质的葛根粉会闻着带有一股霉味、腐败味等异味。

还可以通过尝试葛根粉的味道进行判断，正常情况下葛根粉冲泡后大多无味或微甜，若冲泡的葛根粉味道酸涩，则表示葛根粉已经发霉或变质。

柚子怎么保存时间能久一点 出现以下情况储存的柚子不能吃

1、柚子外皮有软烂、发霉现象；

2、柚子海绵层糜烂；

3、柚子果肉苦涩，甚至过酸；

4、柚子果肉有黑点、肉质腐烂；

当保存的柚子出现上述现象时，柚子多半是变质或是发生霉变腐烂了，这种情况下的柚子是不能吃的，否则会出现身体各种不适症状。

燕窝和银耳的功效对比 燕窝银耳隔夜可以吃吗

根据情况看。

由于燕窝和银耳中都含有大量的蛋白质及碳水化合物等成分，比较容易发生腐坏变质，所以在隔夜后是否能吃，需要根据具体的情况来看。

如果燕窝银耳保存得当，没有出现腐烂发霉、变色变味等异常情况，则说明没有变质，可以正常食用，但如果有出现任何一项异常情况，都说明已经变质了，不能再食用。

怎样的车厘子不能吃

腐烂发霉变质的车厘子是不能吃的。

车厘子不好存放，一旦放在潮湿、温度高的地方就容易腐坏变质，还有可能发霉，如果发现车厘子表面有烂点、霉点、带有腐烂发酵味的话，一定要尽快扔掉，避免误食危害身体健康。

注意

平时买车厘子的时候要好好挑选，挑那种果皮新鲜有光泽，果梗绿色，颜色黑红，个头较大的车厘子才香甜好吃。

山药坏了是什么样

山药的外观上若是有黑色斑点等发霉变质情况，那么是坏了的标志，也有可能还是因为机械损伤或冻伤导致的，但是坏掉的部位会变色，不再是白色的果肉。

也可将山药凑近鼻子闻味道判断，若是有一股明显的霉味、发酸、腐烂等异味，那么证明山药已经变质了。

平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗

只要没有腐烂、发黄发黑，那么就是可以吃的。

平菇在冰箱里长了白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为蘑菇老化导致的。

但是要仔细查看平菇长了白毛的地方，如果出现软烂、腐坏的情况，就不能吃了。

怎么鉴别南瓜变质了

1、看外观

南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况的，说明南瓜还算新鲜的，但若是外表已经软烂流水、带有霉点、霉菌菌毛等现象的，则说明南瓜已经发霉变质了，是不能吃的。

2、闻气味

正常情况下，新鲜的南瓜虽然没有特别浓郁的香味，但也不会有什么特殊的异味，如发现久放的南瓜带有腐烂发霉味的，则说明南瓜已经发霉变质了，不能继续食用。

3、尝味道

南瓜味道甘甜、粉糯，如口感干硬寡淡发苦或糜烂带有异味等现象的，很可能是吃了久放变质的南瓜，这样的南瓜尝一口之后要立马吐掉，停止继续食用，以免吃多危及身体健康，吃后还要注意留意自身有无不适，如发现有腹泻、呕吐、腹痛等不适的建议立刻就医诊治。

西瓜有一点烂还能吃吗

不是腐烂发霉变质的情况下能吃。

西瓜出现烂的原因可有三种：一是霉变腐烂；二是磕碰撞伤；三是低温冻伤，其中因磕碰撞烂以及冷冻解冻后有软烂的现象，通常是可有吃的，此时的西瓜中并无有毒成分，食用不会危害健康，而若是因发霉或其他微生物入侵导致腐烂的，即使只是烂掉一点点，也不能吃，因为霉烂的西瓜其有毒霉菌会扩散到整个西瓜内部，食用有害健康。

西瓜内部软了还能吃

不是腐烂发霉变质的情况下能吃。

西瓜外表皮变软只是因为水分蒸发，但如果果肉变软应该慎重，在觉察味道有所改变时就不应该继续吃。