发霉的年糕还可以吃吗

发霉的年糕还可以吃吗

年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。

年糕哪些人不能吃

醉酒后不能吃年糕，醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。因为糯米在胃中属于酸性食物，醉酒后最好少吃，以减轻肠胃负担。

这种人群也是不适合吃年糕。如果炒年糕吃多了会加重胃肠的负担，因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕，很有可能造成溃疡穿孔、出血。会对我们的肠胃健康造成非常大刺激。

年糕的粘性大，而老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，那么就会对身体的健康造成非常大影响。

年糕长霉点还能吃吗 吃发霉年糕的危害

各地的年糕做法大同小异，一般都是用米制成的年糕较多，有些霉菌是可以食用的，而有些则不能。发霉食物中的霉菌能产生毒素，有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的会对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。不过有类似毛豆腐一样的发酵食品是可以吃的，个人建议，一般发霉食品不要再食用，如果对发霉的霉菌不了解而食用发霉了的食品，引起肠胃问题甚至食物中毒的可能性比较大，没有必要冒险。

吃年糕有什么好处 年糕什么人不能吃

1.年糕吃多了会加重胃肠的负担，因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕，很有可能造成溃疡穿孔、出血，会对肠胃健康造成非常大刺激。

2.湿热痰火偏盛之人忌食年糕，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;炒年糕难消化，病后消化力弱者忌食;糖尿病患者少食或不食，吃了会出现不适的情况。

年糕怎么保存不发霉 年糕吃了会胖吗

人一般早上摄入的糖分容易被人体吸收，如果早上吃年糕的话会容易发胖，午餐是人一天中需要进食热量最多的一餐，这时候适量的吃年糕是不会发胖的，晚上也不能吃年糕，年糕并像我们吃的米饭一样容易消化，到了晚上来不及消化的年糕吃了容易变成脂肪。在年糕的选择上，有过多高热量和高蔗糖的年糕吃了会导致发胖;有很多人喜欢年糕买回来后用油炸的烹饪方式，这样吃的年糕也是容易导致发胖的。

发霉的年糕能吃吗 切掉年糕发霉的部分能吃吗

表面发霉的话切掉发霉部分可以吃。

黄曲霉素一般是侵袭年糕层的表面，里面的年糕还是新鲜可食的，我们可以通过切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的，如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面了，那么就难以去除毒素了，这时建议不要再吃了。

年糕吃了会发胖吗 吃年糕的注意事项

1、患有糖尿病、心血管病、肠胃道疾病的人不能吃年糕，容易加重病情。

2、老人和幼儿的消化能力不强，年糕吃多了不好消化，容易导致肠胃不适，消化不良。

3、年糕一次性不能吃太多，年糕含有的淀粉容易引起胃肠道不适，分泌过多的胃酸，引起胃酸反应。

年糕和糍粑的区别 年糕和糍粑哪个好吃

根据个人的口感而定。

年糕多由糯米粉制作而成，口感上会比较细腻，比较弹滑，略粘牙；而糍粑食用糯米蒸熟制作而成，相对来说会更富有颗粒感，也更加软糯，粘性也会更大，两者都有自身独特的风味，不能说哪个更好吃，根据个人喜好决定即可。

1、年糕难消化，病后消化力弱者以及老人和儿童不适宜吃。

2、年糕吃后不易消化，吃多了会加重胃肠的负担，有肠胃疾病的人不宜吃。