橄榄油过期怎么办 橄榄油怎么储存
橄榄油过期怎么办 橄榄油怎么储存
未开封的橄榄油，建议放在阴凉处避光保存，并将温度控制在5-15度，这样能让它避免氧化，不容易让它的品质受到影响。
开封的橄榄油，一定要把瓶盖盖好，以免它与空气产生氧化反应，出现变质的情况。
小贴士：橄榄油不建议放置在金属器皿中保存，因为时间过长后，会容易发生金属反应，食用后可能会影响健康。
橄榄油过期能吃吗
如果橄榄油没有在保质期内食用完，而又舍不得浪费，很多人就会想知道，橄榄油过期能吃吗?让我们一起来了解一下吧!
最好是别用了，橄榄油跟化妆品一样，封闭的时候可以保质几年，一旦开封就必须在几个月内用完。食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质，形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。所以为了健康起见，橄榄油过期了就别用了。
但是过期橄榄油还是可以利用的，下面再来看看过期橄榄油的妙用：
1、 护发：洗发后，于温水中注入少量本品，一经漂洗，油会均匀地附着在头发上，如果觉得这样比较油，还可以用中性洗发液再洗一遍头发;橄榄油含有维生素B和维生素E，滴适量掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄，同时还可以防止脱发、出油、除头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，效果更好。
2、卸妆：卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上,用指腹轻轻按摩面部，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。
3、润泽肌肤：牛奶30ml，加入一个蛋清，充分搅拌均匀，加几滴橄榄油(根据皮肤状态确定添加橄榄油的数量)，并加入面粉适量，调匀后敷于面部，20分钟后，清水洗净。一周2-3次，可延缓皱纹生成，光滑细致皮肤。
4、防裂止痒：在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒。亦可呵护婴儿皮肤，在婴儿腋下臀部等处涂上本品，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹;婴儿身体各部腌红(痱子)，在患处抹上橄榄油能很快康复。
5、橄榄油浴：浴缸放水同时，放入5-10毫升的橄榄油，用手轻轻搅拌，使油和水融合(油水可以融合)，然后开始沐浴。达到清除污垢、舒活筋骨，消除疲劳的目的，长期坚持使皮肤滋润而有弹性。
6、擦木质家具：将红茶或者红酒按照1:6的比例混合均匀，用软布蘸取，轻轻擦拭您的木质家具，可以使家具更有光泽。
为什么橄榄油有沉淀
橄榄油为什么有沉淀物
压榨出的碎片果皮
我们平常买的纯正橄榄油底部会有沉淀物，那是油橄榄果皮或果肉渣。橄榄油属于纯天然、无添加的油，使用纯物理压榨的方式压榨而成，一般无法过滤掉一些果皮碎渣，这些就是特级初榨橄榄油的精华，原生态。
低温下结晶而成
通常我们买的纯正橄榄油是通过新鲜油橄榄压榨而成，在温度低于8℃时会有结块的絮状物出现，原本的细小沉积物结晶后变得明显。这种方式也能判断出是不是纯正压榨的特级橄榄油。
为什么一些橄榄油非常纯净
初渣特级橄榄油一般的物理压榨会有沉淀物。而工厂的橄榄油一般经过机械化处理过滤强，而且储存橄榄油的罐很大，沉积物一般堆积在底部，上面都是纯净的，所以市面上没有沉积物橄榄油的大多属于工厂生产的精炼橄榄油。
橄榄油沉积物有危害吗
橄榄油的沉积物没有危害。因为初榨橄榄油用的物理方式，所以这些沉积物是油橄榄本身的物质，对人体没有危害，而且存放时都会沉积在底部也不会影响食用。
没开封的橄榄油过期了还能吃吗
不能吃。
要知道橄榄油是一种天然的植物油，不像其他油脂是经过了加工处理的，它的保质期比较短，即使是没有开封，一旦过期之后其中的营养成分也有可能会相互发生反应，从而滋生一定不利于人体健康的物质，对人体的健康造成威胁；其次没有开封的橄榄油过期之后营养价值也会降低，食用之后并不能为人体补充什么营养，所以没开封的橄榄油过期之后也是不建议吃的。
过期橄榄油能干什么用
视情况而定。
如果橄榄油过期的时间已经比较长，而且闻起来也散发着霉味、哈喇子味等异味的话，那么建议最好是及时丢弃掉，不要再继续食用，以免对身体健康造成不利的影响。
如果橄榄油过期的时间并不长，而且也没有出现明显的变质情况的话，那么此时是可以用来按摩身体、养护头发、润滑链条、保养皮革、珠宝以及家具的，这样可以避免橄榄油的浪费。
橄榄油怎么储存
1、放到阴凉处保存
未开封的橄榄油，建议放在阴凉处避光保存，并将温度控制在5-15度，这样能让它避免氧化，不容易让它的品质受到影响。
2、密封保存
开封的橄榄油，一定要把瓶盖盖好，以免它与空气产生氧化反应，出现变质的情况。
小贴士：橄榄油不建议放置在金属器皿中保存，因为时间过长后，会容易发生金属反应，食用后可能会影响健康。
橄榄油有什么功效 橄榄油的选购储存
1、选购橄榄油时，应该选择初榨的橄榄油。购买时，应注意其食品包装说明是否符合欧盟标准。优质橄榄油油体清亮，呈黄绿色，口感爽滑。
2、储存橄榄油时，最好用玻璃瓶装好密封，置于阴凉干燥处，可保存6个月左右。
购买橄榄油的注意事项
购买橄榄油的注意事项
1. 不同品牌的橄榄油品质和味道可能相差极大。象葡萄酒一样500ml的价格从几十到数百元都有可能。可以先购买小包装品尝比较一下，避免上当受骗。
2. 橄榄油的颜色也有不同。早摘橄榄果制成的橄榄油颜色呈金黄微绿色酸度低，品质最好，但也有低劣橄榄油靠压榨时加入橄榄叶达到金绿颜色。只有通过品尝加以区分，另外价格也是重要参考因素。早摘橄榄因为出油率低，橄榄油价格比金黄色油要贵一些。
3. 如果你购买庄园特产橄榄油，生产日期比较重要。普通橄榄油保质期一般为二年，而庄园特产橄榄油大多是一年半。这主要是因为对味道和质量最佳追求的结果。过了保质期并不是不能食用,只是达不到极品橄榄油的标准了。
4. 橄榄油的储存和展示方法也很关键。避免过高的温度和强光如阳光直射，这会使橄榄油品质下降的很快。尽量避免购买塑料包装的橄榄油。因为橄榄油会吸收其化学成分，劣质塑料包装还可能含有致癌物质。也不要购买活性金属包装如铜制金属包装的橄榄油。
5. 详细阅读橄榄油标签。特级初榨橄榄油是最好品质的橄榄油。由于没有统一的国际标准，有些国家的普通橄榄油，甚至经过热加工处理的精炼橄榄油勾兑上特级初榨橄榄油后也可能被贴上特级初榨橄榄油的标签。中国目前没有橄榄油的国家标准。虽然2005年10月1日开始实行的新进口食品标签标准要求所有英文标识都必须有相应的中文译文，并且对标识内容做了详细的规定。但并不能保证实际瓶装的橄榄油质量与与标签注明的等级一致。相信政府有关部门会尽快出台相关的橄榄油国家标准，避免国外劣质橄榄油继续以次充好涌入中国市场。
6. 橄榄油的酸度虽然是品质好坏的重要指标之一。但那仅是指同一级别橄榄油的参考指标。精炼橄榄油和初榨橄榄油的混合油也可以轻易达到极低的酸度，甚至也会有些许特级初榨相近的味道。如果被贴上特级初榨的标签，足可以假乱真。
7. 购买真正的特级初榨油除了参考食品标签，最好选择有国际标准和国际食品安全体系认证企业的产品。欧盟原产地认证和有机认证的产品都是极品初榨橄榄油的最佳保证。如果你仅想在炒菜时使用而不考虑最佳的味道和完全的营养成分，那么价格便宜的橄榄油是你的最好选择。
8. 已购买的橄榄油最好储存于阴凉避光处。使用中的橄榄油要尽量拧紧瓶盖。与空气接触也会造成橄榄油的加速氧化。橄榄油在较低温度会产生云雾状，这也是正常现象。虽然置于冰箱内不会造成橄榄油变质，但会影响特级初榨橄榄油的特有味道，应避免长时间的冰箱储存方法。
国际市场上的橄榄油基本上采用以下三种销售模式面向消费者：
1. 大宗商品油 - 市面上销售的橄榄油品牌多为一国或多国大宗橄榄油的合成油。这种方法可降低生产成本。例如某种品牌的橄榄油可以是西班牙、希腊或土耳其等不同国家橄榄油的合成油，也可以是单一国家如意大利不同品种橄榄油的合成油。同一级别的橄榄合成油并不代表品质低劣。有一些品牌的合成油也具备相当高的质量。
2. 地区特产油 - 产自一国的某一特定地区。通常具有独特的味道和良好品质。地区特产油也有多种级别和质量等级，最高级别的地区特产橄榄油的价格会比较高。
3. 庄园特产油 - 特定橄榄种植园的产品。经常是通过手工收获橄榄并采用传统石磨加工和压榨制成。 基本上都具备极高的质量并且由于产量有限，价格也十分昂贵。