菠萝怎么削皮

养生健康

菠萝怎么削皮

第一步：菠萝切去头尾，用流动的水和刷子使劲刷洗，刷去表面的浮尘和污物，避免“污染”果肉;

第二步：用利刃，将菠萝一分为二;

第三步：再切成“橘子瓣”;

第四步：将一片“橘子瓣”分切成适合入口的小块儿;

第五步：将刀刃贴果皮下横刀，将果肉块切下来;如果您怕麻烦又不惜工本，可以将果皮切厚些，顺便就把菠萝“眼”同时切掉了;

第六步：如果您是一个勤俭节约的好媳妇儿——比如我——不愿意浪费太多果肉，那就将果皮切薄些，再用一把锋利好用的小刀，挖挖菠萝“眼”就行了!

用淡盐冷开水，稍微冲洗或浸泡一下，就可以吃了——

菠萝泡盐水有什么用菠萝泡盐水的正确做法

1、菠萝削皮、去刺、去须，切成滚刀块。

2、同时，在清水中放入适量食盐，将其搅拌均匀。

3、待食盐溶解后，再将菠萝块放入食盐水中，浸泡30分钟左右即可。

4、最后再食用之前，可用清水稍微冲洗一下再食用，如果嫌麻烦的话，也可以不用清洗，直接食用就好了。

菠萝果酱怎么做好吃

1.买回来的菠萝削皮去刺之后放入到盐水中，浸泡15分钟之后切丁备用。

2.在锅中放一点点的水，然后加入冰糖，煮到冰糖融化的时候，把菠萝果酱倒入到盛有菠萝丁的容器中，然后腌制上两个小时。

3.把腌好的菠萝连汁一起放入到锅中，用大火烧开，再用小火去慢炖上半小时，把菠萝汁再放入搅拌机中，打成糊状。

4.将打成糊状的菠萝倒回锅中，继续用小火熬至粘稠，密封就可以了。

与菠萝相克的食物有哪些

菠萝与鸡蛋不能同食

鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝与萝卜不能同食

菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

菠萝与牛奶不能同食

菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

菠萝削皮后忌直接食用

上面提到水果必须削皮后方可食用，但菠萝削了皮还不可以直接食用，大家也许有过同感，菠萝削了皮后食用时仍觉口感不好，这是为什么呢?

原来新鲜的菠萝中含有一种生物苷，食后可刺激人的口腔黏膜，引起麻痒感，并使人感觉咽下去后，嗓子部位非常不舒服。还有一些人，食后会引起过敏，主要是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，它是一种异性蛋白质，食后有的人对菠萝蛋白酶出现了过敏反应。

为了防止吃菠萝时口感差，或使某些人过敏，在菠萝削皮后，应将其用淡盐水浸泡半小时以上，因为盐可使蛋白质变性而破坏掉菠萝蛋白酶。盐水还可使菠萝中的生物苷溶解，使菠萝香甜脆嫩，美味可口。

菠萝削皮后可以隔夜吃吗怎么判断菠萝坏了没有

正常的新鲜菠萝闻起来会有一股自然的清香味，但如果是坏了的菠萝的话，闻起来味道就会发酸，甚至带有一股酒味。

新鲜的菠萝捏起来质地是比较硬的，且外皮会较为完整。但一旦菠萝的外皮开始出现发霉、发软的情况的话就说明菠萝开始变坏了。

新鲜菠萝削皮后颜色是呈均匀的黄色的，但如果是开始出现变坏的菠萝的话，菠萝的果肉就会出现黄褐色的情况。

菠萝在家里怎么削皮

菠萝削皮还比较简单，只要有菠萝和水果刀即可，技术性也基本上没有，只要按照下面的方法进行操作即可。

材料：新鲜菠萝、水果刀。

具体步骤：

1.切去菠萝头部和尾端。

2.菠萝对开切，均分为八份。

3.竖向划几刀，不要切透。

4.沿着菠萝皮从一端削下来。

5.菠萝削皮切片完成。

凤梨和菠萝有什么不同之处

成熟的菠萝外皮是黄色的，而且菠萝肉有内坑，从外表上表现出来会有很多的小刺，而成熟凤梨的外皮是呈绿色的，会轻微带一点黄色，外皮和菠萝一样也呈田字格，但和菠萝先比会平整一些。

菠萝的叶子上会带一些小锯齿，用手摸起来会比较的割手，很容易被刺伤，而凤梨的叶子会更加的顺滑平整，上面不会有小锯齿。

菠萝的果肉上有很多的果眼，而这些果眼是比较深的，在菠萝削皮之后需要用专门的刀具来将菠萝果眼去掉，削好的菠萝果肉表面会有螺旋状纹理。而凤梨表面的果眼非常浅，削皮之后不用做特殊处理，外表看上去也非常平整。

菠萝要用盐水泡吗

其实吃菠萝不一定要用盐水泡呢，削皮之后直接就可以吃了。不过用盐水泡也是有好处的，首先盐水泡能杀杀菌，还能保鲜，而且泡盐水后菠萝的口感会变得好一些的，盐水能令菠萝莓的活性下降，这就是口感变好的原因。

如果你够懒的话，削皮后冲洗干净就能愉快吃菠萝了哦，不是一定要用盐水浸泡菠萝才能吃的呢，大家要理解这一点呢。说起吃菠萝，不知道大家有没有想起一部电影，《那个小学五年级的我》，里面就有主人公一家人吃菠萝的场景呢，他们帮菠萝削皮后就直接吃了，但是后来每个人都感觉不好吃，想要口感好一点的话，那就泡盐水吧。