濑尿虾价格
濑尿虾价格
寒冬已降临，过了濑尿虾的季节，但是实际上沿海地区仍然有濑尿虾售卖。一般来说，濑尿虾的价格基本都维持在13元/斤，但会因为地区和时节等有所不同，所以价格还要以当地的售价为准。海鲜产品的价格在不同的季节都是有所波动的，濑尿虾在广东阳江市的价格为61.00元/kg，环比是呈下降的趋势;而在广东珠海和清远等地区则达到151.00元/kg，环比呈上升的趋势。
一般来说，每年春季四五月的时候是吃濑尿虾的最好时机，这个时候新鲜的濑尿虾大量上市，在沿海地区的朋友可以尝到新鲜且价廉的濑尿虾。而内地的朋友购买的濑尿虾的价格可能就会稍微贵一些了。除了季节和地域因素外，濑尿虾的价格也因体积大小而有所不同。大只的濑尿虾大概在30-140元之间，60-80一只的已经不错了。
濑尿虾什么时候最肥
濑尿虾在春末和夏季的时候是最肥的。
作为一种非常受欢迎的海味，濑尿虾的最佳品尝季节是四到六月期间，这个时候的虾肉最为饱满鲜美。每年的春季是濑尿虾的产卵季节，因此，在这个时候品尝濑尿虾是最营养美味的。
濑尿虾什么时候最肥 濑尿虾怎么剥
1、拿濑尿虾的时候，头朝上，尾朝下，这样才不会被虾刺挂到。
2、轻轻拔去头部，去腹足。每只濑尿虾的腹足里都有根筋连着背上的壳，所以，要先撕断腹足的筋(每一环虾壳中间有两个突起，这两个突起直接连接腹足的筋，去除)，这样剥开壳掀开后，里面的虾肉才不会散开。
3、去掉濑尿虾头部下面的长细足和壳，然后去掉濑尿虾的尾足。
4、用牙签撕开头部下方的虾壳，再用牙签把这一侧边的虾壳和虾肉全部分开
5、在尾部前方，拉开另一侧边的全部虾壳，把虾尾从壳里扯出来，一只濑尿虾虾肉就完整地剥出来了。
如何挑选濑尿虾
一、看外形。购买濑尿虾以“长颈”为最佳，因为长颈的肉会丰满很多。那什么叫做“长颈”呢?就是濑尿虾头部以下会有节，节数多的为长颈。
此外，据说在广东海鲜市场有泰国进口的濑尿虾，其身长可达到30厘米，价格也较贵。而国产虾蛄体长一般约10至15厘米。
二、分雌雄。在虾有膏的季节就要挑选雌濑尿虾，其肉质比雄的厚，两者最明显区别就在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。也可以看尾部，如果尾部有黄色的话，就是有膏的，越黄膏越满。
三、用手捏。濑尿虾有两个像螳螂一样的刀，挑选的时候，你可以捏捏它的刀，如果它的刀是饱满的，那它的肉也会是饱满的。
四、辩死活。鲜活的濑尿虾壳色发青有光泽为好。看看它肚子下面像扇子一样的脚有没有动，有上下煽动的才是活的，死的濑尿虾和活的比味道差多了。如果是活的，只要选饱满的就可以，我的感觉雄的也很好吃。如果是死的，那只有雌的比较美味，以身挺结实、没有异味的为好。
隔夜的濑尿虾能吃吗
与隔夜的时长、保存温度、濑尿虾的新鲜程度等有关。
1、如果是刚煮熟的新鲜濑尿虾，在气温低于20摄氏度的环境中，存放时间不超过6-8小时，那么即便隔夜还是能吃的。
2、将新鲜煮好的濑尿虾放在冰箱冷藏室，温度在4-10度之间，保存时间不超过48小时，也是还可以吃的。
3、如果是在炎热的夏季，濑尿虾没有放在冰箱里面保存，一般隔夜就不建议吃了。
濑尿虾(虾姑)怎么剥壳
濑尿虾剥壳方法一
1、大家在去掉濑尿虾的外壳时，要把它的头向上，尾向下，这样才能避免虾刺伤到手，拿好以后先用手轻轻的把它的头部去掉。
2、把濑尿虾腹部的足全部去掉，它腹部的足都会连着背部的壳，只有把它们去掉以后才能轻松去掉濑尿虾背部的壳。另外在濑尿虾的壳上有两个突起，去壳时也要先把它们分离，这样就能把里面的虾肉轻松剥离出来了。
濑尿虾剥壳方法二
如果大家用上面的方法去除濑尿虾的外壳，怕伤到手。用下面这种方法也可以去除它的外壳，在去除以后先把它的头和足轻轻去掉，再取一个牙签从濑尿虾的一侧插入，让它的外壳与虾肉分离，然后再从另外一边插入牙签，同时操作，等两边都松动以后，再用手轻轻一撕，虾肉就能完整的脱落下来。
濑尿虾如何挑选
吃虾一定要懂得选购，濑尿虾同样也需要注意选择新鲜优质的，最好是有膏脂的，风味和营养都更好。每年的四五月是吃濑尿虾的最佳时机，肥美的濑尿虾脑部满是膏脂，令人垂涎不已。
首先，很多人可能都不知道雌濑尿虾的肉质比雄的厚，想要选择膏脂丰富的濑尿虾，那么最好是选购雌虾。雌虾与雄虾最大的区别在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。
其次，大家可以从虾的外观来判断其是否新鲜。一般来说，头部与身体连接紧密的濑尿虾比较新鲜。从体积来看，很多人惯性的会选择大只的虾，实际上，很多小的濑尿虾更加肥美，尤其是小的母虾。如果虾头疲软，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。
再者，如肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。优质新鲜的濑尿虾捏起来肉很结实，呈青绿色，虾壳的光泽也是自然的，非暗淡的，在阳光下闪闪发光。
最后，辨别膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地看见一条黑痕纵贯头尾，即是膏脂丰富的濑尿虾。如果是煮熟的濑尿虾，那么，可以将其腹朝上，如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏，反之即有膏。
孕妇吃濑尿虾好吗 濑尿虾怎么挑选
首先，很多人可能都不知道雌濑尿虾的肉质比雄的厚，想要选择膏脂丰富的濑尿虾，那么最好是选购雌虾。雌虾与雄虾最大的区别在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。
其次，大家可以从虾的外观来判断其是否新鲜。一般来说，头部与身体连接紧密的濑尿虾比较新鲜。从体积来看，很多人惯性的会选择大只的虾，实际上，很多小的濑尿虾更加肥美，尤其是小的母虾。如果虾头疲软，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。