鲜菊花的吃法和作用
鲜菊花的吃法和作用
鲜菊花的吃法
可以泡水或者做配菜食用。
鲜菊花色泽鲜艳，气味芬芳，营养价值也比较高，在鲜菊花中含有丰富的维生素、氨基酸等常见的营养元素，还含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物等不常见的营养素，将鲜菊花泡水喝或者是炒菜的时候放一些用来配菜都是比较好的。
鲜菊花的作用
1、疏风散热
鲜菊花是一种常见的中药材，气味浓郁，中医认为：菊花味辛疏散，体清达表，气清上浮，服用鲜菊花有疏散肺经风热的作用，可以服饮鲜菊花来调理风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
2、清肝明目
在中医里面，菊花微寒清热，入肝经，中医认为：菊花有辛散、苦泄的作用，服饮鲜菊花既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，若是想加强功效的话，还可以在服饮鲜菊花的时候配伍其他中药用于治疗肝经风热，肝火上攻所致的目赤肿痛；日常生活中若有肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清的情况也可用菊花配伍相应中药以达到滋补肝肾，益阴明目的效果。
野菊花的副作用
【野菊花的副作用】：菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花：
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
鲜菊花的各种吃法
1、煎炸：鲜菊花是可以炸着吃的，首先需要将其洗净，然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀，再下油锅炸至两面金黄就可以了。
2、熬粥：鲜菊花还可以用来熬粥，因为鲜菊花的质地比较嫩，所以首先需要将粥熬熟，再在起锅之前将鲜菊花放入搅拌均匀即可。
3、煮汤：另外，鲜菊花还可以用来煮汤喝，比如菊花肉丸汤等，首先将肉丸汤煮好，再下入洗净的鲜菊花即可。
4、凉拌：鲜菊花的口感鲜嫩，气味清香，也可以用来与新鲜的蔬菜、水果等一起凉拌，做成沙拉食用。
如何挑选贡菊花
好的菊花闻起来有股微香但更多的闻起来应该是一股苦味。在菊花晒干后虽然样子不是很好看，但一朵朵非常干净明细，不像超市买的一朵朵不是很干净。如果是白菊，即便晒干，它的叶子还是有点偏黄，但花蕊的颜色仍然非常清楚鲜艳，颜色偏桔黄色。下面来看看如何挑选菊花茶的介绍：
1、用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好;花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
2、颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3、颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
以上就是关于如何挑选菊花茶的介绍，菊花茶有降火排毒之效，是夏季最佳饮品。
怎么内调皮肤会好 菊花粥
原料：鲜菊花10～15克，糯米30～60克，水适量。
做法：将鲜菊花烘干或者晒干，蒸干也可，之后研磨成粉备用。然后用糯米煮粥，煮熟之后加入菊花细末，再煮5分钟即可食用。
功效：菊花能够滋养肝血，润泽颜色，经常服用这种粥的人，皮肤纯美，气色宜人。
野菊花的市场信息
1、野菊花的价格
不同档次的菊花茶价格不同。一般是50至100一斤的。
2、野菊花的选购方法
颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜菊花。
颜色发暗的菊花也不要选,这种菊花是陈年老菊花,且受潮了,可能还长了霉,这样的菊花吃了对身体有害。
用手摸一摸,松软的,顺滑的菊花比较好,花瓣不零乱,不脱落,即表明是刚开的菊花就采摘了。
菜市场上的菊花质量没有保证,大医院或大药店的菊花有独立包装,周转快,有药师把关,相对来说,质量有保障。
3、野菊花的保存方法
要将菊茶放置于阴凉干燥的地方,这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将菊茶放在冰箱中,则可以延长保存期限,一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。
老中医教你挑选好菊花
菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花，她教了以下几招
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
最后强调，胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
如何挑选菊花茶呢
菊花茶也是生活中经常会喝到的一种茶叶，具有清肝明目，清热降火的功效，所以在平时的时候，我们就应该多喝一些菊花茶，尤其是作为上班族，配备这些花茶对我们的健康是比较有利的。
1. 颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2. 颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3. 用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4. 菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。 胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
老中医教你挑选好菊花
生长环境不同，入药入食的菊花都是人工栽培，因产地不同可分为杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花为野生，多长于路边、丘陵、荒地、山坡等，全国大部分地区均有分布。
野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好。白色的菊花味道甘甜，清热能力稍差，平肝明目的效果好，黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热。
菊花既是中药，也能当保健品食用，毒副作用小。野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。所以菊花与野菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。
菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花，她教了以下几招
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
最后强调，胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。