儿童饮食的注意事项有哪些
儿童饮食的注意事项有哪些
1、很多父母认为，孩子吃得多，才会身体壮。其实，这种观点是不对的，孩子的胃肠道尚未发育完善，其胃容量还小，如果孩子吃太多的食物，不仅不利于消化吸收，还会造成胃部负担，甚至引起胃部疾病。
2、不要给孩子大补。即使身体虚弱，也不要过分进补，更不要随便给孩子进食人参、蜂王浆、燕窝、花粉、冬虫夏草、阿胶、鹿茸等补益之品。因为5岁以内的宝宝，处于发育关键期，补品中往往含有激素，可导致孩子个子矮小，长不高，还会引起性早熟、牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等病症。
3、不要一味满足孩子感兴趣的食物，现在商场里到处都是加工过的儿童食品，孩子往往会被各种饮料、饼干、糖果所吸引，孩子吃过这些食品，往往不爱吃饭，这些食品无法满足孩子所需要的营养，因此吃多了这些零食容易造成孩子缺各种营养元素，对身体的健康发育不利。
4、家长还要注意一些食物的饮食搭配禁忌，比如说鸡蛋和糖精混吃会中毒，萝卜和柿子混吃会腹泻等等。知道这些禁忌后，就要避免给孩子混搭这些食物。
5、不能一味的给孩子吃大鱼大肉等荤菜，同时要多给孩子吃蔬菜，水果，五谷杂粮。因为鱼肉禽蛋米面为酸性，蔬菜，水果，豆类及制品为碱性，饮食多样化，才能保持人体内的酸碱平衡。
咳嗽儿童饮食禁忌
寒凉食物
咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体一旦受了寒，饮入寒凉之品，均可伤及人体的肺脏，而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人，咳嗽多会伴有痰，痰的多少又跟脾有关。脾是后天之本，主管人体的饮食消化与吸收。如过多进食寒凉食物，就会伤及脾胃，造成脾的功能下降，聚湿生痰。
补品
不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。
鱼腥虾蟹
一般人都知道咳嗽需忌“发物”，不宜吃鱼腥，鱼腥对“风热咳嗽”影响最大。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋白过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。
肥甘厚味
食物中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中，多吃肥甘厚味可产生内热，加重咳嗽，且痰多黏稠，不易咳出。对于哮喘的患儿，过食肥甘可致痰热互结，阻塞呼吸道，加重哮喘，使疾病难以痊愈。油炸食物也不要多吃。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
夏季儿童饮食要点
市妇儿保健中心儿童保健科副主任刘冬冬说，夏天机体易出汗失水多，孩子一定要及时补充水，以满足身体代谢的需要，这样才能少生病。
人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，才刺激饮水中枢神经出现口渴。要给孩子讲明这个道理，嘱咐并监督孩子勤喝水，千万不要等到口渴时才喝个够。这里所说的水是白开水，饮料喝多了有害无益。
刘冬冬说，很多孩子怕热，家长就由着孩子的性子开空调，这是错误的。孩子长时间呆在空调屋中，会导致呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒细菌就会乘虚而入，可引起上呼吸道感染及腹泻。有的孩子再嗜好冷饮冷食，就更有损健康。因此，家长要注意不要在家中备过多冷食，限制孩子每日“食冷”量。
炎炎夏日有的家长怕孩子上火，变着花样给孩子做清淡饮食，不少孩子倒也乐于接受。刘冬冬指出，孩子正处生长发育期，对营养的需求量较大，所谓清淡饮食的概念应是不油腻而并非以素菜为主，否则会导致孩子营养障碍，夏季也应注意给孩子补充鲜鱼、瘦肉、鲜蛋、鲜虾等，对于较小的孩子可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又有营养。
从幼儿的生理情况来看，胃液的成分与成人基本相同，但胃酸却比成人低。在给儿童烹调食物时加些醋，有利于儿童的身体健康，吃些醋还可以提高胃肠道的杀菌作用。夏季瓜果多营养丰富，孩子们也爱吃，但家长一定要控制量，过多进食瓜果会损害肠胃功能，引起消化道疾病。
儿童饮食四项注意
目前肥胖儿童的数量与日俱增，儿童患病几率增长，儿童饮食问题成为焦点。虽然许多家长对孩子的一日三餐很用心，但是由于偏重于孩子的胃口，饮食上或多或少都有不同程度的问题，下面总结了儿童日常饮食中应该避免的四个误区。
儿童早餐要健康全面
儿童早餐要健康全面
1.不吃早餐或早餐质量差
不少学生由于早起困难，经常不吃早餐。而有些孩子虽然早晨会吃一些东西，也只是用一些零食替代，致使早晨所需营养摄入不足。中国人早餐过于马虎的习惯仍存在于每个家庭中，早餐“胡吃乱吃甚至不吃”的行为损害着每个孩子们的身体健康。
2.食品选择存在问题
很多学生喜欢在校外饭馆用餐，这种饭馆多以烧烤、煎炸为主，长期吃这些食品，可导致肠道疾病，甚至感染多种肠道寄生虫。同时油脂的过量摄入是导致脂肪堆积的重要因素。并且烧烤食品大多含有一定量致癌物，无时无刻都在威胁着学生的身体健康。
3.不健康饮食行为较为普遍
儿童的不健康饮食习惯主要包括：爱喝碳酸饮料、爱吃西式快餐、挑食偏食、爱吃零食、进食速度快、频繁过量食用麻辣食品、口味偏咸、进食偏烫等，家长应随时监督并使其加以改正。
4.膳食结构不合理
儿童饮食若营养摄入不均衡危害很大，食品种类单一可导致儿童单方面营养素过剩，多种营养素匮乏而引起疾病甚至导致身体发育迟缓。据统计大多数学生吃的食品以米面为主，淀粉摄入量过高，淀粉在人体内代谢后的物质就是糖，是导致脂肪堆积的重要因素。所以除了米面，应交替以五谷杂粮为主食。
温馨提示：以上四点儿童饮食误区在身边颇为常见，由于儿童自控能力差家长应合理控制儿童的饮食规律，纠正孩子的不良饮食习惯。
有些食物轻微多动症的儿童不宜食用
多动症患儿在婴幼儿期就有异常表现，如易兴奋、喂养较困难，不易养成大小便定时的习惯。以后活动增多，动作不协调，尤其是精细动作差，注意力不持久，行为无目的，情绪易冲动并缺乏控制能力。
有关学者发现，小儿多动症发病与儿童饮食中所含氨基酸多少有关。儿童摄入含有过多酪氨酸或色氨酸食物，如豆腐皮、驴肉、鸭掌、猪肉松、鱼片、淡菜、奶酪、腐竹、干贝、南瓜子仁等，可能出现小儿多动症。
还有一些学者认为，此病亦与儿童多吃糖及甜食有关。科学家指出，糖摄入过多，往往能引起机体内分泌系统功能紊乱，儿童则可能出现多动症;某些含有甲基水杨酸盐类的食物，亦不适合多动症儿童食用。
为减少多动症儿童的症状，应帮助儿童克服偏食和挑食的习惯，其膳食应粗粮与细粮结合，荤菜与蔬莱、水果搭配，减少儿童的食糖量，含甲基水杨酸盐类较高的苹果、西红柿、橘子、卢柑等水果，也不宜多食用。
夏季儿童饮食菜谱
★蔬菜沙拉
配料：生菜
50
克，樱桃番茄
50
克，黄瓜
1
根，玉米粒若干，沙拉酱。
做法：将所有蔬菜洗净，黄瓜切片，樱桃番茄切片，玉米粒在沸水中烫熟;把生菜铺在盘底，然后放上黄瓜片、樱桃番茄片、玉米粒，最后浇上沙拉酱即可。
营养提示：蔬菜是低糖、低盐、低脂的健康食物，含有丰富的维生素以及钾、钠、钙、镁等微量元素，对各种疾病具有预防作用。蔬菜还含有丰富的纤维素和果胶，可促进肠道蠕动，有利于肠道废物排出。因此家长在为孩子提供富含蛋白质的食物同时，也要让他们摄取足够的蔬菜。
番茄牛肉
配料：牛腿肉
500
克，番茄
150克，干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、盐、油、料酒各适量。
做法：牛肉切片，加盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制半小时;干辣椒段，番茄切片;炒锅上火，舀油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油;锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味;加清水、牛肉、盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加糖、味精、麻油即可。
营养提示：牛肉中的蛋白质含量高达20%，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，其中肌氨酸的高含量对肌肉增长特别有效。它还含有丰富的钙、铁、磷、维生素B等，营养成分极易被人体吸收。番茄富含类胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素B的含量居蔬菜之冠，经常食用可以提高儿童的免疫力。
儿童饮食误区
育儿误区一：给宝宝吃保健品有益健康
很多年轻妈妈认为蜂乳、人参等是高级营养品，为了使孩子更健康，在每日吃饭、饮水时都给他们喝一些，有的甚至以此代替牛奶给宝宝吃首先，天赋宝儿提醒大家保健品中所含的营养成分也并不完全，不能供给较多的蛋白质、维生素和矿物质。天赋宝儿提醒若长期以这些保健品代替牛奶，容易出现营养缺乏症，更会影响宝宝的生长发育。此外，蜂乳、人参糖浆等通常含糖量较高，经常吃还会影响婴幼儿的食欲。天赋宝儿认为正常健康的宝宝，只要根据实际需要，按比例进食牛奶、鸡蛋、肉类、粮食、青菜、水果、豆制品等日常食品，已完全可以得到充分的营养。盲目进补，其结果只会影响孩子的健康。
育儿误区二：咀嚼过的食物易于消化吸收
有些家长认为，宝宝胃肠功能尚不成熟，给他们喂食咀嚼过的食物，更易于消化吸收，其实，这是一种不科学、不卫生的喂养方式。人体的口腔本身就是一个多菌的环境，给孩子们喂咀嚼过的食物，易将成人口腔中的细菌传给孩子，从而引起感染。实际上，当宝宝已具备较好的咀嚼和消化食物的能力，爸爸妈妈就应该让宝宝自己咀嚼食物，但天赋宝儿提醒要注意的是，应避免给宝宝喂食生硬、粗糙、油腻或过于刺激的食物。
育儿误区三：奶粉越浓，营养成分越多
给宝宝喂食奶制品时，很多年轻妈妈会认为：奶粉越浓，营养成分越多，就越有利于宝宝生长发育。于是，他们往往喜欢给宝宝喂食高浓度的奶粉。天赋宝儿提醒大家，虽然宝宝生长发育迅速，他们对能量及营养的需求特别高，但是另一方面，我们还必须注意到，宝宝胃肠发育尚不成熟，他们对能量及营养的耐受性亦相对较差。配制过浓了，则可能加重胃肠道负担，导致消化功能紊乱、肠胀气等问题出现，这同样会影响宝宝的生长发育。因此，配置奶粉时，应按严格按照奶粉罐上的详细配制说明来进行配置。
育儿误区四：蛋类食品营养丰富，多吃无妨
鸡蛋绝对是个好东西。不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，而且对婴儿成长有一定的益处，但食之过多，会给宝宝带来不良的后果。天赋宝儿认为，1岁-1.5岁的孩子，最好只吃蛋黄，且每天不宜超过一个。当宝宝长到1.5岁-2岁时，可隔日吃一个蛋(包括蛋黄和蛋白)。年龄稍大一些后，才可以每天吃两个蛋。假如妈妈在宝宝的粪便中，发现有如蛋白状的物质，则说明婴儿的肠胃不大好，不能很好地吸收蛋白质，对于这些宝宝来说，最好把蛋黄加入其他食物中一起喂食。如果宝宝正在出疹，更要注意暂不要吃蛋，以免增加胃肠负担。
育儿误区五：喝高浓度糖水有助于补充体能
有的家长听说糖分能补充体内碳水化合物和热能的不足，于是，他们有空就给宝宝喝些糖水，或在牛奶中加糖，而且越甜越好。
实际上，糖水浓度过高，一方面，由于糖中碳水化合物含量较高，长期食用，当其供给的热量超过机体需要时，就会转化为脂肪储存于体内，从而造成小儿体重增加，肌肉松弛，继而出现肥胖症。此外，糖分在口腔中溶解后还可能腐蚀牙齿，使宝宝易患龋齿。因此，天赋宝儿建议不要让小儿喝高浓度糖水。
儿童饮食防病13忌
1、忌走食(边走边吃东西)。这样吃东西，除了空气中的飞扬物污染食物以外，还容易引起胃下垂。
2、忌视食(边看书报或电视边吃饭)。视食可导致植物神经功能紊乱，引起胃肠疾病;导致眼病，特别易患近视眼。
3、忌笑食(吃东西时嘻笑、打闹)。笑食容易使食物掉入气管，轻则呛咳，重则导致气管痉挛而窒息，甚至抢救不及而死亡。
4、忌蹲食(蹲着吃)。蹲食会使胃部和心脏受挤压，影响食物的吸收，对患有心脏病的儿童有威胁。
5、忌挑食(偏食)。挑食往往造成营养不良，贫血。
6、忌汤食(泡汤或水吃饭)。因为食物咀嚼不细而使胃负担过重，久之引起胃病。
7、忌咸食(口味重)。食盐过多，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，引起肾脏病和高血压病。
8、忌香食(爱吃带香味和有色彩的食物)。食物中的香料和色素确能令人胃口大开，但毕竟有些是诱发性癌症的危险因素，还是少吃为妙。此外，人工色素还会引起儿童多动症、哮喘、神经性头痛等病。
9、忌甜食(含较多糖的食物和糖果)。吃甜食过多，会引起近视眼、糖尿病、心脏病、肥胖症、肾结石、骨骼发育不良、弓形腿和扁平足。
10、忌暴食。暴食导致胃肠消化功能差，引起积食、消化不良，甚至胃扩张等疾病。
11、忌脂食(脂肪过多的油腻食物)。长期吃脂食，摄入脂肪过多，会使血中胆固醇和甘油三酸增多，这些物质易诱发动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及大肠癌。
12、忌哭食(边哭边吃)。带着惊、恐、忧、伤、思的情绪吃饭，时日稍久，可致中枢神经对内脏的调节失控，使胃酸分泌减少，胃粘膜变白或充血，食欲减退，引起胃肠疾病和营养不良等疾病。有心脏病的儿童还会出现心绞痛。民间所谓“雷公不打骂吃饭人”，也是讲究忌哭食。
13、小儿应忌茶和酒。现在的报章杂志多推崇喝茶，据说乌龙茶和铁观音还有抗癌的功效，于是在不少家庭中茶成了不分年龄界限的日常饮料。这比天天饮软包装、罐、瓶装饮料要有益健康，但小儿不益饮茶，最好是饮白开水。
儿童饮食营养问题
问题一：早餐能量不够
很多母亲每天早餐给孩子喝牛奶吃鸡蛋。殊不知营养质量好的早餐，还应该包括粮谷类，比如说全麦面包、蔬菜水果及少量的肉类等动物性食品。早餐只是单一的鸡蛋和牛奶这些高蛋白的食物，缺少碳水化合物，会导致热量供给不足，早上10点到11点之间血糖就开始下降，注意力无法集中，导致学龄儿童上课效率降低。
三餐的正确搭配应该是按照30%，40%，30% 的比例，并且遵循 “早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”的黄金准则。每天三分之一的热量应该在早餐中获得。例如一个汉堡包，一片牛肉或一个鸡蛋，一些蔬菜，再加一份牛奶，可以满足孩子一天所需1/3的能量，并富含钙及维生素，可提供孩子一天所需的营养素。
问题二：补错营养
有些父母盲目地给孩子吃“补品”，结果使孩子体内营养素的比例失调，适得其反。其实，如果搭配合理，从天然食品中获取的营养素基本上可以满足孩子健康的需要。蔡教授指出：“现时我国的居民营养素的缺乏明显的特点就是轻度的营养不足，还没有出现明显的缺乏症状。这种不足往往容易被人们忽视。”最易发生营养缺乏的方面包括：
钙的不足：钙是建造骨骼的重要成分，正值成长旺盛时期的儿童需要摄入大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要。调查反映，我国人民膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。
维生素不足：我们常常看到一些孩子容易疲乏、懒于活动，在儿童中最易缺乏的是维生素A和维生素B1。
铁的不足或缺乏：约10-20%儿童铁缺乏，临床检查发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。
喝牛奶可以补充钙，一杯牛奶能够摄取约200毫克的钙。应该选择多样化的食物。不同的食物组合可以满足孩子每日不同的营养需求，从多种食物中获得均衡的营养。
问题三：爱吃零食
绝大多数的孩子都喜欢吃零食。孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，长此以往对健康非常有害。
合理的零食也是正餐的补充。零食的摄入具体要因正餐的情况、个人的体质、运动量的大小而异。如果体质偏瘦弱，正餐能量不够，可以在早、午餐之间，午、晚餐之间补充一些含较高热量的零食，如糕点、肉类、奶类或蛋类等。如果体重超重，就应该避免高能量的零食，选择低能量、高膳食纤维的食物，如水果、蔬菜等。家长们不应该对孩子贪吃零食的行为放任自流，但在孩子确实需要补充能量的时候也无须禁止。如孩子运动之后除了补充水之外，还应该适当补充能量，但记得要有一定的时间间隔，不要马上进食。
问题四：忽视食品安全与卫生
乱补营养、忽视卫生等情况容易引发健康隐患。比如有些孩子饿了、馋了喜欢光顾街边，学校外面的没有卫生许可证的小吃店，不安全的食物是对健康最大的危害。
“民以食为天，食以安为先”。用餐要选择食品原料安全，制作过程卫生的店，比如正规的店会非常重视食品卫生，能够做到先清洗后烹饪，炊具生熟分开等食品卫生操作规范。
儿童饮食问题
1、食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
2、分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
3、过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
4、用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
5、多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
6、用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
7、用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
8、吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
9、长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
10、过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
儿童饮食安全常识
常吃营养补品并非好
家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。
熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。
如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。
经常大量食用冷饮有害儿童健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
烧开的自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。
彩色汽水不利于儿童的身体健康
五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。
除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。
那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。
膨化食品对儿童身体有害无益
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。
儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
可乐、咖啡儿童不宜喝
大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。
儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。
咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。
同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
常吃果冻不益儿童健康
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。
其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
脑瘫儿童饮食注意
1、不要吃油炸、辣、油腻、辛热、等有刺激性食物和难消化的食物，因小儿体质多热，再食油炸等辛热食品易引起热病。
2、不宜滥食温补，因小儿为纯阳之体，只宜滋养清润食物。
3、不要过多食糖，因口腔内的细菌会使糖发酵，易患蛀齿而影响食欲。
4、不要偏食，因偏食会造成营养不良。
5、不要过多食用姜、葱、味精、胡椒、酒等调味品。
儿童饮食误区
不吃或草草吃早餐 在城市现代化生活的快节奏中，许多父母往往无暇顾及孩子的早餐。“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的生活方式。在忽视了儿童早餐的同时也忽视了儿童的健康。
不吃早餐或早餐吃得不好，很难从午餐或晚餐中得到补充。研究发现，经常不吃早餐的儿童，全天能量和多种营养素的摄入低于吃早餐的儿童，甚至营养缺乏，长期下去还会影响儿童的营养状况和生长发育。
不吃早餐或早餐质量不佳还会影响他们的学习成绩。国内外的许多研究表明：吃不吃早餐会影响儿童的短期记忆力和解题能力。不吃早餐的儿童，图形识别的错误率、反应能力和数学测试成绩都低于吃早餐的儿童。
不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，引起身体发胖。
经常不吃早餐，会影响胃酸的分泌、胆汁的排出，减弱消化系统的功能，从而容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。一份营养良好的早餐应该包括谷类、肉类、奶类和蔬菜水果4类食物，各类食物的量可因人而宜。
过多光顾洋快餐 最近一项在广州、上海等城市进行的调查发现，90%以上的儿童光顾过西式快餐店。洋快餐尽量少吃，并注意：选择有益健康的饮料如牛奶、鲜果汁等;油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高，不宜多吃;选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉、玉米，以补充维生素、矿物质和膳食纤维;如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃些蔬菜等。
额外补充维生素 人体不能合成维生素，必须从食物中获得。如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素。目前，我国儿童以及成年人中维生素a和b2的摄入不足。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素。
维生素是机体新陈代谢所必需的一类营养素，但它们不是灵丹妙药。在广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。
能量比例失衡 食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的三大供能营养素。这三种营养素在体内的代谢过程中可以相互转化，但却不能相互代替，在合理的膳食中应当有一个适当的比例分配。如儿童1次吃1斤红薯，当时觉得很饱，但过不了多久就会感到饿。碳水化物过多，脂肪太少的膳食还会增加b族维生素消耗，并会影响脂溶性维生素的吸收。但如膳食中脂肪含量过多，碳水化合物太少则易患冠心病、结肠癌、乳腺癌等病。蛋白质过少会影响生长发育及疾病的康复，过多则会增加肝、肾的代谢负担，而且也不经济。碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量以分别占总能量的60%～70%、20%～25%和10%～15%为宜。
儿童饮食要谨慎
1、桔子：桔子确实是营养丰富，毋庸置疑，但是对于小朋友来说却不是那么的好，因为它含有一种叫做叶红素的物质，小朋友吃多了可能会出现一些皮肤病，严重的会腹泻甚至是骨病。所以建议妈妈们尽量不要给小朋友吃桔子这种水果，如果真的喜欢，那就尽量少吃。
2、咸鱼：大家都知道咸鱼是腌制食品，这种食品虽然口感好，但是致癌物多。有专家表示，如果小朋友在十岁以前就开始食用咸鱼这类食物，那么成年后患癌的几率就是别人的好几倍了。
秋季儿童饮食细节
立秋已经过了，很多地方逐渐现出凉意，早晚温差也变大。由于天气变化，医院儿科门诊患感冒、咳嗽的孩子多起来，一些体质较弱的孩子感冒症状减轻后总好不利索，不时能听到几声咳嗽，吹点凉风或淋点雨咳嗽就会加重。
中医认为脾胃为后天之本，主运化营养物质，为气血生化之源。小儿发育迅速，生机旺盛，对营养物质的需求比成年人多，但脾胃薄弱，消化能力较差，加上小儿饮食不会节制，容易为饮食所伤。那么，怎么喂养才能既保证营养的摄入，又不伤害胃肠呢?
1、食要有时、有节。孩子每天的饮食要定时、定量。定时吃饭能让孩子养成良好的饮食规律，胃肠的消化液分泌也就有了规律，能够很好地将食物消化、吸收。每餐适量进食也很重要，如果好吃的就任他吃，很有可能伤及脾胃。
2、不偏食、食宜暖。要让孩子得到全面的营养，就不能养成偏食的习惯，否则孩子可能会出现某些营养过剩，而某些营养又缺乏。要给孩子吃易于消化的食物，否则胃肠堆积着大量不能及时消化的东西，积久而化热，成为致病的因素。此外，胃喜暖而恶湿寒，所以要控制小儿吃冷饮的数量，也尽量不要吃凉了的饭菜。
3、食前静，食后动。胃肠消化需要血液的支持，如果饭前活动量太大，血液都集中在肢体、肌肉等处，胃肠得不到充足的血液，就会影响消化。而吃完饭一直坐着不动，易造成食物在胃里停滞。饭后散散步，可以帮助胃肠蠕动，促进消化吸收。
4、愉快进食，谨慎用药。吃饭的时候情绪愉快，不仅饭吃得特别香，而且消化也特别好。反之，如果经常在孩子吃饭时责骂他，会使他的脾胃受伤。另外，有些药物会伤及孩子的脾胃，比如经常使用抗生素就有可能造成孩子腹泻。所以，要在医生的指导下给孩子用药。
营养要均衡家长要管住孩子的嘴，注意营养均衡，让孩子注意多喝水，按时就餐，多吃易消化的食物，少吃煎炸食物、甜味食品或膨化小食品等零食。另外，还要让孩子加强体育锻炼，养成良好作息时间，保证每日充足睡眠，从而提高身体抵抗力。
孩子胃肠功能是否紊乱，家长可以通过日常表现出来的一些小症状来发现：孩子出现饮食减少、口臭、舌苔厚、手足心发热、大便干结或不干结但次数多量大、尿黄、经常吵着腹部不适、夜眠不安、磨牙、干呕等症状时，就预示着胃肠功能出现了问题，应及时调理或治疗。