甘蓝配酸奶预防肿瘤

甘蓝配酸奶预防肿瘤

好处一：补维C抗压力。压力、紧张的情绪会让身体产生大量的自由基，而自由基会损伤细胞，也是造成衰老的重要因素。甘蓝富含维生素C，200克甘蓝中所含维生素C是一个柑橘的两倍，甘蓝还能提供花青素、β—胡萝卜素，都能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞更新。

好处二：补镁健脑提神。甘蓝所含的镁元素，不但能够健脑提神，还能提高人的体能与精力。甘蓝中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种营养物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质的产生。另外，甘蓝所含的硒也具有提高人情绪的作用。

好处三：补钾帮助排毒。甘蓝富含矿物质，其中的钾元素能将体内链接

的有毒物质及代谢废物排出体外。同时，甘蓝富含硫元素，硫能杀虫止痒，所以常吃甘蓝也有利于维护皮肤健康。

甘蓝配着酸奶吃

研究发现，吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够预防肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。花椰菜、紫甘蓝等也含有这种化学成分。

女性吃它预防妇科病

1、甘蓝菜预防肿瘤

甘蓝菜就是我们常说的紫包菜，看着它的颜色是紫蓝色的，所以称之为甘蓝菜。甘蓝菜是我们经常吃的一道美味，其可谓是物美价廉的上好药材之一。

甘蓝菜的营养价值和食疗价都是值得我们肯定的，其中含有的营养物质可以抑制妇科肿瘤，是女性健康的一大“保护伞”。

首先，甘蓝菜中含有一种叫做花青素的物质，其抗氧化性非常之强。花青素可起到保护细胞的作用，能够帮助细胞抵抗外来病菌的侵害，从而可以起到抵抗癌细胞的作用。特别对于预防女性高发的妇科肿瘤，有很好的疗效。

第二，甘蓝菜中含有一定含量的胡萝卜素。胡萝卜素也是一种抗氧化性很强的物质，身体经常摄入胡萝卜素可以减轻心脏的负担。因为胡萝卜素可以起到活血化瘀的作用，可以保护心血管的健康，同时也起到了抑制子宫肌瘤的作用。

第三，甘蓝菜中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的产生的不安情绪，还有助于改善睡眠，最主要的是维生素B6可以缓解痛经现象，减轻腹部疼痛。

很多人以为痛经忍一忍就过去了，但是痛经通常是妇科肿瘤的前兆之一，所以缓解痛经减少血液淤积，也是预防妇科肿瘤的方法之一。

2、牛奶抑制卵巢癌

多喝牛奶可以抑制卵巢癌，因为牛脑中含有很多的钙质，钙质对于抑制卵巢癌有很好的疗效。相关的研究数据表明，经常摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少的女性患卵巢癌的概率减少54%。牛奶是我们日常生活中常见的营养品，但是我们对它的认识也只是停留在青少年长身体需要补充钙质，其实各个年龄层次的人群都是需要定期补钙的。

因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性朋友的饮食中应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后的女性和老年妇女每天钙的摄入量应达到900毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或是补充其他的奶制品。如果部分人群不喜欢牛奶的味道，可以用豆制品代替，豆制品中的钙质成分也有同样的功效。

吃什么预防肿瘤 预防肿瘤不能吃什么

饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。

酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。相关数据显示，长期嗜热、嗜酒、酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。常食煎炸、熏烤之类的食物，也易诱发胃癌、肠癌、肝癌等疾病。

咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。

肥甘厚腻食品品，属甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

能预防妇科病的食物

甘蓝菜

甘蓝菜的营养价值和食疗价都是值得我们肯定的，其中含有的营养物质可以抑制妇科肿瘤，是女性健康的一大“保护伞”。甘蓝菜中含有一种叫做花青素的物质，其抗氧化性非常之强。花青素可起到保护细胞的作用，能够帮助细胞抵抗外来病菌的侵害，从而可以起到抵抗癌细胞的作用。特别对于预防女性高发的妇科肿瘤，有很好的疗效。

甘蓝菜中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的产生的不安情绪，还有助于改善睡眠，最主要的是维生素B6可以缓解痛经现象，减轻腹部疼痛。

牛奶

多喝牛奶可以抑制卵巢癌，因为牛脑中含有很多的钙质，钙质对于抑制卵巢癌有很好的疗效。相关的研究数据表明，经常摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少的女性患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。

因此，女性朋友的饮食中应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后的女性和老年妇女每天钙的摄入量应达到900毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或是补充其他的奶制品。如果部分人群不喜欢牛奶的味道，可以用豆制品代替，豆制品中的钙质成分也有同样的功效。

5种紫甘蓝沙拉的做法

紫甘蓝配上黄瓜、圣女果、苦苣、西生菜、鸡胸肉，加上凉拌醋和橄榄油，最后就是沙拉酱。至于份量自己掂量一下，毕竟吃多少你的胃说了算。

用料

紫甘蓝 适量

黄瓜 一根

圣女果 5个

苦苣 适量

西生菜 适量

鸡胸肉 适量

凉拌醋 少许

橄榄油 少许

把材料都混在一起搅拌，可以用一个稍大一点的容器中进行。

最后浇上沙拉酱，至于什么口味的沙拉酱就任君选择了。

喝什么果汁可以美白淡斑 草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。2.将草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。

功效：橘子+草莓+脱脂酸奶=预防色素沉着和雀斑，使皮肤保持白皙、嫩滑。

甘蓝功效与作用

1.消炎止痛

甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

2.甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜

甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

3.维护健康与增强免疫系统的功能

200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β—胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

4.治疗皮肤病

甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

5.防治肿瘤

芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。

如何预防肿瘤

(1)注意饮食卫生，少食烟熏、盐Z、油炸食物，戒烟酒、宜多吃维生素E丰富的如水果蔬菜等，食物要储好，加工和烹饪要得当;

(2)对慢性萎缩性胃炎，特别是有肠化生和不典型增生者、胃溃疡、恶性贫血、胃息肉等要积极治疗和定期追踪进行胃镜检查及时发现癌变加以治疗。

逾三成恶性肿瘤可预防 经早期诊断治愈率高

对肿瘤患者进行心理干预应成为肿瘤综合治疗的一部分，其中，家人的支持和关怀必不可少。

尽管肿瘤发生的确切病因还不十分清楚，但并不意味着在肿瘤面前，人们无所作为。国际抗癌联盟认为1/3恶性肿瘤是可以预防的，l/3恶性肿瘤如能早期诊断是可以治愈的，1/3恶性

肿瘤可以减轻痛苦、延长寿命。现在，肿瘤综合治疗水平的提高，使患者存活几年、十几年或更长已不少见，并且生活质量也显著改善。许多肿瘤患者长期生存的事实告诫人们，肿瘤是可治之症。

第一道防线

病因预防

人们往往在肿瘤治疗上不惜重金，但发病前很少在预防上下功夫。事实上，大多数癌症的死亡率已开始下降(女性肺癌除外)，其原因，一方面是由于新的药物和治疗手段广泛应用;另一方面则是癌症预防工作卓有成效。包括忌烟, 提倡健康饮食(减少脂肪摄入和增加食物纤维), 高危人群药物干预以及癌症的早期普查等。同高血压、冠心病、糖尿病等其它许多疾病一样，癌症也是一个可防可治的疾病，可通过对已知的危险因素采取相应措施加以控制和消除，提高防癌能力，防患于未然。

第二道防线

早发现、早诊断、早治疗

临床上很多患者就诊时已属晚期。其实，发生恶性肿瘤常有很多危险信号，只要重视早期识别，就能争取到最佳治疗时间，从而取得良好效果。恶性肿瘤常有的危险信号是：身体表浅部位出现逐渐增大的肿块;持续性消化不正常，腹部长期疼痛或有肿块;持续性咳嗽，痰中带血;妇女绝经期后出现不规则阴道出血;经常出现鼻塞、鼻涕带血、鼻出血、颈部肿块;尿血或大便中带血;疣和黑痣，迅速长大或表面汗毛脱落，或局部发痒，分泌液体;不明原因的体重减轻或发热;等等。

应当强调的是，对于身体出现的任何不适，不要想当然地自我解释，以免错过发现早期病变的机会。另外，无论怎样“忙”，都要坚持定期查体，并且，决不能走过场。

另外，定期复诊也是防止肿瘤进一步发展的关键。部分病人症状缓解或肿块消失后自认为已治愈，即放弃治疗，结果使得病变很快又复发。其实，由于肿瘤疾病自身的特性所决定，肿瘤的治疗在很大程度上应当是终身治疗，至少也应当在专业医生的指导下，有针对性地进行定期复诊，争取疗效最大化。

第三道防线

康复预防

随着时代的发展，医学的进步，治疗恶性肿瘤的手段日趋增多。除手术治疗外，内科治疗肿瘤也取得了令人注目的成绩，它不再是仅起姑息作用的手段，而且能够根治一些肿瘤。目前能通过内科治疗取得根治性疗效的肿瘤(治愈率30%以上)有淋巴瘤、睾丸肿瘤、滋养叶细胞肿瘤、儿童神经母细胞瘤和急性白血病等;术后应用能在一定程度提高治愈率的有乳腺癌、大肠癌、卵巢癌和软组织肉瘤;可明显延长生存期(治愈率在30%以下)的晚期肿瘤有小细胞肺癌、非小细胞肺癌、大肠癌、胃癌、卵巢癌、头颈部癌等

从饮食预防肿瘤

食物 和热量限制 Tannenbaum 和Silverstone发现在啮齿类动物中限制食物摄入或仅减少淀粉摄入而限制热量可减少自然发生或诱导产生的 肿瘤 ，此项 研究 已被多人证实。在另一项独立的研究中，LOK和他的同事发现限制热量摄入能降低小鼠乳腺导管的增生.然而以上研究是针对啮齿动物的，关于热量限制对人类肿瘤影响的研究尚待开展。但从动物实验中可以看到此种肿瘤预防的可能性。

新鲜的水果与蔬菜 新鲜的水果与蔬菜含有大量的防癌物质。如青花菜、花菜、卷心菜等十字花科蔬菜中发现的有效化学防癌物——二硫酮。一种称为oltipraz的合成二硫代硫酮已经在一些实验动物中表现出对肺、结肠、乳腺和膀胱肿瘤的扩散起抑制作用。青花菜中分离出的萝卜硫素 sulforaphane是一种异硫氰酸盐，它能阻止以化学方式诱发的老鼠乳腺肿瘤。新鲜水果、蔬菜中普遍含有的纤维素能减少致癌物与肠壁的接触时间而减少 结肠癌 的发生;而其所含的 维生素 A、C、E及吲哚等物质对肿瘤预防也有积极意义。少食或不食新鲜水果与蔬菜的人其 胃癌 发生率将提高5-6倍。虽然多种防癌物质不断地被发现，但人们更倾向于认为水果与蔬菜的防癌机制是其各种成份共同作用的结果。值得一提的是对于淹渍的蔬菜和不新鲜的蔬菜因亚硝酸盐含量成倍增加而成为致癌的危险因子。

大豆的妙处 大豆为人们提供优质的植物蛋白，同时含有多种抗肿瘤作用的成分：六磷酸肌醇IP6能抑制诱导产生大鼠和小鼠的结肠癌。β-谷甾醇能降低MNU(N-methyl-N-nitrosourea)诱发结肠癌。大豆中的蛋白酶抑制因子如大豆 胰蛋白酶 抑制因子、皂素、genistein能降低结肠癌、 乳腺癌 和 前列腺癌 患者的死亡率。Bowman-Birk抑制因子BBI是一种对肿瘤发生具有极大抑制作用的物质。BBI能完全抑制结肠癌的发生，抑制71%的肝脏肿瘤、86%的口腔上皮癌与48%的 肺癌 发生。然而事物总是具有其两面性。大豆中的蛋白酶抑制因子虽有预防肿瘤的作用，同时也会产生一定的不良作用：其一是对年幼动物的生长和体重增加有抑制作用;其二是蛋白酶抑制因子引起小鼠胰腺的增生、肥大.但似乎并不增加 胰腺癌 的发生,对于某些种属甚至可以减少胰腺癌的发生率。但也有人认为该作用是大豆所含的 脂肪 所引起的，与大豆的蛋白酶抑制因子无关。

补充抗氧化剂 DNA的氧化损伤是肿瘤发生原因之一。从食物中得到的抗氧化剂尚不足以减少DNA的氧化损伤。所以，补充 维生素A 、C、E、β-胡萝卜素和硒等抗氧化剂可消除自由基，减轻氧化损伤，从而减少多种肿瘤的发生。在一项长达5—8年的 癌症 预防研究ATBC Study中，科学家们发现每日补充a-生育酚50 mg能使男性烟民的前列腺癌发生率下降34%,结肠和 直肠癌 发生率下降16%。此外， 维生素C 可减少体内致癌物亚硝胺的生成，从而减少胃肠肿瘤的发生。β-胡萝卜素可减少某些癌症的发生，但令人惊讶地是发现β-胡萝卜素可增加肺癌发生率18%，增加前列腺癌发生率23%。

饮酒 饮酒适当饮酒可减少 心血管 疾病 的发生。然而有实验证实酒精是结肠癌发生的独立危险因子，而且乙醇性肝硬变常常导致肝癌。研究表明饮酒和吸烟还能相互作用，导致上呼吸道和胃肠道肿瘤的发生。因此，为了减少心血管疾病发生而适当饮酒，必须在 医生 的指导下对患癌和患心血管疾病的风险进行权衡比较。此外，对于50岁以下的妇女她们患心血管疾病的可能性比较小，有节制的饮酒并没有导致死亡率的任何下降。

吃甘蓝有什么好处 防治肿瘤

科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。

常见最防癌的食物有哪些

1.洋葱和大蒜

洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。

2.卷心菜

在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。

3.番茄

番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。

4.蓝莓和树莓

蓝莓很早以前就被人们看作是一种神奇果实。蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤，它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。蓝莓和树莓含有鞣酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。

5.绿茶

绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。据称，在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会降低它的抗氧化作用。

6.香料

最受欢迎的印度香料咖喱可刺激健康损失，抑制癌症细胞生长。这要归功于姜黄，更准确地说是它的芳香成分姜黄色素。日本东北大学的科学家对这一发现感到惊讶，他们决定合成姜黄色素，实验很成功。他们合成的姜黄色素更具抵抗力，对抗癌症细胞更有效。不久，这种物质可能被用于制作药物。

7.红酒

适量饮酒的好处早已得到科学验证。英国心脏病专家指出，每天饮少量红酒可降低心血管疾病和相关死亡的风险。美国生理学家相信，与从不喝红酒的女人相比，经常喝红酒的女人皮肤更富有光泽。18个月前，美国癌症研究学会宣布，少量酒精有一定好处。例如，每杯白葡萄酒(假设每天不超过2杯)可降低肺癌风险2%;而且在化疗期间，葡萄酒中的抗氧化剂可预防健康细胞受到辐射损伤。

8.黑巧克力

黑巧克力富含抗氧化剂，可预防健康细胞受损形成癌细胞。它的抗氧化剂来自可可豆，这意味着它们的浓度必须最大。要想得到更好的效果，不光要吃苦巧克力或者黑巧克力，而且要吃标有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建议每日摄入剂量为30到40克。

牛奶果汁的做法大全 草莓橘子酸奶祛斑美白

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。2.将草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。

功效：橘子+草莓+脱脂酸奶=预防色素沉着和雀斑，使皮肤保持白皙、嫩滑。橘子富含维生素C、柠檬酸，能润泽肌肤，防皱、抗氧化草莓含有丰富的维生素C、维生素A等，可令皮肤平滑、白皙脱脂酸奶富含大量活性乳酸菌和维生素，能够抑制黑色素的形成。

小贴士：肠滑便泻者不宜食用此款饮品。

鲜榨果汁的做法 祛斑：草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。2.将草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。

功效：橘子+草莓+脱脂酸奶=预防色素沉着和雀斑，使皮肤保持白皙、嫩滑。橘子富含维生素C、柠檬酸，能润泽肌肤，防皱、抗氧化草莓含有丰富的维生素C、维生素A等，可令皮肤平滑、白皙脱脂酸奶富含大量活性乳酸菌和维生素，能够抑制黑色素的形成。

每天喝酸奶能够预防肿瘤

这项病例对照研究的研究对象包括959为患上呼吸消化道肿瘤的患者及2877位在年龄和性别方面匹配的非肿瘤对照者。研究者们通过设置问卷，让参与者自填问卷的形式了解参与者的饮食资料。获取到所需的相关资料后通过多元逻辑回归模型进行分析，同时还考虑了可能的混杂因素。

Kawakita D等研究者指出分析结果提示酸奶的摄入和上呼吸消化道肿瘤的发生率呈负相关，同时根据酸奶摄入频率的不同结果上呼吸消化道的肿瘤发生率有所区别。与不食用酸奶者比较摄入酸奶频率<1次/周时(OR 0.70 [95% CI 0.54-0.91])，而摄入酸奶频率≥1次/周和<1次/天时(OR 0.67 [95% CI 0.54-0.84])，在摄入酸奶的频率为≥1次/天时(OR 0.73 [95% CI 0.55-0.95])。当根据肿瘤位置进行分层分析时，他们的实验结果还提示酸奶得摄入与下咽骨、喉及食管肿瘤发生风险有关。然而他们的结果提示牛奶或者黄油的摄入与上呼吸消化道肿瘤发生率无关。

Kawakita D等研究者指出在这项研究中，他们的结果提示了大量的摄入酸奶可能可以降低日本人上呼吸消化道肿瘤的发生风险。

怎么喝酸奶：

1、直接喝

2、酸奶搭配香蕉一起喝 预防便秘

3、酸奶与烤面包一起吃 脆香可口

4、酸奶可以和面

5、酸奶可以做水果沙拉

6、酸奶可以配坚果一起吃。