如何看蜂蜜有没有变质掉

如何看蜂蜜有没有变质掉

蜂蜜是常用的滋补品，对妇幼和老人有很好的保健作用，蜂蜜作为天然的滋补品，受到人们的喜爱，蜂蜜虽然好吃，也有保质期，那么蜂蜜保质期有多久呢，这是很多人一直关心的问题，很多人买了蜂蜜都想吃的久一些，但是发现过期了，下面具体介绍一下蜂蜜保质期有多久。

我们查看一些规定发现，目前我国规定瓶装的蜂蜜保质期为18个月，如果封盖技术高的话，保质期还能长久一些，但很多人都喜欢吃新鲜的蜂蜜，保存久的蜂蜜即使没有变质，味道也没有那么新鲜了，所以很多人都喜欢蜂蜜保质期内新鲜蜂蜜。

很多人说虽然蜂蜜保质期有18个月，但也发现有的蜂蜜放不到18个月感觉就有变质的倾向，专家说蜂蜜变质有几种表现，比如味道变酸，瓶内的蜂蜜变得很稀，蜂蜜上面有灰色的泡泡，也有的是包装不好，气体溢出，如果是这样的变化，就是变质了，建议不要再食用，以免引起身体不适。

蜂蜜的功效与作用有哪些

1、护肤美容

冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

2、抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

3、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

5、保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的保健作用。

蜂蜜可以直接洗脸吗 蜂蜜变质了还能喝吗

变质后不适合再食用。

蜂蜜之所以变质，是因为大量的微生物在蜂蜜中繁殖，这样的蜂蜜不但营养价值大打折扣，而且吃了后可能会出现腹泻、中毒等情况的发生，不管是对胃还是对肝脏都没有好处，因此蜂蜜变质了是不能继续食用的。

真假蜂蜜冷藏后的区别 如何判断蜂蜜是否坏了

可以通过以下几个方面进行辨别：

一般好的新鲜蜂蜜质地比较粘稠，开始变质后就会产生大量的水分，使蜂蜜的质地越来越稀，有时候会像水一样。

一般来说蜂蜜之所以变质会发酵，蜂蜜在发酵过程中，会产生酒精，使蜂蜜闻起来有酒的味道。

还有就是蜂蜜变质后，会产生大量的二氧化碳，使蜂蜜中出现大量气泡，严重时会出现胀瓶的现象；而新鲜的蜂蜜起泡较少。

怎么看蜂蜜变质没有 蜂蜜要放冰箱还是常温

常温。

一般的蜂蜜直接密封装好放常温阴凉干燥保存即可，像那种纯天然的分泌不经过处理也能在常温下保存较长时间，常温保存要由于冰箱保存。因为冰箱中温度较低，蜂蜜放冰箱中容易出现结晶现象，这样就会影响蜂蜜的口感。

蜂蜜变质是什么样子的

1.发酸：蜂蜜变质是被细菌分解的缘故，在分解过程中会产生一些酸性物质，所以变质的蜂蜜闻起来、尝起来会略微发酸。

2.变稀：蜂蜜被微生物分解变质之后，会从粘稠、难搅动的状态变得稀了，用筷子搅动起来会变得很容易。

3.起泡泡：变质的蜂蜜在表面上还会浮着一层颜色发灰的泡泡，这样的蜂蜜一定不能继续吃了。

如何判断蜂蜜是否坏了

很多人家里都有蜂蜜，但大部分人都不知道如何正确区分蜂蜜是否坏了，此时可以从以下几个方面进行判断：

判断蜂蜜是否变质，首先可以观察蜂蜜的质地，蜂蜜本身是一种浓稠的液体，具有一定粘性，人体皮肤碰到蜂蜜会感觉粘性比较强；一旦蜂蜜变质，那么其粘性会降低，并且会出现分层的情况，上层会出现类似于水的物质。

天然蜂蜜具有淡淡的蜜蜂香味，主要是由花香散发出来的，是很好闻的；如果是变质的蜜蜂，那么会出现明显的酸腐气味，一旦家里的蜂蜜出现这种情况，建议不要再吃，避免对自身的健康造成威胁。

质量好的蜂蜜有金黄色、白色或者淡黄色的，并且质地比较浓稠；一旦蜂蜜变质了，那么蜂蜜就会发黑，并且蜂蜜上层会出现大量的小气泡，此时说明蜂蜜已经发酵变质，不宜再吃。

蜂蜜变质有坏处吗

如果蜂蜜过了标注的保质期，那么应该先观察蜂蜜有没有变质。蜂蜜变质一般都是发酵，因为蜂蜜本身的高浓度不允许耐糖酵母菌以外的细菌存活繁殖，如果蜂蜜水分含量大，又被酵母菌污染，那么就会引起蜂蜜发酵，酵母菌会把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳，所以，蜂蜜中如果有酒精的味道，特别酸的味道，变得很稀和有大量的气泡，那么表明蜂蜜发酵变质了，不可继续食用了。如果一切正常，那么即使过了保质期，也可以正常食用，没有任何问题。

过期蜂蜜如果没有发酵变质可以继续食用，如果发酵了可以做什么呢?有人问可不可以做面膜、美容、护发之类的非食用的用途，我觉得蜂蜜发酵以后就转变成了其它物质，因此也不宜再做其它用途了。如果发酵的不是特别严重，可以加热蜂蜜到60度左右，杀死蜂蜜中的酵母菌，滤去蜂蜜的泡沫，酸味消除还可以继续食用或者用作它用，如果发酵的特别厉害，建议您直接倒掉为好。

蜂蜜最重要的是密封保存，最好放在阴凉、干燥且通风的地方保存。有时蜂蜜在低温下会结晶，大家不必担心安全问题，可以继续食用。买来的食品最好还是尽快吃完。毕竟现在蜂蜜不便宜，丢了可惜，虽然不能吃可以做其他用途，但肯定没有吃掉更有益。

蜂蜜不能用什么容器

金属容器。

蜂蜜中含有一定的柠檬酸、苹果酸等酸性物质，而酸易与金属容器发生化学反应，使金属离子被析出，进而让蜂蜜受到金属污染，而且蜂蜜有吸湿、吸附异味、发酵变质的特性，用金属容器装放，容易让蜂蜜变质，食用金属容器盛装的蜂蜜，易出现食物中毒的情况。

蜂蜜为什么会发苦

很多人爱吃蜂蜜，其实一般的蜂蜜都是正常的甜度，会有苦的味道就要注意了，因为会有很多的问题，常见就是蜂蜜变质了。

1、如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦。

2、如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类。

过期的蜂蜜可以做面膜吗 怎么判断蜂蜜是否过期了

蜂蜜变质一般都是发酵，因为蜂蜜本身的高浓度，不允许耐糖酵母菌以外的细菌存活繁殖。蜂蜜水分含量大，又被酵母菌污染时会引起蜂蜜发酵。如果蜂蜜出现浓厚的酒精味和酸味，且质地变得很稀和有大量的气泡，那么表明蜂蜜发酵变质了，不可继续食用了。

蜂蜜的功效和鉴别

第一、看蜂蜜的色泽，目前市场上所售的蜂蜜大都是单花蜜，根据品种的不同，蜂蜜的颜色也不尽相同，比如上等的洋槐蜜是水白色接近无色透明的，可是我们在超市所见的大都是淡黄色的，这就表明洋槐蜜中掺入了价格便宜的油菜蜜等蜜种;枣花蜜呈琥珀色，荆条蜜呈淡琥珀色等。有时我们会发现蜂蜜有一半是结晶的一半液体，有的消费者会认为这是蜂蜜质量不好或者掺入了蔗糖，其实是不正确的，蜂蜜结晶是非常正常的物理现象，并不表明蜂蜜变质或者质量差，以后会有专门的文章介绍蜂蜜结晶。

第二、闻蜂蜜的香味，真正的蜂蜜都有自然的花香，并且花香浓郁，什么花蜜就有什么花的香味，洋槐蜜有洋槐花的香味，枣花蜜就有枣花的香味等等，花香是检验蜂蜜的一个很重要的方法。

第三、品尝蜂蜜，对于经常喝蜂蜜的人来说，品尝蜂蜜最能鉴别蜂蜜的好坏，好蜂蜜的口感香味跟劣质蜂蜜是完全不一样的，详细请看视频。

第四、用手摸蜂蜜，对于已经结晶的蜂蜜，比如荆条蜜，容易完全结晶，结晶后用手捻，好蜂蜜的结晶细腻，没有颗粒感，而掺入蔗糖的结晶会有沙粒一样的颗粒感。

第五、蜂蜜拉丝，用筷子或者手指蘸一点蜂蜜，高高的拽起，看蜂蜜的拉丝，好蜂蜜可以拉得很细很细，不易断，假蜂蜜拉丝粗而短，并且易断。

蜂蜜会不会变质

蜂蜜打开后，放的时间比较长，就会发生变质，我们生活中主要通过观察蜂蜜变质后的表现来判定蜂蜜是否发生了变质，首先，你可以用筷子轻点一下蜂蜜看是否味道发酸，然后再看蜂蜜是否还是呈现出粘稠的状态，如果变稀就很与可能变质了，其次是如果蜂蜜表面出现了一些灰色的泡泡，那么也是变质的表现，建议不要食用变质的蜂蜜，这对我们的身体健康是有害的。

枇杷是一种水果，也是可以当做一种药物的，枇杷里面含有丰富的营养成分，枇杷有化痰和胃，利尿清热，润肺止渴的功效，蜂蜜是能够缓解疲劳，还有美容的功效，经常吃蜂蜜也是能够预防癌症，肿瘤的发生，还能够提高身体的抵抗力等等功效，枇杷泡蜂蜜的做法根简单，只要把枇杷切成片，然后晒干，放在容器里面，然后用倒入蜂蜜，密封起来，就可以了，一般一周以后就能够食用了，味道也是很好，可以泡水喝。

引起便秘的原因有很多种比较常见的如患者没有良好的饮食习惯，在食物上喜欢吃辛辣易导致上火的食物，另一种是患者的内火旺盛而引起的便秘，这些都是最为常见的因素。蜂蜜水本身是养颜通便的很好的方法，尤其是每天早晚喝一杯最治疗或者是预防便秘有很好的作用，加香油不仅可以有效的达到治疗便秘的效果，同时也可以使得患者的精神状态得到好转，还可以治疗肺热引起的咳嗽。