冬天早上喝什么粥最好 核桃桂圆粥
冬天早上喝什么粥最好 核桃桂圆粥
材料：一钱半西洋参，五钱麦冬，一两桂圆，三钱炙甘草，一汤匙核桃仁，一杯糙米。
方法：先将糙米洗干净备用，然后把西洋参、麦冬及炙甘草放入药袋里，电饭煲内放入适量清水，大火烧开，放入糙米和药袋，中火熬煮，待粥汤粘稠时，去除药袋，放入核桃仁及桂圆，焖大约五分钟，加入适量冰糖，搅拌均匀即可食用。
食用功效：养肺养心，提升阳气，如果总是感冒，心悸难受，气血两虚，可以多喝核桃桂圆粥。
五款安神粥治多梦失眠
【芝麻核桃粥】
黑芝麻、核桃仁各50g，大米100g。将大米洗净，入砂锅加水适量置旺火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少许糖搅匀分早晚2次服用。此粥有健脑补肾之功效，可治疗老年人肾虚、多梦失眠、腰痛等病。
【核桃茯苓粥】
核桃仁50g，茯芩25g，粳米100g。先将核桃仁用热水浸泡，与茯苓分别研碎。粳米洗净，加茯苓与水适量，置砂锅中煮沸后，小火焖煮30分钟，放入核桃仁，再煮20分钟，加少许精盐及麻油调味后分早晚两次食用，此粥有健脑增智，健脾安神之功效，可治疗老年人心脾两虚所致的失眠，健忘，多梦等症。
【桂圆枸杞粥】
桂圆肉15g，枸杞子10g，红枣5枚，粳米100g。先把上述原料分别洗干净，置砂锅于中火上加清水把粳米煮开15分钟，再加桂圆肉、枸杞子，大枣(去核)煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。此粥有补血养心、安神之功效，可治疗老年人血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。
【远志枣仁粥】
远志、炒酸枣仁各10g，粳米50g。先把粳米煮成粥，然后放入洗净的远志、枣仁再煮20分钟，晚间睡前或做夜餐吃。此粥有宁心安神、健脑益智之功效，可治疗老年人血虚所致的惊悸、健忘、失眠等症。
【桂圆芡实粥】
桂圆肉、芡实各20g，酸枣仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。将糯米、芡实洗净，去杂质混合，加入桂圆肉及适量水，置砂锅内旺火煮沸，改小火焖煮30分钟，再将酸枣仁清水浸发后调入粥内，再焖煮30分钟。食前调入蜂蜜分早晚2次服用。此粥有健脑益智，益肾固精、安神养心之功效，可治疗老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
坐月子的饮食
注意：刚生完后体质较虚弱，肠胃亦均须休息，故餸菜以清淡自然平补调理为主，暂不可进补。
早餐：红糖粥 / 桂圆粥 / 五更饭(以于清晨时份吃最能吸收及补气)
汤品：清炖桂圆乌鸡 / 桂圆莲子木耳汤 / 木瓜花生汤 / 花胶椰肉炖鸡
餸类：南瓜炒肉丝 / 梅菜清蒸鲈鱼 / 莲藕花生炆鸡柳
饭类：黑豆饭 / 麻油姜茸炒饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：炒米茶 (可配以桂圆、杞子或去核红枣同煲，但红枣数量暂不可太多粒)
甜品：红糖莲子百合糖水 / 红糖桂圆红豆沙 / 雪耳炖木瓜
休养期《平补、去瘀血、防风寒》适合产后第六天至十天
注意：肠胃将慢慢适应，但餸菜最好仍以清淡为主，只能清补，尚未能大补。本休养期主力去清瘀血，强身抗风寒。
早餐：红糖粥 / 桂圆莲子粥 / 五更饭 / 花胶红米粥
汤品：淮山杞子桂圆炖花胶 / 莲子合桃煲瘦肉 / 南枣桂圆炖乌鸡
餸类：金针黑木耳蒸桂花鱼 / 栗子红腰豆炆莲藕 / 冬菇瑶柱蒸鸡
饭类：麻油姜茸炒饭 / 陈皮红枣蒸鸡焗饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：益母草红糖水 / 桂圆南枣姜汁茶 / 沙参黑豆南枣茶
甜品：芝麻糊 / 花生红枣糖水 / 杞子桂圆红糖煲鹌鹑蛋
进补期《温补、补血润肠胃》适合产后第十一天至十五天
注意：可以开始以白糖、冰糖来代替红糖。此进补期开始温补，以帮助消化及排便机能的恢复，但不宜太燥。
早餐：桂圆莲子粥 / 五更饭 / 花胶红米粥
汤品：黑豆合桃煲瘦肉 / 莲藕章鱼红豆汤 / 党参桂圆炖猪展
餸类：金针云耳蒸鸡 / 陈皮红豆炆鲩鱼 / 桂圆肉煎蛋
饭类：麻油姜茸炒饭 / 菠菜蕃茄鸡粒炒饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：红枣党参桂圆茶 / 桂圆南枣姜汁茶 / 南北杏木瓜水
甜品：姜汁芝麻花生汤丸 / 杞子红枣煲鸡蛋 / 淮山雪耳糖水
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类
备注： 1) 十二朝拜祖先：准备鸡酒及猪脚姜，须拜过祖先后才可派比人
2) 古老仪式：十二朝剃胎发，意旨“去秽气”
进补期《温补、壮腰补肾》适合产后第十六天至二十天
注意：此进补期以温补，主力补脑固腰肾。
早餐：南瓜肉丝通粉 / 花胶红米粥 / 瑶柱花生鱼片粥
汤品：红枣桂圆莲藕汤 / 木耳猪润红枣汤 / 莲子百合南枣煲猪展
餸类：花生炆猪手 / 栗子红腰豆炆鸡柳 / 麻油鸡酒 / 猪脚姜
饭类：麻油姜茸炒饭 / 菠菜蕃茄鸡粒炒饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：党参莲子合桃茶 / 桂圆南枣姜汁茶 / 红枣杞子茶
甜品：合桃芝麻糊 / 杞子红枣煲鸡蛋 / 姜汁桂圆蕃薯糖水
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类
大补期《养血、大补元气》适合产后第二十一天至二十五天
注意：大补期可慢慢开始大补强身、行补气血。
早餐：姜片南瓜粥 / 冬菇红枣鱼片粥 / 红枣桂圆鸡粥
汤品：党参红枣桂圆炖鸡 / 菠菜猪润汤 / 淮山杞子红枣炖乌鸡
餸类：淮山猴头菇炆猪展 / 党参红枣杞子蒸桂花鱼 / 百合牛肉炒蜜豆 / 猪脚姜
饭类：麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇云耳蒸鸡焗饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：姜汁木瓜水 / 沙参红枣杞子茶
甜品：姜汁花生汤丸 / 陈皮桂圆栗子糖水 / 莲子百合红豆沙
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、荔枝、榴莲
大补期《养血、大补元气》适合产后第二十六天至三十天
注意：大补期可慢慢开始大补强身、行补气血。
早餐：姜片南瓜粥 / 花生红枣肉粥 / 蚝鼓猪润粥
汤品：姜片红枣牛肉汤 / 杞子椰肉炖鸡 / 猴头菇花胶煲猪展
餸类：冬菇栗子炆鸡柳 / 党参杞子蒸排骨 / 麻油鸡酒 / 猪脚姜
饭类：麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇云耳蒸鸡焗饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：党参红枣桂圆茶 / 沙参红枣杞子茶 / 红枣合桃茶
甜品：南北杏冰糖雪耳炖木瓜 / 姜汁芝麻花生汤丸 / 杞子红枣桂圆煲鹌鹑蛋
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、荔枝、榴莲
备注：
1) 准备弥月用品：红粉、鸡蛋、碌柚叶
2) 三十朝满月：须用碌柚叶冲凉后(即洗酥)才可拜祖先，而拜祖先食物有鸡酒、猪脚姜及红鸡蛋
滋补期《养血补气》适合产后第三十一天至三十五天
注意：经过大补期的行补气血后，滋补期的作用就是润燥养血
早餐：桂圆莲子粥 / 南瓜粥 / 瑶柱花胶粥
汤品：党参红枣桂圆炖乌鸡 / 淮山杞子椰肉炖花胶 / 木瓜花生鱼尾汤
餸类：冬菇肉丝蒸鲈鱼 / 金针云耳蒸鸡 / 百合牛肉炒蜜豆
饭类：麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇鸡粒炒饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：党参莲子合桃茶 / 沙参红枣杞子茶 / 桂圆杞子茶
甜品：南北杏冰糖雪耳炖木瓜 / 姜汁芝麻花生汤丸 / 冰糖沙参玉竹煲鹌鹑蛋
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、哈蜜瓜、车厘子
各种餐点的制作方法
中年女性养颜药膳
一、七锦糯米粥
糯米500克，桂圆干30克，红糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大枣30克，银耳30克。将桂圆去壳，红枣洗净去核，银耳发透去杂质，糯米淘净放入锅内，加入大枣、桂圆肉、银耳、冬瓜糖，加水适量，用旺火煮至六成熟，下芝麻、红糖，再煮烂成粥，分顿食用。具有温中健脾、双补气血、健身益寿之功效，适用于血虚引起的头发早白、面色苍白、四肢无力、头昏眼花等症。
二、羊乳红枣粥
羊乳300毫升，红枣15个，粳米250克，生晒参、冰糖各30克。先将粳米、生晒参(切片)、红枣(去核)放入锅内，加水适量，用旺火煮30分钟，倒入羊乳再煮片刻成粥，分顿食用。具有益气健中、温润补虚之功效，适用于气短乏力、面黄肌瘦、四肢无力、口淡、便秘等症。
天冬黑豆粥 天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入沙锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可。每日早晚温热服食，7日为1疗程。此方益肝补肾、滋阴养血、固齿乌发、延年益寿。适用于发白枯落、面色早枯、神经衰弱以及便秘等症。
三、桂圆归枣粥
桂圆肉30克，全当归20克，红枣30克，糯米250克，红糖60克。先将当归放入锅内，加水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁待用。淘净糯米放入锅内，加药汁、桂圆肉、红枣(去核)、清水适量，用旺火煮烂后放红糖，再煮片刻即成粥，分顿食用。具有双补气血、滋润肌肤的功效，适用于气血亏虚、心失所养所致失眠心悸、面色苍白、身体瘦弱、倦怠乏力等症。
四、芝麻龙眼粥
白芝麻30克，龙眼90克，大红枣80克，糯米500克，红糖适量。先将龙眼去核，红枣去核，洗净待用。淘净糯米放入锅内，加红枣、龙眼肉、白芝麻、清水适量，用旺火煮至六成熟，加入红糖，再煮片刻浓稠成粥即可食用。具有养血乌发、健美肌肤、延缓衰老之功效，适用于须发早白、面色无华、眩晕乏力、健忘失眠等症。
五、胡桃枸杞粥
胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黄精、姜各15克，白糖60克。将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜(切成丝)加水适量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米烂成粥，即可食用。具有益气健脾、双补肺肾、养颜润肤之功效，适用于面色萎黄、皮肤弹性减弱、皱纹等。
六、荔枝莲枣粥
荔枝肉60克，莲子90克，红枣30克，糯米150克，红糖60克。先将荔枝肉、莲子(去心)、红枣(去核)加水适量，用中火煮沸后，加入糯米、红糖，再煮烂成粥，即可食用。具有温补脾肾、养血之功效，适用于面色黑暗、脱屑、浮肿、身体瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸软等症。
每天清晨养生粥疾病远离你
13年来，王老每天早晨5点多钟起床，将百合、枸杞子、银耳、山药、核桃、花生米、麦片、玉米面等共煮为粥，制成后再加上1～2匙蜂蜜。
每天早饭塌塌实实地喝上一大碗药粥，然后再吃一个鸡蛋。天天如此，十几年如一日。一年之中，视身体情况灵活组方，随季节变更，适时选用大枣、桂圆、黑芝麻等。
王老解释说，百合润肺止咳、宁心清热;枸杞子滋补肝肾、强筋壮骨;银耳益气养阴;山药健脾益气;核桃益志补肾;蜂蜜益气补中、润燥养颜;玉米面降脂宽肠;大枣和胃健脾;黑芝麻补肝益肾、润肠通便、乌须黑发;桂圆补心脾、安神。
王老讲，晨起胃肠空虚，一碗温热的药粥最为滋润胃肠，且极易吸收，很适合老年人及病后体虚之人。药粥由药物、谷米及调料三部分组成，它是取药物之性、米谷之味，食借药力、药助食威，二者相辅相成，相得益彰。且取材方便，制作简易，服用安全。陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”除喝药粥之外，王老还按顿服用治疗心脏病的药物，保持乐观的情绪，做适当的运动。
三种冬季老人养生粥
老人冬季养生粥
五谷养生粥
材料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁、粳米、红枣、桂圆。
做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
核桃粥
材料：圆糯米1杯，核桃仁75克，调味料水8杯，冰糖112克。
做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
黑米八宝粥
材料：黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。
做法：红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。
春天吃什么粥好
春天的早上很适合喝粥，但是并不是所有的粥都能喝，喝粥是要讲究营养，还要考虑是否养生。那么春天适合喝哪些粥呢?首先可以喝黑米粥，因为黑米粥不但能够平补肝肾，同时对于体质虚弱的人来说还有很好的滋补作用;其次红枣粥也是不错的选择，俗话说的好喝粥放枣红颜不老，因此早上喝粥还能够延缓衰老，除此以外，还可以喝牛奶粥、杏仁粥以及胡桃粥等。
八宝粥对女人的好处主要糯米和薏米、小米、赤小豆、花生和桂圆、红枣、莲子、渌豆的功效有密切联系。比如水红枣可以帮助女人补血。另外，通过八种食物的烹饪后，八宝粥里的蛋白质、糖分，满足身体的能量需求，矿物质、微量元素、维生素等帮助维持生命活动的正常进行，而且钾、镁、钠等可以帮助女性维持年轻。八宝粥最好还是在家里熬制，如果购买瓶装的八宝粥，往往还有不少的添加剂，外面餐馆的八宝粥又无法确保卫生，吃了非但没有好处，反而还会造成诸多的副作用。
喝粥其实是最好配菜的了，最好是清淡一些的小菜，尤其是喝大米粥或者是小米粥的时候，清淡的小菜可以提升人的食欲，还有利于身体健康。如果家里面有咸鸭蛋的话那就更好了，自制一些小咸菜也是可以的，比如小黄瓜条、榨菜、辣白菜等等都是喝粥最好搭配的小菜。如果喝粥陪炒菜也是可以的，建议炒尖椒干豆腐、麻辣豆腐等等，都可以让喝粥变得特别有乐趣。
睡眠不好来喝这五款安神粥
1、远志枣仁粥
远志、炒酸枣仁各10g，粳米50g。先把粳米煮成粥，然后放入洗净的远志、枣仁再煮20分钟，晚间睡前或做夜餐吃。此粥有宁心安神、健脑益智之功效，可治疗老年人血虚所致的惊悸、健忘、失眠等症。
2、桂圆芡实粥
桂圆肉、芡实各20g，酸枣仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。将糯米、芡实洗净，去杂质混合，加入桂圆肉及适量水，置砂锅内旺火煮沸，改小火焖煮30分钟，再将酸枣仁清水浸发后调入粥内，再焖煮30分钟。食前调入蜂蜜分早晚2次服用。此粥有健脑益智，益肾固精、安神养心之功效，可治疗老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
3、桂圆枸杞粥
桂圆肉15g，枸杞子10g，红枣5枚，粳米100g。先把上述原料分别洗干净，置砂锅于中火上加清水把粳米煮开15分钟，再加桂圆肉、枸杞子，大枣煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。此粥有补血养心、安神之功效，可治疗老年人血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。
4、芝麻核桃粥
黑芝麻、核桃仁各50g，大米100g。将大米洗净，入砂锅加水适量置旺火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少许糖搅匀分早晚2次服用。此粥有健脑补肾之功效，可治疗老年人肾虚、多梦失眠、腰痛等病。
5、核桃茯苓粥
核桃仁50g，茯芩25g，粳米100g。先将核桃仁用热水浸泡，与茯苓分别研碎。粳米洗净，加茯苓与水适量，置砂锅中煮沸后，小火焖煮30分钟，放入核桃仁，再煮20分钟，加少许精盐及麻油调味后分早晚两次食用，此粥有健脑增智，健脾安神之功效，可治疗老年人心脾两虚所致的失眠，健忘，多梦等症。
冬天早上喝什么粥最好
核桃桂圆粥
材料：一钱半西洋参，五钱麦冬，一两桂圆，三钱炙甘草，一汤匙核桃仁，一杯糙米。
方法：先将糙米洗干净备用，然后把西洋参、麦冬及炙甘草放入药袋里，电饭煲内放入适量清水，大火烧开，放入糙米和药袋，中火熬煮，待粥汤粘稠时，去除药袋，放入核桃仁及桂圆，焖大约五分钟，加入适量冰糖，搅拌均匀即可食用。
食用功效：养肺养心，提升阳气，如果总是感冒，心悸难受，气血两虚，可以多喝核桃桂圆粥。