鱼腥草和排骨一起煲汤可以吗

鱼腥草和排骨一起煲汤可以吗

鱼腥草是可以和排骨一起煲汤的。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。用鱼腥草炖和排骨一起炖汤食用，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

什么排骨炖汤最好

在炖排骨汤的时候建议可以选择脊椎骨炖汤，脊椎骨虽然肉比较少，但是里面富含骨髓，营养丰富。

在挑选排骨炖汤的时候应选择外表干净，没有杂质的骨头，如果排骨外表掺杂着很多血红色的东西的话，一般不建议购买。

在选择排骨煲汤的时候还可以用手摸一下，建议选择肉质紧实的排骨煲汤，如果排骨过松或过硬都不建议挑选。

挑选排骨煲汤的时候还可以闻一闻，正常新鲜的排骨闻起来会有一些血腥味，但若是闻起来有一个酸臭或腐坏的味道则表示不新鲜了，不宜挑选。

鱼腥草煲汤之鱼腥草猪肺汤

鱼腥草煲汤之鱼腥草猪肺汤

做法:把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

功效:健胃利尿,降脂降压。

鱼腥草煲汤之鱼腥草鲫鱼汤

材料:鱼腥草150克,鲫鱼一条,猪骨100克,陈皮和姜片适量。

做法:猪骨先用水焯一遍,捞起待用。往锅里倒油,加热后放入姜片煎鱼,煎至两边金黄时注入适量清水。加入猪骨、鱼腥草煮沸,接着用小火煲半小时,直至汤显奶白色即可放盐熄火。

功效:补充人体营养,消炎解毒,温中益气。

鱼腥草煲汤之鱼腥草绿豆汤

材料:绿豆50克,新鲜鱼腥草30克,猪肚200克,姜片、葱花、盐适量。

做法:绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用,猪肚切成小块。把绿豆和猪肚放入炖锅内,加水500毫升,烧沸,再转小火煮1个小时。往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐,再煮10分钟即可。

功效:清热解毒,利尿消肿、滋补脾胃。

鱼腥草煲汤之鱼腥草筒骨汤

材料:新鲜鱼腥草100克,筒骨350克,蜜枣一颗、姜三片

做法:鱼腥草冲洗去泥沙,随意拿出一根把其他绑成一捆。筒骨放汤煲中加水煮滚,捞去浮沫,中火煲十五分钟。放入蜜枣、姜片和鱼腥草,改小火,煲一个小时。把鱼腥草捞起扔掉,汤中调入适当食盐,关火即可。

鱼腥草煲汤之鱼腥草瘦肉汤

材料:鱼腥草30克,金银花15克,白茅根25克,连翘12克,猪瘦肉100克,盐4克,味精少许

做法:将鱼腥草、金银花、白茅根、连翘分别用清水洗净,放入锅内,加适量水,用小火煮50分钟,去渣留汁。把猪瘦肉洗净切片,加入汤汁中煮熟,调入盐、味精即可。

营养功效:抗炎解毒。

鱼腥草煲汤的好处

1、有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗鱼腥草汤,对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显着功效。

2、养生好处:清热解毒,滋补脾胃,利尿消肿。

3、对咳嗽痰黄而稠、咽喉痛者有好处。

4、鱼腥草煲汤中所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。用鱼腥草煲汤还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止咳、止血的功效,无祛痰平喘的作用

5、鱼腥草煲汤对金黄色葡萄球菌有显着抑制作用,加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。

鱼腥草怎么吃

鱼腥草大家知道是什么吗，它是一种很常见的中药了，特别是新鲜的鱼腥草的食用价值是很高 ，特别是在夏天吃一些鱼腥草能够很好的解暑，清肺热，一般的孕妇在夏天的时候都会有一些不适的现象，例如肺热，这时候可以吃一些鱼腥草，特别是凉拌的鱼腥草，下面我们看看新鲜鱼腥草的吃法。

现在的人应该都是特别喜欢吃野菜的，野菜很有营养，最重要的是纯天然的，不像现在很多蔬菜都打了很多的农药，鱼腥草就是很常见的一种野菜了，那么大家想知道新鲜鱼腥草的吃法吗。

鱼腥草的做法

鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻。

鱼腥草煲汤的功效与作用

1、增强免疫力：鱼腥草可以增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，鱼腥草煲汤可以起到增强机体免疫力的作用。

2、利尿通淋：鱼腥草中提取物，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而鱼腥草煲汤具有利尿通淋的作用。

3、降火：鱼腥草性寒，所以鱼腥草煲汤，能有效改善虚火体质，对治疗咽喉疼痛、口干舌燥、眼干眼涩、牙龈肿痛等病症均有良好疗效。

4、清热解毒：鱼腥草性微寒，有清热解毒的功效。

鱼腥草的三种药膳及其作用

鱼腥草煮猪瘦肉：

配料：鲜鱼腥草100g，女贞子30g，瘦猪肉100g。

制作及食法：先将鱼腥草及女贞子煎成液，过滤，随后与猪瘦肉同煮熟，后加适量盐和味精等调料即可食用。间日1次，连用5次。

功能：清热解毒，利尿。适用于腹痛腹泻等肠炎患者。

鱼腥草炖猪排骨：

配料：鲜鱼腥草200g，猪排骨500g。

制作及食法：将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入煮锅中，倒入鱼腥草液，开始炖煮，肉熟后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2-3次吃完，每周炖2次吃。

功能：清热解毒，排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈咳吐脓血，痰黄稠等证。

鱼腥草苡米鸡蛋羹：

配料：鲜鸡蛋(白)4个，鲜鱼腥草100g，苡米90g，甜杏仁30g，红枣、蜜糖适量。

制作与食法：苡米、甜杏仁、红枣(去核)洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时。再将洗净的鱼腥草放入再煲半小时，取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中，搅匀服之。每日1次，连服5次。

功能：清肺热、排脓毒。适用于湿热壅滞证型的肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿道感染等疾病。

鱼腥草的吃法

一、鱼腥草茶

材料：鱼腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

做法：

1.鱼腥草洗净沥干水份备用。

2.准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。

3.转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。

二、凉拌鱼腥草

材料：新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。

做法：

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

三、鱼腥草炒鸡蛋

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只;精盐、味精、葱花、素油。

做法：

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

四、鱼腥草蒸鸡

材料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克;精盐、味精、葱段、姜片。

做法：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

五、煲汤

鱼腥草水鸭汤

材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克。

做法：

1.鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

鱼腥草排骨盅

材料：排骨1斤，山药50克，鱼腥草茶包2包，甘草5克，红枣5克，枸杞5克，盐适量，米酒少许。

做法：

1.排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后，起锅放入汤锅中，再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟。

2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟，再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成。

鱼腥草和排骨一起煲汤可以吗 鱼腥草和什么一起煲汤最好

准备一些猪骨，鲫鱼，鱼腥草，陈皮，生姜片，把猪骨放到水里面烫一下，捞出来备用，锅里面加油，然后再加入生姜片，把鱼煎到两面金黄，加入适量的水，把猪骨鱼腥草放下去煮开，然后改成小火煮30分钟，一直到它的颜色变成奶白色就可以加一些盐，搅拌均匀就可以出锅了，能够达到消炎解毒作用。

准备一些鸡肉，鱼腥草，味精，胡椒粉，食盐，然后再把鱼腥草烫一下备用，放到锅里面炖煮，等到鸡肉差不多煮熟的时候再加入鱼腥草，等到鱼腥草差不多熟的时候就加一些调味料调味，能够达到温中益气以及清热解毒效果。

准备一些无花果，鱼腥草根，猪骨头，清水以及盐，猪骨清洗干净，用水焯一下，鱼腥草以及无花果洗干净把水分沥干，猪骨以及无花果一起放进锅中，然后再加入适量的水煮开，用小火炖煮60分钟，再把鱼腥草放进锅中，要小火慢慢的炖烂，最后加一些盐调味就可以吃了，可以达到很好的消肿利尿以及清热解毒作用。

鱼腥草汤怎么煲 鱼腥草瘦肉汤

瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等多种微量元素，具有补中益气、强筋健骨等功效，与鱼腥草一起煲汤喝，营养丰富，味道鲜美，以下是具体做法：

1、首先将鱼腥草清洗干净，切段备用。

2、瘦肉切片，加入油、盐、白糖、生抽适量腌制10-15分钟。

3、锅中放入少量的油，肉片炒至无血色后，加两碗凉水。

4、水开后放入鱼腥草，煮3-5分钟。

5、最后加入盐、味精调味即可。

孕妇吃鱼腥草要注意什么 鱼腥草干的好还是新鲜的好

1.新鲜鱼腥草，适合做菜煲汤，但是味道较重，药效一般。

2.新鲜鱼腥草煮水，一般人闻到药就会不舒服，药效不错。

3.新鲜鱼腥草炒肉，这个只能是道风味菜，药效一般。

4.干鱼腥草煲汤，由于没有水分，味道非常轻，有淡淡的药味，煲汤可解油腻，药效中等。

5.干鱼腥草茶，效果好，制作方便，药效是几种中最好的。