艾草与青蒿的区别
艾草与青蒿的区别
一科属：
1·青蒿为菊科植物黄蒿.的干燥地上部分的地上部分。
2·草 别名 冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒、艾叶、青 科属分类 菊科, 艾属 。
二用途：
1·青蒿入药具有清热、凉血、退蒸、解暑、祛风、止痒、止盗汗、防中暑等功效，用作阴虚潮热的退热剂。
2·艾草能温中、逐冷、除湿，治多种疾病。
三形态：
1·艾草其茎直立，高三、四尺;叶片轮生，状如蒿，每片叶有五个大的缺刻，大缺刻叶上又有三至四个小缺刻，叶面绿色，茎杆及叶片的背面密生白色茸毛，柔软而光滑。
2·青蒿茎呈圆柱形，上部多分枝，长30～80cm，直径0.2～0.6cm;表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线;质略硬，易折断，断面中部有髓。叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两面被短毛。气香特异，味微苦。
四化学成分：
1·青蒿主要含有倍半萜类、黄酮类、香豆素类、挥发性成分及其他β-半乳糖苷酶、β-葡萄糖苷酶、β-谷甾醇等。倍半萜类有青蒿素、青蒿酸、青蒿醇、青蒿酸甲酯等。黄酮类有3，4-二羟基-6，7，3’，4’-四甲氧基黄酮醇、猫眼草黄素、猫眼草酚等。香豆素类有香豆素、6-甲氧基-7-羟基香豆素、东莨菪内酯等。挥发性成分中以茨烯、β-茨烯、异蒿酮、左旋樟脑、β-丁香烯、β-菠烯为主，另含α菠烯、蒿酮、樟脑等。
2·艾草素，4-羟基 -8-乙酰氧基-8-乙酰氧基-1(2)，9(10)-愈创木二烯-6，12-内酯，洋艾内酯，洋艾内酯，洋艾素，艾草宁，11-表洋艾素，11，10，11-表洋艾素，10，11-表洋艾素，大籽蒿素，11α-二氢墨西哥蒿素B，11α，13-二氢汉菲林，异戊酸，-(8-异戊酰氧基)橙花醇酯，2α，3α-环氧-11α，13-二氢去氢木香内酯，大牻牛儿烯，右旋姜黄烯，异戊酸橙花醇酯，4-去羟亚菊素，安洋艾素，球花母菊素，兰香油薁，兰香油精，蒿萜内酯等。还含木脂体类分合物：芝麻素，e，a-阿斯汉亭，e，e-蒿脂麻木质体，鹅掌楸树脂醇B二甲醚，鹅掌楸树脂醇A二甲醚。又含黄酮类化合物：艾黄素，猎眼草黄素，芸香甙，异槲皮甙以及马栗树皮素，咖啡酸和具有抗炎作用的精油等。
艾草青团孕妇能吃吗
孕妇可以适量吃艾草青团。
艾草青团是由艾草以及糯米制作而成，起口味调节的是艾草，艾草具有调经止血、活血化瘀，安胎止崩的功效；糯米有补血、补脾等功效，从功效上来说，孕妇可以适量的吃艾叶青团的，而且艾叶青团富含多种维生素，适量食用对身体是有帮助的。
艾叶青团的正宗做法 做青团的艾草和艾蒿是一种吗
是同一种。
艾草是清明节常见的一种野菜，它可以称为香艾、艾蒿等，所以做青团的艾草和艾蒿其实指的是同一种植物。不过，有的人会把嫩一些的称为艾草；而老一些的称之为艾蒿，一般制作青团时都会选用嫩一些的艾草。
艾草青团的营养功效
艾草青团的主要成分是艾草，艾草富含多种营养成分，如核黄素、三甲氧基黄酮、β-谷甾醇等。每百克艾草中含钾677毫克、磷60毫克、视黄醇86.4微克、镁54毫克、钙137毫克、维生素A27微克、锌0.78毫克、铁7.7毫克、锰0.84毫克，食用艾草青团有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳的功效，一般人群皆可适量的食用一些艾草青团。
艾草青团有买卖的吗
艾草青团有买卖的。
在小吃街、美食街、路边摊都有艾草青团的身影，市面上的艾草青团，价格和普通点心是一样的，对于喜爱青团的人来说可以大饱口福，从场所来说，大学里面卖艾草青团比较常见，通常价格也会比外面更实惠一些。
艾草青团禁忌 艾草青团禁忌食物
艾草青团本就难以消化，而且品质甜腻，如果食用艾草青团之后再食用过多油腻的食物，更会加重胃肠的负担，不利于消化吸收，还可能会引起腹胀等胃肠不适症状。
常见过于油腻的食物有：油炸品、肥肉、五花肉、猪板油等。
艾草青团的主要原材料就是糯米，而糯米中含有丰富的淀粉，而且质地比较粘腻，不容易消化，如果食用艾草青团之后再吃大量富含淀粉的食物，更会加重胃肠的负担，不利于消化吸收，而且还可能会引起腹胀、消化不良等反应。
一般常见富含淀粉的食物有：小米、大米、小麦、玉米等。
青团用的艾草是什么
就是菊科蒿属的艾草。
很多人认为制作艾草青团的艾草和菊科蒿属的艾草，他们不是一个品种，但其实它们是同一个植物属，常见于我国南方地区，味苦性温，具有一定温经、去湿、散寒、止血等作用，属于一种药食同源的食物。
一般制作青团时，使用的艾草是新鲜的艾草，都是春天的时候刚发芽不久的，这样的艾草汁水才多，营养价值也比较高。
艾叶青团的禁忌 做青团艾草和艾蒿是一种吗
是的。
艾草是清明节常见的一种野菜，也被称为香艾、艾蒿等，所以做青团的艾草和艾蒿其实指的是同一种植物。
但有的人会把嫩一些的称为艾草；而老一些的称之为艾蒿，一般制作青团时都会选用嫩一些的艾草。
艾草青团禁忌 艾草青团忌过量食用
一方面艾草青团为冷食，吃多对容易增加肠胃负担，另一方面艾草青团主要原材料是糯米粉，过量食用肠胃难以消化，容易出现腹痛、腹胀、消化不良等不适症状，建议一天食用1-2个艾草青团为宜，最多不超过500克的量，而且吃多这种高糖高热量食品，还需减少其他食物的摄入，以免长胖。