胶原蛋白和蛋白质粉的区别

养生健康

胶原蛋白和蛋白质粉的区别

胶原蛋白虽然本质上是蛋白质，但是其实两者的含义是不一样的。胶原蛋白是生物高分子，是动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内中含量最多、分布最广的功能性蛋白，并且胶原蛋白也分为两种，一是动物蛋白，二是植物蛋白。而蛋白质粉则是由提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白或者乳清蛋白等多种蛋白组合体，主要的组成单位是氨基酸。

胶原蛋白和蛋白质粉的功效也是不一样的，胶原蛋白的主要功效是美容和保健，属于功能性蛋白，其基本构造是特殊的三股螺旋状缠绕的结构，主要是由三种氨基酸：甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸-三联序列交替出现，这种特殊的三股螺旋结构保证了韧性和强度，能起到抗皱作用，比较适合于有肌肤有关问题的人群。而蛋白质粉主要是起到补充蛋白质的功效，因为蛋白质是生命的物质基础，是参与人体的各项生命活动的物质，对于人体起到补益作用。

儿童缺乏蛋白质的不良后果

蛋白质粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白质的组成，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

蛋白质是生命的物质基础，被称为人体第一必须营养素，对儿童的生长发育起着重要作用。

儿童缺乏蛋白质危害到底多大?

1、生长发育迟缓：蛋白质组成骨胶原蛋白，促进生长发育。

2、导致免疫力低下，容易生病：蛋白质参与构成免疫球蛋白、白蛋白。

3、头发枯黄、皮肤粗糙：胱氨酸、胶原蛋白缺乏。

4、水肿型营养不良(kwashiorkor)，主要表现为：水肿、腹泻，常伴突发性感染，生长迟缓、头发改变、贫血、表情冷漠或情绪不好，虚弱无力等。

蛋白质对儿童健康的重要性

蛋白质是儿童生肌造肉的原材料，充足的蛋白质有助于孩子长得更高，长得更壮;

儿童青少年时期是学习知识的关键期，也是脑部快速发育时期，蛋白质是大脑细胞的重要组成部分，充足的蛋白质有助于脑部发育好，孩子更聪明，学习成绩更好;

蛋白质也是孩子免疫力的基本保障，免疫细胞和抗体均是由蛋白质组成的，充足的蛋白质有助于提高孩子的抵抗力，让孩子生病更少。

宝宝每天需要多少蛋白质

对于生长发育阶段的宝宝，其蛋白质需要量比成人高。

世界卫生组织建议1岁-2岁幼儿，每日需要35克蛋白质;

女性吃什么保健品好

1、胶原蛋白质粉(同类产品胶原蛋白软胶囊)。胶原蛋白是人体的一种基础蛋白质，总量大约含有3KG，它与皮肤，骨骼和关节的新陈代谢密不可分。人体的胶原蛋白40%存在于皮肤里，皮肤除了水分外70%都是胶原蛋白，直接决定了皮肤的精致度，光滑度和润泽感。当皮肤中的胶原蛋白老化，受损或含量减少时候，皮肤就会变得松驰、水油不平衡(储水能力下降)，直接导致表层皮肤出现干燥，痘痘，斑点。

从20岁起，皮肤里胶原蛋白开始流失，到40岁时，皮肤内的胶原蛋白只有20%，而且越来越难以再生，所以不断补充胶原蛋白，促进胶原蛋白的合成与再生，始终保持25岁时70%的平衡，从而保证皮肤丰盈、饱满，具有弹性，就是保持“好肌肤”的秘密。胶原蛋白不仅是肌肤真皮层中支撑皮肤构架的主要“黏合剂”，还与弹力纤维一起合力构成网状的支撑体，仿佛撑起皮肤组织的钢筋架构一样。

因此，足够的胶原蛋白可以使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤水分充盈，呈现紧致的弹性与润泽，而且可维持皮肤细腻光滑，并使细纹、皱纹得以舒展，有效防止肌肤老化，使面部更饱满，防止乳房、臀部、腹部等部位的松弛下垂。骨骼里的胶原蛋白占15%，骨骼除了钙和水分以外80-90%是胶原蛋白，所以胶原蛋白也是保持关节灵活性的重要成份，补充足够的胶原蛋白对关节炎有很好的治疗作用。

2、维生素派，使用人群：繁忙的上班族，经常吃快餐食物的人。专家提醒：据全国大规模的营养调查，我国居民缺乏的维生素和微量元素前三名为：钙、维生素B2、维生素A。女人适当地吃一些保健品补充这些维生素是有益的，但切记不要过量。

脱脂奶粉做面膜好吗？

用牛奶效果会更好些的。其实，面膜还有好多种的。比如：黄瓜面膜，西瓜皮面膜等都是既简单又实用的。比较方便的就是市面卖的，但里面或多或少都添加了防腐剂，有些还有激素，不安全。我最近刚用了胶原蛋白面膜，效果不错。就是把胶原蛋白粉稀释后，用干面膜敷脸。胶原蛋白就是欧美明星驻颜时用的。可以淡斑祛皱、美白肌肤、抗衰老、淡化黑眼圈黑眼袋什么的。胶原蛋白质粉有很多种类，我不如直接用牛奶做面膜，或者可以选择睡眠面膜，不好，不管是你是什么性质的肤质，我都不建议你用脱脂奶粉做面膜，建议用牛奶加珍珠粉，这个是任何年龄都适用的，而且不会伤害皮肤!(不知道你是什么性质的肤质，哪个年龄段的，所以只能给很少的意见!

蛋白粉是胶原蛋白吗蛋白粉作用及功能

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不仅能够供应能量，还可以合成新的组织。并且维持组织的蛋白质更新。

蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，心脏病的患病风险将降低。

平时通过食物摄入的蛋白质多是动物蛋白，这些动物蛋白会增加肾脏负担，容易让肾脏功能减退或者发生病变，蛋白粉中含有的蛋白质则是植物蛋白，它不会加重肾脏负担，而且能提高肾功能。

胶原蛋白和蛋白质的区别

胶原蛋白

胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的30%以上，它属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞外基质中的一类，胶原蛋白可以从动物中提取不同组织中不同类型的胶原蛋白，其功能和作用也不同。提取胶原蛋白能够溶解的一般是前胶原。

从类型看，目前为止人体内的胶原蛋白有二十多种，不同类型的胶原蛋白在分子结构及免疫学特征性有所不同，按组织分类可分为三类：

第一类间隙胶原Ⅰ—Ⅲ型，主要存在于皮肤和肌腱等组织中，是细胞之间的胶原蛋白，有很强的抗张性，其中Ⅱ型胶原由软骨细胞产生。

第二类基膜胶原有Ⅳ—Ⅶ型胶腺为基膜胶原，主要存在于脏器当中。

第三类软骨胶原有Ⅸ—Ⅺ型为软骨中微量胶原与软骨形成有关。

从结构上看，胶原的分子结构独特，在电子显微镜看到三个分子呈现螺旋结构，并有多型性，胶原肽链的氨基酸组成独特，甘氨酸含量1/3，脯氨酸及羟脯氨酸各占 10%，其中羟脯氨酸在动物组织中，仅见于胶原，皮肤中的胶原转换率一般比较馒，儿童的皮肤以Ⅲ型为主，到了成年皮肤以Ⅰ型为主，随着年龄增长，交联腱日益增多，胶原纤维亦越紧密与皮肤老化变僵硬相关，因此，皮肤表现松驰。

从胶原的生物学作用看，胶原在细胞外基质中含量最高(皮肤)，刚性及抗张强度最大，是细胞外基质中的骨架结构，另外，细胞外基质中的其他成分可分别与胶原相结合，构成结构和功能的统一体，同时各型胶原与细胞外基质成份结合时有一定的选择性。

皮肤老化的主要因素

(一)面部的皮肤，由于长期暴露在空气中，受到紫外线照射，引起皮肤受损，使胶原纤维束失去其生理性的弹回性能而变直，从而导致皮肤松驰，干裂。

(二)工作紧张，睡眠不足，出现假性皱纹及黑眼圈。

(三)全身疾病以及内分泌失调造成皮脂腺代谢紊乱。

(四)职业女性，如演员，播音员，主持人等工作需要，使用太多的化妆品，也带来负面作用，造成皮肤干燥，无光泽而失去弹性。

(五) 全身营养状况以及心情变化，饮食结构都会影响皮肤生理变化，因此，对皮肤预防保养尤为重要，使用化妆品要以营养型为主，符合皮肤生理代谢需要，也就是说，抗皮肤衰老是一个非常重要的课题。因此从外补充胶原可介导或加强细胞与胶原的作用，可引起细胞形态及生理和生化发生显著改变，达到美容的作用，总之，胶原作用与细胞外基质对细胞的形态增殖，分化及运动都有一定的调控作用。

蛋白质

定义及概述

蛋白质(protein)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

蛋白质是构成生命的物质基础，由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素构成多种氨基酸，再由20多种氨基酸组成蛋白质。蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。每克蛋白质可提供16.75焦耳的热能。

蛋白质供给量应根据不同年龄、生活及劳动环境而定。通常情况下，成人每日每公斤体重为0.8克—1克，如以摄入植物性蛋白为主，可酌情增量，一般来说， 18岁—40岁成年男性，体重以60千克计算，每日蛋白质的供给量应为70克—105克;18岁—40岁的成年女性，体重以53千克计算，每日蛋白质的供给量应为60克—85克。

当膳食蛋白质来源适宜时，机体蛋白质代谢处于平衡状态，氮的摄入量与氮的排出量相等称为氮平衡(nitrogen balance)、应当供给儿童青少年较多的蛋白质，使体内有较多的储留氮，以保证生长发育。即要求氮的摄入量大于氮的排出量，达到正氮平衡。以上内容由禾健提供。