八大致癌食物黑名单

八大致癌食物黑名单

一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

乳房早发育警惕早熟食物黑名单

1、可入药的大补类食品

虫草、桂圆、人参这些都容易造成儿童早熟、乳房早发育。尤其是广东人，他们喜欢用药膳煲汤。专家指出，越是大补的药膳越容易改变人体的内分泌环境。

2、禽肉、特别是禽颈

现今市场上出售的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，由此，吃鸭颈、鹅颈，就成为“促早熟”的高危行为。

3、反季节蔬菜和水果

冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给10岁以下的儿童食用。

4、油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片

过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟;而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。

5、声称能使孩子“更高更壮”的儿童口服液

针对儿童市场的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在5、6岁时长得比同龄儿童高大壮实，因为，他或她可能已悄悄出现发育势头，骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。专家指出，早熟的儿童，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约10-15公分。

宝宝辅食应避免5类食物

婴儿辅食黑名单1：豆类

豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。

婴儿辅食黑名单2：不易消化的蔬菜

婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

婴儿辅食黑名单3：含大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

婴儿辅食黑名单4：汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

婴儿辅食黑名单5：带壳海鲜

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。宝宝3 个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。

食物黑名单 二肉类黑名单

牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫是以人为惟一的终宿主。牛排要五六成熟，或干脆点价格昂贵能生吃的牛肉，万一感染了牛带绦虫真是得不偿失，至少也要九成熟，也最好不要吃小贩制售的风干牛肉干。

火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红通通的颜色，但在食品加工上，大多数厂家要加入亚硝酸盐，一来给肉制品“上色”，二来能延长保质期，避免肉毒梭菌产生毒素(一定条件下会产生毒素之王——肉毒素)。如果火腿等肉制品的颜色越红，亚硝酸盐可能就加得越多，最好买配料表中没有亚硝酸盐的。

一些烧烤肉类，外面看着已经焦了，里面其实还没熟，为食用者埋下寄生虫病隐患，而且肉类食物富含蛋白质，蛋白质在高温烧烤下的分解物，如杂环胺、多环芳烃等都具有致突变作用，会增加癌症发生的危险。

熏肉、熏肝等烟熏烤食物，制作过程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。

抑郁症患者不能吃的食物

1、提神饮品。类似咖啡、茶、可乐类饮品，不可摄取过多，尤其是在晚间临睡前。否则其内含咖啡因会招来失眠和头痛问题，而失眠是抑郁症的主要诱因之一。

2、长期素食。素食是会导致抑郁症的食物?相信很多朋友都对此表示怀疑。其实有些朋友认为养生就是素食，每天每顿饭都是青菜和主食，绝不染指任何肉类、海产品等是片面的健康观念，殊不知长此下去就会增大罹患抑郁症风险。

3、加工类食品。它们几乎占据了会导致抑郁症的食物黑名单中的大部分。无论是高热量、高脂肪、高胆固醇类的油炸食品，还是腌制的各类半成品，其所含营养结构单一，即使如此还被加工损耗了相当一部分，营养缺乏也会诱发抑郁症。

4、避免富含饱和脂肪的食物。猪肉或油炸食物，例如，汉堡、薯条，会导致行动缓慢、思考迟钝及疲劳。

肿瘤医院公布6类致癌食物黑名单

一、腌制食品

咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。

二、烧烤食品

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。

三、熏制食品

熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。对于腌制食品引发致癌的问题，事实上人们早已知晓。

四、油炸食品

食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

五、霉变食品

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍

六、隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水

隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺

4大类上火食物黑名单

黑名单中的食物分成4类：辛辣刺激与热性食物、热性水果、甜食、冰品，读者可从列举中的食物举一反三，躲过上火食物，保持轻松自在的身心。

辛辣刺激与热性食物：麻辣锅、盐酥鸡、羊肉炉、人参鸡、当归鸭、炸猪排、羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鳝鱼、香料类(如葱、姜、蒜头、蒜苗、辣椒、洋葱)、麻油、四物汤、坚果类(如花生、腰果)、茴香叶、肉桂等，其食物本身的温热性质会加重体内之火，使得生理原本蕴藏的火失去平衡，导致上火。

热性水果：释迦、榴莲、荔枝、芒果、龙眼是民众最常吃的热性水果，因此，摄取时适量就好。

甜食：人体热量主要从淀粉、糖分及油脂中获取，一旦过量摄取热量上升，相对地火气也会上升，包括各式蛋糕、甜甜圈、麻花捲、太阳饼、奶油酥饼、凤梨酥、巧克力、糖果、饼干、添加精致糖的咖啡、茶、可乐、汽水等，都含有丰富的糖分及油脂，想要降火，小点心或饮料就要有所节制。

冰品：冰品或冰块会让血液凝结在肠胃道，降低血液循环功能，而且如前文所述也会造成体温调节的失衡，尤其是已有感冒、支气管炎、免疫力低下、老年人常因虚火旺盛，造成口干舌燥，这时如果冲动饮用冰品更容易加重症状，必须忌口。

致癌食物黑名单公布

1.腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸铵

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食品含强致癌物不宜多吃

烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，这是对人体伤害非常大的，烧烤过程中会产生大量的致癌物质，而且有强致癌物不宜多吃。尤其是夏季，很多人都喜欢吃烧烤喝啤酒，这是对身体最大的伤害

3.熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。

4.油炸食品含致癌物多环芳烃

油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。很多人喜欢吃油条，尤其在早餐吃，这种食物长期吃真的很危险

5.霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素

霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。因此，选用花生油的时候也要格外的小心。

6.隔夜熟白菜

隔夜熟白菜和酸菜，这些都非常容易产生亚硝酸盐，而致癌。

7、反复烧开的水

水如果反复烧开，也非常容易产生致癌物质亚硝酸盐。

此外，还有猪肝、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、板条、米粉、粉丝均上了黑名单。

致癌食物黑名单 第三名：味精

味精表现出来的鲜美味觉是谷氨酸钠，而且味精中还含有一定的钠，如果是长期大量食用味精的话很容易导致人体血液中钠含量升高而影响人体钙质的吸收利用。