糖尿病病人夏天吃什么好
糖尿病病人夏天吃什么好
饮食原则
糖尿病患者要少吃多餐，这样可以避免餐后血糖升高。最好能够定时定量．每餐饮食按照计划分量进食，不可任意增减。日常烹调要少盐、少糖，采用清蒸、水煮、凉拌等方式，不妨试试以下药膳：
枸杞炒苦瓜
材料
枸杞子20克，苦瓜150克，葱花、盐、植物油各适量。
功效
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有降血糖的作用，能促进糖分解，改善脂肪平衡。
做法
1.枸杞子洗净，苦瓜洗净去瓤，切丝。
2.油锅烧热，爆香葱花，放入苦瓜和枸杞子。炒熟后，加盐调味即可。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病患者辅助治疗。
用法：糖尿病患者做正餐服食。
绿豆薏米南瓜粥
材料
绿豆、薏米各50克，老南瓜500克，盐3克。
功效
南瓜所含有的矿物质钴，是胰腺B细胞合成胰岛素所必需的物质，绿豆薏米可清凉解暑、利水消肿。
做法
1.薏米洗净．提前浸泡1—2小时。
2.绿豆洗净，加盐拌匀，略腌一会儿。
3.老南瓜去皮、瓤，洗净，切成2厘米见方的块。
4.锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米，置于大火上煮沸约2分钟，加水再煮。
5.将南瓜块下入锅中，盖上锅盖，文火煮半小时．到绿豆开花即可。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善机者。夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤者，亦可选食。
用法：脾胃虚弱者及气滞湿阻者不宜多食，会引起不适。
香菇海米冬瓜汤
材料
冬瓜100克，水发海米、蘑菇各50克，盐3克。
功效
香菇富含钾及多种酶和氨基酸，对预防糖尿病十分有利，冬瓜可以清热利水解毒。
做法
1．冬瓜去皮、瓤，切片；海米泡发。
2．香菇洗净切丝，与海米、冬瓜片一起入锅加水同煮，将熟时加盐调味。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病小便不利者。
用法：虚寒肾冷、久病滑泄者忌食。
猪脊羹
材料
猪脊骨500克、红枣150克、莲子(去心)100克、木香3克、甘草10克。
功效
猪脊骨中含有多种营养成分，可以补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏，是糖尿病人最理想的饮食之一。
做法
1．猪脊骨洗净，剁碎。
2．木香、甘草用纱布包裹，与猪脊骨碎、红枣、莲子同放锅中。
3．加适量水，小火炖煮4小时即可。
注意事项
适用人群：糖尿病见口渴、善饥、尿多等症。
用法：分顿食用，以喝汤为主，并可以吃肉、枣和莲子。
糖尿病病人怎么控糖
1、甩掉孤独
单身女性患糖尿病的风险，是已婚、有孩子者的2.5倍。
2、少吃快餐
研究发现每周吃快餐超过2次的人，体重至少长了6公斤。
3、睡够觉
研究发现每晚睡不够6小时的人，血糖控制得最差。睡够8小时，则风险减半。
4、每天一杯茶
茶、咖啡等饮品含咖啡因，它能提高新陈代谢，还有助于机体抗氧化能力，帮助细胞吸收糖分。
5、每周运动4小时
一项调查发现，运动能激发胰岛细胞的活性。每周运动4小时，或每天运动35分钟的人，即使体重没有变化，其患糖尿病的风险也会下降80%。
6、定期体检
糖尿病前期多数没有明显症状，但血糖略有升高。定期体检能帮忙尽早发现异常，积极应对。45岁以下，有超重、糖尿病家族史、高脂血症、高血压的人，要尽早检查。
7、减点肥
有研究显示，超重者若能减掉体重的5%，其发生糖尿病的风险能降低70%。对于一名79公斤的男性而言，大约为4公斤。采用热量计算器，了解每日饮食的热量，能明显提升减肥效果。
8、吃饭先吃菜
吃饭前先来一道醋汁拌蔬菜。研究表明，2型糖友或糖尿病前期的人在吃碳水化合物之前，喝两勺醋，餐后血糖升幅会低些。这是因为，醋能减缓淀粉酶分泌，放慢碳水化合物的消化速度。
糖尿病人能吃蟹味菇吗
那么，糖尿病人能吃蟹味菇吗?糖尿病是一种常见的疾病，患病之后不能治愈，只能长期的药物控制和饮食调整。一起来了解下糖尿病患者是否可以食用蟹味菇吧。
蟹味菇有防止便秘、抗癌、防癌、 提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品，糖尿病患者可以食用。
糖尿病病人该遵循哪些饮食的原则:
1、定时定量，清淡为主。糖尿病病人不应一次吃过多的食物，应该遵循少食多餐的原则，少食多餐进食时间和数量均宜固定。病人每天多吃几顿，每顿少吃点，可避免血糖骤然升高。基本上要做到一天不少于三餐、一餐不多于1OOg。糖尿病人饮食应清淡，少吃油腻，不吃辛辣，不吃甜食，并注意少吃咸食，以减少高血压和水肿的发生。
2、高纤维饮食。患者还应该注意多摄入一些高纤维的饮食，主要是为了保持大便的通畅，高纤维维饮食具有良好作用，糖尿病病人，平素应多吃些粗粮(如燕麦、苦养麦、玉米)、干豆、绿色蔬菜、果胶、藻胶、魔芋等。糖尿病病人应多饮水，戒烟酒。限制饮水，可使血液浓缩，体内废物排不出去，往往使病情加重。
这里需要提醒的是，作为常见和高发的疾病，糖尿病患者的主要发病人群不止是老年人，儿童和青年人的发病率也不低，尤其是肥胖的人。所以，肥胖者应当积极的减肥，每天吃的合理，并且坚持每天运动30分钟，可以选择跑步，散步、游泳等体育项目。
糖尿病病人护理常规
1.生活有规律，身体情况许可，可进行适当的运动，循序渐进并长期坚持，运动方式可结合病人的爱好，老年人以散步为宜，不应超过心肺及关节的耐受能力，否则会导致并发症。
2.让病人明确饮食控制的重要性。计算标准体重，控制总热量。严格定时定量进餐，饮食搭配均匀，分配一般为1/5、2/5、2/5或1/3、l/3、l/3.
3.注射胰岛素病人的护理：
(1)胰岛素需置于0-5℃冰箱存放。
(2)抽吸胰岛素剂量必须准确，抽吸时摇匀并避免剧烈振荡。
(3)观察和预防胰岛素不良反应，如低血糖反应、胰岛素过敏及注射部位皮下脂肪萎缩或增生。
(4)两种胰岛素合用时，先抽吸短效胰岛素，后抽吸中效及长效胰岛素。
4.按时测体重，必要时记录出人量。
5.每日起居应有规律，养成早睡早起的好习惯。
6.病人易产生焦虑，应鼓励病人，坚持控制血糖，可避免或延缓并发症的发生，并给予精神上的支持。
糖尿病病人护理常规
1.饮食护理：
(1)定时定量进餐，避免进食时间延迟或提早，避免吃糖。
(2)避免吃浓缩的碳水化合物，避免饮用酒精饮料，避免食用高胆固醇、高脂肪食物。
2.胰岛素使用法：
(1)指导所使用胰岛素的作用时间及注意事项。
(2)指导低血糖反应的紧急处理，食用糖水、高糖等。
3.指导病人掌握正确的尿糖及血糖检查方法。
4.足部护理：
(1)定期检查足部皮肤，以早期发现病变。
(2)促进足部血液循环，以温水浸泡双脚，时间不可过长，5分钟左右，冬季应注意保暖，避免长时间暴露于冷空气中。
(3)以润滑剂按摩足部，避免穿过紧的长裤、袜、鞋医学|教育网整理。
(4)避免穿拖鞋、凉鞋、赤脚走路，禁用暖水袋，以免因感觉迟钝而造成踢伤、烫伤。
5.身体清洁：
(1)勤洗澡，不可用过热的水，以免烫伤。
(2)女病人阴部用温水清洗，以减轻不适。
(3)阴部及脚趾皮肤避免潮湿，应随时保持干燥。
6.适当的休息，睡眠时间以能够恢复精神为原则。
7.运动可减少身体对胰岛素的需要量，依病人喜好和能力，共同计划规律运动，鼓励肥胖病人多运动。
糖尿病患者吃哪些食物可以控制血糖
1、核桃：美国一项针对140000名女性的研究结果显示，每两周食用28克核桃，坚持八周的人，与那些从来不吃核桃的人相比，患二型糖尿病的风险会降低24%。
2、黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
3、莴笋、竹笋：糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
4、黑木耳：从黑木耳中提取的多糖成分经实验后证明，实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量，表明黑木耳多糖对高血糖有防治作用。
5、洋葱：洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素，洋葱含有与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，可用于预防和治疗糖尿病。常吃洋葱还有调节血脂的作用。
6、芒果：芒果营养丰富。据澳大利亚广播公司报道，澳大利亚研究人员发现，每天吃一个芒果可能会起到预防糖尿病和高胆固醇的效果。研究结果显示，芒果的一些成分所起的作用与治疗糖尿病和高胆固醇的药物的药理是相同的。
7、苦瓜：肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，有效率非常高，所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
哪些人不能吃西瓜
1刚感冒的人。夏天很容易感冒，在刚刚患上感冒的时候，吃西瓜很容易加重病情。
2肾功能不全的人。西瓜中含有大量水分，若是肾功能不全的人吃多了，无法将体内多余的水分排出，易发生危险。
3口腔溃疡患者。患有口腔溃疡的人要恢复需要水分，而吃西瓜容易排水，导致口腔缺水，易加重口腔溃疡的症状。
4糖尿病人。西瓜含糖量高，糖尿病人多吃会使血糖升高，严重者酮症酸中毒昏迷。最好还是在两餐之间吃，并且一次最多吃25～50克。
糖尿病人的饮食安全
糖尿病病人忌饮酒
酒类每克中含14.64千焦(3.5千卡)热量，为高热量食物，有消耗体内热量的作用。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。糖尿病病人在饮酒时，进食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，要严禁饮酒。
糖尿病病人不宜多吃水果
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。因此，重症糖尿病病人，不宜吃过多的水果。为预防低血糖的发生，病人应在医生指导下，于两顿饭之间或运动后食用少量水果，但应注意血糖和尿糖的变化。如果吃水果后尿糖增加，则应减少主食的摄入量，以免出现血糖过高。如果病人平素就喜食水果，并且病情也比较稳定时，可吃少量水果，但须减少主食的量。一般方法是，每天吃200克水果，如梨、苹果、桃等，可减主食25克。总之，糖尿病病人最好少吃水果，特别是含糖量高的水果，如香蕉、葡萄、柿子、橘子等，最好不吃。
糖尿病病人不能用不吃主食来控制血糖
有些人认为，在糖尿病的治疗中，重要的是饮食治疗，而饮食治疗是以控制主食摄入量来达到控制血糖升高的目的。这种想法，是不够正确的。
因为葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪，脂肪在体内分解生成脂肪酸，并在体内燃烧后释放出能量。由于脂肪酸产生过多，常伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是正常人或是糖尿病病人，每日主食不能少于150克，即碳水化合物进量不能低于150克，否则容易出现酮尿。
提醒，不吃主食也可以出现高血糖。由于体内需要热量，在饥饿状态下，需动用蛋白质、脂肪，使之转化为葡萄糖，以补充血糖的不足。长此下去，病人可出现形体消瘦，抵抗力减弱很容 易出现各种并发症。
糖尿病病人不宜多吃盐
对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。
糖尿病患者吃水果应注意哪些事项
根据含糖量的多少把水果大致分类后，病情稳定的糖尿病病人吃水果就可以心中有数了，即使对升糖指数较高的水果也可以尝下鲜，但要严格控制摄入量。怎么控制?可以根据等值热量水果交换表换算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指数的水果为例，糖尿病病人每天可以吃该类水果200g，也就是像苹果、雪梨这样的水果，大约中等个头的1个左右。糖尿病病人如果想换换口味，来点升糖指数高的水果，如香蕉、荔枝、柿子等，也可以，但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜，那么带皮西瓜可以吃500g。可见，只要控制好分量，糖尿病病人是既可以享得了口福，又可以控制好血糖的。很多人吃水果必削皮，连葡萄也去皮吃，如果排除了水果皮因为保鲜而打蜡等不安全因素外，水果皮富含多种营养和纤维，吃水果扔掉水果皮非常可惜。
掌握了吃什么水果以及安全量外还不够，吃水果的时间也很关键。有的糖尿病病人认为，水果属生冷之物，不宜空腹吃，最好是在饭后吃水果。其实不然，饭后两小时血糖值达到高峰，吃水果后半小时至一小时内，血糖也会攀上高峰，两“峰”相遇，势必把血糖值推向更高峰，因此糖尿病病人切忌饭后吃水果，最好是在两餐之间吃水果，把水果作为加餐来吃。这样，当餐后血糖降下来后，再吃水果，不但不会使血糖飙升，而且可避免低血糖反应。
有的糖尿病病人对吃水果不感兴趣，却喜欢喝果汁。把每天“安全量”的水果，直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁，两者对血糖有什么不同的影响?虽然是同等量的水果，但物理性状改变了，榨汁后去掉了大部分水果纤维，水果中的果糖更易被人体吸收，可使血糖上升得更快，这与精米和糙米对血糖的影响的道理是一样的。另外大家除了健康饮食之外，还建议多了解疾病地方信息。