花胶可以和排骨一起炖吗
花胶可以和排骨一起炖吗
花胶排骨是可以搭配在一起吃的,但是一定不能每天都吃,它是一种滋补效果非常强的食物,如果每天都吃,就会滋补过度,反而对健康会造成危害。
吃花胶会不会上火 花胶怎么吃效果最好
1.准备花胶20克、排骨500克、适量红枣、枸杞、生姜、盐。
2.将花胶放入清水中浸泡直至泡发,然后捞出清洗干净,沥水备用。
3.把排骨切成块状,放入滚沸水中焯烫2-3分钟,然后捞出冲干净浮沫。
4.把花胶、排骨、红枣、枸杞、生姜入锅中,倒入适量水,开大火煮开。
5.煮开后再转小火炖2小时左右,等食材炖熟后要出锅水加适量盐调味即可。
桃胶可以补充胶原蛋白吗 吃什么补充胶原蛋白
主料
猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
材料
花胶,排骨1条,鲜鸡脚七八个,盐。
做法
1.花胶泡软洗净切小块,排骨一条。
2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白。
3.大概一个多小时,加盐调味。
材料
用料净猪皮300克,水发木耳100克,葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。
做法
1、将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1小时,捞出沥水。
2、水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜蔬菜洗净,切成小段。
3、用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、蔬菜,加入葱姜丝、精盐,用武火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。
花胶排骨怎么煲汤好喝 花胶要怎么泡发
花胶可用冷水发泡一夜或6个小时,根据大小厚度不一,发泡时间也不一定,一般是发泡至花胶变软发白即可。
如果时间不足,可用热水发泡10分钟,一般将花胶发泡至变软发白的时候就行了,但是千万不要长时间的泡发花胶,不然也是会严重的影响花胶的口感的,尤其是用热水冲泡花胶的时间更是需要把握好。
花胶是什么
花胶即鱼肚,是将特定种类的鱼鳔切开晒干而成。因其富含有丰富的胶质,故得名“花胶”,又名“鱼胶”。它有着“海洋人参”的美誉,与鱼翅、燕窝等并称“八珍”,可见它的营养价值是极高的。
花胶的种类有很多种,都是来自不同种类的鱼鳔,价钱也多有不同,都是根据所用鱼材的稀有程度而言的。顶级鱼胶排名依次是鱼胶之王金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。这些鱼胶由于非常罕见,也会被不少喜爱着当做藏品进行收藏。
花胶富含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、铁、锌等微量元素。不仅是有名的特色筵席,还具有很好的营养价值和药用价值。
花胶的食用方法
食谱1、花胶排骨汤
1、浸发花胶,放入冷水泡软,放入姜葱水沸煮约25分钟,取出切成小块再用冷水浸泡备用.
2、备料:排骨、姜片、淮山、枸杞(5颗)、红枣5个。
3、炖汤:将所有原料放入水中,慢慢地煲,煲1.5小时加适量调味盐,就可以喝了。 4注意事项:炖汤锅最好用紫砂锅其次也可以用小电炖锅。
食谱2、冰糖鱼胶汤
1、鱼胶、银耳、去核红枣、去芯莲子、枸杞、冰糖。2、将料全部放进锅里加适量慢火炖1.5小时以上,就可以吃啦。或者用小电炖锅可以更方便。用小电锅可以炖久一点,用小火档定时炖3-5小时都可以。
食谱3
材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。
炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。
炖鱼胶的方法
益智炖鱼胶
材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,鱼胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许
做法:
1、把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内。
2、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。
功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
花胶排骨红枣汤
材料:鱼胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚(去核)食盐适量。
做法:
1、先将浸发好的花胶切块飞水备用。
2、洗净排骨切块,出水;干淮山浸泡半小时。
3、把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:补气血,调养身体,改善面部肌肤光泽,减少面部皱纹。
鱼胶西洋参汤
材料:鱼胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。
做法:
1、先将浸发好的花胶切块飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块。
2、把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
花胶排骨煲汤下什么材料 花胶的食用方法有哪些
准备一些花胶,银耳以及红枣,花胶泡发一下,然后再把银耳撕成小朵,红枣清洗干净,把里面的核去除,再把银耳红枣一起放进砂锅当中,加入适量的水用大火煮开,改成小火煮10分钟,花胶放进去,用小火继续煮20分钟左右就可以了。
准备料酒,精盐,生姜片,枸杞,红枣,猪排骨,干贝,花胶。
把花胶放进容器里,加入适量的温水浸泡一下,一直泡到发胀捞出来,把里面的水分挤干切成块状,放到清水锅中,再加入一些生姜片料酒,继续煮上10分钟左右就可以取出来,水分沥干,干贝也需要放到温水里面浸泡几分钟,然后取出来备用,红枣的核去除,把枸杞清洗干净备用,猪排骨洗干净,然后血沫去除剁成块状,放到锅里面焯一下,排骨块捞出来,清洗干净水分沥干,花胶排骨块一起放进汤锅中,加入适量的清水以及生姜片,用大火煮开再改成小火煮一个小时,再加入枸杞红枣继续煲30分钟,最后加一些精盐调味就可以吃了。
准备一些食盐,生姜,冬菇,花胶以及鸡脚。
鸡脚黄色的皮需要去除,然后把指甲去除清洗干净,放进锅里面焯一下,花胶放到温水当中浸泡发好,再用清水清洗干净切成块状,冬菇放到温水里面泡软,蒂部去除洗干净,沥干水分,锅中加入适量清水,再加入鸡脚,生姜片,冬菇花胶,大火煮开,改成小火煮两个小时,一直到食材熟了,最后加一些食盐调味就可以了。
排骨炖海带排骨需要焯水吗 排骨炖海带什么人不能吃
大部分人群均可食用。
排骨炖海带是生活中一种比较常见的食物,其中含有丰富的营养物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,所以对于大部分人群来说,都是可以适当地吃一些排骨炖海带的。
但是因为排骨炖海带中含有较多的嘌呤,而嘌呤会在人体内转化成尿酸,因此对于一些本身尿酸偏高的痛风患者来说,在吃排骨炖海带的时候最好是不要喝汤。
花胶排骨怎么煲汤好喝
准备盐,枸杞,红枣,干龙眼肉,玉米,菌菇,葱,生姜片,花胶,排骨。
先把花胶泡发一下,菌菇泡发半个小时,排骨花胶一起放进锅里面,隔水炖煮两个小时,时间到后加入一些盐,盐一定要少放一些,不要让口味太重,然后再加入一些枸杞就可以出锅吃了,味道还是相当不错的。
准备食盐,排骨,生姜片,枸杞,当归,桂圆,红枣,花胶。
先把花胶浸泡一下,然后锅里面加入适量的水煮开,关火以后把花胶放进去,排骨,花胶,生姜片放到一起焯水,能达到去除腥味作用,所有的食材一起放进炖锅当中,炖煮两个小时左右就可以了,可以适当的加入一些盐来调味。
吃了发霉的花胶怎么办
根据具体情况而定。
情况较轻时
吃了发霉的花胶之后,如果食用量不是很多,一般是不会产生明显的不适症状的,这时建议及时停止食用,然后多喝一些水以便快速将花胶排出体外,再严密观察自身情况即可。
情况较重时
若吃了比较多的发霉花胶,并且产生了腹痛、腹泻以及便溏等一系列不反应发生,并且情况在不断加重,那么这时建议去医院,在医生的指导下接受治疗,避免导致情况加重。
花胶排骨煲汤下什么材料
准备食盐,排骨,生姜片,枸杞,当归,桂圆,红枣,花胶。
先把花胶浸泡一下,然后锅里面加入适量的水煮开,关火以后把花胶放进去,排骨,花胶,生姜片放到一起焯水,能达到去除腥味作用,所有的食材一起放进炖锅当中,炖煮两个小时左右就可以了,可以适当的加入一些盐来调味。
花胶菌菇排骨汤
准备盐,枸杞,红枣,干龙眼肉,玉米,菌菇,葱,生姜片,花胶,排骨,先把花胶泡发一下,菌菇泡发半个小时,排骨花胶一起放进锅里面,隔水炖煮两个小时,时间到后加入一些盐,盐一定要少放一些,不要让口味太重,然后再加入一些枸杞就可以出锅吃了,味道还是相当不错的。