吃什么可以清肠刮油 香菇

吃什么可以清肠刮油 香菇

香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。

猪皮的功效与作用 猪皮的吃法

北方的人们喜欢做一些肉冻儿吃，切做法多种多样，现在我们就介绍几种好吃又美味的做法。

食材：猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。

步骤：

1、猪皮提前用清水浸泡。

2、刮去表面的猪毛和杂质。

3、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。

4、用温水洗净。

5、捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。

6、换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。

7、捞出洗净，再次刮油、洗净。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。

8、将猪皮切成宽5毫米宽的段。

9、洗净，控干水分。

10、将猪皮放锅内，添加足量的清水。

11、锅子烧开，撇去浮沫。

12、放入葱姜。

13、准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒。

14、加入盐。

15、熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感。

16、待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可。

17、还可以加入少许生抽，做成带点棕色的。

食材 ：猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。

步骤 ：

1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。

2、另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。

3、把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。

4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。

5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。

6、取出成型的猪皮冻切片装盘

食材：猪皮500g、青菜1颗、鲜香菇3朵、胡萝卜30g、鸡蛋1个、盐适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、山柰3个、鸡精适量、料酒20ml、葱姜适量。

步骤：

1、猪皮用清水浸泡片刻。

2、猪皮用开水煮上2分钟过凉。

3、然后把猪皮上面的油脂全部刮除干净。

4、再把猪皮切小粒。

5、锅中加入适量的清水，放入猪皮，葱姜，大料，香叶，桂皮，山柰，料酒，大火煮开，小伙炖煮1个半小时左右。

6、鲜香菇洗净去蒂，胡萝卜切丝。

7、青菜叶用开水焯烫过凉。

8、鲜香菇也用开水焯烫备用。

9、然后再把胡萝卜丝焯烫过凉。

10、青菜切丝，香菇切丝。

11、煮好的肉皮冻捞出调料。

12、加入盐和鸡精调味。

13、然后浇入蛋液关火。

14、把肉皮汁倒入一个平底容器中，撒上切丝的各色蔬菜。

15、放置成冻即可食用。

5种茶清肠刮油最有效

1.黑茶：

可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。

黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。

2.吉姆

有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。

预防衰老、强身健体

3.荷叶茶：

古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神清气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。

4.杜仲茶：

可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。

5.乌龙茶：

可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。

柠檬泡水隔夜还能喝吗 柠檬水能减肥吗

不可以。

都说柠檬中含有酸能够排毒清肠，刮油去脂，能减肥，而实际却不是这样，脂肪是存储能量的关键所在，如果仅仅是单纯的酸能阻碍脂肪的吸收是不可能的，况且在胃肠中，人会分泌碱性物质，和酸进行中和，如果多吃酸性物质，会更加促动胃肠的蠕动，加大你的口味，并且喝了加糖的柠檬水更加易于发胖。

养颜花草茶 两款适合下午喝的茶

1、柠檬的香气一向具有提神醒脑的效果，在欧洲，柠檬果实具有“灵果”之称，能够舒压排毒，特别适合压力愈见增大的现代女性。柠檬红茶可以帮助消化，消除油腻感，最适合清肠刮油，所以饭后喝最好啦，我一般都把它作为下午茶。由于柠檬富含维生素C，长期喝还能预防感冒。 　　2、柠檬片2-3片，红茶包1个，一起放入杯中，冲入热水，盖上杯盖，焖5分钟就足够了，喝的时候取出红茶包，以免红茶过浓，使茶味变苦变涩。

1、苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，其中大量的维生素C是天然的美容剂。经常食用，能促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑，有弹性。 　　2、另外，因为苦瓜中含有糖苷，有种特殊的苦味，能促进食欲，帮助消化。有清热解毒，清凉降火的作用。苦干片泡茶，味道有些干苦，稍许加些蜂蜜，立刻会变得柔润许多，入口清甜，生津润燥。每天饭后来一杯蜂蜜苦瓜茶，可以有效清理肠胃，达到纤体瘦身的效果。

柠檬刮油瘦身一周就见效

所谓的“刮油”，是促进肠道蠕动

“从柠檬的功效来说，减肥是有帮助的。”中医认为柠檬性味酸凉，有“和胃”的功效，这在清代中药学著作《纲目拾遗》中便已有记载。和胃是中医治疗学术语，是治疗胃气不和的方法。“胃气不和则升降功能失常，该代谢的代谢不掉，便容易造成超重等症状。”

专家说，脾胃不和型的超重人群，症状一般为肌肉松软、容易疲倦无力、四肢浮肿、手脚无力，不喜欢运动、吃完饭浑身发软想躺下，而柠檬更有利于这一类超重患者的减重。

从现代科学的角度来说，柠檬富含柠檬酸有助消化，含丰富的维生素C，还含有有益血管健康的抗氧化剂，能促进肠道蠕动，加快排便。

赵薇提到的所谓的强大“刮油”效果，实际上不是真的“刮油”，而是通过柠檬促进肠道蠕动的作用，来减少脂肪等物质在体内的堆积。另外，多喝柠檬水不但帮助“清肠”，也可以增加维他命C的摄取，达到养颜美容之效。

胃酸多、龋齿患者不宜经常吃柠檬

“不要空腹喝，早晚一杯即可”，专家提醒，柠檬里面的柠檬酸能增强体内代谢，一般食用是对人体无害的。但是胃溃疡、胃酸过多、龋齿患者不宜经常食用柠檬。

早上喝一杯柠檬水既可以“清肠”又可减肥，但是切记不能只喝水不吃饭，这是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质，所以如果单靠柠檬汁是无法满足人体基本营养和热量的需要。

长假后消食刮油的秘诀

通过饮食来消食刮油

市场上蔬菜价格还高，不如吃点早已经储备好的干货。据专家介绍，口感有所相似的黑木耳和海带，都具有清肠的功效，一般人家中在过年前早已经买好了木耳，而凉拌海带的小菜也是佐食必备。海带所含植物胶质可吸附残留消化系统内杂质，常食用可清除体内有毒物质，而海带能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，可预防白血病，当初日本核辐射的时候，海带遭遇抢购并不是完全没有道理。

水果当中，时令的草莓和大众化的苹果都是清肠的好东西。苹果中富含锌，可预防老年痴呆，其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。而草莓中所含多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、强肝固脾。过年效应当中，这两种水果价格均比较平稳，没有大起大落。

再来说说主食类，越来越多减肥一族用糙米取代了平日里吃的大米，这主要是为了给大肠来个清洁，作为大肠的“管道工”，糙米通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排出，有助于排出体内的垃圾。

最后再来说说，这些天虽然写字楼的白领大多开始上班，但周边的小饭馆，也就是上班族平日里吃饭的地方却并没开始营业。这时候，与其干抱怨，不如选择自己带饭，而食材就参照上述这些刮油的吧。下面给大家介绍两道最简单的消食刮油饮食：

一、青衣素心

主料：白菜4片、金针菇100g

配料：芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g

调料：滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

制作过程：

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝;

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟;

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些;

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟;

5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

吃什么可以清肠刮油 豆腐

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。它还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。

清肠胃素菜推荐清单

清肠食谱一：山药炒苦瓜

推荐理由：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

做法步骤：

1、苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用;将山药洗净刮去外皮，切条块状备用;

2、将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分;锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中;

3、煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油;锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。

清肠食谱二：小炒杏鲍菇

推荐理由：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

做法步骤：

1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片，丝瓜切片，备用;

2、锅里热油，下入杏鲍菇油炸，另备一口锅水烧开，下入丝瓜片，氽烫成熟捞出，在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味;

3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味，盛出汤汁，将菇片倒入锅中干炒，再调入香油融和;

4、氽烫好的丝瓜铺底摆盘，再盛上炒好的菇片即可。

清肠食谱三：素炒口蘑

推荐理由：口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用

做法步骤：

1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片;

2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘食用。

清肠食谱四：青椒炒平菇

推荐理由：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

做法步骤：

1、青椒洗净，用手掰成块;

2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分;

3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟;

4、放入平菇煸炒;

5、烹入酱油、料酒、适量精盐;

6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。

红茶可以减肥吗

红茶是可以帮助减肥的。

经常喝红茶具有清肠、排毒、刮油的功效，红茶中的成分可以帮助分解体内的脂肪并且预防多余脂肪的堆积，减肥效果不错。

吃什么食物刮肠油 香菇

香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

秋季怎么应对上火因素

时下正值夏秋之交，艳阳当空，既有炎夏的余威，又有秋燥的特点。人们在经过了盛夏过多的发泄之后，体液缺乏，人体过度消耗的能量得不到及时有效的补充，失去了较多的“老本”。用新鲜瓜蔬和优质鸡、鱼、肉、蛋等为主料，加配多种调味品，制作成的药膳煲既可滋阴润燥，又能清暑解毒，是很好的时令食品。下面向大家介绍几种常用药膳煲汤，供选用。

鲜蘑丝瓜煲配料取鲜丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，精制植物油300克，及黄酒、味精、湿淀粉、鸡油、鲜汤适量。制法丝瓜、鲜蘑菇清理干净。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，用铁勺推拌至丝瓜变为黄色，倒漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉勾薄芡。煲上火加底油烧热，放入生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油，撒上火腿末，上盖加热2分钟即成。本品特点为色泽洁白，红绿相映，入口鲜嫩，且祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃。

鸡油黄瓜煲配料取黄瓜500克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5克，及鸡油、精盐、味精、黄酒、鲜汤适量。制作先将黄瓜切条，备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉勾薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，可温中益气、补精添髓、清热利尿。

泥鳅豆腐煲配料取泥鳅150克，豆腐600克，精制植物油300克，蚝油25克，酱油、白糖、胡椒粉、葱花、生姜末、香菜、黄酒、湿淀粉、鲜汤适量。制法先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。泥鳅宰杀后剪去头、尾，剖腹去肠，洗净，放入碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炸成金黄色，倒入漏勺沥油。原锅留少许油，下葱花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鳅，喷酒，加鲜汤，滚烧至豆腐起孔，放入蚝油、白糖、酱油、味精，烧滚，淋湿淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的热煲中，撒上胡椒粉，盖上煲盖即成。本品特点为豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，可补中益气、清热利尿。

草菇鸡脯煲配料取鸡脯肉400克，鲜草菇200克，香菜10克，火腿末6克，精制植物油500克(实耗油50克)，2个鸡蛋的蛋清及生姜末、精盐、鸡油、胡椒粉、鸡汤、淀粉适量。制法先将鸡脯肉切片，放入碗中，加精盐、味精拌一下，再加入鸡蛋清、干淀粉拌匀。鲜草菇洗净切成斜片，备用。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至四成热，推入鸡片，用铁勺滑散，至断红倒入漏勺沥油。原锅放火上，留少许油，下生姜末爆一下，加鸡汤、味精、黄酒、精盐，用旺火烧滚后，放入草菇片和滑过油的鸡片，待滚起即下湿淀粉，用铁勺推匀勾薄芡，起锅倒入加有底油、香菜的热煲中，淋入鸡油，撒胡椒粉，加盖垫衬盆上桌。本品特点为草菇糯软，鸡脯肉滑嫩味鲜，可补脾益气、清暑解热、补精添髓。

鸡茸苦瓜煲配料取苦瓜500克，鸡脯200克，海米50克，豌豆苗50克，精制植物油200克，鸡蛋一只，及生姜末、精盐、酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉、干淀粉、鸡油、鸡汤等。制法将苦瓜切段，去心。鸡脯去筋后斩成茸。海米用温水泡软后切成末。将鸡茸、海米末、生姜末放在碗中，加入鸡蛋、精盐、黄酒、味精、干淀粉，加水少许拌匀成馅。苦瓜内撒一些干淀粉，随后把鸡茸馅用刮板刮入苦瓜内，两端刮平后，用蛋糊粘牢。炒锅上火，放油烧热，投入苦瓜，煎至两端色黄，喷入黄酒，加酱油、白糖、味精、精盐、鸡汤，烧滚后，转小火焖至瓜酥馅熟，改旺火淋湿淀粉成薄芡。煲上火烧热，加少许油烧热，放入豌豆苗拌一下，倒入苦瓜，淋鸡油，撒胡椒粉，加盖上桌。本品特点为苦瓜酥烂微苦，馅心嫩鲜，可清热解毒、补脾开胃。

养生蘑菇有妙方 可治牛皮癣

蘑菇在日常饮食中很常见，不仅营养丰富，还有很高的药用价值。那么，牛皮癣患者可以吃蘑菇么?牛皮癣专家指出：牛皮癣患者可以适当吃蘑菇，是对身体有益的。蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经;对于牛皮癣患者有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。

主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。但是，牛皮癣患者吃蘑菇一定要注意健康，科学食用。

首先，牛皮癣患者清洗蘑菇一定要注意干净、卫生。鲜蘑菇可以直接清洗，而蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。此外，蘑菇要注意去除根部，因为根部有毒性。

第二，蘑菇的保存是非常重要的。蘑菇日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。鲜蘑菇不容易保存，牛皮癣患者选购新鲜的蘑菇之后，切开淋上柠檬或醋，可防止其变色。牛皮癣专家提醒患者，如果吃鲜蘑菇，最好现买现做，避免蘑菇变质。

推荐几款有益牛皮癣的蘑菇菜谱

蘑菇可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。牛皮癣患者可以根据自身喜好自由选择蘑菇菜肴。下面介绍几种蘑菇的做法：

(1)鲜蘑菇炒蛋：①原料：鲜蘑100g，鸡蛋5个，盐1.5g，黄酒2.5g，花生油75g。②制作：将鲜蘑菇洗净后，放入沸水锅内焯透，捞出、切片。鸡蛋打入碗内，黄酒、盐搅匀。将锅置火上，放入花生油50g，烧至六成热，倒入鸡蛋，炒至半熟时，放入蘑菇，加盐0.5g、花生油25g，同炒至熟，即成。味道清香爽口。

(2)烧蘑菇：①原料：蘑菇400g，姜末5g，白糖10g，酱油、盐、水淀粉适量，味精、香油各少许，黄豆芽汤50g，香油50g。②制作：先将蘑菇洗净，除去杂质，装入盘内。在锅内加油，烧热后，下姜末炝锅，随即将酱油、味精、白糖、盐调好，倒入锅中，同时倒入鲜蘑菇，加点豆芽汤，烧开后，用水淀粉勾芡，淋上香油装盘。此菜肴鲜嫩滑润，清香适口。

(3)蘑菇炒里脊：①原料：鲜蘑菇250g，里脊肉100g，蛋清1个，熟猪油25g，盐、白糖、味精、水淀粉各少许，鲜汤150g。②制作：将鲜蘑菇洗净后，切片。再将里脊肉切薄片，和蛋清拌和。炒锅中加菜油放旺火上烧，油热后，将拌好蛋清的肉片炒熟后，再加入鲜汤、蘑菇片、精盐、味精、白糖，待汤开后，用淀粉勾芡即成。

(4)砂锅蘑菇：选小鲜蘑菇放砂锅中，加适量盐、白糖、味精，不加水，翻动后即生水，待沸腾后，小火吸水后即可食用。

(5)蘑菇响铃锅巴：①原料：蘑菇100g，锅巴75g，番茄酱50g，熟猪油250g(约耗50g)，鲜汤750g，盐、味精、白糖、香油、水淀粉各少许。②制作：将蘑菇洗净，去除杂质，切成片。将锅巴用刀刮去软饭，锅内放油，烧热后，放入番茄酱，翻炒一下后，加入鲜汤、盐、白糖、蘑菇。再烧开后用水淀粉勾芡，淋上香油，做成蘑菇卤汁。另用锅烧热加猪油，待油烧至七成热时，将锅巴下锅炸至胀发后，用漏勺捞出，放在大汤盆里，把刚做好的蘑菇卤汁趋热迅速倒入锅巴里。响声如铃，卤汁酱红，锅巴金黄，松脆鲜香。此菜肴可治胃病、帮助消化。

(6)蘑菇炒肝丝：①原料：牛肝1.5kg，葱头200g，鲜蘑菇150g，大蒜25g，植物油15Dg，料酒50g，精盐15g，胡椒粉少许。②制作：先把牛肝去筋、去皮，切成丝，用开水煮烫去除血沫，用冷水冲洗干净。将鲜蘑菇洗净，切成片。锅内放油烧热，倒入肝丝煸炒，并撤上精盐、胡椒粉，炒得上色时，加鲜蘑菇片和葱丝、大蒜末、料酒，再翻炒一下即成。

刮油清肠10款养生粥

NO-1:苹果小米粥

小编说：这道粥非常适合这类孩子食用，既可以健脾和胃，又可安神养心，且有助于睡眠。

食材：苹果1个、小米100g、水1000ml。

做法：

(1)所有材料准备好。

(2)小米沖洗2遍。

(3)苹果去皮去核后切小丁。

(4)高压锅中先放入水，再放入小米。

(5)然后放入苹果丁。

(6)加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。

NO-2：糙米燕麦南瓜粥

小编说：糙米、燕麦、南瓜搭配在一起，味道更加美味香甜，并且使得这款粥营养更加全面，赶紧动手试试吧!

食材：南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g、白糖适量。

做法：

(1)准备好所有的食材。

(2)糙米用清水浸泡20-30分钟备用。

(3)南瓜去皮切块。

(4)把南瓜放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。

(5)加入燕麦片。

(6)加入适量的清水，然后内胆放入电压锅。

(7)加盖按下营养饭-煮粥健。

(8)滴声提示后即可开盖，食用的时候可随意加入白糖。

NO-3：百合花莲子小米粥

小编说：这是一款很养生的粥。选用了药食作用都很突出的莲子、百合、小米作食材，营养丰富，口感、味道也很好。

食材：小米70g、糯米20g、莲子40g、油适量、百合适量、冰糖适量。

做法：

(1)准备好食才。

(2)把小米与糯米混和，淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

(3)莲子用温水浸泡60分钟。洗净，去莲芯。

(4)取烧锅，放适量清水，放入莲子。

(5)放入糯米与小米。

(6)加几滴油，大火煮开，小火炖60分钟。

(7)放入百合花，小火炖10分钟。

(8)常常搅拌一下，防止粘锅底。

(9)放入冰糖炖5分钟即可。

NO-4：莲子小米粥

小编说：莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。莲子小米粥适用于脾胃虚弱，食少泄泻及皮肤病患者，如湿疹、荨麻疹等。

食材：小米30g、莲子50g、泰国香米30g、清水适量。

做法：

(1)准备食材。

(2)将食材全部洗净，放入锅中，一次性注入适量的清水。

(3)盖锅盖，大火煮滚。

(4)转文火，将双筷子架在砂锅边上，再盖锅盖，边大火煲粥，边时不时搅拌一下。

(5)见到粥已粘稠。

(6)即可关火。

NO-5：银耳小米粥

小编说：小米养胃，银耳养阴补虚，银耳小米粥对女性，老人都有很好的滋补作用。可以常喝。

食材：小米150g、银耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用盐少许。

做法：

(1)准备食材。

(2)把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净。

(3)小米200克洗净。

(4)锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳。

(5)煮开后转小火煮10分钟。

(6)放入小米，大火煮开后，转小火。

(7)加食用盐继续20分钟左右，可搅拌几次。

(8)加入泡好的枸杞冰糖。

(9)再小火煮10分钟。

(10)关火加盖，焖10分钟即可。

NO-6：玉米面粥

小编说：玉米面粥是一些农家人细心制作出的一种粥，具有营养，健康。喝了之后冬天不会冷，也不会饿，也具有温饱作用。

食材：细玉米面半小碗、水适量、食用碱面一克。

做法：

(1)把玉米面加水调开。

(2)做一锅水烧开，把玉米面糊一点点加入并用勺子不断搅动防止成块。

(3)加一点点碱面，转小火熬十分钟即可。

NO-7：甜玉米红薯粥

小编说：玉米与红薯这两种食物在营养学上可谓是黄金组合。玉米中含有大量营养保健成分，仅维生素一项的含量就是大米、面粉的5～10倍。它与红薯搭配在一起，不但可以发挥蛋白质互补的作用，还能使红薯粥的营养更加丰富。

食材：红薯200g、玉米1跟、糯米80g、大米80g、水适量。

做法：

(1)糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时。

(2)红薯、玉米洗干净。

(3)玉米切成小块儿。

(4)煮锅加水，玉米入锅煮。

(5)红薯去皮切成块。

(6)玉米煮10分钟后，红薯入锅同煮。

(7)5分钟后，糯米、大米入锅同煮。要适时搅拌，以免粘锅。

(8)煮至食材熟，关火5、6分钟后即可盛出享用。

NO-8：白露黄金粥

小编说：这是一味很有喝头的粥，具有很多的功效，大家做下试试看。此粥健脾养胃，适合秋季食用，口味小甜，入口香糯。(全部用时大约30分钟)

食材：小米10g、大米10g、玉米20g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量

做法：

(1)南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用。

(2)用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣。

(3)煮锅加适量水烧开，加入小米和大米。

(4)煮沸后加切好的南瓜。

(5)将玉米粒倒入粥中。

(6)煮开后放入处理好的红枣。

(7)大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮。

(8)将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出。

(9)将南瓜放入料理机中，加入适量冷开水。

(10)打成南瓜糊

(11)打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中。

(12)放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可。

NO-9：枸杞玉米五彩羹

小编说：吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料，不仅滋补，而且不会上火。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，一般情况下，每人每天食用量不可超过30克，但由于它温热身体的效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人就不要放枸杞了。

食材：枸杞子10g、甜豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g、糖适量。

做法：

(1)将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

(2)锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

(3)再放入燕麦片煮开。

(4)再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。

(5)出锅时，放入菠萝粒白果排骨粥。

NO-10：猪肋排骨粥

小编说：猪肋排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。

食材：大米50g、糯米30g、猪肋排100g、白果30粒、盐适量、葱花适量、鸡精少许。

做法：

(1)准备好食材，排骨切小块洗净。

(2)大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。

(3)白果放入保鲜盒。

(4)然后放入微波炉高火2分钟。

(5)取出剥去壳备用。

(6)排骨开水焯烫一下过凉备用。

(7)把电压锅内胆加入适量的清水，放入排骨和大米，白果。

(8)然后放入电压锅中。

(9)加盖按下营养饭-煮粥健。

(10)滴声提示后，开盖加入盐。

(11)少许鸡精调味。

(12)盛入碗中后撒少许葱花即好。