青蒜的食用效果

青蒜的食用效果

1.杀菌抑菌

青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。

2.预防血栓

青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

3.预防癌症

蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。

榛子的食用效果

1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

2、别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

3、榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

榛子的食疗作用：

1、增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3、预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4、预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5、明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6、驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

7、治疗癌症

榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显着的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。

8、调整血压

榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

9、保护视力

每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

茄子和鸡蛋可以一起吃吗 茄子和鸡蛋的做法

1、挑选2个新鲜的茄子、鸡蛋两个、准备适量的青蒜、食盐、鸡精、生姜丝，少量的绍酒等调味品。

2、将茄子洗净切片，青蒜的叶子和茎部分开来切，蛋中加入绍酒再打散。

3、将打散的鸡蛋放入锅中摊熟，再切成和青蒜一样的样子。

4、在锅中放入姜丝，炒香之后放入茄子一起翻炒，待茄子快熟了放入青蒜茎部翻炒。

5、最后加入青蒜的叶子部分，放入盐、鸡精等调味品一起翻炒，待青蒜断生后即可出锅，装盘。

芦笋的食用效果

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

李子食用效果

李子的功效

1.生食鲜李子，有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。

2.李子汁：鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用，是一种开胃生津的饮料，适于老人、婴幼儿饮用，并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。

3.李子米仁汤：李子6个，米仁30克。将二物洗净，共煮成汤饮用。具有养肝、泻瘀、利水之功。对肝硬化腹水有良好的食物疗法功效。

4.李蜜奶饮：李子5个，蜂蜜25毫克，牛奶100毫升。将李子洗净切片，去核，加蜂蜜、牛奶共煮成汤食用，具有清肝益胄、生津润燥之功。对虚劳损伤、消渴、虚劳久咳、便秘有良好的食物疗法功效。

5.李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有刺激胃肠蠕动的功效。所以，女性朋友多吃李子，能促进消化，增加食欲。

板栗的食用效果

1.抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

薤的食用效果

增进食欲 帮助消化 解除油腻 健脾开胃 温中通阴 舒筋益气 通神安魂 散瘀止痛薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。在的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。

薤有一定的药用保健价值。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。

由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。

牡蛎的食用效果

牡蛎的食用效果

1、宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

2、益智健脑

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、强筋健骨

牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

5、细肤美颜

牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

6、延年益寿

牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

鸡肝的食用效果

中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经;

可补肝益肾、安胎、止血补血;

主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲。

用法与用量：内服，煎汤、煮粥或入丸剂。

1. 治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。

2. 治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个(不落水，竹刀切片)，用牡蛎粉七分，加辰砂少许，水飞末，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。当时忌食茶汤油腻。

3. 治睡中遗尿：雄肝、桂心各等分。捣丸小豆大，每服一丸，米饮下，日三服;遗精加白龙骨。

4. 治阴痿：雄鸡肝二具(阴干百日)，菟丝子一升。上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三。

鸡肉的食用效果

1.增强体力

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

豆腐的食用效果

食用效果

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

如何吃大蒜效果好

处理大蒜最好就是把大蒜捣碎成蒜泥，这样的大蒜食用效果比较好。

捣碎、剁成蒜蓉或蒜泥，当辅料拌菜吃。经常在吃火锅或是一些需要拌作料吃的菜，都会少不了蒜蓉来当辅料，增加食物的新鲜与可口的味道，一勺蒜蓉，倒点生抽、辣椒，放里面拌一拌，哎呀，口水都流出来了。