芥菜丝的腌制方法

芥菜丝的腌制方法

芥菜的吃法很多，一些人喜欢将它腌制起来，腌制过的芥菜加上各种佐料的浸入，吃起来口感更好。

1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉。

2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣。

3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉。

4、把食盐撒在芥菜丝上，带上手套，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀。

5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以装进罐子里，密封起来腌制了。

最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实，越少空隙就越好，在阴凉的地方存放两三天就可以了。

生芥菜丝的腌制方法

1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉;

2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣;

3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉;

4、把食盐撒在芥菜丝上，带上手套，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀;

5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以装进罐子里，密封起来腌制了。

最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实，越少空隙就越好，在阴凉的地方存放两三天就可以了。

正宗芥菜丝的腌制方法

芥菜丝腌制方法一

材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。

做法：

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。

2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。

3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。

腌制芥菜丝的注意事项 芥菜丝腌制方法二

材料：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。

做法：

1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。

2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。

3、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。

4、准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食。

芥菜丝腌制多长时间可以吃

10天左右。

芥菜丝是秋冬季节常见的一种腌制食物，味道脆爽，风味十足，早上吃早点的时候用腌制过的芥菜丝搭配馒头或者粥，吃起来都比较的美味，从生活经验来说，芥菜丝腌制10天左右就可以开始吃了，若是腌制的时间比较短的话，芥菜丝的味道不入味，若是腌制的时间久了，芥菜丝的味道会比较的软烂，所以，综合来说，芥菜丝腌制10天左右就可以了。

腌制芥菜丝的注意事项 芥菜丝腌制方法四

材料：芥菜5斤、大蒜100克、花生米1斤、白芝麻150克、白糖100克、酱油1瓶、醋1瓶、味精、辣椒面100克、盐150克、植物油适量。

做法：

1.把芥菜洗干净，擦成细丝。

2.芥菜丝放盆中，撒上一半盐，搅拌均匀，腌制一晚上，腌出芥菜里的水分。

3.花生米油锅中炸熟；芝麻在炒锅中炒香。

4.大蒜剥好，剁成蒜蓉。

5.攒出芥菜丝中的水分，放入盆中。

6.依次放入大蒜，花生米，白芝麻，白糖，味精和盐，最上面放上辣椒面。

7.起锅倒入适量的植物油，油烧至冒烟，快速淋在辣椒面上。

8.倒入酱油和醋，将其搅拌均匀。

9.放在密封的罐子中，放置3天即可食用。

芥菜丝可以放在冰箱里冷冻吗 芥菜丝能炒着吃吗

可以炒着吃。

芥菜是蔬菜的一种，芥菜头可以切成丝后炒着吃，不过，从风味上来说，芥菜丝炒着吃味道并不是特别突出，从香甜来说，口感不如白萝卜，所以，生活中将芥菜茎块直接炒着吃的情况比较少，大部分时间是将芥菜丝制作成腌制品，这样芥菜丝的口感也会比较好，所以，芥菜丝虽然可以炒着吃，但生活中更推荐将芥菜丝制作成腌制芥菜丝来吃。

芥菜丝可以放在冰箱里冷冻吗

不建议放。

芥菜丝是腌制类食物，一般在秋冬季节温度比较低的时候进行制作，芥菜丝本身的口感比较脆，通常来说，芥菜丝是常温进行保存的，若是有需要的话，可以将芥菜丝放入冰箱冷藏保存，放入冰箱冷藏保存的话，芥菜丝需要用罐子密封后放入，这样放的话可以保存较长一段时间。

若是吃不完的话，每次制作芥菜丝的不要做得太多，每次做一周或者半个月的量就可以了，之后需要再吃的话，可以再进行制作。

芥菜丝怎样腌制好吃

材料：芥菜头、熟油、白醋、白糖、食盐、蒜末、辣椒面、味精。

做法：

1、先将芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀，洗净用盐腌制2-3小时。

2、然后放入熟油、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒面、味精。

3、再带上一次性手套，用手搅拌均匀。

4、装入无水的瓶子中，若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。

5、密封后，放入冰箱里保存5-7天左右即可食用。

芥菜丝腌制几天可以吃

一般腌制3-5天左右就可以吃。

腌制芥菜丝是生活中常见的一种芥菜吃法，深受人们的喜爱和欢迎，腌制芥菜丝需要一定时间，否则芥菜丝不能入味，食用之后是没有味道的，一般正常情况下芥菜丝腌制至少需要3-5天左右才可以吃，这样的芥菜丝吃起来口感才会比较好。

榨菜丝的腌制方法

榨菜丝腌制的备料

在家中腌制榨菜丝可以准备一个新鲜的榨菜，再就是准备一头大蒜和一棵大葱，另外蚝油、鸡精以及香油和食用盐各适量，最后再准备一个红辣椒。

榨菜丝的腌制步骤

1、把准备好的榨菜去掉两头的老皮，然后切用清水洗净，再切成细丝的样子备用。

2、把锅中放水加热烧开以后把切好的榨菜丝放入到锅中，快速的焯烫一下，然后捞出来过冷水，降温后取出，去掉里面的水分。

3、把大蒜去掉外皮，切成蒜末，把大葱也切成葱花备用，把红辣椒洗净以后切成红椒丝。

4、把处理好的榨菜丝中加入蒜末、葱花和红椒丝，再加入食用盐和香油以及鸡精与蚝油，然后调匀，调好以后直接装盘就可以上桌食用了。