金针菇怎么洗才干净

金针菇怎么洗才干净

1、在生活中处理金针菇的时候，可以将备好的金针菇置于清水中，清洗的时候需要先将金针菇的尾部去除干净之后，在将其金针菇撕开置于清水中进行漂洗，等处理好之后，锅中加入适量的清水烧开，将备好的金针菇置于水中进行焯水处理即可出锅。

2、在生活中清洗金针菇的时候可以将备好的金针菇，将其置于比较结实一点的塑料袋中进行清洗，这样清洗的金针菇不仅可以清洗的干净，也不会出现洒落的情况。

金针菇要煮多久

一般开水煮5分钟左右金针菇可熟。

金针菇洗干净，掰成小份后，等水开后放入，一般煮5分钟左右就熟了，属于比较容易熟的食物。

但若是冷水下金针菇，则需要适当多煮一会，因为加热水的过程也有一定的时间，还要让金针菇在煮沸的状态下维持3-5分钟才能充分将细菌等物质杀死，大概煮8分钟左右才行。注意金针菇不适宜长时间煮，否则营养物质会流失，口感鲜甜度也会降低。

糖尿病可以吃芝麻油吗 糖尿病人怎么吃芝麻油好

取黄瓜300克，金针菇40克，姜末，蒜末，生抽，醋，食盐，辣椒油，芝麻油各适量。

将黄瓜和金针菇洗干净，黄瓜切丝，金针菇用水焯熟，和黄瓜丝一起放在碗里，再放入姜末，蒜末，生抽，辣椒油，芝麻油拌匀即可。

这道菜对糖尿病性高血压，高脂血症，心脏病等有一定的防治作用。

金针菇如何做好吃

1、准备好食材， 金针菇洗干净后，去掉顶部，把金针菇煲熟。煲的过程中加少许盐调味，煲好后捞起，摆放在碟子上。把小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。 酱油淋上金针菇，再放上蒜蓉，接着放上小葱粒。 下油锅把红辣椒爆香， 然后淋在金针菇上，即可。

2、金针菇洗净，去根切段。鸡蛋磕入干净的碗中，加盐和葱花拌匀。炒锅放油，放入鸡蛋液煎炒。喜欢吃嫩一点的鸡蛋，可以将颜色炒得淡一些时将鸡蛋切成块。喜欢吃老一点的煎鸡蛋，可以将鸡蛋煎成金黄色时切块。鸡蛋炒好后，盛出备用。炒锅放油，放蒜粒，炒出蒜香投入金针菇。炒至金针菇变软。投入备用的鸡蛋，翻炒几下，放适量盐，即可。喜欢吃香菜的，可以用香菜半点菜盘，增加香气。

3、金针菇去根，洗干净放入盘中，锅中放入一些清水烧开，把金针菇放入热水中，两分钟就变成这样了 就可以从锅中捞出来了，把煮了的金针菇放入盘中，倒入红油和酱油、醋盐、香油等调料，就可以开始吃。

以上就是金针菇怎么烧好吃呢详细的说明也介绍，其实金针菇的很多做法都很美味，而且做法也很简单，但是需要注意的是金针菇一定要干净去根。小孩子吃金针菇的时候，一定要把金针菇切成几段，以免小孩子吃的话不注意，卡住了嗓子，十分痛苦的。

皇帝菜的做法

金针菇皇帝菜汤的做法

材料:皇帝菜、金针菇、辣椒、蒜、姜、葱、酱油、油。

做法:

1、皇帝菜洗干净,放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝,蒜、姜切小块,辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水,把金针菇煮熟。

2、煮熟后的金针菇马上捞出,放入凉水中,再用凉水多洗几遍。然后沥干,放盘备用。

3、接下来是皇帝菜,方法和金针菇一样。煮熟的皇帝菜快速捞出后放入凉水盆中,再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。

4、先把刚才盆里的已经沥干的皇帝菜拿出放在盘子里,尽量摆的圆一点,比较好看嘛。然后把沥干的金针菇放在皇帝菜菜上。

5、锅里放入已经准备好的油,感觉油热了就放入辣椒,炒一会。

6、接着是蒜和姜。蒜和姜炒出香味后放入葱,继续炒。

7、能闻到葱香后倒入酱油。酱油煮沸后过两分钟就可以关火了。

8、酱油浇在摆好的皇帝菜和金针菇上。

粉蒸皇帝菜的做法

材料:皇帝菜适量、糯米粉适量、食盐适量。

做法:

1、切掉老茎,只留皇帝菜叶,清洗干净,稍沥干水份。

2、撒入适量盐和米粉(叶菜占地大,可用大盆来拌)。

3、把皇帝菜和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉。

4、把皇帝菜平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

素炒皇帝菜的做法

材料:皇帝菜500g、蒜瓣3个、油盐适量。

做法:

1、皇帝菜在水中泡半个小时,洗去泥沙,掐去老叶和老茎,沥干水分。

2、蒜瓣切薄片。

3、锅底放油,将蒜片小火爆香。

4、倒入皇帝菜,大火翻炒均匀。

5、调入适量盐,待皇帝菜变软即可。

鱼汤怎么做好吃

鱼洗净，特别要将肚子里的黑色部分冲洗干净。切成三段。用少量的盐抹在鱼块上，再抹上少量的生粉。

煎锅烧热，下少量的油，油温高时放入鱼块。煎至两面焦黄。

金针菇洗净、西红柿、豆腐切块备用。

将煎好的鱼块放入砂锅内。把姜丝、蒜头、黑木耳倒入煎过鱼的锅内煸香。加3杯水，煮开后倒入装有鱼块的砂锅内，加入金针菇、西红柿、豆腐用中火煮20分钟。

倒入牛奶，加盐、白胡椒粉、糖再煮片刻起锅。

金针菇可以生吃吗 金针菇怎么吃最好

食材：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。

做法：

1.将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2.锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3.将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

4.加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。

食材：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

做法：

1.金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2.锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

冬瓜金针菇汤做法步骤

冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪;金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。两种素雅的原料的搭配可以有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。

做法一：

冬瓜金针菇汤

材料：冬瓜200克、金针菇80克、水750ml、家乐浓汤宝1块

做法步骤

1. 首先将冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2. 锅中放入750ml水，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

做法二：

番茄冬瓜金针菇汤

材料：番茄2个、金针菇200克、冬瓜250克

做法步骤

1. 冬瓜洗干净，放水里煮，放点儿盐，放点猪油。

2. 冬瓜煮变色，放番茄。

3. 煮一会儿番茄，再把金针菇放进去煮。

4. 煮一会儿，差不多就好了。

以上就是冬瓜金针菇汤的两种简单做法了。冬瓜汤可以美容养颜、消耗脂肪、清凉败火;金针菇可以强身健体，维持正常的机体代谢功能、预防肝脏疾病及胃溃疡等，这两者材料做出来的汤，常食用，是对人体有很多的益处的。

金针菇的做法大全

葱油拌金针菇

步骤

1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。

味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。

2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。

3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。

4.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。

5.锅内放油，(最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了)，加入葱段。

6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。

7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。

8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。

油泼金针菇

步骤

1.准备好食材。

2.金针菇洗干净后，去掉顶部。

3.把金针菇煲熟。

4.煲的过程中加少许盐调味。

5.煲好后捞起，摆放在碟子上。

6.把小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。

7.酱油淋上金针菇。

8.再放上蒜蓉。

9.接着放上小葱粒。

10.下油锅把红辣椒爆香。

11.然后淋在金针菇上，即可。