致癌物质有哪些 第1类致癌物

致癌物质有哪些 第1类致癌物

第一类致癌物是指有明确致癌作用的物质的物质。在我们生活中较为常见的有烟草、酒精饮料、槟榔、黄曲霉素、石棉等等。

致癌物有哪些 第2A类致癌物

第2A类致癌物是指可能性较高致癌可能的物质。实际上是指目前动物实验已证实有明确的致癌作用，但人群研究的证据还比较有限的物质。生活中较为常见的有有丙烯酰胺、高温油炸食品、高温油烟、作息颠倒、无机铅化合物等等。

日常生活有哪些致癌物质

日常生活中的致癌物质Top10：滑石粉

滑石粉是常被用在化妆品中、医疗行业中，而大量的摄入滑石粉，则有致癌的风险，女性更容易患上卵巢癌。

日常生活中的致癌物质Top9：肉食加工品

肉食加工品中有大量的防腐剂和盐，大大增加了肠道癌等癌症的可能性。

日常生活中的致癌物质Top8：一次性材料

很多一次性材料会有致癌的风险，常见就是一次性塑料，一次性塑料会造成女性罹患乳腺癌的风险。

日常生活中的致癌物质Top7：睡懒觉

很多人会熬夜，然后早晨睡懒觉，而这种行为会使身体的正常循环受到影响，造成肝脏、胃、胰腺、胆囊癌变的可能性。

日常生活中的致癌物质Top6：不吃早餐

很多早晨不吃早餐，而不吃早餐会使胃液、胆汁过量的分泌，使胃受到影响，增加了换上胃癌的可能性。

日常生活中的致癌物质Top5：软饮料

软饮料的种类有很多，其中很多添加剂会造成胰腺癌，而碳酸则会溶解骨骼和身体的钙质。

日常生活中的致癌物质Top4：酒

酒是男性最常喝的饮品，而过量的饮酒也是会致癌的，过量的饮酒会增加罹患肝癌的可能性。

日常生活中的致癌物质Top3：烟草

吸烟致癌已经是众所周知的事情了，吸烟可以导致肺癌、肝癌、胃癌，同时会引起口腔疾病。

日常生活中的致癌物质Top2：手机

手机辐射，手机辐射事实上是对有损人体的健康的，尤其在信号弱并且长时间打电话时，这种电磁信号会导致脑细胞受到影响，产生肿瘤。

日常生活中的致癌物质Top1：化妆品

能否想到日常所用的乳液、面霜是可能致癌症?很多乳液、面膜、面霜中存在可致癌的成本，而这种成分未被公布于检查的成分中，而如果使用了这种含有致癌物质的化妆品，那么可能造成癌变的可能性。

十大致癌食物真相揭秘

到底哪些食物易致癌

1.腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。

腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物含有强致癌物不宜多吃。

烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。

熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。

4.油炸食物含致癌物多环芳烃。

食物煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。

5.霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素。

霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。

6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺。

隔夜的熟白菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

为什么现在得肺癌得人这么多

(1)吸烟是引起肺癌的一个重要危险因素。吸烟开始年龄越早、年限越长、吸烟量越大，肺癌病死率越高。通过对吸烟者吸人烟雾的化学分析发现，烟雾中含有多种对人有肯定致癌作用的致癌物，如烟碱、亚硝胺及微量砷等。

(2)大气污染城市中的工业废气、汽车废气、公路沥青都有致癌物质。因此有统计显示，城市肺癌发病率明显高于农村。

(3)职业因素某些职业的劳动环境中具有许多物理和化学性致癌物质。目前已被确认的致癌物质有:电离辐射、石棉、无机砷、二氯甲醚、铬、芥子气、煤烟、焦油、石油中的多环芳烃、烟草的加热产物等。

(4)肺部慢性疾病如肺结核、矽肺、尘肺等可与肺癌并存，这些病例肺癌的发病率高于正常人，此外，病毒感染、某些慢性肺部疾病对肺癌的发生也可能有一定关系。

(5)病人自身因素家族、遗传和先天性因素以及免疫功能降低，代谢、内分泌功能失调。

致癌物有哪些，哪些食品是致癌物 致癌物有哪些分类？

这个大家族有100多名成员，名声在外的有：

黄曲霉毒素、苯并芘、亚硝胺、香烟、槟榔、X射线、酒精和酒精饮料等。

有丙烯酰胺、黄曲霉毒素M1、铅、4-甲基咪唑等。

比如蕨菜、氯仿、汽油、硝基苯、DDT（杀虫剂）等。

比如汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫（放鞭炮）、印刷油墨（报纸）等。

目前，只有一种物质——己内酰胺（重要的有机化工原料）能幸免于难。

以下这些食物会增加罹患胃癌、结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌的风险。

市售的经过盐腌、腌渍、烟熏、发酵等方法来改善风味和延长保存期的肉制品，都属于加工肉。

包括培根、火腿（肠）、热狗、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉、腌牛肉、肉干以及肉罐头、肉酱等，以及餐馆、路边烧烤摆的呈粉红色的肉。

尤其是腥味明显的海产干货，其中隐藏的致癌物可能更多。

所以，水产干货要选择腥味小、储存干燥、存放时间短的，且买回家后需放在低温环境密封储存，尽早吃掉。

蔬菜中本就含硝酸盐，腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。

通常来说，白菜等叶菜类蔬菜中的硝酸盐含量要高于萝卜等根茎类蔬菜。

隔夜菜会滋生细菌，若当天吃不完，最好做熟后提前分开，趁热放入热水烫过的保鲜盒中密封放好，放进冰箱冷藏。

肉在高温炭火烧烤中，脂肪会高温分解或聚合产生有害物，如致癌物苯并芘。

对于酷爱烤肉的人，要控制进食数量及次数，并且注意，烤肉要避免在明火上直接烤制，同时多吃新鲜的蔬果。

煎、炸这两种烹调方法，会使食物接触的温度达几百摄氏度以上，不仅会破坏较多的维生素，而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

致癌物质有哪些 第3类致癌物

第3类致癌物是指目前尚不能分类的致癌物。所谓尚不能分类的致癌物，主要有两种类型：一种是指动物实验、人群研究的致癌证据都不充分；另外一种是指动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。日常生活中常见的此类致癌物质有咖啡因、二甲苯、糖精、安定、静电磁场、有机铅化合物等等。

强致癌食物黑名单发布

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

致癌物质怎么分类

广义分类

按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。

按其作用机理，分为引发剂(或称始发剂)和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。按其作用分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。作用方式又有直接作用和间接作用之别。

目前已知的化学致癌物质约1100种以上。据世界卫生组织所属机构资料，经鉴定对动物有致癌作用的有140多种，经流行病学调查证实对人类有致癌作用的有21种，还有18种被怀疑对人有致癌作用。据估计，人类癌症的80～85%与化学致癌物质有关。最近的研究表明，很多致突变物质能引起癌症，同时许多致癌物亦可致突变，两者关系密切。

国际分类

世界卫生组织下属的国际癌症研究所将致癌物质分为四大类：

一类：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔以及加工肉类(2015年11月新增)。

二类A：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。

二类B：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油等。

三类：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺、汞与其无机化合物等。

四类：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。如己内酰胺。

按对人的致癌危险性IARC(2002)对已有资料报告的878种化学物根据其对人的致癌危险分成4类。

1类：对人致癌，87种。确证人类致癌物的要求是：①有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查;②有剂量反应关系;③另有调查资料验证，或动物实验支持。

2A类：对人很可能致癌，63种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

2B类：对人可能致癌，234种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

3类：对人的致癌性尚无法分类，即可疑对人致癌，493种;

4类：对人很可能不致癌，仅1种。

按活化的需要把致癌物区分为：①不需活化的，称为直接致癌物;②需活化的，称为前致癌物或间接致癌物。其活性代谢物为终致癌物。

按是否具有诱变性由于致癌的体细胞突变和非突变作用两大学说的确立，人们把致癌物分成两大类：①诱变性致癌物，又称之为遗传毒性致癌物;②非诱变性致癌物，或非遗传毒性致癌物。也有人称为DNA活性外或基因外致癌物。

这里所谓的DNA活性外致癌就不包括以DNA为靶的诱变机制。现已知道大多数肿瘤细胞都有遗传学改变，这些改变有时难以区分是致癌的原因还是发癌的结果。IARC(1983)早就指出，按致癌机制对化学致癌物进行分类，不可能详尽无遗和准确无误。

有些化学物质本身并不致癌，但在致癌物之前或同时应用可显著增强癌症的发生，即可促进致癌的过程，这类物质称为助癌物。