牛奶变质煮了后还能喝吗

牛奶变质煮了后还能喝吗

还是不建议喝。

虽然将牛奶加热煮沸能起到杀菌消毒的作用，但是变质牛奶中可能含有耐高温的致病菌，即使将其煮沸了也不能杀死，喝了后对身体健康还有危害的。加上牛奶一般不建议煮沸饮用，这样容易使得牛奶中的蛋白质等营养成分流失耗散，降低了牛奶的营养价值，因此变质的牛奶也就没有再煮的必要了。

纯牛奶开了能放多久 牛奶变质是什么样子

1.牛奶变质后会有异味，不呈均匀的流体，有沉淀，有凝结，有杂质，有异物，有粘稠现象。

2.变质的纯牛奶带有一定的酸味，还有带有白色的块状沉淀物。

3.有的变质牛奶甚至还会出现颜色变色，这种纯牛奶一定不能食用。

纯牛奶结块还能喝吗 变质

所有的牛奶都含有丰富的营养成分和水分，是完美的菌类培养基，并且也存在一定的保质期，在存放过程中若是被污染，很容易出现牛奶变质，结块、变酸、变色等都是牛奶变质的标志。

牛奶煮沸后像豆腐渣可以喝吗

1、不能喝的情况

一般情况下，牛奶煮沸后就是丝滑的牛奶，很少会出现豆腐渣的情况，如果牛奶煮沸后出现了豆腐渣样沉淀物，其实就是蛋白质发生了沉淀导致的，例如：在牛奶中侵入不明细菌就会导致牛奶变质，牛奶变质了，煮沸会后就会蛋白质变性，出现水乳分离的情况，从健康的角度来说，这样的牛奶最好不要继续喝了。

2、可以喝的情况

如果是制作奶酪的话，会在牛奶中加入酸浆，这样处理后，牛奶里面也会出现沉淀的情况，这种正常的反应，可以继续喝。

牛奶变质煮了后还能喝吗 过期的牛奶可以如何利用

牛奶对皮制品有保养护理作用，用过期牛奶擦皮鞋、皮家具是很不错的利用方式，用抹布蘸取少量牛奶，然后均匀涂在皮面上，等其略干后再用湿布擦干净，就能增加皮面光泽。

牛奶能在木地板表面形成一层保护膜，使木地板更光亮，减轻磨损划伤的痕迹，把过期牛奶倒入盆中，然后加两倍水均匀稀释，再用抹布擦地板就能对地板起到一定的保养功效。

变质牛奶可以敷脸吗

变质牛奶是否可以敷脸主要是牛奶变质的程度，如果仅仅死因为过期了而变质，但没有产生任何酸臭的气味，只是不能食用而已，那么这种牛奶是可以用来敷脸的，如果牛奶变质发酸、发臭，这种牛奶就不要再用来敷脸。

为什么鲜奶会煮成块

蛋白质变性

鲜奶中含有大量的蛋白质成分，同时里面还有大量的蛋白质酶结构，而鲜奶在长时间高温煮的情况下的话就会容易使得其中的蛋白质成分发生变性，从而出现了凝固的现象。同样的，像将牛奶放置在温度较低或者是酸性的环境下的话也会容易使得蛋白质变性出现鲜奶结块的现象。

牛奶变质

还有一种原因也会使得鲜奶结块，那就是鲜奶中的微生物细菌大量的繁殖，使得鲜奶变质从而出现了结块的现象。像这种原因导致结块的牛奶的话，其颜色、气味等都会有一定的改变。

牛奶打开后多久要喝完 如何判断牛奶变质了

判断牛奶变质可以从以下几个方面来看。

牛奶变质后，尝起来会有股酸酸的味道，并不是牛奶的甜味。

牛奶变质后，倒入清澈的玻璃杯中，会看见成团或者微黄色的异物，而新鲜的牛奶是纯白色的，没有任何异物。

变质牛奶用鼻子去闻时，有股酸臭味或者其他异味，而新鲜牛奶是一股浓郁的奶香味。

鲜牛奶变成豆花状能喝么

建议不要喝。

正常来说，牛奶是很丝滑的液体，鲜牛奶变成豆花状可能是鲜牛奶要变质或者已经变质的一种表现，其可能原因是：鲜牛奶在处理的时候杀菌不彻底，在牛奶中会有残留的细菌或者微生物，时间一长，鲜牛奶就变质了；还有一种是鲜牛奶保存过久，内部细菌大量繁殖，也会出现鲜牛奶变成豆花状的情况；从健康的角度来说，鲜牛奶变成豆花状就不要继续喝了，继续喝的话会有健康风险。

如何判断牛奶变质

现在的气温较高，受其影响，很多食品也总是不经意地就过了保质期。那牛奶变质了怎么分辨呢?来看看小编的介绍吧!

我们常喝的奶制品，在购买后的保存过程中一定要按照说明选择保存环境，这样才能避免因保存不当导致牛奶变质。

另外，因为后期储存的条件不同，感染的菌株不一样，再加上变质的程度不同，所以变质奶的表现也不尽相同。如果单纯通过外观气味有时难以识别。这也是导致奶制品中毒的一个重要原因。

针对如何判断牛奶是否变质这个问题，不妨试试将牛奶加热，若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者，即为变质牛奶。这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。同时，常温保存的无菌奶也可能会出现坏包，主要表现为胀包或酸包，内容物变成豆腐花状或水渣分离状。所以，对于一些存放时间较长的即食牛奶，也不妨用煮煮看的方法辨别是否发生变质。

牛奶加热的正确方法 如何辨别变质牛奶

眼睛看到牛奶呈豆腐脑状，则说明牛奶变质；

鼻子闻到牛奶散发出臭味、酸味，则说明牛奶变质；

舌头尝到苦味、酸味，则说明牛奶变质。

将牛奶加热后，若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者，即为变质牛奶。加热的鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，但酸奶及乳酸菌饮料不宜加热。

把包装好的牛奶用力摇匀，快速地倒进一个透明玻璃杯子里面，然后把它慢慢地倒出来。玻璃杯壁会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块。用少量清水轻轻一晃，杯壁上的白色均匀地变浅；再涮一次，就重归透明干净状态，那就是原料比较新鲜的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小团粒、小块，或者用水不能完全涮干净，甚至需要动手去擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量偏低。