油菜可以和豆腐一起吃吗 油菜和豆腐的常见食用方法
油菜可以和豆腐一起吃吗 油菜和豆腐的常见食用方法
主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量、酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许
制作方法：
把豆腐切成长片，用开水熨一下取出，油菜切成段，锅内放少量油，把油菜入锅翻炒；见熟即将香菇、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅，见汤不多时放味素，用淀粉勾汗即成。
功效：豆腐中含有丰富的植物雌激素，对于骨质酥松症有很好的防治效果，同时油菜的膳食纤维与胆固醇和甘油三脂相结合，从粪便排出，所以能减少脂类的吸收，有降血脂的功效。
主料：新鲜油菜(250g)、油豆腐 (200g)、姜(适量)
制作方法：
油豆腐买来用水冲干净，油菜洗净切大段，炒锅水烧干，倒入少许油。将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水即将没过锅底即可。然后放少许盐，丹丹麻辣烫调料按照各人喜好添加适量，稍微炖一小会，待油菜熟了，即可出锅装盘。
功效：油菜中维生素C和胡萝卜素有清热解毒、祛风泻火的作用，同时还可以抵御皮肤角质化。
原料：日本豆腐、油菜、番茄酱
做法：
油菜焯过水后，垫在盘底，日本豆腐沾粉炸透，番茄酱加水调开，放入炸好的豆腐烧一会，勾芡出锅。享受美味吧。
功效：豆腐中的蛋白质和高氨基酸能促进新陈代谢和生长发育。
儿童补钙食谱推荐
· 腐竹拌海带
原料：熟猪肉，水发腐竹、海带适量，胡萝卜，黄瓜，麻油，熟豆油，醋、酱油、蒜瓣、芝麻酱、葱、盐各适量。
制作方法：
1.将腐竹、海带切成长丝，放进开水中焯熟，捞出后沥净水待用。
2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，同时将熟猪肉切丝;把葱、蒜瓣切末。
3.将腐竹丝、海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、熟猪肉丝、葱、蒜瓣放入盘中，加入芝麻酱、盐、醋、酱油、熟豆油、麻油腌渍，拌匀即可。
功效：海带、腐竹、猪肉均富含钙质，同时胡萝卜、黄瓜也含有一定的钙质。
· 海米油菜豆腐羹
原料：豆腐，海米，油菜，植物油，麻油、盐、水淀粉、葱花各适量。
制作方法：
1.将豆腐切成小丁;同时将海米用开水泡发后切成末;把油菜摘洗干净后切碎。
2.热锅加入食用油，加入葱花炝锅后放入豆腐丁、海米末翻炒。
3.放入油菜炒透后调入适量盐、水淀粉勾芡、麻油后翻炒熟透即可。
功效：海米、油菜、豆腐都是富含钙质的食物，尤其是海米含钙量很高。
· 三色肝末
原料：猪肝少量，西红柿、胡萝卜、菠菜各适量，葱、肉汤、盐。
制作方法：
1.将猪肝、胡萝卜分别洗净后切碎。
2.将葱剥去外皮后切碎;把西红柿用开水烫后剥去外皮切碎。
3.将菠菜择洗净后用开水烫过后切碎待用。
4.将切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅中，同时加入肉汤煮熟。
5.同时加入西红柿末、菠菜末、盐煮熟后拌匀即可。
功效：猪肝、肉汤、菠菜富含钙质，而西红柿、胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
眼球突出的饮食调理
1、 菠菜豆腐汤
制作方法：将豆腐切成片，把菠菜洗净，切成段;将豆腐，菠菜分别用开水烫一下，捞出，沥净水，花椒泡水待用;锅内加底油烧热，用葱、姜、蒜起锅添汤，放入花椒水、盐、豆腐片烧开，放入菠菜，放点味精，装碗即成。
2、冬菇椰菜豆腐粉丝汤
制作方法：粉丝用清水浸软，滴干水。冬菇浸软去梗，抓干水;冬笋肉放入开水中，加入少许盐煲15分钟，取起;粉丝、冬菇、冬笋放入大碗内捞匀，加入调味又捞匀，放入豆腐内，与磨豉一起，放入上汤，将椰菜(菜花)叶加入上素汤煮开，慢火煮约20分钟即可。
3、牛奶菠菜粥
制作方法：将新鲜的菠菜叶洗净，切碎;粳米淘洗干净，用冷水浸泡好;锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱(切末)爆香;随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;再用小火煮至粥稠;将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
4、香菇油菜面筋粥
制作方法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水;将水面筋切成1.5厘米左右的方块;香菇用温水泡片刻，洗净切丝;油菜洗净切丝;锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开;随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。
甲亢可以吃什么 甲亢一日食谱举例
1、早餐：牛奶250克，煮鸡蛋1个，面包75克，素炒油菜（油菜100克）。
加餐：水果（如苹果200克），饼干50克。
2、午餐：大米饭100克，红烧牛肉（牛肉150克），白菜炖豆腐（白菜、豆腐各100克）。
加餐：冲藕粉（藕粉50克），蛋糕50克。
3、晚餐：大米饭100克，木须肉100克（瘦猪肉30克、黄花10克、木耳5克）、西红柿鸡蛋汤（西红柿、鸡蛋各50克）。
加餐：牛奶（鲜牛奶250克）。
tips：全日烹调用油不超过40克。
油菜和什么一起吃最好 油菜豆腐
材料：油菜、豆腐、酱油、耗油、食用油、盐、干辣椒、醋、葱。
步骤：
1、将油菜洗净，豆腐切丁，葱和干辣椒洗净切碎备用。
2、油菜用沸水焯水，在筛子里沥干水分备用。
3、油锅里倒入适量的玉米油，先把干辣椒在锅里呛一下，再把葱花倒进去炒香。
4、将醋，酱油，耗油，盐按用量倒入锅里。
5、再把焯水的油菜倒入锅里翻炒。
6、豆腐摆在油菜中间，然后将锅里的汁浇上即可。
几种眼球突出患者适合食用的饮食方法
香菇油菜面筋粥：患上眼球突出后吃哪些食物对病情有益?粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将水面筋切成1.5厘米左右的方块。香菇用温水泡片刻，洗净切丝。油菜洗净切丝。锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开。随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成这道汤可以有效改善眼球突出。
冬菇椰菜豆腐粉丝汤：粉丝用清水浸软，滴干水。冬菇浸软去梗，抓干水。冬笋肉放入开水中，加入少许盐煲15分钟，取起。粉丝、冬菇、冬笋放入大碗内捞匀，加入调味又捞匀，放入豆腐内，与磨豉一起，放入上汤，将椰菜(菜花)叶加入上素汤煮开，慢火煮约20分钟即可这道汤可以有效改善眼球突出。
牛奶菠菜粥：将新鲜的菠菜叶洗净，切碎。粳米淘洗干净，用冷水浸泡好。锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱(切末)爆香。随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。再用小火煮至粥稠。将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可这道汤可以有效改善眼球突出。
菠菜豆腐汤：将豆腐切成片，把菠菜洗净，切成段。将豆腐，菠菜分别用开水烫一下，捞出，沥净水，花椒泡水待用。锅内加底油烧热，用葱、姜、蒜起锅添汤，放入花椒水、盐、豆腐片烧开，放入菠菜，放点味精，装碗即成这道汤可以有效改善眼球突出。
如何纠正酸性体质比较好
酒类总体上是酸性食物。如果想饮酒，应首选葡萄酒，因为它是碱性食物。但饮用葡萄酒必须适量，因为过量摄入酒精会导致体液酸化。食用油脂均为酸性食物，但根据食油的制作原料不同其酸性的程度也有所不同，酸性较弱的食油首选大豆油。由于食用油脂均为酸性食物，所以油炸食品也是酸性食物。牛奶中含有动物蛋白质，本该属于酸性食物，可是它又含有丰富的钙等矿物质，又该属碱性食物，两者相抵，应该可算较弱的碱性食物。由于牛奶营养丰富，故营养学家推荐大家饮用。
值得推荐的碱性程度较强的常见食物有：葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等;
碱性程度中等的常见食物有：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜 干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆代乳粉等;
碱性程度较弱的常见食物有：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果;
酸性程度较强的常见食物有：蛋黄、乌鱼子、柴鱼、乳酪、西式甜糕点、白糖、柿子等;
酸性程度中等的常见食物有：火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鲔鱼、鳗鱼、面包、小麦、奶油等;
酸性程度较弱的常见食物有：大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
如何纠正酸性体质比较好的方法有很多，但是我们一定要选用最好的方法，才能达到最佳的治愈效果，避免给我们身体带来不必要的伤害，同时也可以有效的减轻不必要的花费支出，希望大家能够引起注意，争取最快的恢复身体健康!
给宝宝吃三道菜可预防秋季腹泻
防痢疾：唐宋人秋食赤小豆
从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。当然这种做法在今天看来有点封建迷信色彩。在立秋之时，把赤小豆做成营养粥口感更佳。
推荐菜谱：赤小豆薏米粥
原料：赤小豆50克，薏米100克，莲子30克，百合20克，冰糖适量。
做法：将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时;大火把上述原料烧开10分钟后，加盖焖1个小时;再次把汤烧开，然后加入冰糖，转小火煮20分钟后熄火，再焖30-60分钟即可食用。
防腹泻：青菜豆腐不能少
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆浆和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见对秋季腹泻的防范意识，我们在家做豆腐麻烦，那就改良一下青菜豆腐的烹饪方法吧。
推荐菜谱：油菜烧豆腐
原料：油菜100克，豆腐1块，红椒1个，葱、姜、蒜、油、盐少许。
做法：豆腐捣碎，油菜洗净切成末，葱、姜、蒜切成末，红椒切成小丁备用;锅烧热放少许油，油烧热下葱、姜、蒜末爆香，倒入豆腐泥翻炒3分钟左右，加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀，加适量盐即可出锅。
立秋的茄子最好吃
民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，据说有很好的养生效果。从营养角度分析，茄子营养价值比较高，含多种维生素喝矿物质及胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子。然而一般可口的红烧茄子、油焖茄子等含有油脂较多不利于健康。而蒸茄子确是一道不错的家常菜。
推荐菜谱：家常蒸茄子
原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、香油适量。
做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
豆腐怎么做好吃
1、豆腐的美食推荐有红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。用卤水豆腐制作此菜,效果会更好。
2、豆腐的美食推荐有炖豆腐
炖豆腐是浙江常见的汉族名菜,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。烧制时间越长越好,如有鸡汤,效果更好。
3、豆腐的美食推荐有白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见。制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。