西红柿炖牛腩的功效与作用 补虚强身
西红柿炖牛腩的功效与作用 补虚强身
西红柿炖牛腩是一道滋补作用很强的菜品，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，可以起到补虚强身的作用，适合体质虚弱的人士食用。
牛肉搭配什么好
1、将牛肉与白萝卜一同炖汤，能为人体提供丰富的蛋白质、维生素C，具有利五脏、益气血的功效，非常适合秋冬进补时食用。
2、洋葱炒牛肉是很常见的搭配，两者一起食用，可促进人体对营养素的吸收，还能补虚养身,对腰酸背痛、膝关节无力有一定的改善作用。
3、牛肉搭配牛蒡一起炖汤，具有提高免疫力、增强体质的作用，适宜身体瘦弱的人进补用。
4、西红柿炖牛腩是常吃的菜肴之一，这道菜酸酸甜甜，很是开胃，而且西红柿与牛肉的搭配，使菜肴的营养更加全面,能帮助提高人体免疫力。
番茄炖牛肉的功效与作用 补虚强身
番茄炖牛肉中的主要营养成分是蛋白质、氨基酸、番茄红素、维生素C、铁元素、碳水化合物、铁元素、钙元素、钾元素、磷元素等，是一道滋补作用很强的菜品，经常食用可以起到补虚强身的作用，适合体质虚弱的人士食用。
西红柿炖牛肉的适宜人群和禁忌人群 降脂降压
西红柿和牛肉都是胆固醇和脂肪含量低的食物，而且西红柿中含有可以降低血胆固醇的成分，例如：维生素C、番茄红素、芦丁及果酸等，经常食用西红柿炖牛肉还可以预防动脉粥样硬化及冠心病，西红柿炖牛肉还含有大量的钾及其他碱性矿物质，食用后可以促进血中钠盐的排出，具有一定的降压作用。
西红柿炖牛腩
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
中文名 番茄炖牛腩 主要食材 牛肉 西红柿 分类大众菜 口味 咸鲜
做法一
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻!加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
5、水开再后放盐，我家大概是3匙(最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。)，因为是一大锅。继续炖。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。加鸡精。
7、出锅。
或者：
配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法：
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
西红柿炖牛肉的功效与作用 补虚强身
西红柿炖牛肉中的主要营养成分是蛋白质、氨基酸、番茄红素、维生素C、铁元素、碳水化合物、铁元素、钙元素、钾元素、磷元素等，是一道滋补作用很强的菜品，经常食用可以起到补虚强身的作用，适合体质虚弱的人士食用。
西红柿做法大全
1.西红柿鸡蛋
(一)材料：
鸡蛋、西红柿、食盐、香油、香菜、葱、水淀粉、植物油。 (二)做法：
1.1.将香油和香葱洗净去除根部，吧西红柿去皮，对半切开后去蒂，
再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
1.2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到汤色变红。
1.3.调入盐搅匀，淋入睡淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡 ，然后淋入蛋液，出国前倒入香油即可。
1.4.汤盛入锅中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。
2.西红柿炖牛腩
(一)材料：
牛腩、土豆、葱、桂皮、姜、 西红柿、洋葱、亨氏番茄酱、大料。 (二)做法：
1.1.牛腩切成小小的块并用水焯一遍，然后再用热水洗干净。
1.2.西红柿 、土豆、洋葱切成小丁。
1.3.葱 姜 大料 桂皮备用，另外备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
1.4.国内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿和土豆丁。
1.5.待西红柿超碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀并加热水。
1.6.转入汤锅，烧开、改小火，放入大葱、姜、大料、桂皮，小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，最后加入盐调味出锅即可享用啦。
牛腩是牛的哪个部位
牛腩是牛的哪个部位
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
牛腩的食用效果调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛腩的食用禁忌感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
番茄牛腩汤的营养价值西红柿炖牛腩还可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人群来说，西红柿炖牛腩更是圣品。
西红柿是菜中之果，有着多种神奇功效，牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易 被人体吸收。把西红柿和牛腩结合在一起，既不会影响各自的功效，又不会发生相克现象，而且营养均衡， 对人类健康起着重要作用。
牛腩的纤维较粗，吃了不容易消化，很多人也担心这个问题，不过加入西红柿那就解决了大家的这个烦恼， 西红柿可以刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以胃肠不好的人，也是可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩的。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以又糖尿病的患者也可以适当吃点西红柿炖牛腩。
西红柿炖牛腩
准备好原材料。要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉，西红柿葱和姜。姜切片，葱切成葱花，备用。
不管怎么吃西红柿，西红柿皮总是个很烦人的东西，鸡蛋炒西红柿也是，他们坚挺的卷起来站在哪里指着你...下面和西红柿皮说再见吧。把西红柿的顶部横竖各一刀，划成十字形状，然后口朝下放到开水的锅中。
把牛腩切成小块，不要太大也不要太小，太大不容易煮透，熟后不容易嚼烂，太小又影响口感，你吃的时候也不好找到他们。
牛腩冷水下锅焯一下，锅里放点姜片和料酒，还可以放一勺醋，去血去腥，焯完后捞出沥干水备用。
锅里倒一点油然后放葱花炒香，接着把西红柿倒入，翻炒，等西红柿部分已经有化的现象时再加点番茄酱进去，继续翻炒。
西红柿炒成糊状后将牛腩倒入，放一点白糖和盐，翻炒匀。
加水(最好是热水)这个时候有两种选择，一种是多加水然后小火慢炖1个小时，另一种是加水直接倒入高压锅中，闷20分钟。
不管以上用的是那种办法都是为了让牛肉的口感更好，更有嚼劲同时也不至于嚼不烂，然后就可以出锅了。
宝宝吃西红柿炖牛腩好吗
宝宝经常会肠胃不好，经常便秘，这可急坏了妈妈们，怎样才能改善宝宝的肠胃问题呢?西红柿炖牛腩有助 于肠胃消化，那么宝宝是不是也适合通过吃西红柿炖牛腩来改善这个问题呢?如果宝宝吃了会不会消化不良 ，导致更大问题呢?各种问题让妈妈们都心神不安。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着“肉中骄子”的美称，而西红柿是清肠排毒的好帮手，西红柿的食 物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，可以促进宝宝的肠胃消 化，帮助宝宝茁壮成长。所以说宝宝是适合吃西红柿炖牛腩的，这样便可以轻松改善宝宝的肠胃问题了。
虽说西红柿炖牛腩适合于大部分人群食用，但是还是有些少不部分的人是不适合的。比如感染了性疾病，肝 病、肾病的人就需要谨慎了;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人也不宜多吃。在吃西红柿炖 牛腩的时候就需要谨记这些禁忌，吃出健康才是真理!无论小孩还是大人，都需要根据自己的条件情况进行食用。