干姜的功效与作用 干姜的禁忌
干姜的功效与作用 干姜的禁忌
1.干姜属于热性的食物，因此，体质偏热或者正在处于上火阶段的人不适合食用。
2.干姜能治疗风寒感冒，但是对于风热感冒的治疗效果却是相反的，会促进风热感冒，使用时需要确定感冒类型。
3.干姜是生姜制作而成，干姜具有的功能生姜都有，在必要时可用生姜代替干姜使用。
山姜的功效与作用禁忌 山姜的功效与作用
山姜性温，直接食用或煮水喝能驱散体内寒气，有温中散寒的作用，在《贵阳民间药草》中也有记载：“山姜根茎及叶：温肺，散寒，止咳。”适用于风寒感冒、胃寒冷痛等病症的缓解治疗。
风湿之邪留滞经络、肌肉、关节等部位，可出现游走性疼痛症状，而山姜具有祛风除湿的作用，对于因风湿导致的风湿性关节炎具有一定的缓解治疗作用，适宜风湿筋骨痛的人群经常服用或外敷使用。
山姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，有活血散瘀的功效，适宜用于跌打损伤、月经不调、劳伤吐血之症的缓解治疗，尤其是手脚冰冷、寒性冷痛的经期妇女，服用一碗红糖山姜水能很好驱寒暖胃，缓解经痛。
在《全国中草药汇编》中有记载：“山姜祛风通络，理气止痛，主治风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛。”可见山姜有理气止痛的功效，建议平时有脘腹冷痛现象的，用山姜3-6克煎汤服用缓解治疗。
山姜味辛、性温，为芳香性健胃药，在临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、噫气、慢性下痢的病症，日常适量食用可健脾益胃，开胃消食，适宜搭配牛肉、鸡肉、陈皮等食物健脾开胃，化积消食食用。
山姜中含有的桉油精、山姜素等营养成分具有消炎抗菌的作用，主要是针对结肠炎耶尔森菌、摩根变形杆菌和福氏痢疾杆菌有一定的抗菌作用，但对肠毒素型大肠杆菌则没有抑、杀菌作用。
干姜的功效
干姜为姜科植物姜的干燥根茎，味辛性热，有温中散寒、回阳健胃的功效，干将中的多种莰烯、姜醇、龙脑等对瘤癌细胞生长有一定的抑制活性，还可兴奋中枢和心脏、健胃、止呕等。
【用法用量】内服：煎汤，3~10g;或入丸散。
【治癌验方】临床上用于治疗消化系统肿瘤、胰尾癌等。
1.消化系统肿瘤
人参6g，干姜5g，炙甘草6g，白术9g。水煎去渣，温服，每日分3次服，服后可饮适量热粥以助药力。(《抗癌良方》)
2.胰尾癌
川椒10g，干姜10g，党参15g，白术10g，白芍15g，茯苓10g，猪苓10g，百合30g，藿香10g，佩兰10g，白花蛇舌草30g。水煎服。(《抗癌中草药大辞典》)
【注意事项】本品辛热燥烈，阴虚有热、血热妄行忌服，孕妇慎服。
洋姜的功效与作用禁忌
润肠通便
洋姜味甘，其中含有一定的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体体内毒素以及废物代谢，具有一定润肠通便的作用。
清热凉血
洋姜是一种凉性的食物，适量吃具有一定清热凉血的作用，可用于治疗热病、肠热下血等急症。
调节血糖
洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，可以帮助人体调节血糖，对于低血糖患者来说，适量吃一些洋姜，可以缓解其病情。
洋姜的禁忌
不宜多吃
洋姜性凉，并且含有大量的纤维素，过量吃会加重消化负担，其次还可能会有损脾阳、降低消化能力，一般建议一次吃100克左右的洋姜即可。
不宜与寒凉食物同食
洋姜性凉，过量吃会导致自身寒气加重，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人群来说，不要将洋姜与寒凉的食物一起吃，否则可能会加重自身腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
干姜的功效与作用及禁忌 调味
干姜和生姜一样也能作为食物的调味品来使用，干姜中含有姜烯等挥发性的植物油，也具有提香增鲜的作用，适合与肉类的含有腥味的食物一起炒制，能消除或者降低肉类食物的腥味，提升食物的香味。
生姜和干姜的区别与搭配禁忌生姜和干姜的区别
生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。
尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。以及胃寒呕吐、鱼蟹毒等。生姜可以直接食用。例如，用鲜姜30克切片与红糖煮水，趁热喝可治风寒感冒、头痛鼻塞、经期腹痛;而将鲜姜榨汁饮用可治胃寒呕吐、咳嗽痰多等，吃鱼蟹时加些姜末与醋，可防鱼蟹之毒。
生姜和干姜的区别与搭配禁忌生姜和干姜的区别
干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。
尤其在暖胃、通脉具有独特功效。故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等。干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。例如，用于脾胃虚寒的理中汤，寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等，其中均以干姜为主药之一，另外，当阴寒所致亡阳虚脱时，可用干姜加附子以增强祛寒作用，具有回阳救逆之疗效。
姜不能和什么一起吃
韭菜
韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
芹菜
芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
生鱼
早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。
酒
姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。
炮姜和高良姜还有干姜有什么区别
炮姜主治：温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。 本品为干姜的炮制加工品。
干姜功效：温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮。
高良姜功能主治：温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。 祝健康!
姜黄素的功效与作用禁忌 姜黄素的功效与作用
姜黄具有一定的抑制病原微生物的作用，可用于改善口腔炎、咽喉炎、胃炎等症状，还有助于减轻关节炎引起的疼痛；
姜黄煎剂具有促进胆汁分泌，恢复胆汁成分并增加胆囊收缩的功效，所以适当食用姜黄素可以起到一定的利胆作用；
姜黄煎剂对小鼠子宫有兴奋作用，且往妊娠期的小鼠腹腔注射姜黄煎剂有明显的终止妊娠效果；
姜黄素能够抑制血小板的聚集，并且有一定降低血浆和全血粘度的作用。