樱桃怎么晒干 大樱桃如何储存6个月

樱桃怎么晒干 大樱桃如何储存6个月

可以将新鲜大樱桃利用冷冻技术冻起来，延长可食用期限。

冷冻是目前保存食物最久的方法之一了，如果想尽可能的延长大樱桃的可食用期限，不妨试试这个方法，不过，樱桃冻久了，内部会出现冻害反应，而且，营养成分会有不同程度的流失，吃起来是比不上新鲜樱桃的。

樱桃变味了还能吃吗 樱桃怎么保存好

1、将樱桃表面的水分擦干，注意保留果梗。

2、然后将樱桃装在透气的纸盒或塑料盒中。

3、放置在阴凉通风处保存即可。

4、注意不要用塑料袋装，塑料袋的透气性较差，容易使樱桃发酵变质。

1、将樱桃擦干表面水分，装在保鲜盒中。

2、将保鲜盒置于冰箱保鲜层保存，温度控制在2-5摄氏度即可。

3、如果樱桃的量比较多也可以放在冷冻层中保存。

4、冷冻保存通常可以保存3-6个月，但是樱桃的口感会变差。

樱桃怎么储存一年 怎样储存樱桃冬天吃

可以将樱桃做成果酱、冻住或者晒干，这些方法都可以让樱桃保存到冬天。

樱桃中含有水分和糖类物质，不加以处理的话食用期非常短，冷冻是利用冰冻技术延长樱桃的可食用时间，而果酱和晒干都将樱桃水分处理了，延长了樱桃的可食用时间，是比较理想的樱桃保存方式。

樱桃放冰箱冷冻可以放多久

建议不超过一个月为宜。

适合保存樱桃的温度为2-5℃，一般新鲜的樱桃如果能在一周内吃完的话，放冰箱冷藏是最合适的，但如果想要保存的更久，又要避免樱桃营养成分的流失，可以将新鲜樱桃清洗干净，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存，一般放一个月左右是没问题的，因为冷冻室由于温度较低，几乎没有细菌等微生物存活，樱桃也就能长久保存。

但久放冷冻的樱桃会失水，口感变差，为了保证最佳口感，建议再一个月内吃完冷冻樱桃，可以将其做成樱桃冰沙或是樱桃果酱，别具风味。

樱桃的保鲜方法

保鲜液的配制

保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12%至 16%，保鲜液的糖浓度在15%至20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的 PH值应为3.0至3.5。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸液。

浸泡

用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存1至4个月，即可进行增甜加工。

增甜加工

将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出。反复2至3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2至3次，最终使保鲜液糖达45%左右。此法加工的樱桃作为冻激凌或酸奶的配料受欢迎。

樱桃可以冷冻保存吗 怎样能让樱桃保存5个月

可以将樱桃制成果干或者樱桃果酱。

樱桃是一种时效性比较强的水果，目前来说，国产樱桃是夏季上市，夏季本身温度就比较高，即使是将樱桃放进专门的保存生鲜的冷柜进行保存，也不能保存5个月，不过，可以将樱桃制成樱桃果干或者樱桃蜜饯、樱桃果酱等食物食用，虽然樱桃加工食品的味道不如新鲜樱桃那么细嫩，但是风味也是比较可口的，如果家里面剩余的樱桃还比较多的话，可以用这种方式进行加工和保存。

如何挑选到好吃的樱桃

颜色深：一般水果都遵循一个规律，昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

根蒂凹：樱桃大小是品种问题，和口感甜度没关系。通常，大个樱桃果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

光泽润：成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。

果梗绿：水果当然越新鲜口感越好，最理想的是直接去樱桃园采摘，边摘边吃，好吃的就多摘。果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣啦。

零下保存：在保存方面，以新鲜的樱桃而言，一般可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。

樱桃放几天不能吃

樱桃保存的具体时间和樱桃新鲜程度以及保存方法密切相关，如新鲜的樱桃具体放几天分析如下：

1、将樱桃放在常温且干燥通风的环境下，一般可以存放3-7天左右，但超过7天就容易腐烂，一旦变质后就不能再吃了，否则会危害身体健康。

2、将樱桃用保鲜膜包好放入冰箱的情况下，一般可以存放7-10天左右，控制温度在5度左右为宜，若发现樱桃有软烂变质的情况，则不能继续食用。

3、想要长久保存樱桃的话，还可以将樱桃制作成樱桃酒、樱桃果干、樱桃果酱等食物保存，这种情况下能存放3-12个月不等。

因此大家可以根据自己保存樱桃所能提供的条件，选择合适的方法保存樱桃，可短可长，不过一般吃新鲜的樱桃，放冰箱冷藏是第一选择，不仅时间相对较久，而且不会改变樱桃本身的口感，营养也不会流失。

车厘子长期保存方法 晒干保存

将车厘子中的水分尽可能的脱去，这样能抑制、破坏细菌等微生物繁殖的有利条件，有助于延长车厘子的保存时间。

存放时间：1个月以上。

做法

1、选皮色光亮，柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种，去除霉烂果、未成熟果等不合格果。用手摘除果柄。

2、将挑选后的樱桃装入篮子，于水槽或盆内用流动水清洗2-3次，除去杂质。

3、为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2-0.3%沸碱液中热烫片刻。

4、热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液，在篮子内放5-10分钟，以沥干水分。

5、将果实装入烘盘送进熏硫室，将硫磺置于钵中，加入木片等助燃，点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2～3公斤。

6、将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上，送进烘房进行干燥，开始以60℃的温度进行，待稍干时，将温度升至75-80℃，经8-12小时后取出，挑出未烘干的果实，放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下晾晒。

7、为达到果实内外水分平衡，质地呈适宜柔软状态，应将樱桃干倒入纸箱中，回软2-3天。

8、如果是家庭制作，可直接洗干净后放在镂空的竹席上晾晒3天左右，制成干品，放入冰箱冷藏，随吃随取即可。

大樱桃如何保鲜时间最长

保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12%至16%，保鲜液的糖浓度在15%至20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的PH值应为3.0至3.5。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸液。

用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存1至4个月，即可进行增甜加工。

将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出。反复2至3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2至3次，最终使保鲜液糖达45%左右。

自制樱桃酒怎么做 做法步骤

1.玻璃瓶洗净晾干，大樱桃洗净控水，沿樱桃中间凹槽两侧各划一刀。

2.冰糖，划口大樱桃，二锅头先后放进玻璃瓶里。加盖密封。

3.通风阴凉处密封一到两周即可饮用。

樱桃可以放几天

一、樱桃一般采摘完都都很难保持新鲜。常温下也就以两天就会有个别开始腐烂了。最好是平铺摊开存放，叠压更容易坏。如果放入冰箱的话，就不适宜取出。一旦取出就要马上食用，但是味道不如新鲜的时候好了。放在冷藏区可以保存一至两个礼拜。

二、樱桃通常最多保存3~7天，超过一周就易腐烂，建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，最好用纸盒来盛放。但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存。

三、樱桃怕热，适合温度在2℃~5℃，所以最好存放在冰箱里，保持鲜嫩的口感。储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。

四、吃不完的樱桃，不要洗，放在一个密封的盒子里(乐扣)，放在冰箱保鲜层，大概可以保存一个星期，放冷冻层会破坏樱桃的口感的。或者拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到美味樱桃。

五、速冻成樱桃粒子的话，能存一两个月，但是吃的时候只能当雪糕吃了。

樱桃储存一年需要什么条件

樱桃是一种非常好吃的水果，但是相对来说会不耐储存，所以如果想要将樱桃存放较长时间的话，就需要将樱桃装箱，然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。

如果不一定要吃新鲜的樱桃的话，还可以将樱桃煮熟后保存，也就是在制成樱桃酱，将樱桃洗净后放入水中煮熟，再加入适量白糖，之后调均匀后再次煮开即可，再捞出密封保存即可，放入冰箱可保存3个月左右的时间。

樱桃是一种水分较为丰富的水果，如果想要长时间保存还可以做成樱桃酒，将新鲜的樱桃洗净后擦干水分，加入适量的白酒和冰糖一起浸泡，浸泡1个月之后就可以饮用到樱桃酒，而樱桃酒能保存2~3年的时间。