怎么搭配营养蔬果汁更营养

怎么搭配营养蔬果汁更营养

喝蔬果汁，首先要注意的是安全。安全有两个方面，一个是农药残余，还有一个是食物中毒。

关于农药残余，因为一杯蔬果汁是需要很多新鲜蔬菜水果的，总的农药残余量也就比吃一两个苹果要多的多，所以一定要把准备打汁的新鲜蔬菜水果洗干净。可以用白醋和水以1：3的比例兑好，喷在蔬菜水果上，或者用来浸泡蔬菜水果30秒以上，再用清水冲洗。家里也可以备个专门刷蔬菜水果的软刷。这种用物理的方式去除农药，效果也是很好的。

关于食物中毒，主要是预防细菌在蔬果汁里繁殖，因为蔬果汁又甜又水的，是细菌繁殖的温床。所以，蔬果汁最好是现打现喝，打好了一时不喝也要放在密闭容器里然后放冰箱。

好了，现在看看怎么打蔬果汁，用什么配料是相对科学合理的，是相对营养均衡的。

1. 蔬果汁以蔬菜为主，水果为辅，加些姜。比如一颗西兰花、一根胡萝卜、一个小甜菜根、一把葡萄、几片姜、一小勺柠檬汁或者苹果醋。

2. 记得多样化，发挥你的想象力，也许会有出其不意的美味。西芹、黄瓜、冬瓜、菜花、香菜、辣椒、花椒，都可以试试。就是要以水分多的蔬菜为主，不要拿淀粉为主的蔬菜去榨汁，比如土豆、南瓜啥的。

3. 每次都加一个十字花科的蔬菜，比如芥菜、卷心菜、白菜、西兰花、菜花、西洋菜、各类萝卜、油菜、大头菜等。

4. 把过滤出来的渣加一两勺回去，因为这是膳食纤维，好处多多。你纵然不能把所有的渣都加回去，一是即使是膳食纤维也不能过量，二是全部加回去你也吃不下。

4. 适当加些蛋白质和油脂。可以在蔬果汁打好后，加入酸奶，再配合几颗坚果，比如核桃、杏仁、花生、葵花籽之类的吃，或者加几滴橄榄油进去。如果是早饭的时候喝，可以配合鸡蛋和馒头面包。我们的身体需要蛋白质，而油脂能够帮助溶于油的营养物质的吸收。

最后，切记不要过量，这样从大量蔬菜水果浓缩而来的汁液的热量也是不可小瞧的，多了，可就长胖了。

早餐营养速搭配

吃早餐三大原则：一、均衡饮食，营养全面;二、可以补充足够的能量;三、补充维生素，早餐摄入吸收率最高。早餐可以提供全天30%的能量和营养，不吃早餐会降低大脑功能影响智力也容易患各种疾病，如消化道疾病、胆结石、使体内胆固醇增高、便秘等疾病，不吃早餐会加速衰老。可见早餐不但要吃，还要吃得科学，如何搭配早餐才是营养呢?

包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以补充足够的维生素，鸡蛋能提供充足的蛋白质。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其 他餐次补不回来的的话，这款早餐能量实足。

馒头+豆浆(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果：馒头是中国传统面食，是餐桌上必不可少的主食之一。馒头有很多做法，白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，常吃有利于保护胃肠。

馄饨+小菜：馄饨也是中国传统小吃，馅料通常以猪肉、虾仁、蔬菜、姜等构成。蔬菜的种类可以是白菜、香菇、芹菜等可根据自己 的口味随意选择。馄饨的汤料可以加鸡汤、也可是紫菜汤，也可以是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富又开胃。如果觉得只吃馄饨太单调了可以根据自己的口味搭配一 些小菜，营养均衡、能量充足。

面条+荷包蛋+玉米+小菜：面条制作简单，营养丰富。常见的做法有打卤面、牛肉面、凉面、汤面等。

面包+牛奶+肉饼+西红柿汤:面包和肉饼最好是自已加工的这样的早餐不仅能量充足，而且营养均衡、健康。

八宝粥+小菜+鸡蛋:八宝粥主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维，常食健脾胃，益气安神，促消化增食欲补充体力。

饼+粥+小菜:饼的种类很多，比如土豆丝卷饼、发面饼、千层饼，馅饼，糖饼、土豆丝饼、南瓜饼、萝卜丝饼、地瓜饼等。

注意事项

早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐。

早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

在上面的文章里面我们介绍了早餐的重要性，我们必须每天都养成吃早餐的好习惯，早餐有多种变化，上文给出了多种早餐的做法，这些早餐既美味又有营养，大家不妨试一试。

多色彩蔬菜搭配营养更健康

多色彩蔬菜搭配营养更健康：

1、柿子椒：红色的含维生素最多。

红色柿子椒维生素含量最高，每100克含140毫克，绿色和黄色柿子椒维生素含量只能达到其一半。红柿子椒还含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。

2、西红柿：红的番茄红素多，黄的胡萝卜素多。

红番茄含番茄红素更多，可以有效防治因朽迈、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少，但所含的胡萝卜素更多，可防止皮肤干燥、粗糙。

3、胡萝卜：偏黄色的护眼，偏红色的护心。

黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也有一定预防效果。

4、洋葱：紫皮含花青素，白、黄皮的补维C。

紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量均比黄、白皮的高;但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高，抗疲惫效果好。

紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种强抗氧化物质。它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，抗朽迈。

5、圆白菜：紫色的花青素含量高。

白色的圆白菜又叫卷心菜，紫的也叫紫甘蓝。两者均含有大量维生素C、纤维素和碳水化合物。卷心菜和紫甘蓝营养没有太大差异，但紫甘蓝含有大量的花青素。

6、菜花：绿色西兰花维A含量高。

两种菜花都富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花的胡萝卜素和维生素A要多于菜花，含量均是菜花的200多倍。

家庭中炒菜可以换着颜色吃;由于同种蔬菜口感相近，因此炒菜时也可以混合搭配着吃。如可以用菜花、西兰花炒个“蒜蓉双花”，用黄、红西红柿做个酸甜爽口凉拌菜。

水果营养搭配

一、适合熬夜族的水果搭配：

苹果、杨桃、橙子、柠檬、葡萄、香蕉

1、苹果：

苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。 2、杨桃：

含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并且有保湿的作用，对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说，是有益皮肤的好水果。 3、橙子：

橙子几乎已经成为维生素C的代名词了，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的朋友来说，很多由于休

息不够容易便秘，而橙子中特有的纤维素和果胶物质，还有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力。 4、柠檬：

可说是水果美白的典范，经常熬夜的人脸上容易长斑长痘痘，柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂都很有效果。国外的美容专家称其为美容水果，常吃柠檬可帮助消化吸收，令皮肤光洁细腻。 5、葡萄：

被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

6、香蕉：

香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。

火龙果不能和什么同吃 苹果能和什么榨汁

苹果汁可以搭配樱桃、芦荟、草莓、橙子、玉米等打果汁，搭配打果汁时还可以根据个人的喜好，添加蜂蜜、冰块、糖浆、姜片、鲜奶等食物，进而使得口感更佳，也可以加入一些盐水或柠檬汁可防止氧化。苹果汁营养丰富，老少皆宜，是可容和不可溶纤维素的来源。

香蕉黄瓜汁可以减肥吗 能减肥的蔬果汁有哪些

大部分蔬果汁都具有很好的辅助减肥效果。

一方面蔬果汁的热量较低，食用可增强原本的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入；另一方面蔬果汁营养丰富，含有较高的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助食物消化，有润肠通便的作用，十分有利于减肥；再一方面有部分蔬果汁中还含有能燃烧脂肪的物质，如：苦瓜素等，因此减肥期间多喝蔬果汁可帮助瘦身更快速。

制作宝宝辅食需注意什么

宝宝辅食是完善宝宝饮食结构不可缺少的一环，但是很多时候制作宝宝辅食也是要看准时机的，据世界卫生组织以及大部分营养以及儿科专家都认为，在宝宝4—6个月时，开始为他添加辅食最理想。因为从4个月开始，宝宝开始在味觉上对外界并不是很抵触了，而这个时候就是培养宝宝开始吃辅食的最佳时期。

以面粉为宝宝的辅食，因为米粉是主要营养成分是碳水化合物，而且很少宝宝会对米粉过敏，故以米粉为第一辅食一般是较好的选择，宝宝到了4个月，体内的淀粉酶达到成人水平，已经可以消化淀粉类食物了。在制作宝宝辅食时也要主要钙剂的补充，因为宝宝长牙与骨骼发育，都离不开钙离子。鉴于宝宝较小，所以一般补钙是以钙剂为主。

适时的喂养蔬果类，而一般喂养蔬果类是以饮品的方式进行。妈妈可将买回来的新鲜水果去皮、切小块，放入榨汁机榨出果汁，然后按照1:3(一份果汁，三份水)的比例兑入温开水，然后用小勺喂给宝宝喝。不过，由于水果汁大多是酸性的，水果中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，会发生凝固，影响钙及果汁中营养的吸收。所以，最好在喂奶后1小时再喝，或在两次喂奶之间，这样更有利于奶汁及维生素的吸收。

十种蔬菜搭配减少营养流失

1、萝卜

严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜别一起吃。

2、甘薯

不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，也不宜与香蕉同食。

3、韭菜

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4、茄子

忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜

不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。

6、南瓜

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋

不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。老人、儿童不宜多吃春笋，每餐最好不要超过半根。

8、茭白

不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9、芹菜

忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

10、芥菜

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

果蔬汁怎么搭配营养 黄瓜梨子汁

主要功效：清火润喉。其中的黄瓜能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。

做法：黄瓜一根，梨子一个，切丁榨汁即可。

温馨提示：可根据个人口味加入适量蜂蜜，营养价值更高哦。

蔬菜水果搭配营养早餐

一、玉米

含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。

二、番茄

含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成,对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。可直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。

三、鸡蓉

鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。

四、蘑菇

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能伴着吃。

五、土豆

土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。

六、胡萝卜

胡萝卜作为一种低热量食物，一个人几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高”。相反，胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

七、苹果

虽然苹果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸收缓慢，不会引起胰岛素的突然上升。苹果含食物纤维和果胶，具有降低人体低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的胆固醇)的功效。

八、香蕉

香蕉含有的糖份确实高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪储存。香蕉含钾与镁

这两种矿物质，能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划。

营养早餐的营养搭配

1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华!

2、营养早餐·最佳内容

多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜;

少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等

健康选择：选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

3、 合理搭配方案：

多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。

一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。

优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但应该品种丰富。

果蔬汁怎么搭配营养 胡萝卜姜汁

主要功效：减肥。其中的胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。

做法：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块去皮，鲜辣椒1个去蒂和子，将所有材料清洗干净将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用。

温馨提示：如果觉得太辣，可以加入适量的白开水调味。

营养晚餐搭配

营养晚餐搭配 晚餐吃好很重要

清润糖水防秋燥 滋阴润肺

【主菜】：辣椒炒皮蛋

【配菜】：蚝油生菜

【配汤】：冬瓜排骨汤

【宝宝餐】：香梨银耳羹

晚餐宜清淡 营养均衡又低脂

【主菜】：茭白炒肉

【配菜】：蒜蓉西兰花

【配汤】：紫菜番茄蛋花汤

【宝宝餐】：苦瓜酿肉

清淡菜肴保平安 补钙又健胃

【DIY小吃】美味下酒菜：泡椒凤爪

【配菜】家常菜 补钙：韭菜炒虾皮

【配汤】补钙清淡汤：冬瓜虾皮汤

【宝宝餐】鲜美小面食：鲜肉馄饨

简单快手家常晚餐 养心润燥

【主菜】家常开胃菜：干煸四季豆

【配菜】爽脆滋阴凉拌菜：凉拌木耳

【配汤】秋季健脾补虚：淮杞蜜枣煲瘦肉

【宝宝餐】强壮身体 改善体质：凉拌土豆丝

早餐营养搭配

1、谷类

包括米、面、杂粮，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果

主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素，蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、鱼、虾、肉(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)、蛋类

主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

4、奶类和豆类食物

奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克

5、油脂类

包括植不物油等，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。