15款蔬菜有益于降低血糖
15款蔬菜有益于降低血糖
1、南瓜：
近年来国内外的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量丰富，鈷是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。
食用注意：每次食用量不要太多，因為南瓜中也含有碳水化合物，如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高﹔南瓜性温，多食容易“上火”，因此，阳盛体质者不宜多食﹔不要食用放置过久的南瓜。
2、菠菜：
性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用於胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利於人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
3、小扁豆：
含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
4、芹菜：
性凉，味甘辛，无毒;入肺、胃、肝经，是高纤维食物，它经肠内消化作用產生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
5、洋葱：
洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚?具有降血糖、降血脂的作用、洋葱中还含有磺?丁酸，它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。洋葱还具有降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化的作用，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。美国科学家还发现洋葱含有前列腺素A，前列腺素A能降低人体外周血管阻力、降低血压，并能增加肾血流量和尿量、促进钠钾排泄，这对预防糖尿病的肾臟并发症大有帮助。
食用提示：急性传染病者不宜食用﹔青光眼、白内障患者不宜多食﹔為了避免营养物质的破坏，炒食时不宜加热时间过久。
6、苦瓜：
有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利於控制血糖。
食用提示：慢性肠炎患者不宜多食;食用时宜急火快炒、不宜长时间的燉煮。
7、黄瓜：
性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。糖尿病饮食。
8、藕：
味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效﹔熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用於多饮仍烦渴不止、飢饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤為适宜。
9、莱菔(萝卜)：
味辛、甘，性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用於食积胀满型糖尿病。
10、韭菜：
味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。
11、山药：
能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉，可使血液中不再积存糖分。
12、银耳：
性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉為“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。
近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～20克，燉烂后服食，每天1次。
13、番茄：
味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及硷性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾臟病有良好的辅助治疗作用。
降低血压经常发生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症状。适宜於热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙齦出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
14、萵苣：
含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。萵苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。萵苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
食用提示：為了避免大量水溶性维生素的丢失，要先洗后切﹔萵苣叶营养价值比茎高，应茎叶同食﹔為了避免破坏萵苣中所含的抗坏血酸成分，不宜用铜制器皿存放或者烹调萵苣。
15、玉米：
玉米既可以作為糖尿病患者的主食来食用，也可以当做蔬菜类进行烹飪。玉米有调和身体、开胃、通便利尿、降糖、降血脂的效果。对於有慢性胃炎、尿路结石、糖尿病、高血脂等疾病的患者来说具有很不错的食用价值，不仅如此，对与易浮肿的患者来说，多吃玉米还能解决浮肿的问题。
果胶的作用
果胶是存在于所有水果和蔬菜，尤其是苹果和柑橘果中的一种可溶性纤维。它具有许多有益于身体健康的特性。与许多可溶性纤维一样，果胶能够降低胆固醇的含量。但是果胶的其它特性实际上更为重要。 果胶几乎会被肠中细菌完全发酵，也就是说，它可以向肠中的“好家伙”提供食物来源。这些有益菌群能够合成B类维生素;酸化结肠;形成短链脂肪酸;保护结肠以及抑制有害细菌及酵母发挥作用。
饮食中摄入果胶可促进粪便中脂肪、中性类固醇及胆汁的排泄。增加中性类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。苹果中果胶含量高，这有利于将刺激癌症发作的过多激素排出体外。 饮料或饮食中补充果胶能明显降低低血糖的浓度。糖尿病患者食用果胶有利于治疗糖尿病，但是这种效果取决于血糖浓度高时果胶是否在肠内。同时，果胶具有稳定血糖浓度的作用，对正常受试者的测试表面，它有利于降低血糖浓度，减少情绪及能量变化快等症状的发生。与小麦麸等其它纤维来源不同的是，摄入果胶不会引起血液中钙、镁、锌、铜等矿物质含量下降。
众所周知，果胶在途经消化道时会吸收重金属。俄罗斯专家经研究后指出，果胶及含果胶的食物能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。不管是在接触铅之前还是在接触中，食用果胶均能起到防止铅中毒的作用。
吃什么对心脏有好处 深色的蔬菜
蔬菜沙拉，菠菜，羽衣甘蓝，瑞士甜菜和芥菜含有丰富的维生素A，C，E和K，并含有抗氧化剂，有助于排除体内毒素。但是，这并不是他们对心脏有益的原因，更重要的一个原因是他们含有丰富的钙，镁和钾。已知钾，镁和钙在血压调节中起一定作用，钾有助于限制钠对血压的影响，它与镁和钙一起帮助血管壁松弛，增加血流量并降低血压。绿色蔬菜的热量比较低很少：一杯菠菜或瑞士甜菜只有7卡路里，而羽衣甘蓝有33卡路里。此外，纤维含量高的蔬菜，有助于降低胆固醇水平，预防便秘（并因此防止痔疮），并通过提高饱腹感来控制体重。当然，保持健康的体重就是保持心脏健康的关键。
有益于降血压的食物
食物中对人体最重要的莫过于“六大营养素”，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。人们可以通过植物、动物中摄取到这六大营养素，高血压患者在摄取六大营养素时，要注意哪些能吃、哪些不宜吃。
1.蛋白质：脂肪过多、加工工序比较复杂的食物不适合高血压患者食用，比如五花肉、肥牛、排骨、金枪鱼、腊肉、香肠等，特别是超重、肥胖的高血压病人更不宜食用。高血压病人日常最好通过猪瘦肉、牛肉、蛋类、牛奶、大豆制品等摄入蛋白质。蛋白质不易消化，容易增加心脏的负担，所以高血压患者摄入蛋白质应适量，每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜。
2.碳水化合物：是维持生命活动所需能量的主要来源，高血压病人可以选择米饭、粥、面、香芋、软豆类(即新鲜的豆类，未经晒干等处理)，尽量不用番薯、干豆类作为主食。
3.脂肪类：高血压患者在烹饪食物时最好使用植物油，尽量不用动物油(如猪油)。
4.水：水是最好的天然利尿剂，如果高血压患者排尿功能正常，应该增加饮水量，但要注意及时排尿。此外，酒类饮品、饮料要尽量少喝，酒类对血压影响非常大，最好戒酒。
藕节的功效与作用 降糖降压
藕节中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上藕节起到降脂的作用，而且藕节中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃藕有益于心脏和全身健康。
莲藕的功效与作用及禁忌 降糖降压
莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
蓝莓有益于降低癌症
每个人都希望自己可以长寿，可是长寿并不是你想就可以，需要你为之努力，坚持的。事实上长寿的秘密和每个人的生活习惯有紧密的关系，但不管什么原因，饮食是最重要的。那么对于忙碌的职场白领来说，如何饮食才能获得长寿呢?
1.蓝莓
抗氧化效果好，同时富含维生素和矿物质，能预防炎症，并促进细胞产物自由基的排放，有益于降低癌症、心脏病、认知障碍症或帕金森综合征等的发生率。
2.三文鱼
所含欧米伽3是众多脂肪酸的来源，能加强大脑和心脏功能，起到预防认知障碍症的作用。
3.酸奶
很好的益生菌来源，益生菌能保护免疫系统，增强抵抗疾病的功能，并帮助身体吸收食物中的营养物质。养成喝酸奶的习惯能帮助维持身体健康，预防某些癌症，并对缓解腹泻、尿道感染等都有好处。
4.红薯
富含钾、纤维和维生素A，对视力、骨骼、生育能力、儿童生长发育都有好处，还有助于保持血压、血糖正常。
温馨提示：卡路里很低，却富含维生素A和E、矿物质、钙，对人体细胞起到保护作用。一杯菠菜汁所含钙质相当于一杯牛奶所含的量。同时还对心血管系统有很多好处。这些都是对身体很好的食物，希望您在平时的生活中多多食用!
什么人适合喝牛蒡茶
1、肠胃不适、便秘的朋友：牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快，有益于健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。
2、高血脂、肥胖的朋友：牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可以增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肛肠循环，干扰小肠微粒的形成，从而减少脂肪的吸收，达到降低血脂和减肥的目的。
3、高血压患者：牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低;牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用;牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管扩张，到达血压下降的效果。
4、糖尿病患者：高纤维的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。
5、长痘痘的朋友：按照中医理论，痤疮和青春痘等症状均与“毒大”、“火大”有关，而牛蒡根有疏风清热、解毒消肿的作用，经常饮用牛蒡茶有助于改善美容。
麦麸是有助于降低血糖
据哈佛医学院的刘思闵(simin liu)博士在《美国公共健康杂志》9月刊的报道：全谷 食品对糖尿病有预防保护作用。吃全谷食品的女性患2型糖尿病的几率比吃精致谷类食品如通 心粉或精致稻米的女性小。
刘博士等随访75000位38岁到63岁的女性10年，在研究开始时，受试者未患糖尿病或心脏 病。10年后，统计结果显示，吃全谷食品最多的女性患糖尿病的危险可减轻38%，而吃得最少 的女性患糖尿病的可能多31%。
研究者解释：由于吃全谷食品产生的血糖水平较低，机体不需要产生较多的胰岛素处理 食物。而精致谷类则导致血糖水平加倍，机体分泌较多的胰岛素。另外，全谷食品含有的维生 素和营养物质对减轻糖尿病危险也很重要。他们还注意到：在研究中，吃全谷食品较多的女性 同时吸烟较少、锻炼较多、体重较低、而且较多服用多种维生素制剂。