丝瓜如何做才更美味健康

丝瓜如何做才更美味健康

第一道：丝瓜毛豆

毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平 。这两种蔬菜都是同一季节上市，搭配在一起，成为我们餐桌上的家常菜。

准备食材：

主料：丝瓜 (1条) 毛豆 (适量)

调料：红椒 (一点点) 盐 (适量) 植物油 (适量)

厨具：炒锅

做法如下：

1、丝瓜一条，毛豆、红椒。

2、丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。

3、炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。

4、倒入丝瓜翻炒。

5、边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。

6、清甜可口，尝尝吧!

生活小提示：一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。

此菜吃的是清甜本味，不需要太多调料。

第二道：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴，要多吃哦!

准备食材：

主料：丝瓜500g 鸡蛋3个

辅料：油适量 盐适量 葱花适量 白糖1g 鸡精少许 香油适量

做法如下：

1、准备好所有的食材。

2、丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。

3、鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。

4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5、底油爆香葱花。

6、倒入丝瓜翻炒。

7、加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。

8、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。

9、加少许的鸡精。

10、淋入香油翻炒均匀关火。

第三道：剁椒蒸丝瓜

准备食材：

主料：丝瓜1根

调料：调和油适量 剁椒适量 蒸鱼豉油适量

做法如下：

1、丝瓜削去外皮。

2、切成厚点的片，码在盘中。

3、舀两大勺剁椒放在丝瓜片上。

4、上锅大火蒸五分钟。

5、浇一勺蒸鱼豉油在蒸好的丝瓜上。

6、葱蒜切成末，洒在丝瓜上。

7、锅里热油。

8、八成热时，舀一勺浇在葱蒜末上面。

丝瓜怎么做减肥又美味

材料：丝瓜、虾仁。

做法：将准备好的虾仁事先用淀粉、料酒等腌制一下，去掉腥味。准备一口锅，在锅里面放入适量的食用油烧热，先倒入虾仁炒至变色后盛起来。接着再倒入油，爆香生姜末和蒜末，放入丝瓜翻炒，然后将虾仁倒入炒匀，根据自己的口味放入适量的调味料就可以出锅了。

材料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋

做法：

1.猪肝洗净切薄片;放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

5.丝瓜刮皮、洗净;切薄片，枸杞洗净备用。

6.把绿豆水捞出来，一定要用绿色的，这样的维生素是没有被破坏的哦。

7.绿豆沙和高汤按照二比一的比例，倒入绿豆汤和高汤以后烧开了放入烫好的猪肝煮开。

8.依次放入丝瓜、姜片;加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

材料：丝瓜50克，粉丝25克，蒜蓉、葱花、红椒、蒸鱼豉油少许。

做法：

1.粉丝用温水泡发好，切成8厘米的段，平铺在盘底。

2.丝瓜去皮切成长8厘米、宽3厘米的长条块，铺在粉丝上。

3.蒜蓉入锅炸成金黄，铺在丝瓜上盘入蒸锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒红椒丁和葱花。

苦瓜减肥食谱

橙香苦瓜

材料：新奇士橙、苦瓜、蜂蜜做法：1、苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片;2、入沸水中快速汆烫后捞出，过凉水，沥干水分;3、新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜搅匀，然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

健康减肥原理：橙子是一种非常美味的减肥水果，它所含的大量维生素C能帮助你加快脂肪燃烧，把它和减肥蔬菜苦瓜结合在一起的话，不仅能更加美味，还能结合它们的双重减肥功效，帮助你达到事半功倍的瘦身效果哦!

双菇苦瓜丝

材料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油。做法：1、把苦瓜顺着纹理切成细丝状，将姜片切成细丝状。将香菇浸软并切成丝状，把金针菇尾端切去再洗干净。2、将姜丝用油爆过之后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐等材料，一同炒至苦瓜丝变软。3、把金针菇放入后一起炒，放入调味料炒拌均匀后就可食用。

健康减肥原理：菇类的热量低是让它大受减肥姐妹喜爱的重要原因之一。再配合苦瓜来烹调的话，减肥瘦身的效果就更加不用说了。

苦瓜炒嫩玉米

原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。

做法：苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁。炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。

功效：健胃调中，降脂通便，清热明目，解毒利尿。

美味丝瓜汤老人多吃可去燥下火

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚 (另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃的蔬菜。

老年人吃什么健康?怎么吃才健康呢?丝瓜是秋冬老年饮食的最佳选择哦!

丝瓜是凉性食物，《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。经常喝些丝瓜汤，既能补充营养，又可去秋燥。丝瓜入菜，色泽碧绿生青，清香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做汤喝，更有新味。

1、酸辣丝瓜羹 用料为丝瓜150g，豆腐100g，鸡胸肉、瘦猪肉各50g，水发香菇、胡萝卜各25g，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。水煮沸汆入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜分别切成细丝;豆腐平铺板上沥去水后劈片切丝;丝瓜刨皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，加入精盐、生抽、味精等调料，水生粉着薄芡，四面淋入蛋液用勺推匀，再加入米醋、胡椒粉，淋麻油和拌入鸡丝、肉丝即可起锅。

2、丝瓜豆腐羹 嫩丝瓜洗净去皮及两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水。锅中加入鸡汤，调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，加热烧开后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液、少许味精，淋上几滴鸡油，汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。

3、丝瓜肉片汤 用料为瘦猪肉50g，丝瓜25g，精盐、味精、清汤各少许。将猪肉洗净，用刀切成薄片;丝瓜去皮、洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油，肉片鲜嫩，清爽味美的汤就可以出锅了。

美味南瓜打造健康瘦身餐

1.可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。

烹调方法：可以煮或蒸，咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜!

2.南瓜饭

南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥 和不吃主食减肥方法带来的负面影响。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

制作方法：

①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15 -20分钟收干水分后即可。

南瓜饭小常识

南瓜饭做法简单，是黎族人家发明的家常饭，也会以南瓜饭来招待远方的客人。南瓜清热去火，可辅助治疗肝病和糖尿病。另外，南瓜除了可当作主食吃外，还能煲汤、做馅料、配菜，只要有南瓜，饭菜都能香飘万里，香软可口。

南瓜饼

制造步骤

准备南瓜泥

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥。

饼料

2、将蒸熟的南瓜泥放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

南瓜面团

3、把面团滚成长条状，有利于制饼。

制饼

4、分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

蒸饼，完成!

5、最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。

丝瓜如何做才更美味健康

准备食材：

主料：丝瓜 (1条) 毛豆 (适量)

调料：红椒 (一点点) 盐 (适量) 植物油 (适量)

厨具：炒锅

做法如下：

1、丝瓜一条，毛豆、红椒。

2、丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。

3、炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。

4、倒入丝瓜翻炒。

5、边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。

6、清甜可口，尝尝吧!

生活小提示：一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。

此菜吃的是清甜本味，不需要太多调料。

第二道：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴，要多吃哦!

准备食材：

主料：丝瓜500g 鸡蛋3个

辅料：油适量 盐适量 葱花适量 白糖1g 鸡精少许 香油适量

做法如下：

1、准备好所有的食材。

2、丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。

3、鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。

4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5、底油爆香葱花。

6、倒入丝瓜翻炒。

7、加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。

8、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。

9、加少许的鸡精。

10、淋入香油翻炒均匀关火。

蔬果皮别丢弃 美味健康有妙用

冬瓜皮冬瓜有清热润肺、消除水肿的功效，一般都是削皮后用作煲汤或者清炒。其实冬瓜皮也有奇效，它可以健脾消暑，还可以消除水肿。当我们因为缺乏运动和大吃大喝导致新陈代谢不畅、脂肪积聚时，我们可以吃点冬瓜皮。凉拌冬瓜和清炒冬瓜皮都是不错的选择。冬瓜皮除了食用，在生活中还有小妙用。用冬瓜皮煎汤的水洗脚既可以治脚气，还可以除脚臭，真的是一举两得。黄瓜皮很多人吃黄瓜的时候，喜欢去皮吃，其实黄瓜皮的好处有很多。黄瓜皮富含苦味素，是黄瓜的精华所在。食用带皮的黄瓜不仅可以让维生素C充分吸收，还可以帮助人体有效排毒，此外黄瓜皮还具有抗菌消炎的作用。小编在这里给大家推荐一道凉拌美味，就是鲜拌三皮。将黄瓜皮、西瓜皮和冬瓜皮烫熟后加调料凉拌，这款凉拌菜不仅清爽可口，还有减肥的作用。番茄皮番茄既可以作为水果食用，也可以作为蔬菜进行烹饪。很多人在吃番茄的时候，会把皮去掉再吃，其实这完全没有必要。番茄皮里含有丰富的番茄红素，番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的天然物质，能够帮助我们预防心血管疾病、提高机体的免疫力，还能预防癌症。除此之外，番茄皮还能有利于维护肠道健康，因此，番茄带皮吃是最营养的。芒果皮不少人都爱吃芒果，喜欢它的果肉多汁，多数人会把芒果皮丢弃一边。你可能想不到，其实芒果皮也是个宝。芒果皮富含胡萝卜素，对我们日常的视力保健很有好处，经常吃芒果皮还能够很好地滋润皮肤。芒果皮中的维生素C含量高于一般水果，并能降低胆固醇，经常食用对心脑血管方面的疾病有很好的改善作用。芒果皮还含有一种类似与维他命P复合物的槲黄素，能够增强血管壁的弹性，多吃有益血液循环，保持心脏的健康。

丝瓜能包饺子吗

丝瓜包饺子美味又健康，而且瘦身减肥清热去火。

做法：鸡蛋;小麦面粉;丝瓜;黑木耳;虾米;葱;

食盐;花椒;植物油;

上周末大饼提出要包丝瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口。

1、海米泡发，切细;木耳温水泡开，切碎;鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。丝瓜清洗干净，切碎;花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出;葱花入锅，用花椒油炸香。

2、切好的海米、木耳、鸡蛋和丝瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面;丝瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。

3、面粉适量加温水和匀，醒一会;和好的面做成小剂子;均匀压成圆饼。

擀成饺子皮;开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上;.一个饺子包成了，继续。

4、包好的饺子均匀放好，等待下锅;锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。

小贴士：丝瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦。

要知道，在很多喜欢吃水饺的家庭里，人们都会知道丝瓜鸡蛋水饺的做法，因为丝瓜做成的鸡蛋饺子，不仅可以去掉一大部分丝瓜的味道，而且，丝瓜具有很多功能，可以清热解毒，有效去除人体的油脂，具有解毒、美白、驱毒的效果。

怎样提高丝瓜产量

家里有院子的人们总是喜爱在庭院里搭建起一个个蓬用来种植丝瓜。丝瓜的味道清甜，功效清凉，所以深受大家的喜爱，但是丝瓜不易种植，特别是丝瓜的产量，很难有显著地提升。今天小编就给大家介绍一下怎样种植丝瓜能提高它的产量吧。

丝瓜

怎样提高丝瓜产量

1、要做好丝瓜的品种选择：

一般来所，大棚丝瓜应当选择那种生长旺盛、适应能力强的品种，由于露天的原因，特别要注意选择耐寒的品种。

2、要做好丝瓜的施肥：

丝瓜施肥的时候要注意整平耙均，还要沿种植行开沟，再施以有机肥料和氮肥，保证丝瓜的健康生长。

3、播种时间及栽培方式：

大棚丝瓜一般在10月份进行播种，栽培方式的选择上丝瓜适合起垄大小种植法，这样可以有效地提高丝瓜的产量。

4、要做好棚间管理：

丝瓜的管理要做好下面的几个方面(1)调整好丝瓜养殖适应的温度和充足但不强烈的光照(1)适时给丝瓜浇水追肥(3)搭架丝瓜的蓬，并且做好植株的调整(4)为了丝瓜的健康生长，在管理的过程中要做好保花保果(5)最后，很重要的一点，一定要做好丝瓜的病虫防治哦，不要让辛苦种植的丝瓜成了虫子们的美味。