开水冲奶粉会破坏营养吗

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开水冲奶粉会破坏营养吗

开水冲奶粉会破坏营养。

奶粉中的营养物质是蛋白质，乳糖，钙质，益生菌等，直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性，也就是凝结现象，而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸，磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而营养价值的降低最为明显。

婴儿冲奶粉水温

奶粉成品时间短可以最大的保留住鲜奶的营养成分，有了好奶粉，家长在给宝宝冲泡奶粉的过程中还有很多的应该注意事项，很多家长因为水温越高越好，其实水温高了会给奶粉造成的破坏。

如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。

许多家长或是为了杀菌，或是为了速溶，经常会选用开水来冲奶粉，其实这样做的方法并不可取。水温高固然可以杀菌，但是同时也会破坏了奶粉中的营养价值，枉费我我们辛辛苦苦千挑万选买来的奶粉。冲奶粉既要考虑用什么水，还要考虑什么温度最好，因为这会直接影响到奶粉营养价值的高低。

如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质等很容易因此遭到破坏，营养价值“大打折扣”。而水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。

奶粉没泡泡是假的吗冲泡奶粉的技巧

水温太高会破坏奶粉中含有的营养元素。一般来说，不管冲调何种品牌的奶粉都不要用开水，建议用45℃左右的温开水。否则的话，奶粉中的蛋白质会发生变性，一些维生素也会被破坏，营养价值大打折扣。

现在，市面上各种品牌的奶粉通常都宜用40—46℃的温开水冲调比较好，大家不清楚可以看奶粉的包装，正常都有配比说明。建议按照这个进行冲调，有利于加快化学反应，奶粉不仅溶解快，冲调好的奶水也很均匀，而且奶粉中的各种营养元素也不会被破坏。

现在市面上出现了很多款式可爱、材质新颖的新式奶瓶，虽然颜值提高了不少，但是要说起耐用性，还是传统奶瓶更好一些。尤其是玻璃材质的奶瓶，材质光滑，清洗起来很方便，使用前只需要做好消毒工作就可以了。

很多妈妈冲奶粉时喜欢用力摇晃奶瓶，这是错的。这个动作使奶水出现不少气泡，宝宝喝奶时把大量空气吸入体内，容易引起肠胃不适。

正确的做法是按照正确的比例先放水再放奶粉，接着采用轻轻划圈式摇晃奶粉使其充分溶解。

要尽量避免用筷子搅拌奶液，因为不仅容易产生气泡，还会将筷子上的细菌带入奶水中，产生污染。

冲奶粉水温有讲究

一般情况下，奶粉的冲调水温以40-60℃为宜，因为过高或过低的水温都会影响奶粉的冲调效果，使宝宝得不到充分的营养，甚至引发一些消化系统的不良反应。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

有的爸妈以为，幼小的宝宝抵抗力差，所以要时刻注意饮食卫生。既然对宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，那么用沸水冲调奶粉一定会更安全。殊不知这样做的直接后果就是使奶粉中的乳清蛋白发生凝结，无法充分溶解，某些热稳定性较差的维生素、脂肪酸和特别添加的一些免疫活性成分也会被破坏掉。宝宝吃了这样的奶，既难以消化，又没法获得需要的营养成分。

反之，用过冷的水冲调奶粉也容易使奶粉中的一些营养成分难以充分溶解，而影响吸收。严重的还会导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以在为宝宝冲调奶粉时一定要注意选用40-60℃的温开水。

还有就是宝宝奶瓶如果喝完了不要再让宝宝吸，否则会吸入很多空气也是引起宝宝放屁的原因之一。冲奶粉最好选用烧开过的自来水，不要用矿泉水。因为矿泉水含矿物质较多且成分复杂，婴儿肠胃消化功能及肾脏功能发育还不健全，容易增加肾脏负担。另外，也不能用米汤冲奶粉，因为米汤中有一种脂肪氧化酶，会破坏奶粉中的脂溶性维生素A，不但不能使二者的营养加倍，还会影响孩子的生长发育。

如果精神状态，大小便都正常的话，应该是喝奶时喝进不少空气。冲奶粉的水不要用沸开水，用沸开水的话会降低营养，用温开水冲就可以了。另外注意奶瓶要注意随时保持清洁。

牛奶可以用开水冲吗

冲奶粉不仅要考虑用什么水，还要考虑什么温度最好，因为这会直接影响到奶粉的营养。不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40-60摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解。二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏，营养价值“大打折扣”。而水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。通常婴儿奶粉都有冲调说明书，建议家长在为宝宝冲奶粉之前仔细阅读，正确掌握水温。

冲调奶粉时，可用手腕内侧皮肤测温，以感觉温热而不烫手为宜。或者也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合，然后放入适量奶粉摇匀。注意摇时不要太用力，否则可能产生气泡，引起胀气。如果奶没有喝完，切忌反复煮沸，以免营养物质损失，可用温水或温奶器温热。

给婴儿冲奶粉水温多少合适

冲奶粉有技巧,冲奶粉的水及水温都是有讲究的,具体是怎么样的呢?以下重点介绍冲奶粉水温相关知识。

冲奶粉既要考虑用什么水,还要考虑什么温度最好,因为这会直接影响到奶粉营养价值的高低,如果水温过高,一是会使奶粉结块,无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。

许多家长或是为了杀菌,或是为了速溶,经常会选用开水来冲奶粉,其实这样做的方法并不可取。水温高固然可以杀菌,但是同时也会破坏了奶粉中的营养价值,枉费我我们辛辛苦苦千挑万选买来的奶粉。冲奶粉既要考虑用什么水,还要考虑什么温度最好,因为这会直接影响到奶粉营养价值的高低。

如果水温过高,一是会使奶粉结块,无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。另外,某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏,营养价值“大打折扣”。而水温偏低,则不易泡化,直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。通常婴儿奶粉都有冲调说明书,建议家长在为宝宝冲奶粉之前仔细阅读,正确掌握水温。

不同牌子的奶粉有不同的配比说明,但一般来说都是用40—60摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,促使糖、奶粉等在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

冲调奶粉时,可用手腕内侧皮肤测温,以感觉温热而不烫手为宜。或者也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合,然后放入适量奶粉摇匀。注意摇时不要太用力,否则可能产生气泡,引起胀气。如果奶没有喝完,切忌反复煮沸,以免营养物质损失,可用温水或温奶器温热。

还要说的一点就是,冲奶粉最好选用烧开过的自来水,不要用纯净水,纯净水首先不讨论纯净与否,但是正是因为它的纯净,缺少了水里应该含有的益生菌等矿物质。也不要用矿泉水。矿泉水成分复杂,婴儿肾脏功能发育还不健全,肠胃消化功能有待提高。即使使用矿泉水也要再烧开之后沉淀后再用。另外,也不能用米汤,面汤,豆浆的食品冲奶粉,画蛇添足,不但不能使二者的营养加倍,还会影响孩子的生长发育。

婴儿冲奶粉水温

1、许多家长或是为了杀菌,或是为了速溶,经常会选用开水来冲奶粉,其实这样做的方法并不可取。水温高固然可以杀菌,但是同时也会破坏了奶粉中的营养价值,枉费我我们辛辛苦苦千挑万选买来的奶粉。冲奶粉既要考虑用什么水,还要考虑什么温度最好,因为这会直接影响到奶粉营养价值的高低。

2、如果水温过高,一是会使奶粉结块,无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。另外,某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏,营养价值“大打折扣”。而水温偏低,则不易泡化,直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。通常婴儿奶粉都有冲调说明书,建议家长在为宝宝冲奶粉之前仔细阅读,正确掌握水温。

3、不同牌子的奶粉有不同的配比说明,但一般来说都是用40—60摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,促使糖、奶粉等在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

4、冲调奶粉时,可用手腕内侧皮肤测温,以感觉温热而不烫手为宜。或者也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合,然后放入适量奶粉摇匀。注意摇时不要太用力,否则可能产生气泡,引起胀气。如果奶没有喝完,切忌反复煮沸,以免营养物质损失,可用温水或温奶器温热。

5、还要说的一点就是,冲奶粉最好选用烧开过的自来水,不要用纯净水,纯净水首先不讨论纯净与否,但是正是因为它的纯净,缺少了水里应该含有的益生菌等矿物质。也不要用矿泉水。矿泉水成分复杂,婴儿肾脏功能发育还不健全,肠胃消化功能有待提高。即使使用矿泉水也要再烧开之后沉淀后再用。另外,也不能用米汤,面汤,豆浆的食品冲奶粉,画蛇添足,不但不能使二者的营养加倍,还会影响孩子的生长发育。

8成妈妈原来不会冲牛奶

误区一：

矿泉水冲奶粉最好，里面含矿物质

冲配方奶粉我们提倡用自来水。矿泉水冲牛奶易致婴儿便秘，不适合宝宝发育成长。现在家里的自来水都是经过水厂处理过的，质量符合标准。

误区二：

水煮沸了，就可以冲奶粉

这样是不赞成，用太热的水冲奶粉会把奶粉的蛋白质给破坏掉，这样营养物质就会有所减少，这些破坏的蛋白质不能被排除的话，容易形成结石。最好的水温是等水煮沸之后，放凉至40℃左右，再来冲奶粉，这样溶解也较容易，营养也不会被破坏掉，更容易被宝宝吸收，效果也是最佳的。

误区三：

冲多冲少没有特定的

有的爸爸妈妈放奶粉的数量很随意，冲的时候水量也是或多或少的，不会讲究调配的浓度。这种做法的是不正确的，婴儿还小，适应的能力比较弱，又无法准确的表达自己的感受，而且不同牌子奶粉兑水量都会有所不同的，所以我们还是参照奶粉外包装上的参考数据调配比较合适，冲一次能吃完的量。当然也要根据宝宝的月龄的差异做适当的调整。

其实，真正溶解均匀，营养均衡的奶粉，哪里需要摇晃奶瓶或用筷子搅拌来助其溶解呢?错误冲奶方式数不尽道不清，那么到底正确的冲奶方式是怎样的呢?

答案是：1看2冲3倒转。爸爸妈妈们快来学习吧!

一看：看粉体

挑选奶粉时，先看看粉质如何。勺适量奶粉放在白纸上，轻轻震摇，好的奶粉是均匀、松散，不结块，其实就是意味着营养均匀存在每粒奶粉中。以下两种奶粉，右边的奶粉结块严重，而左边的才是粉质细腻的好奶粉哦。

二冲：冲奶，看溶解度

接着取适量的奶粉冲奶，把奶粉放入40°水温的奶瓶中，观察溶解度，好奶粉可以很均匀地在水中溶解而不会结块。以下两种奶粉，左边的奶粉粉质细腻，溶解的也非常快速均匀呢。奶粉均匀溶解，意味着营养均衡地溶解在水中，宝宝才可以吸收到全面的营养。

三倒转：倒转晃动，看沉淀

倒入奶粉后，水平或者上下轻轻搓动、晃动奶瓶，观察泡沫消失速度和奶瓶瓶底，好的奶粉无沉淀、无挂壁，所有的营养都均匀地溶解水中，好溶解才更好吸收。而不好的奶粉，会有小颗粒挂壁，甚至出现结块的沉淀物，表明没有充分溶解。

为什么说1看2冲3倒转才是正确的冲奶方法呢?

这是因为，1看2冲3倒转的冲奶方法，能够检验出奶粉是否均匀溶解，营养均衡。

奶粉营养的均衡吸收，与奶粉营养成分的混合均匀程度有关。如果营养成分混合不均匀，就不能保证每次冲调奶粉时，每一勺奶粉的营养物质都相同，同时会直接导致奶粉的溶解性差，使宝宝无法全面均衡地吸收奶粉中的营养。

妈妈们知道吗?好奶粉只是含有丰富的营养元素还不够，这些营养还必须是能让宝宝均衡吸收的。这样才能给宝宝提供充足的营养。有易于宝宝对营养成分的充分吸收和消化。也能避免上火便秘的情况发生。

因此，一看二冲三倒转的小实验，在检验奶粉是否粉体细腻程度，溶解是否均匀快速的同时，也检验了奶粉是否营养均衡，优质健康。爸爸妈妈们，快开始用正确的冲奶方式：1看2冲3倒转，来为宝宝冲出超优质亲和均衡的好奶吧。

宝宝奶粉温度是多少

宝宝奶粉温度是多少?对于宝宝奶粉的冲调所要讲究的方面有很多，首先对于水温的要求就是特别高的，所以作为家长在给宝宝食用奶粉的时候是一定要量好水温的，以免造成宝宝的烫伤等严重的情况的发生。

用什么水冲宝宝奶粉最好

尽管，母乳是宝宝最理想的天然营养食品，对妈妈的身体恢复也有很多好处，这个道理已经被广大父母所认可，但是还有很多新手妈妈因为种种原因，不能给宝宝喂母乳，那么这个时候配方奶粉将是她们最好的帮手。随着生活水平的提高，矿物质水、纯净水等逐步替代了自来水，成为现代家庭必备饮用水。那么到底用什么水冲配方奶粉最好呢?什么温度最合适呢?如果用矿物质水冲奶粉会造成结石吗?

专家建议，冲配方奶粉最好选用自来水。不用矿物质水冲奶粉，不是因为用矿物质水冲奶粉能造成结石，而是因为能引起消化不良和便秘等问题。目前家庭用自来水都经过了科学的处理，质量符合标准。专家指出，自来水煮沸后，放凉至40℃左右，最适合冲奶粉。因为水温过高，超过50℃就会破坏其营养成分，特别是一些含活性免疫成分(如含双歧杆菌)的奶粉。纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙吸收率可以到90%以上，所以也不宜用纯净水冲牛奶。那么，富含矿物质的矿泉水呢?是不是最适宜给婴儿冲牛奶饮用呢?专家指出含矿物质的矿泉水本身矿物质含量比较多，且复杂。婴儿肠胃消化功能还不健全，磷酸盐、磷酸钙过多，会引发消化不良和便秘。

奶粉冲泡温度是多少

一般冲奶粉都建议水温在50左右最好，建议亲可以用三分之一杯冷开水和三分之二开水兑好就可以了。冲泡奶粉，一般都会关注2个问题：

一是，多少毫升白开水配多少平勺奶粉;二是，多少温度的白开水。这两个问题在奶粉罐子上一般都会清晰注明。然而，心细一点的妈咪就会发现，每种奶粉上面所示的温度是不一样的。

日本的一些奶粉品牌，会告诉你，把沸水晾至70摄氏度，注入消毒过的奶瓶，将需要量的奶粉加入奶瓶摇匀。注意，是70摄氏度。美国售卖的奶粉，如雅培、美赞臣，水温是35-40摄氏度。而国内售卖的罐上写的水温是50摄氏度。

如果去问一些月嫂，她们大多会告诉你，42摄氏度冲泡奶粉比较合适。在这里，根据个人的经验，我认为用70摄氏度的水温冲泡奶粉比较安全。用相对低温的水冲泡奶粉，好处是可以很快给宝宝喝上;还有妈妈认为这样不会破坏奶粉里的营养成分。

其实不是这样的，如果泡奶粉的水温过低，奶粉里的细菌可能就没法有效杀灭了。使用70度以上的水不但不会破坏营养成分，而且可以杀死包括阪崎肠杆菌在内的一些对宝宝非常有害的细菌。如果大家细心的话，可以注意到，现在国际上已经出台相关的标准，把奶粉的冲调温度调整到70℃。

根据联合国粮食及农业组织与世界卫生组织合编的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》，应使用温度不低于摄氏70度的水来冲调婴儿配方奶粉，以杀死奶粉中的阪崎氏肠杆菌(即可使用待凉不超过30分钟的沸水)。冲调好的奶应冷却至可喂哺的温度，然后立即饮用。冲调好的奶若在冲调后两小时内仍未被饮用就应该倒掉。

宝宝泡奶粉的方法是这样的，仅供参考：

1、70摄氏度(或者更高温度)的水，加入奶瓶;

2、将适量奶粉加入奶瓶，和水摇匀;

3、把奶瓶盖拧上，将瓶身放在水龙头下冲凉至合适的温度，即可给宝宝饮用。