儿童饮食的四季搭配介绍

儿童饮食的四季搭配介绍

春季饮食要点

春天，是万物生长，万象更新的季节。对于生机蓬勃、发育迅速的小儿来说，春天更应注意饮食调养，以保证其健康成长。

早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除豆类制品外，还应选用芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春时节还需要注意给小儿补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中所含有的丰富的蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。

春天气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活动力增强，容易侵犯人体。所以在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、青椒、西红柿，鲜藕、豆芽菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬、草莓、山楂等水果含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜、油菜，雪蕻、西红柿、韭菜、豌豆苗等蔬菜和动物肝、蛋黄、牛奶、乳酪、鱼肝油等动物性食品富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素的侵袭。也可多吃含有维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等食物，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。

春季患病或病后恢复期的小儿，可以清凉、素净、味鲜可口，容易消化的食物为主。可食用大米粥、冰糖薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松、豆浆等。

夏季饮食要点

炎热的夏季，是人体能量消耗最大的季节。这时，人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加，对于生长发育旺盛期的儿童更是如此。

首先是对蛋白质的需要量增加，夏季蛋白质分解代谢加快，并且汗液可以使大量微量元素及维生素丢失，使人体的抵抗力降低。在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，多在烹调技巧上下功夫，使孩子增加食欲。可多吃些凉拌菜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。夏季可以给孩子多吃一些具有清热去暑功效的食物，例如：苋菜、莼菜、马兰头、茄子、藕、绿豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。尤其是西红柿和西瓜，既可生津止渴，又有滋养作用，另外还可选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋类、牛奶、鸭肉、红枣、香菇、紫菜、梨等，以补充丢失的维生素。

秋季饮食要点

秋天，秋高气爽，五谷飘香，是气候宜人的季节。人体的消耗逐渐减少，食欲也开始增加。因此，家长可根据秋天季节的特点来调整饮食，使婴幼儿能摄取充足的营养，促进孩子的发育成长，补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

金秋时节，果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼类、肉类、禽类、蛋类也比较丰富。秋季饮食构成应以防燥润肝为准。事实证明，秋季应多吃些芝麻、核桃、蜂蜜、蜂乳、甘蔗等。水果应多吃些雪梨、鸭梨。梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、维生素和矿物质，不仅是人们喜爱吃的水果，也是治疗肺热痰多的良药。

秋天，有利于调养生机，去旧更新。对素来体弱、脾胃不好、消化不良的小儿来说，可以吃一些具有健补脾胃的食品，如莲子、山药、扁豆、芡实、栗子等。鲜莲子可生食，也可做肉菜，糕点或蜜饯。干莲子的营养丰富，能补中益气，健脾止泻。山药不但有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多种纤维素和粘液蛋白，有良好的滋补作用。扁豆具有健脾化湿之功效。芡实是秋凉进补的佳品，具有滋养强壮的功效。栗子可与大米共煮粥，加糖食用，也可做栗子鸡块等菜肴，有养胃健脾的作用。

秋季饮食要遵循“少辛增酸”的原则，即少吃一些辛辣的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，多吃一些酸味的食物，如广柑、山楂、橘子、石榴等。

冬季饮食要点

冬季，气候寒冷，人体受寒冷气温的影响，机体的生理和食欲均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高幼儿的机体免疫功能是十分必要的。

小儿冬天的营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，还应摄入充足的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等。这些食物所含的蛋白质不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体耐寒和抗病能力。

冬天，又是蔬菜的淡季。蔬菜的数量不仅少，品种也比较单调，尤其是我国北方，这一现象尤为突出。一冬季过后，人体容易出现维生素不足。预防的方法应扩大食源。可适当吃些薯类，如红薯、马铃薯等。红心甘薯含有较多胡萝卜素。也可在烹饪中合理搭配圆白菜，心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、油菜等，以补充人体对维生素的需要。

冬天的寒冷可影响到人体的营养代谢。在日常饮食中可多食一些瘦肉、肝、蛋、豆制品和虾皮、虾米、海鱼、紫菜、海带等海产品，以及芝麻酱、豆制品、花生、核桃、赤豆、芹菜、橘子、香蕉等食物。

冬季是最适宜滋补的季节，对于营养不良、抵抗力低下的儿童更宜进行食补，食补有药物所不能替代的效果。冬令食补，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、赤豆、豌豆等谷豆类;菠菜、韭菜、萝卜、黄花菜等蔬菜;牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、猪肚、猪肾、猪肝及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、莲子、大枣等果品。

儿童饮食与健康问题介绍

儿童饮食与健康问题：

问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

通过对儿童饮食与健康问题认识，在对儿童饮食选择上，都是不能随意，而且儿童饮食的时候，也不能有挑食的现象，这样对儿童身体是没有好处的，同时家长在给孩子食物选择过程中，对一些油炸食物都是要减少制作的。

夏季儿童饮食5大原则

1、夏季儿童饮食需多补水。夏季气温高，孩子们易出汗，体内水分流失快，容易出现口干舌燥等问题。因此，夏季儿童饮食补水是一大基本原则，可多食用水分充足的食物，例如：黄瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、凉瓜、菱角、西兰花、西瓜、圣女果、梨子、杨桃等瓜果蔬菜。

2、夏季儿童饮食需多补充维生素C。维生素C是天然的抗氧化剂，有维持皮肤弹性、水润、光泽的作用，另外维生素C更有晒后修复的强大功能，对预防儿童夏季防晒和皮肤修复作用很大。维生素C含量高的食物有：西红柿、玉米、南瓜、大枣、猕猴桃、芥蓝、甜椒、大豆等等。

3、夏季儿童饮食需多增加食量。夏季人体新陈代谢快，身体对营养的需求较大，而孩子们在夏季消化酶分泌少，胃口低下、食欲低下的问题，因此，家长们要注意给孩子们适量增加食量，多吃一些开胃的食物，让孩子们能够摄取足够的营养，快快乐乐地度过夏季生活。

4、夏季儿童饮食需多变换花样和种类。夏季儿童饮食不能单一，需要多变换花样，增加儿童的食欲，提高儿童对营养的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子馒头、一天吃面包等等，午餐和晚餐可荤素搭配、尽量每天变换菜式、做到全面营养。

5、夏季儿童饮食需少吃生冷食物。夏季气温炎热，小孩子都渴求降温，喜欢吃冰淇淋等生冷食物，实际上这些生冷食物对小孩生长发育极其不利，并且容易造成腹泻、肠胃炎等问题，夏季降温需理智，不能一味的食用生冷食物。

儿童饮食的最佳搭配

1)选料科学，针对性强。

幼儿食材的选料必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。3-6岁的宝宝肠胃娇嫩，需要妈妈巧妙地安排每日均衡膳食。未来星儿童成长牛奶消健型，特别添加DHA藻油+益生元，呵护孩子肠胃，帮助构建体内好环境，促进营养的吸收。

2)配料巧妙，营养平衡。

3-6岁阶段，是宝宝成长发育的关键时期，对营养素的需要量也相对较高。未来星小小儿童成长牛奶营养均衡型，专为3-6岁宝宝研发，富含50种膳食营养精华，特别添加DHA藻油、优质益生元-低聚半乳糖，帮助宝宝摄取均衡营养。

a.主副食之间、荤素之间的科学组合;

b.颜色搭配，如五彩虾仁、彩色豆腐等菜肴可通过漂亮的颜色激起幼儿的食欲。

3)切配合理，刀法实用。

4)味型平和，烹法多样。

5)一菜多做，时新时变。

6)清洁卫生，拒绝污染。

幼儿免疫力差、抵抗力弱，烹调菜肴时应把安全卫生放在第一位。如肉类熟食必须先蒸后吃，时令蔬菜忌生吃，及时消毒清洁操作间、烹饪器具。

儿童饮食四项注意

目前肥胖儿童的数量与日俱增，儿童患病几率增长，儿童饮食问题成为焦点。虽然许多家长对孩子的一日三餐很用心，但是由于偏重于孩子的胃口，饮食上或多或少都有不同程度的问题，下面总结了儿童日常饮食中应该避免的四个误区。

儿童早餐要健康全面

儿童早餐要健康全面

1.不吃早餐或早餐质量差

不少学生由于早起困难，经常不吃早餐。而有些孩子虽然早晨会吃一些东西，也只是用一些零食替代，致使早晨所需营养摄入不足。中国人早餐过于马虎的习惯仍存在于每个家庭中，早餐“胡吃乱吃甚至不吃”的行为损害着每个孩子们的身体健康。

2.食品选择存在问题

很多学生喜欢在校外饭馆用餐，这种饭馆多以烧烤、煎炸为主，长期吃这些食品，可导致肠道疾病，甚至感染多种肠道寄生虫。同时油脂的过量摄入是导致脂肪堆积的重要因素。并且烧烤食品大多含有一定量致癌物，无时无刻都在威胁着学生的身体健康。

3.不健康饮食行为较为普遍

儿童的不健康饮食习惯主要包括：爱喝碳酸饮料、爱吃西式快餐、挑食偏食、爱吃零食、进食速度快、频繁过量食用麻辣食品、口味偏咸、进食偏烫等，家长应随时监督并使其加以改正。

4.膳食结构不合理

儿童饮食若营养摄入不均衡危害很大，食品种类单一可导致儿童单方面营养素过剩，多种营养素匮乏而引起疾病甚至导致身体发育迟缓。据统计大多数学生吃的食品以米面为主，淀粉摄入量过高，淀粉在人体内代谢后的物质就是糖，是导致脂肪堆积的重要因素。所以除了米面，应交替以五谷杂粮为主食。

温馨提示：以上四点儿童饮食误区在身边颇为常见，由于儿童自控能力差家长应合理控制儿童的饮食规律，纠正孩子的不良饮食习惯。

秋季儿童饮食四原则

原则一： 多饮水，饮食要防秋燥

针对秋季的干燥气候，妈妈们应注意及时给孩子补充水分，除日常多饮用白开水外，妈妈也可以雪梨或柚子皮煮水给孩子喝，这两种水都能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。在食物上，要少给孩子食用葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，同时多吃润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子。

原则二： 少吃凉，西瓜需慎食

夏季天气炎热，不少孩子都会有吃冷饮的习惯，等到了秋季天气渐凉，而儿童的肠胃还很稚嫩，不少家长因没及时纠正孩子爱吃凉的饮食习惯，而导致孩子易生消化系统疾病。因此，秋季孩子要特别注意饮食卫生，少吃冷饮，以免对肠胃造成刺激。同时，像西瓜属性寒之果品，秋季多食易伤脾胃，因此也不宜让孩子多吃。

原则三：增体质 注意防感冒

秋天是流行性感冒多发的季节，而增强体质、增强自身免疫力是预防感冒的关键。秋季吃辣的食物不仅会引起秋燥，还易患上感冒或其他疾病。辣椒在中医里被称为“辛味食物”，具有很大的“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，导致的免疫力降低。可以多吃一些富含维生素食品，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择。此外，秋季果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含维生素，建议孩子多吃。

原则四：重均衡 补足微量营养

秋季营养补充要均衡而充足，均衡的营养不仅包括充足的蛋白质、脂肪和碳水化合物，维生素矿物质等微量营养也不可或缺。维生素是人体健康必须的营养要素之一，一般不能在人体内自身合成，主要从膳食中获得。但儿童肠胃还在发育，食量尚小，因此家长可以给孩子补充多维生素片。在众多多维生素片品牌中，善存小佳维复合维生素是不错的选择，它是专为儿童设计的，含有儿童一天所需的18种维生素矿物质，能更好贴合儿童的实际需要，是众多妈妈的首选。

儿童营养饮食如何搭配

首先,饮食中的谷物,也就是米、面等主食中所含的碳水化合物,可以给孩子的大脑活动提供足够的能量,如若不足,就会造成大脑能量供给不足,影响反应能力。

其次,乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分;它还能分解为氨基酸,作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是,脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子;对一般孩子,还是要喝全脂奶。

再次,果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢,一旦出现维生素摄入不足,极易影响大脑活动。

最后,鱼肉,尤其是深海鱼含有DHA,作为一种必需脂肪酸,对脑神经的生长发育极为有利,而且可增强记忆与思维能力、提高智力。

不过,这些营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的,单补充任何一种都很难达到效果。因此,日常饮食中,父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配。

儿童秋天养生的方法是什么

强化营养

进入秋季后，人的消化功能自动调节到最佳水平，所以应强化营养供给，为孩子的生长加“油”。肉、蛋、奶等固不可少，蔬果也应增加，做到主食与副食、荤与素、粗与细、干与稀的合理搭配。

及时驱虫

虽然孩子一年四季均可遭受虫卵感染，但夏天机会最多。秋天服用驱虫药(如肠虫清等)可将其一网打尽，不留后患。

防范腹泻

轮状病毒常在秋季侵袭孩子的消化道而致腹泻，称为“秋季腹泻”。父母应帮助孩子注重饮食卫生，不吃生冷食物，做到玩具与食具定期煮沸消毒等。同时搞好环境卫生，消灭苍蝇等传播病毒、病菌的媒介物。此外，发现病儿立即隔离治疗，处理好排泄物，避免健康儿童与病儿接触。

引发皮炎的食物搭配

那引发皮炎的食物搭配是什么呢，下面就详细的介绍下，使得在饮食的时候，也是能够避免这样选择，对身体健康，也是有着很好的帮助作用，使得身体不会受到太多的伤害。

引发皮炎的食物搭配：

一、过敏患者要注意：萝卜和木耳不要一起吃,食了容易生皮炎。

二、海鲜类：虾、蟹等海鲜及贝类是成人最常食物过敏源，其次是不太新鲜的鱼，而鳕鱼、深海鱼类则会引起少数哮喘儿童过敏。

三、蛋和乳类制品(如牛奶、奶酪等)过敏的人也比较多,其中小孩子占大多数。

四、由于食物过敏是和蛋白质有关，从理论上来讲只要含有蛋白质的食物，都有可能造成皮肤过敏。

吃儿童营养饼干上火吗

我们在不同的环境身体也会有不同的变化，尤其是在干燥的环境下特别容易出现上火，为了避免上火饮食调整也是非常重要的，那么吃儿童营养饼干会上火吗?

儿童营养饼干的营养价值

促进发育 儿童营养饼干中含有儿童生长发育所需的多种维生素、蛋白质和碳水化合物，能够促进儿童的生长发育。

吃儿童营养饼干上火吗

饼干主要是用面粉制成的，不会导致所谓的“上火”，但饼干毕竟是一种粮食，过量会影响正餐的进食，也不要选择含糖高的饼干或其他糖果作为零食。

饮食营养的均衡能让身体更加的健康，并且搭配好饮食能避免身体出现问题，上面就是对吃儿童营养饼干会上火吗的介绍之后，就能根据身体情况选择饮食了。