白胡椒

• 经期女性不应该吃白胡椒

  其实白胡椒有很好的保健功效它可以帮助我们健胃消食，治疗一些伤风感冒，但是经期女性的身体情况比较特殊，，所以在这个时候就应该更加重视自己的饮食，而经期女性不应该吃白胡椒。 白胡椒的营养价值 1、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒; 2、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲; 3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰; 4、有胡椒的

• 猪肚怎么炖好吃又营养 白胡椒

  白胡椒是经常用于和猪肚搭配的食材，白胡椒有去腥、提鲜的作用，放在猪肚汤中可以去除猪肚的性味，并且加入一些辛辣的味道，使猪肚汤更好喝。 1、准备新鲜猪肚1个，白胡椒40粒，枸杞、面粉、食盐、白醋、生姜、料酒等适量。 2、将猪肚内外反复清洗，用刀、食醋、食盐、面粉等搭配去除猪肚外部有异味的粘液。 3、锅中入清水，入半勺料酒、几片生姜，水开后关火，入猪肚烫15秒。 4、猪肚捞出，改刀，切成合适的大小；白胡椒用刀碾碎。 5、砂锅入清水、白胡椒碎、生姜煮沸，入猪肚再次煮沸之后舀去浮沫。 6、转小火炖煮50分钟，加入

• 白胡椒和黑胡椒可以混合使用吗

  可以混合使用，但分开使用会更好。 白胡椒和黑胡椒都是可以食用的食物，可以混合使用。但是白胡椒的味道比较淡，黑胡椒的味道比较重，因此，如果将白胡椒和黑胡椒混合使用的话，黑胡椒会盖住白胡椒的味道，所以，白胡椒和黑胡椒可以混合使用，但更建议分开用，分开使用风味会更好，更有利于调味。

• 白胡椒的功效与作用 解食物毒

  白胡椒可以解鱼虾肉毒。《日华子本草》曰：“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”食物陈腐，误食中毒，或食毒蕈，皆可用白胡椒以解其毒。而且有白胡椒的菜肴不易变质，说明白胡椒还有防腐抑菌的作用。

• 胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒 胡辣汤有不辣的吗

  如果是自制的话，可以做不辣的。 常规的胡辣汤，味道都是辛辣的，即使不放辣椒，也会放胡椒，胡椒吃起来也是辛温、燥热的，因此，胡辣汤的味道很难不辣，若是不喜欢吃辣味的话，可以自己制作不辣的胡辣汤进行食用，不过，从风味上来说，胡辣汤的味道就是要有一点辣辣的，这样风味才会比较特别。

• 白胡椒的制作指导

  1. 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入; 2. 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜; 3. 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰; 4. 有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用; 5. 平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

• 白胡椒温胃 黑胡椒可补肾

  白胡椒温胃 黑胡椒可补肾 胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢? 从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛

• 清蒸金昌鱼蒸多久 清蒸金昌鱼用白胡椒吗

  可以用。 白胡椒或者白胡椒粉，是常用的调味料，在调味上面，能够起到提味、去腥、增香的作用，而在功效上面，白胡椒性温，能够起到驱寒、暖胃的作用，加上一般用于调味的胡椒用量都比较少，因此清蒸金昌鱼是可以用胡椒的。

• 白胡椒温胃黑胡椒可补肾

  白胡椒温胃，黑胡椒可补肾!胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢? 从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛

• 白胡椒能代替黑胡椒吗 白胡椒和黑胡椒哪个做汤

  白胡椒。 白胡椒和黑胡椒虽然都是胡椒，但是他们的用途却不一样，黑胡椒因为味道浓郁的原因，更加适合牛羊肉菜品，比如：黑椒牛柳、煎牛排、烤羊腿等。而白胡椒因为色泽饱满，颜色淡，更加适合做汤类的菜品，比如：白胡椒鸡汤、白胡椒猪肚汤等。

• 吃白胡椒的功效与作用

  胡椒因采收期和处理方法的不同分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果实已长大但未成熟，外表颜色刚刚发红时采收下来，连同外皮一起晒3～4天，干后成黑褐色的果实。白胡椒是胡椒的果实生长成熟后，其外皮完全变成红色时采收，先脱皮再晒干，表面为灰白色，故名白胡椒。黑胡椒比白胡椒味更浓。 由一种攀援胡椒植物的种子做成，原产于亚洲，可使用于各类料理，不可和辣椒类果实混淆。黑胡椒籽是攀援胡椒的种子，经过日晒而成，而且必须趁种子是绿色时摘取制作。白胡椒籽采自同样的植物，只不过在种子成熟后采摘，而且先去皮才制作。两者都是食物的

• 白胡椒的医学记载及附方

  1、出自:《东医宝鉴》、《纲目》。 1.1、别名:昧履支(《百阳杂俎》),浮椒(《东医宝鉴》),玉椒(《通雅》)。 1.2、药材来源:为胡椒科植物胡椒的果实。 1.3、生境分布:主产于广东、广西及云南等地。 1.4、性味归经:性味:辛,温。 归经:入胃经、大肠经。 1.5、采收和储藏:秋末至次春果实变红时采收,用水浸渍数日,搽去果肉,晒干。 1.6、化学成分:含胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱,挥发油含向日葵素,二氢葛缕醇、氧化石竹烯、隐品酮。 1.7、功能主治:温中,下气,消痰,解毒。治寒痰食积,脘腹冷痛,反

• 黑胡椒和白胡椒的区别

  黑胡椒和白胡椒主要从以下三个方面进行区分： 1、本质上 白胡椒是成熟的果实，颜色多为黄灰色，而黑胡椒是未成熟的果实，颜色多为黑褐色。 2、食用途径 白胡椒的药用价值比黑胡椒要高，黑胡椒常用于烹饪，比如：黑椒牛肉等，而白胡椒常用于在药材中加入。 3、味道 因为白胡椒是成熟果实，而黑胡椒是未成熟的果实，在味道上黑胡椒的辣味会比较浓郁，常用来增味。

• 白胡椒的功效与作用 止痛

  白胡椒辛热，入胃、大肠二经，辛以行散，热能驱寒，擅于温中散寒，行气止痛。可治畏寒冷痛、心腹卒痛。白胡椒还可治牙齿浮热作痛，因为白胡椒属于纯阳之物，散少阴沉寒，除上攻浮热，温通经脉，故治牙痛。

• 胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒

  都可以放，但更建议用白胡椒。 胡椒是一种药食同源的食物，胡椒是生长在高温和长期湿润的地区，中医认为：胡椒性味辛热，食用后有：温中散寒、止痛的作用，在中医里面，相对于黑胡椒而言，白胡椒的药用价值稍高一些，与此同时，白胡椒调味作用稍次，白胡椒的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可将白胡椒加入胡辣汤，以温肺化痰。

• 白胡椒和黑胡椒的区别

  人们做菜肴时最喜欢的胡椒粉，能分为白胡椒和黑胡椒，那么这两种胡椒粉有区别吗，它们的功效是否是一样的呢，这是很多人都想知道的问题，下面我们就一起来详细的了解一下。 我们平时用的胡椒粉，它是胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。不过黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。 需要注意的是，无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出

• 白胡椒和黑胡椒哪个好

  黑胡椒和白胡椒都有自己合适的使用方式，没有哪个更好的说法，只有更合适。 黑胡椒中挥发性芳香物质含量更多，因此适合高温短时间的烹饪方式，并且黑胡椒是由颜色的，适合和牛肉、羊肉等红肉一起烹饪。 白胡椒中挥发性芳香少，辣味重，适合长时间炖煮的烹饪方式，去味作用好，适合和海鲜、白肉等一起烹饪，除了烹饪的时候使用，还可以在腌制食物的食物使用。

• 白胡椒的禁忌

  1、副作用 白胡椒一般没有特殊的副作用。 2、人群禁忌 2.1、白胡椒一般没有特殊的人群禁忌。 2.2、阴虚有火者忌服。 2.3、消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食白胡椒。 3、饮食禁忌 3.1、白胡椒一般没有特殊的饮食禁忌。 3.2、《海药本草》:不宜多服,损肺。 3.3、《本草备要》:多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。 3.4、《随息居饮食谱》:多食动火燥液,耗气伤阴,破血堕胎,发疮损目,故孕妇及阴虚内热,血证痔患,或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。

• 你知道白胡椒和黑胡椒的区别吗

  许多人喜欢在做菜做汤时加一些胡椒粉以提味提鲜，更有人尤其留恋胡椒的味道。不过胡椒常用的有两种，您能分辨这其中的不同吗?当然我们不是说表面的不同。作为即可入药又可日常使用的胡椒，它的学问我们这就告诉您。 我们平时用的胡椒粉，它是胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。不过黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。 需要注意的是，无论黑胡椒、白