赤藓糖醇

• 赤藓糖醇怎么看真假

  1、加热后状态 各种糖醇外观上看着都差不多，但赤藓糖醇加热后不会发生美拉德反应而发生变色现象，也就是说不会变得焦糖色。 2、添加食品看标签 可以通过食品标签中的营养成分表判断是否含有赤藓糖醇，其产品是否为“无糖”或者“0糖”食品。 食品中常见的甜味剂有：糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇、甜菊糖苷等，这些甜味剂都是可以代替“糖”添加在食品中提供甜味的，如发现成分表中有赤藓糖醇，则代表产品有甜味，但热量低。 另外《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中“附录C能量和

• 赤藓糖醇代替糖的危害 哪些人不能吃赤藓糖醇

  服用后有不适的人。 所有的糖醇吃多了都会腹泻，但腹泻和自身耐受量密切相关，如食用其它糖醇稍微多吃一些就会腹泻，而赤藓糖醇在人体耐受量是最高的，不易出现腹泻，但不排除个别人吃后有身体不适的现象，尤其是平时易过敏人群、胃肠道疾病患者这类人建议不吃为好，以免对健康不利。 除此之外，赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，不能被口腔细菌利用，不引起龋齿，非常适合喜欢吃甜食怕长胖、需要控制血糖等人群食用，每天摄入大约10-15g糖醇是相对安全的，必要时可咨询医生、相关专业人士的建议。

• 赤藓糖醇真的没热量吗 赤藓糖醇适合减肥人食用吗

  适合。 肥胖的人爱吃甜食，又不爱动，而赤藓糖醇虽然甜，但没有热量，可以满足它们的甜食欲望，还能降低热量摄入，且不能被细菌发酵利用，不会导致龋齿及胰岛素反应，适合减肥人群食用，尤其是糖尿病减肥人群非常适合。

• 长期食用赤藓糖醇的危害 木糖醇和赤藓糖醇哪个更适合糖尿病患者

  赤藓糖醇更适合糖尿病患者食用。 1、升糖指数（GI）赤藓糖醇为0，木糖醇为13；平均升胰岛素指数赤藓糖为2，木糖醇为11，均适合于糖尿病患者，但赤藓糖醇对血糖的影响更小，也就说明赤藓糖醇更适合糖尿病患者食用。 2、赤藓糖醇进入机体后，由于不能被任何酶系统消化降解，只能通过肾从血液中滤去，经尿排出体外，另有10%进入大肠，也几乎不能被细菌发酵利用；而木糖醇80%通过肝脏代谢，50%以上转变为葡萄糖，45%左右被氧化，其他很少一部分变成乳酸，如果木糖醇食用量过多，反而会引起血糖升高、腹泻等症状，不利于糖尿病病

• 赤藓糖醇代糖对身体有危害吗 孕妇能吃赤藓糖醇代糖吗

  可以适量食用。 赤藓糖醇代糖并无明显副作用，孕妇可以适量食用，而且女性在怀孕以后，葡萄糖的代谢负担会加重，容易出现胰岛素相对不足，血糖升高的现象，吃赤藓糖醇来代替生活中白糖的话，可以避免影响血糖，有利于孕妇健康，尤其是本身血糖较高的孕妇更适宜食用。

• 赤藓糖醇代糖对身体有危害吗

  赤藓糖醇是比较安全的代糖，适量食用对身体并无危害。 1、赤藓糖醇是小分子物质，在各类糖醇中是最小的，其进入人体后不能被机体内的酶系统分解，不参与人体代谢，热量几乎为零，吃后不会使人长胖，不影响血糖升高。 2、90%的赤藓糖醇被小肠吸收后经尿液排出体外，剩下的10%进入大肠，且不易被人类的肠道菌群发酵，人体对赤藓糖醇的耐受性是糖醇中最高的一种，适量食用不易引起腹胀、腹泻等胃肠不适问题。 3、赤藓糖醇代糖无法被细菌分解，吃后不用担心有蛀牙的问题，还可以有效预防龋齿。 但若是长期大量吃赤藓糖醇，营养成分单一，容

• 木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全

  赤藓糖醇更安全。 赤藓糖醇甜度比木糖醇要稍微低一点，而木糖醇的相对甜度和白糖蔗糖是基本上一致的，但木糖醇对血脂的影响相对来说会比较大，而赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此赤藓糖醇对血糖的影响比较小，对糖尿病人群使用更安全，在市面上的价格也相对比较昂贵。

• 赤藓糖醇对人体有害吗 1天可以摄入多少赤藓糖醇

  每日摄入量建议不超过20克。 食品级赤藓糖醇在添加使用量上的相关规定主要是依据《食品添加剂使用卫生标准》来执行的，该文件中规定赤藓糖醇可在各类食品中按正常生产需要适量使用。行业中建议的添加量为：固体饮料和饮品类(5%)、休闲食品类(3-5%)、医药食品类(5-20%)，不可过量添加。

• 赤藓糖醇对人体有害吗

  正常食用对人体没有害处。 赤藓糖醇就是一种填充型甜味剂，它有别于平时我们吃的白糖、蔗糖这类糖，是一种代糖食品，是从自然界中的天然植物原料中被提炼出来的，虽然保持了甜味，但是没有热量，不影响血糖升高，食用更加的健康，而且不会被肠胃代谢分解，可随尿液排出体外，对身体不会有太大负担，也不会被口腔细菌繁殖，不存在龋齿等危害，同时人体对赤藓糖醇的耐受性更强，是糖醇中耐受性最高的一种，不易引起腹胀、腹泻等胃肠不适问题，是目前经证明最好的一种烘焙可用的代糖。

• 木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全 木糖醇和赤藓糖醇哪个更适合减肥

  赤藓糖醇更适合减肥。 国家食品添加剂中规定赤藓糖醇的能量系数为0 kJ/g，木糖醇能量系数为10 kJ/g，不过实际上，赤藓糖醇的能量系数大约为1.7kJ/g，木糖醇为16.7kJ/g，对比可见赤藓糖醇服用热量更低，而减肥的关键就是要制造热量差，吃一些用赤藓糖醇做成的食品来替代高热量食物，就可以实现轻松减肥，吃饱还不胖的目的。

• 赤藓糖醇糖尿病能吃吗 赤藓糖醇和木糖醇哪个更适合糖尿病人

  赤藓糖醇更好。 从食用营养等角度来看，木糖醇是非常典型的五碳糖，它是由木糖加氢制作而成的，口感比较甜一些，它更接近于蔗糖，而赤藓糖醇是非常有名的四碳糖，它是通过葡萄糖水解制作而成的，它的甜度要更加低一些，两者代糖营养都不高，相差不大，不过赤藓糖醇比木糖醇热量更低，而且它对血糖完全没有影响，升糖指数为零，木糖醇的血糖生成指数为13，同时它的耐受性也要更加好一些，没什么副作用，而木糖醇食用过量易出现腹泻的现象，相对比的话赤藓糖醇更适合糖尿病人。

• 无糖饮料为什么喝起来是甜的 赤藓糖醇真的不会发胖吗

  不会发胖。 人发胖与摄入热量过多密切相关，而赤藓糖醇没有热量，吃了不会增加热量吸收，如吃含有赤藓糖醇的饮料，多半成分为水，热量几乎没有，虽然喝饮料感觉到饱了，但实际上并没有摄入热量，也就不会使人发胖，不过高强度的代糖甜味剂，可能会增加你对甜食的渴望，如长期食用会让你对高甜度产生依赖感，可能吃更多的糖。 另外用赤藓糖醇一般是添加剂使用，还会放一些其他食物，而其他东西是有热量的，如果吃这些食物过量会使人长胖。

• 哪些人不能吃赤藓糖醇 赤藓糖醇从哪里提取

  赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在，可由葡萄糖发酵制得，目前主要是从玉米中提炼，属于天然的糖醇类甜味剂。