大白菜

• 吃大白菜的八大禁忌

  1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用 因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。 2.焯烫时间不宜长 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。 3.不宜烫后挤汁作菜馅用 有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。 4.不宜用铜制器皿烹制或盛放 铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。 5.白菜心不洗别吃 许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。 其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之

• 吃大白菜有什么好处 促进生长发育

  大白菜中锌的含量很高，可预防胎儿中枢神经畸形、胎儿脑发育不全及智力低下等症，是孕妇适宜食用的蔬菜。

• 大白菜排毒法可行吗 大白菜排毒法是什么

  大白菜排毒法简单的来说就是一份养生食谱，以大白菜叶为主，少量菜帮，不加油盐直接用水煮，可放少许辣椒、花椒或是去皮生姜，肚子饿了就吃，连吃三天，期间不吃别的食物，第三天后除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤；连续坚持，可以为机体清除宿便，排毒轻身。

• 宝宝咳嗽能吃大白菜吗

  宝宝咳嗽能吃大白菜，下面一起来了解宝宝咳嗽吃什么好： 1、大蒜 从中医上讲，大蒜性能味辛、甘，性温。能温中健胃，消食理气，解毒杀虫。同时具有保护心血管，保护肝功能，预防感冒，强力杀菌的作用。所以，如果适量的饮用一些大蒜水，对于小孩咳嗽的痊愈，有很好的作用。 2、梨 小时候，感冒咳嗽，家人都会煮一个梨，然后放上白糖。实际上，梨，确实具有治疗咳嗽的疗效。因为梨本身，含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。此外，梨皮和梨花、叶、根也都可以入药，具有很好的清热、消痰、润肺、解

• 大白菜的功效与作用

  大白菜的营养价值： 每100克白菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维1克，灰分0.8克，水分93.6克，钾130 毫克，钙10毫克，磷30毫克，铁0.5毫克，锌0.21毫克，钠89.3毫克，镁12毫克，锰0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素 0.25毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;热能41.8千焦。 功效 1、润肠排毒 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对

• 大白菜排毒法可行吗 长久坚持大白菜排毒有什么危害

  长期支持大白菜，而且是没有任何作料的水煮白菜，会导致机体出现多种病态症状，机体每日所需食盐量为6克，网络上所说的大白菜排毒吃法基本上是不能满足的，人体长期缺盐而导致含钠量过低，机体电解质弱化，会发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象，严重出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。

• 最实惠又省事的大白菜减肥食谱

  1白菜减肥，不知道朋友们听过没有呢：白菜炖豆腐，主料当然是白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。首先把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。是不是非常的简单呢! 2继续我们的大白菜食谱：白菜炒木耳，原料当然还是白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。白菜用手撒片，木耳提前泡软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，

• 多吃大白菜真的能排毒吗

  大白菜是餐桌上最常见的一到菜，它含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量，比黄瓜高 1.8倍。 维生素A是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而能抑制某些组织的癌前病变。 维生素C也叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝胺的生成，同时能抑制癌细胞的增殖。 白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制

• 胃寒吃什么食物暖胃 大白菜

  大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。 在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。

• 大白菜冷冻后可以吃吗 辣白菜吃着发酸怎么回事

  1.辣白菜是一种发酵食品，在发酵过程中乳酸菌会产生具有酸味的乳酸，所以食用起来有发酸的味道。乳酸菌不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。 2.辣白菜发生腐败变质，导致发酸。引起辣白菜腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后会引

• 冬天大白菜这样吃养颜护肤

  第一点 大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。 第二点 大白菜要成为佳肴 ，在烹调时有一些讲究;不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少;再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。 第三点 需要注意的是，腐烂的

• 大白菜的营养价值

  白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美国一家专门研究癌症的科研所发现：“多吃白菜能防癌”。 在中国古代《本草纲目》中就有记载，大白菜还具有很好的药用价值：其性平味甘，可解热除烦，通利肠胃，有补中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。 其实，大白菜的价值我们是认可的。尤其是大白菜的营养

• 大白菜可以减肥吗 怎样吃大白菜减肥

  大白菜只能作为减肥餐中的一种食物，不能说只吃它就可以减肥，醋溜白菜，泡菜，白菜汤等吃法都可促进机体的新陈代谢，抑制机体对脂肪的过度吸收，将其搭配主食食用，再加适当的进行运动，长久坚持，身体才会有瘦下来的效果。

• 哪些蔬菜热量低 大白菜

  大白菜每100克含13卡路里。大白菜富含维生素和膳食纤维。坚持吃对皮肤和视力都有好处。但建议你坚持吃新鲜的大白菜，这对你的身体最有益。

• 冬天补水吃什么 大白菜

  应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”了我们大白菜。 大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。提醒大家，在烹饪白菜的时候，尽量选择醋溜，因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。

• 感冒鼻塞食疗吃什么好 大白菜

  取白菜根3棵洗净切片，加大葱根3根，煎汤500毫升，加白糖少许趁热服下。或取白菜心250克，加白萝卜60克，水煎后加红糖适量，食菜喝汤。

• 吃大白菜的好处 预防心血管疾病

  大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇的水平，增加血管弹性，常吃可以预防动脉粥样硬化等心血管疾病。