大骨汤

• 骨折后喝大骨汤对愈合没好处

  专家介绍，骨折病人由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤，疗程一般较长，伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱，从而导致营养供应不足，影响创伤的修复。因此，要使骨折病人的机体组织从损伤到愈合，一定要根据骨伤的不同时期，给予合理的饮食调护，才能达到加速骨折愈合的目的。 原则：骨折患者饮食一定要节制 广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍，对于接受骨折手术后的病人而言，一个非常重要的饮食原则就是要节制，千万不可因肠胃功能渐复而暴饮暴食。 曾青山认为，骨折患者的饮食护理，首先要讲究饭菜的色、香、味、形，以

• 骨折后喝大骨汤对吗

  一些骨科医生建议吃些骨头汤会促进骨头愈合。殊不知骨头汤里含量最高的是磷，而不是钙。高磷的摄入会大大的影响人体对钙的吸收，所以，骨头汤喝多了不但不补钙还会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。另外骨头汤里的脂肪含量较高，喝骨头汤可能主要会增加体重而不是补充营养。上海第十人民医院骨科杨春喜 曾遇到一患者，股骨骨折，每天必喝骨头汤，已经1年半，骨折仍未完全愈合，经建议后已停止喝骨头汤，适度功能锻炼。 骨折愈合条件： 1、骨折部位良好的血运：与骨折严重程度和骨折部位直接相关。另外与手术相关，说到手术有2个误区。一是，骨折

• 大骨汤的功效与作用 补充钙质

  大骨汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可食用后可以为身体提供钙质，孩子食用能促进骨骼发育，老人食用能预防骨质疏松。

• 孕妇喝大骨汤是不是可以补钙啊？这样真的有效的吗

  喝大骨头汤不会补钙的。要吃钙片的，还要记得晒太阳的啊。

• 大骨汤怎么做好吃

  1.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 2.熬制大骨头汤之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，这个一般煮肉烧汤都是这个步骤，要强调的是，是用冷水，放入食材，一起煮开，而不是热水放入食材。 3.大骨肉最好事先用热油炒过，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，再烹入料酒，那香味真是让人流口水。其实和煮鱼汤一样，奶白的汤是水和油的完美组合。 4.煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

• 怎么熬大骨汤最补钙

  你好如果需要补钙的话然后嗷大骨头汤这个时候它里面的营养成分是微乎其微的，建议你还是买些钙片来补充。

• 宝宝喝什么汤最有营养 大骨汤

  1、功效：增强钙质，健脾开胃 2、配料：猪骨+茨实+淮山+薏米 3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。

• 大骨汤的功效与作用 滋阴健脾

  大骨汤是性平食物，入脾经、胃经、肾经，食用后可以滋养脾胃，适量饮用大骨汤，有益于脾胃的养生和保健，传统中医认为，大骨汤有滋阴、壮阳的功效，无论男女都可以食用，是一道极佳的食疗材料。

• 大骨汤的适宜人群和禁忌人群 改善贫血

  大骨汤的营养成分主要来自骨头，骨头中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，女性可以在经期前后炖食，为身体补充铁元素、预防贫血。

• 鲍鱼菇大骨汤怎么做 做法步骤

  1.鲍鱼菇摘去老蒂，洗净，用清水泡上三个小时。 2.大腿骨剁成小块，洗净。 3.将腿骨放入高压锅，倒入冷水，没过腿骨大约2寸即可。 4.高压锅置于火上，煮开后，中火压15分钟。 5.在炖腿骨的同时，把白萝卜改成滚刀。 6.高压锅排气后，加入姜丝，鲍鱼菇和白萝卜一起煮。 7.最后撒上盐，萝卜和蘑菇煮入味，装盘的时候撒葱花即可。

• 如何制作海参大骨汤

  春夏养阳，秋冬养阴，冬季应注意滋阴，海参阴阳双补，但侧重于补阳，肥猪肉滋阴，加上白菜，肥而不腻，还有白菜的清香味!冬季喝这汤，及暖和，胃里又舒服!! 主料 ：猪排骨 (500g) 辅料 ：海参 (1个) 白菜 (随意) 厨具 ：电压力锅、炒锅 分类 ： 秋季菜谱 热菜 咸甜 炖 半小时 1、猪排骨剁好 2、水开，放两片姜，加骨头，去掉浮沫杂质!时间约五分钟! 3、把发好的海参，葱段，姜，大料，放入电压力锅 4、选择档位，耐心等待 5、时间到!加盐调味!美味啊!加白菜，再煮十分钟!即可! 6、好了!可以开饭

• 大骨汤的材料和做法步骤

  材料：排骨500克、莲藕一节、枸杞15克、红枣10个 调料：姜3片、葱3根、盐1小匙、料酒1小匙 做法： 1、准备所需材料。 2、将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡。 3、锅中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。

• 鲍鱼菇大骨汤的做法 食材

  主要食材：鲍鱼菇50克。 其他食材：白萝卜1000克、食盐适量。

• 大骨汤的功效与作用 强健筋骨

  大骨汤中含有大量优质蛋白和动物脂肪，食用后可以为身体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可以补充人体生产活动中所必需的营养物质，其中的铁元素、锌元素等微量元素，进入身体后还可以强健筋骨。

• 大骨汤怎么熬才能变白 大骨头怎么熬才好喝有营养

  准备好砂锅，而大骨最好是选择用猪腿骨。在煮的时候，中途一定不要在加冷水的，这样可以避免汤的温度突然下降，容易导致蛋白质和脂肪迅速的凝固变性，会大大的影响到大骨汤的营养以及味道。 高压锅去炖骨头汤是一个不错的选择，这样可以让大骨汤的出油多，也可以让汤更浓、更白、更鲜美，而且在炖骨头汤的时候，时间是不能太长的，如果久煮之后就会破坏掉骨头中的蛋白质。煮骨头汤的时候可以在其中加上一小匙的醋，这样就可以让骨头中的磷、钙等微量元素全部溶解到汤中，可以让大骨汤的营养物质更出色。

• 鲍鱼菇大骨汤的做法 功效

  补虚、补钙。

• 宝宝喝什么粥可以补钙 大骨汤青菜粥

  食材：大骨头2-3根，红枣10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，盐少许。 做法：先把大骨头洗干净，放入沸水中焯几分钟，去除血水及油腻，然后敲断；把红枣洗干净切开去核，姜切成片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹没即可，再放入姜片一同煮汤，待水沸腾后，撇去表面上的浮沫，将煲好的汤盛入大碗中备用；把大米淘洗干净同骨头汤、剁碎的青菜一起熬煮成粥，最后加入少许盐调匀即可。 功效：先将大骨头煮汤可以把磷、钙溶解于汤中，然后又做成粥，既营养美味，给宝宝补钙又容易吸收。适合6个月以上的宝宝食用。

• 火锅养生锅底 湿热质淮山薏米大骨汤

  薏米就是为湿热质存在的，加淮山能弥补薏米的略凉，大骨滋润。湿热质涮菜可多吃金针菇，清肠。

• 排骨汤怎么炖成奶白色 排骨汤和大骨汤哪个好

  各有其优点，看个人喜好。 排骨汤和大骨汤都是用猪身上的骨头熬煮出来的，两者都味道鲜美，营养丰富，只在口感和营养成分上有细微的差别，很难说哪个更好，购买的时候可以根据个人喜好来进行选择。 排骨汤所用到的原料一般都长在骨头中间部位，容易煮得较为软烂，比较好啃，而大骨的肉比较少，更时候进行熬汤，钙质也相对较多。

• 大骨汤吃了真的能长高吗

  湖南省疾病预防控制中心营养学专家刘加吾表示，喝骨头汤其实并不补钙，骨髓中脂肪含量高，喝太多容易导致“横着长”，造成孩子体重超标，而且还可能导致性早熟，而性早熟又会进一步限制身高的增长。所以光喝骨头汤可不管用哟！建议： 1、不挑食、不偏食、少吃盐，以清淡食物为主； 2、多吃富含蛋白质和氨基酸的食物； 3、戒烟酒； 4、保证睡眠、多晒太阳、常做运动，养成健康规律的生活习惯；