大头菜

• 孕妇可以吃大头菜吗

  当然可以吃哦!而且糖尿病孕妇也可以吃哦!决心才性平、味甘，归脾、胃经; 可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 一、吃卷心菜可以帮助孕妇美容! 日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 二、卷心菜的维生素含量丰富! 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。 三、卷心菜中含的叶酸对孕妇，和孕妇贫血者都有好处!

• 卷心菜(大头菜)生吃好么

  生吃卷心菜更利于防病---凉拌卷心菜 卷心菜又叫圆白菜、包心菜、大头菜、洋白菜等，学名是“结球甘蓝”，来自欧洲地中海地区。德国人认为，卷心菜是菜中之王，能治百病。西方人用卷心菜治病的偏方，就象中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的卷心菜，叫紫甘蓝，营养功效基本上和普通卷心菜相同。 卷心菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。卷心菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 卷心菜中含有丰富的维生素C 、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比蕃茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用及抗衰老的

• 紫色大头菜的品种

  红宝石 为中早熟品种，从定植到收获72天，适宜春、秋露地及早春保护地种植。生长势强，外叶少，紫红色，叶球紧实，圆球形、紫红色，中心柱短，不易裂球，单球重1.5～2千克，每公顷产量52500千克。 早红 为早熟品种，从定植到收获65天左右，适宜春、秋保护地和露地种植。生长势较强，外叶深灰绿色，叶脉深紫红色;叶球卵圆形，基部较小，紫红色，单球重1千克左右，每公顷产量37500千克。 紫甘1号 为中晚熟品种，从定植到收获80～90天，适宜春保护地和露地种植，也可用于春季露地种植。生长势强，耐热，抗病，外叶暗紫红

• 紫色大头菜介绍

  不同的蔬菜意味着它们还是拥有自己独有的营养价值，不同的做法也会从侧面改变它的营养价值。一般使用有营养价值的食物，制作出来的食物都是会在原来的基础上增加营养价值的。那么紫色卷心菜的是什么呢? 包心菜又称卷心菜：营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。 卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外

• 大头菜的简介

  大头菜(荠菜)：十字花科芸薹属 一年生或二年生草本，(学名：Brassica juncea)， 是中国著名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。

• 大头菜的功效与禁忌 防癌抗癌

  大头菜中含有大量的植物纤维，食用之后能在胃肠道内大量的吸水膨胀，增加饱腹感，并且还能刺激胃肠道蠕动，促进粪便的排出，缩短粪便在肠道内的停留时间，促进毒素的排出，有防癌抗癌作用。

• 大头菜属于发物么

  大头菜是发物。一些患有痢疾，口疮病，痔疮，便秘等症状的人群是不建议食用大头菜的，腌制之后的大头菜对于一些高血压或是有心血管疾病的人群更是不适宜去食用所以如果身体患有疾病，且有医生叮嘱后不可食用发物类的食材的人群就不要因为贪嘴去食用大头菜了。

• 大头菜和儿菜的区别

  大头菜也叫包心菜，两广的人比较喜欢在早餐的时候食用;儿菜也叫拳头菜，是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

• 大头菜属于发物么 大头菜怎么做好吃

  材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。 做法：将腌制过的大头菜切成小条，然后用清水均跑，确保大头菜中的咸味没有的时候，沥干水。锅中热好油，先将蒜蓉爆香，然后将准备好的大头菜放入到锅中继续炒，然后加入适量的盐调味即可。大头菜具有利湿解毒，开胃下气的效果，很适合消化不良，没有胃口的人群食用。 材料：粳米、圆白菜、羊肉、大葱、姜、盐、味精、香油。 做法：先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末，热好锅以后，将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒，然后再加入适量的清水煮开即可。

• 吃什么预防前列腺癌 大头菜

  如果你不喜欢吃大头菜的话，就应该听听这个研究结果。一项1200位男性参加的研究发现那些坚持吃大头菜的男性患前列腺癌的几率要少41%。

• 大头菜有什么好处 食用大头菜的注意事项

  1.大头菜在我国多以腌制的咸菜为主要的食用方法，因此，大头菜中含有一定量的亚硝酸盐，不可大量的食用。 2.大头菜中含有较高的钾、钠离子，因此，肝肾功能欠佳的人群不适合过多的食用，肾病患者食用过多了引起水肿现象。

• 大头菜的栽培技术

  定植 当苗高15厘米左右，具5-6片真叶时定植，定植时苗龄因播种期而异，一般早播者苗龄25-30天，晚播者40天左右。行株距一般为40-50厘米和30-35厘米，亩植4000-4500株，早熟株型小的品种可植6000-6500株。 施肥 芥菜一般秋播后3-4天出苗，春播的6-15天出苗。当幼苗2片真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收获前7-10天进行，以后每收获一次追肥一次。 浇水 芥菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。要掌握轻浇、勤浇

• 大头菜的功效与作用 利尿除湿

  大头菜中含有大量的矿物质元素，其中钙、磷、铁、钾等几种含量最高，食用大头菜能调节体内的电解质平衡，具有利尿除湿的功效，可用于防治小涩痛、淋沥不尽。

• 大头菜的形态

  芜菁为二年生草本，高达90厘米。块根肉质呈白色或黄色，球形、扁圆形或有时长椭圆形，须根多生于块根下的直根上。茎直立，上部有分枝，基生叶绿色，羽状深裂，长而狭，长30～50厘米，其中1/3为柔弱的叶柄而具有少数的小裂片或无柄的小叶，顶端的裂片最大而钝，边缘波浪形或浅裂，其他的裂片越下越小，全叶如琴状，上面有少许散生的白色刺毛，下面较密;下部茎生叶象基生叶，基部抱茎或有叶柄;茎上部的叶通常矩圆形或披针形，不分裂，无柄，基部抱茎;侧面生长多个裂状叶片从上向下逐渐变小。 总状花序长，花小，鲜黄色，长约7毫米;萼片

• 大头菜的功效与作用 补充营养

  大头菜营养丰富，尤其是其中含有的维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、钾、磷、镁、钙等矿物质成分，适当的食用能补充人体每日所需的营养元素，增强体质。

• 大头菜的功效与作用

  杀菌 新鲜的大头菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将大头菜榨汁后饮下或涂于患处。 第2步增强机体免疫功能 大头菜能提高人体免疫力，预防感冒。 第3步防癌抗癌 保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，大头菜排在第5位，相当显赫。 第4步促进消化 多吃大头菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。大头菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

• 吃大头菜的七大好处

  圆白菜(注：上海人称卷心菜或者大头菜)除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 NO.2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 NO.3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 NO.

• 大头菜的烹饪食谱

  材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油 做法： 第1步大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。 第2步泡到没有了咸味，淋干水。 第3步热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。 第4步倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。 第5步最后滴入几滴香油拌匀。 第6步放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。 第7步吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气。 【肉片木耳大白菜】这是一道很美味的家常菜 大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法 材料：大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉 做法：