大闸蟹

• 大闸蟹公的贵还是母的贵

  根据季节性、大小决定。 大闸蟹的价格大方向以季节决定，一般到了9-10月份的时候，此时正是母蟹成熟期，其母蟹的价格就会比公蟹要贵，等到了10月份以后，母蟹蟹黄率下降，肉质变硬，吃起来口感也没那么好了，进入吃公蟹的时间段时，公蟹的价格就会比母蟹要贵。 另外就是看大小了，母蟹规格2.0两至4.8两不等，公蟹规格3.0两到5.8两不等，一般而言，公蟹和母蟹是成对销售的，3.0两公蟹和2.0两母蟹价格一样，以此类推，5.8两公蟹和4.8两母蟹价格也是一样的，所以同等规格的大闸蟹，一般是母蟹比较贵一些。

• 蟹黄是稀的是不是没熟 大闸蟹需要蒸多久才熟

  需要蒸15-20分钟左右即可。 大闸蟹的营养价值以及食用价值很高，一般建议蒸熟后才能吃，避免大闸蟹携带细菌以及微生物，加重人体肠胃负担，正常大小的大闸蟹，一般需要蒸15-20分钟左右，大一些的大闸蟹则需要蒸25-30分钟左右，具体以大闸蟹蟹壳变红为主。

• 大闸蟹是苦的怎么回事

  大闸蟹会有苦味一般是没有成熟，味道会带有一点，这都是正常的现象。 购买的大闸蟹比较的嫩，身体还没有完全发育好，因此吃的时候发现蟹黄颜色淡、结不成块，吃起来苦，蟹肉也不厚实。生长的环境很差，一些大闸蟹的养殖水质太差的话，会出现有毒有害物质蓄积在大闸蟹体内的情况，因此容易出现苦味。

• 大闸蟹什么季节吃最好

  秋季。 大闸蟹一年四季都有，但只有秋季的大闸蟹才是最好吃的，主要是因为秋季是大闸蟹成熟的季节，这时候的大闸蟹膏体饱满，肉质肥美。 其中农历9月份的时候，母蟹蟹黄饱满，肉质细嫩，是母蟹的最佳食用时间；而每年农历10月份的时候，雄蟹膏脂厚腻，是公蟹的最佳食用期。

• 大闸蟹吃热的还是冷的 大闸蟹的做法

  材料：大闸蟹。 1、大闸蟹提前用水喂养几个小时，使脏水吐出来。 2、用刷子将大闸蟹周身擦拭干净。 3、生姜切片。 4、蒸锅中加水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。 5、大火烧开后蒸15-20分钟。 6、用葱姜蒜和醋调酱汁。 7、大闸蟹出锅后蘸酱食用。

• 大闸蟹活着怎么存放啊

  1、常温保存 大闸蟹放在常温下进行保存是比较方便的一种保存方式，首先是把大闸蟹用绳子绑起来，然后将大闸蟹放在桶子或者是盆里面，然后加入少量的水，保持环境的湿润即可，然后将桶子或者是盆放在阴凉的地方，这样保存的大闸蟹可以保存1-2天。 2、冰箱冷藏保存 将大闸蟹用棉绳绑起来，然后将大闸蟹用盒子装起来，在大闸蟹表面盖上半干的湿毛巾，之后将大闸蟹放入摄氏度在3-6度的冰箱冷藏层进行保存，这样保存的大闸蟹可以保存2-3天。

• 吃大闸蟹后吃了梨怎么办

  1.吃点暖胃食物 螃蟹和梨子都是寒性食物，如果二者一起吃了，那么首先可以先吃一些有暖胃作用的食物，比如说姜汤、姜片、红糖水、牛肉汤等，家里有黄酒的也可以温一杯黄酒来吃。 2.热敷腹部 食用了过量的寒性食物，可能会引起消化道肌肉痉挛，引起肠道蠕动加快，从而出现腹痛、腹泻的情况，因此采用热水袋、暖宝宝等对腹部进行热敷，能够减轻寒性食物的刺激。 3.观察症状 一般肠胃比较好的人，在吃了暖胃的食物、热敷腹部之后，通常会舒服很多。但是如果肠胃不好的人，在1-2小时内还是可能会出现肠胃不适的情况，比如说腹痛、腹泻等，

• 大闸蟹怎么看肥不肥

  看外壳 在购买大闸蟹的时候尽量选择蟹壳呈青灰色且有光泽的，蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力的螃蟹。 掂重量 螃蟹死后会空壳，所以在挑选螃蟹的时候还要掂一掂重量，如果轻飘飘的话就不要选。手感沉重则说明肉质紧实。 闻气味 新鲜的大闸蟹闻起来会带有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果闻到腥臭味，则可认为螃蟹已经变质不新鲜了。

• 大闸蟹冰冻死了还能吃吗 如何判断大闸蟹是活的

  很多人将大闸蟹买回家后并不知道大闸蟹是死是活，其实判断大闸蟹死亡是很简单的，主要有以下几种方法： 1、判断大闸蟹是不是活的，可以触碰大闸蟹的脚爪，会动的是活的，不会动的是死的。 2、还可以观察或触碰大闸蟹的眼睛，会动的是活的，不会动的是死的。 3、如果可以的话，可以翻开大闸蟹的肚脐，会缩回的是活的，不会缩回的是死的。 4、可以将买回家的大闸蟹放在水中，有气泡的是活的，不会吐气泡的是死的。 5、判断大闸蟹死没死，可以听大闸蟹的声音，有咕噜咕噜声音的是活的，没有声音的是死的。 6、最后就是可以闻大闸蟹的气味，

• 公螃蟹和母螃蟹哪个贵 12月吃大闸蟹吃公还是母

  都可以。 12月的时候，大闸蟹已经过了繁殖的时期，蟹黄和蟹膏基本上都没有了，因此，12月份挑选大闸蟹食用的时候，就不用特别在意大闸蟹的公母了，只要挑选个头大、肉质饱满的大闸蟹即可。 小贴士：12月份的时候是大闸蟹休养生息的时候，此时的大闸蟹，基本上处于休眠期，能量消耗较大，从食用口感来说，会大打折扣，因此，吃大闸蟹最好还是选择农历的9、10月份为佳。

• 吃了大闸蟹再吃猕猴桃会怎样 吃了大闸蟹多久之后能吃猕猴桃

  吃了大闸蟹之后最好隔12个小时再食用猕猴桃。 食物的寒凉之气会在肠胃中堆积，吃大闸蟹12个小时之后寒凉之气才慢慢代谢完，而间隔12个小时食用大闸蟹和猕猴桃意味着，分两天食用，因为吃大闸蟹后12个小时是睡觉的时间，不适合吃别的东西了。

• 大闸蟹放冷冻能放多久 大闸蟹是河蟹还是海蟹

  是河蟹。 大闸蟹又称中华绒螯蟹，主要生活在长江下游一带的湖河港汊中，因此从水域环境来看，大闸蟹属是河蟹的一种，其具有肉质细腻紧实、味道鲜美、营养丰富等多种特色，因此无论是经济价值还是食用价值都十分的膏。

• 吃大闸蟹搭配什么一起吃好

  大闸蟹应该和姜、大蒜、香醋、黄酒等温热性味的食物一起食用，这样可以避免因为大闸蟹的性味过于寒凉，导致出现身体不适的情况。

• 吃大闸蟹的好处和坏处

  1、滋补身体，提高免疫力：大闸蟹本身的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和脂质，适量食用能有效补充营养物质，为身体供能，提高机体免疫力。 2、强筋活血，疏通经络：大闸蟹可以活血增加筋骨，疏通经络，适量食用对于跌打损伤、骨折等外科疾病引起的局部淤血可以起到缓解作用。 3、延缓衰老：大闸蟹中含有丰富的硒元素，适量食用具有抗氧化，延缓衰老的功效。 1、过敏：易过敏体质可能食用大闸蟹后，会出现皮肤红疹、疼痛、瘙痒等不适症状。 2、消化不良：大闸蟹性寒，过量食用会使寒气积聚腹部，引发腹痛腹泻等消化不良症状。 3、血脂升

• 大闸蟹怎么洗才干净 清蒸大闸蟹

  材料：大闸蟹、葱、生姜、红醋。 做法： 1、葱洗净，切成丝；生姜去皮，切丝。 2、取部分姜丝与全部葱丝放盘底。 3、将大闸蟹洗净后一同放入。 4、然后置于蒸锅中，加盖用大火蒸7分钟左右。 5、蒸熟后取出，挑出生姜丝和葱丝。 6、小碗中加入剩余的姜丝及适量红醋搅匀成蘸料。 7、与大闸蟹一起上桌食用即可。

• 大闸蟹公蟹母蟹哪个好吃 吃了大闸蟹怎么解寒气

  建议可以喝一些姜茶。 从中医的角度上来看，大闸蟹的性质偏寒性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，因此平时在吃大闸蟹的时候需要注意控制好食用量，以免食用过多出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。 而对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，在吃完大闸蟹之后建议还可以喝一些姜茶来驱除体内的寒气，这样会更有利于身体的健康。