冬瓜肉丸汤

• 竹荪冬瓜肉丸汤的做法 功效

  利水消肿、祛湿、治疗子宫肌瘤

• 怎样做冬瓜肉丸汤

  材料 冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。 做法 1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀; 2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片; 3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中; 4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用; 5、锅中加入清水，放入冬瓜片; 6、水烧开后，放入汆好的肉丸; 7、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出。

• 竹荪冬瓜肉丸汤怎么做 做法步骤

  1.竹荪用淡盐水泡十分钟左右，变软后就去掉头，扯掉外面的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢。 2.肉泥加上盐，味精，胡椒粉，少许淀粉，搅打上劲备用。 3.冬瓜带皮切快，泡好的竹荪切小段，冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。 4.将冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片。 5.倒入开水，然后手挤肉丸到炖盅里。然后隔水炖一两个小时，没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟，冬瓜熟烂就可以了。

• 竹荪冬瓜肉丸汤的做法 食材

  主料：竹荪5根 其它食材：猪肉末150g、冬瓜250g、葱花适量、盐适量、味精少许、胡椒粉少许、姜片少许

• 冬瓜肉丸汤做法步骤

  冬瓜有利水消肿的功效，可去除身体多余的脂肪和水分，在一不小心就容易吃多的节日，煮个清淡的冬瓜汤不失为不错的选择。 调味料： 白胡椒粉：1/3 生抽：3汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：大半汤匙 盐：适量 做法： 1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶; 2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎; 3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完; 4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用

• 冬瓜肉丸汤的做法

  1将肉馅放入大碗中，分次加入葱姜水，沿一个方向搅拌至吸收;加入丸子制作的其他调料(鸡蛋1个，淀粉一勺，生抽10ml，白胡椒粉一小撮，盐2g，糖1/4小勺，黄酒10ml)，沿同一方向继续搅拌至上劲儿，加入香油拌匀备用; 2冬瓜去皮切片，粉丝用凉水泡软备用;锅内烧热水，将肉馅攥成丸子下入锅中;待肉丸变色浮在水面后，下入冬瓜和粉丝，加入盐和白胡椒粉调味调味煮4-5分钟;撒入入香菜和香油制作完成。 3小帖士：1、丸子的原料除了猪肉外，羊肉馅也是一个不错的选择;2、肉馅选肥瘦比例大概在3：7的比较合适，部位选用前夹