海参汤

• 男性不育食疗 锁阳海参汤

  材料：水发海参300克，锁阳15克，冬笋，火腿肉，油菜各6克，葱10克，姜末，精盐，胡椒粉，花椒水各2克，蒜片3克，料酒，醋各5克，素油50克，芡粉40克，鸡汤适量。做法：锁阳润透切片，洗净备用，海参去肠杂，切成片，火腿，冬笋切成长方形薄片，油菜洗净，切成薄片，炒锅内放清水烧开后把海参焯透捞出，再在锅内放油，烧热后用葱，蒜炝锅，添入鸡汤，取出葱蒜，放入料酒，花椒水，精盐，醋，姜末，再放入海参，锁阳

• 海参汤的冷水发泡法

  将海参浸入清水内，约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。自

• 海参跟什么煲汤最好 淮杞海参汤

  原料：淮山50克，枸杞子20克，猪腿肉150克，海参2条，红枣、玉米、姜片、盐各适量。做法：1、将海参和猪腿肉洗净，氽水，切块。2、玉米洗净，切段，淮山洗净，切块。3、将所有原料放入开水锅里。4、开大火煮沸，小火煲1小时左右即可。5、然后加入食盐调味即可。

• 海参汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群：海参汤能够改善人体的记忆力和关节功能，并且还能增强人体的免疫力，因此适宜中老年人及青少年食用。2、禁忌人群：海鲜过敏人群慎食。

• 海参的家常做法 鸡肉海参汤

  原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量做法：1. 平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。2. 油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧 沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品色香味俱全。

• 海参汤的功效与作用 海参汤的家常做法

  材料：水发海参50克，枣（干）10克，冰糖10克做法：1、先用清水把海参炖烂。2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。材料：水发海参，木耳，银耳，黄瓜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜各适量。做法：1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒