黑米粥

• 冬季补水吃什么 红枣花生黑米粥

  食材：红枣10枚、红豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖适量 做法： 1.大米、黑米洗净泡发1小时。 2.红豆、花生洗净，泡发1小时。 3.红枣洗净备用。 4.将大米，黑米放入电压力锅中。放入红豆，花生米。 5.再加入红枣，加入适量的清水，放入适量的冰糖。 6.加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。

• 黑米粥的做法和功效 黑米粥的禁忌

  黑米粥中含有较多的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素等成分，不容易被消化，若是消化能力差者食用过多容易加重肠胃负担，可能会引起消化不良等不适症状。 在服用四环素类药物者最好不要食用黑米粥，因为黑米中含有较多的铁元素等微量元素，这类元素会与四环素类的某些成分发生反应，结合生成不溶性的螯合物，从而可能导致药物疗效降低。常见的四环素类药物有：金霉素、土霉素、四环素等。

• 黑米粥可以天天吃吗

  可以适量天天食用。 黑米粥口感香甜软糯，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及微量元素，营养价值比较高，适量天天食用黑米粥可以起到增健脾胃、改善贫血、明目活血、延缓衰老等多种功效，对人体健康有利。

• 无花果皮可以吃吗 无花果红薯黑米粥

  材料：红薯300克， 水发大米100克，水发黑米70克，无花果35克。 做法： 1、将洗净去皮的红薯切小丁块。 2、砂锅中注入清水烧热，放入洗净的无花果，拌匀。 3、倒入洗净的大米、黑米，煮约30分钟，至米粒变软。 4、倒入红薯丁，煮约10分钟至食材熟透。 5、盛出煮好的黑米粥，装入汤碗中即成。

• 黑米粥能减肥吗

  减肥有着苛刻的要求。一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量。其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%;碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%;脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。这段话，像是说出了想要减肥的妈妈们的心声，减肥不容易! 那么黑米粥的热量怎样?适合减肥的时候喝吗?答案是肯定的，而且用黑米煮出来的粥口感很不错，如果用少许咸菜丝搭配，吃起来就像平常的一餐。同时由于粥中90%以上都

• 甜的黑米粥能减肥吗

  少放一点糖能帮助减肥. 黑米是杂粮食物，减肥期间吃是最好的，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动。当然，也不能暴食，顶多吃饱就好，什么东西过量都会发胖的。

• 黑米粥和小米粥哪个好 小米粥和黑米粥的区别

  小米粥和黑米粥之间除了营养成分与营养价值的区别之外，最为明显的区别就是其颜色和口感。 小米粥是用小米作为主要食材熬成的粥，其颜色淡黄、质地绵软、米油丰厚；而黑米粥的主要原材料是黑米，颜色呈黑色或黑褐色，质地较粘稠。 小米粥中的纤维素含量较少，口感相对更加软烂绵滑；而黑米粥的纤维含量较多，如果只用黑米煮粥的话，其质地比较韧，口感相对会粗糙一些。

• 黑米粥可以天天吃吗 不宜吃未煮烂的黑米

  黑米表层富有一层十分坚韧的种皮，其中含有丰富的纤维素等成分，不仅不容易煮烂，而且比较难以消化，其中的营养成分也难以析出，如果食用过多未煮烂的黑米，不仅起不到原有的营养价值，还可能会引起肠胃不适症状，所以建议黑米最好浸泡一夜再煮，完全煮烂后再食用。

• 黑米粥的禁忌 消化功能差者少吃

  黑米粥中含有蛋白质、脂肪、纤维素等不易消化的成分，常人食用可以起到一定的增健脾胃的作用，但是消化功能差者若是食用过多黑米粥不仅起不到原有的疗效，还可能会增加肠胃负担，引发或加重消化不良等症状，所以建议消化功能比较差的人群，如：老人、小孩，最好少吃黑米粥。

• 滋阴补肾多吃黑米粥

  黑米煮粥有讲究 黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。夏季浸泡一昼夜，冬季则需要浸泡两昼夜。 黑米粥非常粘，受热不均匀易糊锅，因此要用小火慢煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎，所以必须熬煮至烂熟方可食用。 黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次

• 吃黑米粥大便会变黑吗

  可能会。 黑米中有一些纤维素、色素是人体吸收不了的，会通过肠道排除，这样就导致大便变成黑色。其实，很多食物都会导致大便变色，比如变成绿色、棕色等。只要没有出现身体上的异常，如疼痛、腹泻、发涨，就不用过于担心。

• 黑米粥的禁忌 黑米粥的功效

  黑米粥味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃，开胃益中的功效，食用后有助于增强人体的脾胃功能，可以用于改善脾胃虚弱引起的倦怠乏力、手足冰凉、食欲不佳、大便溏薄等症。 黑米中含有丰富铁、镁、钾、钙等多种微量元素，具有一定的益气补血作用，人体经常食用可以有助于缓解缺铁性贫血引起的头晕乏力、面色苍白、手足不温等症具有一定的改善作用。 黑米粥中含有较为丰富维生素E、花青素等营养丰富，可以帮助清除体内的自由基，在一定程度上抑制人体的氧化反应，从而起到延缓衰老的作用。 黑米粥中含有一定量的黄酮类化合物成，它可以维持血管的

• 黑米粥上火吗

  一般不会。 中医认为上火又叫做热气，多考虑是由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致，而黑米粥是一种杂粮粥，其中含有丰富的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、花青素、微量元素等多种营养成分，具有开胃健脾、明目活血、滑涩补精等多种功效，黑米粥味甘，性平，食用后一般是不易引起上火症状的。若是在食用黑米粥期间出现了上火症状，多考虑是进食其他过于辛辣的食物或某些不当的生活习惯引起。

• 怎么熬黑米粥才能不丢失营养成分

  黑米粥怎么煮才会变得黏稠呢，有没有什么窍门?大家不妨回家一试。 首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。 然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。 最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下锅，上面则全是清水。怎么才能将黑米煮稠呢?有以下几个方法，第一是在现有基础上减少水量;第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠哦;第三有的朋友支招说可以加点糯

• 黑米粥养胃吗 肠胃不好有什么办法

  肠胃不好是比较难治愈的，只能通过日常饮食和生活习惯来慢慢进行调理，主要有以下几种： 肠胃不好的人群平时饮食尽量摄入比较容易消化的食物，这样可以在一定的程度上减轻肠胃的负担，改善不适反应。 肠胃不好的人群饮食要注意定时定量，充分咀嚼，避免暴饮暴食，否则更会增加肠胃的负担，导致胃肠不适症状加重。 如：烟、酒、咖啡、碳酸饮料、油炸食品、辣椒、花椒、冷饮等，这类食物对于胃肠壁的刺激性比较大，食用后容易加重胃痛、胃胀等不适症状。

• 黑米粥隔夜还能吃吗 黑米粥凉了可以喝吗

  可以。 黑米粥是一种味甘性平的食物，凉了之后也是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。 但一般建议黑米粥还是喝热的比较好，尤其是对于肠胃比较虚弱的人群而言，过量食用凉了黑米粥反而容易加重其胃肠道，从而不利于他们的健康。