胡萝卜素

胡萝卜素的β的胡萝卜素

β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2个维生素A分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4种形式。β-胡萝卜素有20余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。 β-胡萝卜

眼睛干涩怎么办类胡萝卜素

除了β胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其它成员，像叶黄素、玉米黄素，对眼睛健康的贡献也不可忽略。类胡萝卜素的来源，包括深黄、深绿和红色蔬果。

胡萝卜富含维生素和胡萝卜素

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌; 胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

红姑娘的营养价值胡萝卜素

红姑娘中含有一定量的胡萝卜素，胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

弱视吃什么对眼睛好高胡萝卜素食物

生活中很多食物含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素自身对视力没有明显作用，但会在身体中转化为维生素A，有调整视力的功效，尤其是对视力模糊、暗适应差的人群效果明显。对弱视也有一定的治疗作用。含胡萝卜素高的食物有：胡萝卜、南瓜、红薯、黄豆、小米等。

肝功能检查前慎吃含胡萝卜素食物

肝功能检查前注意事项 1、清淡饮食：但不能食用含有丰富胡萝卜素的食物忌油腻辛辣刺激性食物。检查前一天不要喝酒、不吃肝损害的药物及辛辣、油炸、刺激性食物，以免增加肝负担而诱发肝功能的异常波动，对检查结果或疗效评估的比较造成不利影响。肝功能检查前一天，食用含有丰富胡萝卜素的食物会使血清呈黄色，影响黄胆指数测定结果;高脂肪餐可使血脂增高，因此需在抽血前10小时禁止食用含脂肪类膳食。 2、空腹检查肝功能检查多项测定值与饮食有一定关系。因此肝功能检查前一天晚餐应避免饮酒，不要进食高脂肪、高蛋白食物，晚上9点后

胡萝卜素功效

1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙; 2、构成视觉细胞内的感光物质; 3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长; 4、维护生殖功能; 5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症;具有抑制免疫活性细胞过度反应，淬灭引起免疫抑制的过氧化物，维

西兰花不能和什么一起吃富含胡萝卜素的食物

西兰花是一种十字花科植物，含有丰富的胡萝卜素，食用可以保护眼睛、抗击自由基，对皮肤还有好处，但是西兰花不建议和其他富含胡萝卜素的食物一起食用，会导致大量的胡萝卜素在体内蓄积，进而出现皮肤发黄的情况。富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、菠菜、萝卜缨子、西红柿、南瓜、杏等。

什么是胡萝卜素

胡萝卜素，就和胡萝卜有关系?!嗯，还真是。话说，当化学家从胡萝卜的桔红色色素分析出一种化学物时，就把它命名为胡萝卜素啦。而β-胡萝卜素，可是自然界里最普遍的也最稳定的天然色素呢。它广泛地隐藏于众多天然食物中，如甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等。是不是胡萝卜含有最高的 β-胡萝卜素呢?NO，还真不是! β-胡萝卜素含量榜中榜 β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色、橘色的水果。越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素哟。

紫菜的营养成分含有胡萝卜素

每100克紫菜中含2420微克，胡萝卜素经人体转化生成维生素A，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

如何脸部去黄控制胡萝卜素摄入

吃老南瓜、胡萝卜、桔子等过多，会导致胡萝卜素摄入过量，而胡萝卜素是一种脂色素，会让皮肤呈现黄色。而甲状腺功能低下、糖尿病、高血脂症患者的将胡萝卜素转化成维生素A的能力弱，尤其容易出现黄皮肤。所以暂停使用富含胡萝卜素的食品对皮肤去黄有重要作用。最后皮肤发黄的原因有可能是肝脏出现了小问题，即大众所熟知的黄疸症，如果皮肤一直发黄，应该及时就医检查。

哪些食物对头发有好处含有β-胡萝卜素的食物

胡萝卜、红薯、羽衣甘蓝、芦笋、南瓜等食物中所含的β-胡萝卜素，在消化过程中会全部转化成维生素A，不仅能滋养皮肤，还能减少头皮屑的产生，也是保持头发柔顺必不可少的养分。

胡萝卜素的功效与作用抵抗不良环境

经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的，以及放射线作业者，还有经常看电视的人，都应额外再补充β—胡罗卜素，以抵抗不良环境。

油菜苔的营养价值油菜苔富含胡萝卜素

油菜苔中含有大量的胡萝卜素，这类元素是一种具有生理活性的物质，进入人体后可以转换成维生素A。经常食用油菜苔可以改善皮肤和眼睛的健康，同时对夜盲症有很好的治疗效果。

枸杞的营养价值及功效类胡萝卜素

枸杞因含有大量色素而呈现红色。枸杞中胡萝卜素含量很高，其维生素A活性高于羊肝，对视力的发育有很好的促进作用。

哪些水果含胡萝卜素

1、芒果著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。 2、哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量高，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。 3、甜瓜甜瓜含有蛋白质、