芥菜丝

• 芥菜丝腌制多长时间可以吃 芥菜丝可以生吃吗

  可以生吃。 芥菜丝是芥菜块茎切丝后得到的成品，富含膳食纤维、矿物质、碳水化合物等营养成分，从风味上来说，芥菜丝的味道非常的可口，脆脆的，将芥菜丝和辣椒一起进行翻炒的话，可以得到比较美味的香辣芥菜丝，芥菜丝可以生吃，不过风味不是特别好，水分多，而且会有一股蔬菜的生味，从口味的角度来说，建议不要生吃芥菜丝。

• 芥菜丝腌制几天可以吃

  一般腌制3-5天左右就可以吃。 腌制芥菜丝是生活中常见的一种芥菜吃法，深受人们的喜爱和欢迎，腌制芥菜丝需要一定时间，否则芥菜丝不能入味，食用之后是没有味道的，一般正常情况下芥菜丝腌制至少需要3-5天左右才可以吃，这样的芥菜丝吃起来口感才会比较好。

• 芥菜丝炒菜需要焯水吗

  需要。 首先芥菜中含有大量的草酸，要是不建议焯水，那么很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现结石，其次结石芥菜中含有大量的纤维素等成分物质，没有焯水的话，那么口感比较差，焯水之后的芥菜丝口感会更好，所以芥菜丝是需要进行焯水的。

• 芥菜丝的腌制方法大全 芥菜丝的功效与作用

  1、芥菜营养价值很高，含有丰富的维生素和微量元素，芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。这些都是人体必需的维生素哦。 2、其次，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它会增加人体大脑中氧气的含量，起到清醒人脑的作用，对于高考的同学们很好，建议多吃些。 3、芥菜里的蔬菜纤维丰富，这个能起到促进肠胃消化的作用，宽肠通便。有便秘的同学们可以多吃点。 4、芥菜同时对于伤口愈合，抑制细菌都有作用，同时对于眼睑也有很好的保养作用。芥菜营养丰富，同时还有很多生活中的小作用。

• 芥菜丝怎么炒菜好吃

  材料：芥菜、大葱、辣椒面、食盐、生抽、老抽、食用油。 做法： 1、芥菜清洗干净，处理后先切薄片，再切成丝。 2、清水泡上一晚，中间可换水一两次。 3、然后洗干净，攥干水分，葱白切丝。 4、锅内放油，油略多点，咸菜才润，小火放葱和辣椒炒香。 5、迅速倒入芥菜丝翻炒，炒到水分减少。 6、最后加适量食盐、生抽、老抽调味即可。

• 腌好的芥菜丝怎么拌好吃

  腌制好的芥菜是比较好吃的，但要是直接吃，总感觉少了一点味道，这时候可以将腌制进行凉拌食用，这样可以使芥菜丝口感更好，具体做法如下： 1、把腌制好的芥菜丝准备好。 2、大蒜切好，准备适量食用生抽、酱油、辣椒、食用油。 3、然后热油锅，把大蒜、辣椒放进去翻炒一下。 4、再加一些酱油和生抽调味。 5、之后将做好的酱料，和芥菜丝放在一起，搅拌均匀即可食用。

• 芥菜丝的腌制方法

  芥菜的吃法很多，一些人喜欢将它腌制起来，腌制过的芥菜加上各种佐料的浸入，吃起来口感更好。 1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉。 2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣。 3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉。 4、把食盐撒在芥菜丝上，带上手套，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀。 5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以装进罐子里，密封起来腌制了。 最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实，越少空隙就越好，在

• 正宗芥菜丝的腌制方法

  芥菜丝腌制方法一 材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。 做法： 1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。 2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。 3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。 4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。

• 芥菜丝可以和什么一起拌 凉拌大葱芥菜丝

  材料：芥菜丝、食盐、白糖、酱油、陈醋、麻油、大葱。 做法： 1、先将芥菜丝洗净。 2、然后将其焯水沥干水分备用。 3、期间将大葱洗净切丝。 4、把味精，盐用温水化开，倒入芥菜丝。 5、之后加入适量陈醋，酱油，麻油，香油，白糖，拌匀。 6、最后把葱丝和芝麻放在芥菜丝上，起锅烧热油，油冒烟后浇在葱丝上拌匀即可。

• 芥菜丝怎样闷的呛鼻子

  先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。

• 吃芥菜丝的好处 秘制芥菜丝

  1、取芥菜头一个，洗净表面的泥沙，用刮皮刀去掉皮，它的皮味道冲，而且口感不脆。 2、将去掉皮的芥菜头，切成丝，记得不要太细，适度就好。 3、加入适量的盐。 4、戴上手套拌均匀，放置10分钟，杀出水分。 5、将水分倒掉，加入适量的清水，清洗芥菜丝。 6、清洗几遍后，挤干净水分，放到有阳光的地方晾晒。晒到表皮不湿的程度就可以了。 7、将芥菜丝放盆里，放入适量的姜丝、香菜茎、蒜片和一点红椒丝。 8、倒入一点白糖，白糖可以提鲜，加入一点蚝油。 9、倒入适量的生抽。 10、将所有的食材搅拌均匀就可以了。

• 芥菜丝的腌制方法大全

  食材准备 芥菜、干辣椒、盐、白醋。 方法步骤 1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。 2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。 3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。 4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。 食材准备 芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。 方法步骤 1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。 2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅

• 芥菜丝的做法

  原料:芥菜疙瘩 方法 1.用清水将芥菜疙瘩洗净; 2.洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的; 3.将切好的芥菜丝晾晒一天; 4.把花生米炒干，去掉外皮; 5.花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了; 6.准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀; 7.再把熬好的料水撒入芥菜丝中; 8.再放入花生米，拌匀; 9.拌好之后，接下来就可以装罐了; 10.把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实; 11.用保鲜膜把罐子密封好

• 腌制芥菜丝的注意事项 芥菜丝腌制方法二

  材料：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。 做法： 1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。 2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。 3、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。 4、准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食。

• 芥菜丝的腌制方法

  1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉。 2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣。 3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉。 4、把食盐撒在芥菜丝上，带上手套，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀。 5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以装进罐子里，密封起来腌制了。 最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实，越少空隙就越好，在阴凉的地方存放两三天就可以了。