鸡胸脯肉

• 鸡胸脯肉炒几分钟会熟 鸡胸脯肉怎么炒好吃

  材料：鸡胸肉200g、腰果1把、葱1棵、干辣椒10个、姜2片、蛋清1个、盐1.5茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、香醋1汤匙、糖2茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、骨头汤1汤匙。 做法 1、葱切段，姜切丝。 2、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用蛋清，胡椒，盐半茶匙，腌渍十分钟入味。 3、生抽老抽香醋糖鸡精骨头汤，加1茶匙淀粉1茶匙盐勾兑成汁备用。 4、腰果炸金黄捞出控干。鸡丁拌入1/2汤匙干淀粉抓拌上劲备用。 5、少许油煸炒葱段姜丝，出香味，放入鸡丁，干辣椒，煸炒到鸡肉变白，

• 鸡胸脯肉腌制一晚可以吗

  一般来说是可以的。 一般来说鸡胸脯肉的放置时间主要是看腌制鸡胸脯肉时的环境温度和烹饪方式，如果是夏天将鸡胸脯肉放置冰箱里腌制一晚的话以及冬天气温较低时鸡胸脯肉腌制一晚都是可以的，如果想要快速烹饪的话，腌制十几分钟也是可以的，但是不能放得太久，容易导致鸡胸脯肉不新鲜，影响口感。 建议用腌料腌好鸡胸脯肉放入冰箱后，腌制12-24小时即可，可以每隔2小时翻动一次，这样能使鸡胸脯肉更加入味。

• 鸡胸脯肉怎么做减肥 盐渍柠檬炒鸡胸肉

  食材：鸡胸肉1片、洋葱1/2颗、甜椒中型1颗、辣椒1/3支、蒜头2瓣、盐渍柠檬汁1大匙、酱油露2小匙、糖1/2小匙、胡椒1/4小匙。 做法 1、鸡肉切成小块，加入腌料拌匀。若无盐渍柠檬汁，直接用柠檬汁2小匙-1大匙、盐1/2小匙、1/2小匙太白粉做成腌料也可以。 2、锅中加入1大匙油加热，放入切成薄片的蒜头与辣椒爆香。 3、加入洋葱炒软后，加入鸡肉略炒，再放入切成条状的甜椒一起翻炒。 4、调味汁拌匀加入步骤3，翻炒让食材均匀入味，收汁后即可盛盘享用。

• 鸡胸脯肉腌制一晚可以吗 鸡胸脯肉可以不腌制直接炒吗

  可以，但不建议将鸡胸肉不腌制直接炒。 因为鸡胸肉本身带有一定的腥味，腌制一段时间能够帮助它很好地去除身上的腥味，加入调味料腌制的话，还能使鸡胸肉更加入味，肉质也更加细腻，经过烹饪后的鸡胸肉味道也会更鲜美。 而若是鸡胸肉不腌制直接炒的话，不仅没有去除腥味，还很容易导致做出来的鸡胸脯肉干、柴，而且味道也不够好，所以建议还是腌制后再炒鸡胸肉比较好。

• 鸡胸脯肉和鸭胸脯肉有什么区别

  鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

• 鸡脯肉怎么炒比较嫩 鸡胸脯肉蒸多久才能熟

  一般蒸水开后蒸10分钟为宜。 鸡胸脯肉都是瘦肉，相对来说比较容易熟，通常提前切块腌制一下，然后摆放在碗里，大火烧开水后继续蒸10分钟左右，看到鸡胸肉变白就熟了，此时肉质柔软，口感鲜嫩，但注意不要蒸太久，以免内部水分蒸干，导致肉质变柴，口感发干不好吃。

• 鸡胸脯肉的功效与作用 提高免疫力

  鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

• 鸡胸脯肉的做法

  鸡丝银芽 口味：洁白清淡，爽脆鲜嫩 主要材料：鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个 调味料:香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙 1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出;青、红辣椒洗净切丝备用; 2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水; 3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。 红烧猴头菇 材料 主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克 辅料：冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克 调料：姜5克,大葱5克,酱油5克

• 鸡脯肉适合和什么菜炒 冷冻鸡胸脯肉怎么做好吃

  食材：冷冻鸡胸肉1斤，玉米淀粉20克，生抽3勺，黑胡椒2克，盐1-2克，橄榄油5-10克，大蒜子4瓣，可食用小苏打2克，蛋清1个。 做法 1.将鸡胸肉解冻、洗干净以后用厨房纸巾吸干表面水份，然后对半平着切。 2.把切好的鸡胸肉放在无水无油的容器里，放入以上调料，然后给鸡胸肉做马杀鸡，大概5分钟左右，保证每一面都裹上调味料。裹上保鲜膜放进冰箱冷藏至少5个小时。 3.第二天早上起来就可以煎鸡胸肉了，煎的时候务必中小火，热锅热油，煎的时间对半切的大概2-3分钟一面，盖上锅盖，然后再反面同样的时间即可。

• 鸡胸脯肉的营养价值 保护心血管

  鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

• 鸡胸脯肉营养超高

  消化吸收率高、低能量的蛋白质 童子鸡价格便宜，是平民百姓肉类食品的代表，也有不健康的一面，不让鸡运动只让鸡快长的饲养方法增加了鸡肉中的肥肉。 ●生活习惯病的对策——鸡的胸脯肉 鸡的肌肉纤维细而软，容易消化，适宜胃不好的人和老年人食用。鸡肉也富含保护肝脏功能的必需氨基酸之一的蛋氨酸。特别是鸡的胸脯肉是非常优质的高蛋白低脂肪食品。 ●鸡翅膀肉预防皮肤粗糙 鸡翅和鸡腿的肉和骨周围肉富含胶原蛋白。胶原蛋白是皮肤、毛发和黏膜再生的材料。

• 鸡胸脯肉可以减肥吗 鸡肉的功效和作用

  1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中最高之一。对于营养不良、贫血、月经不调的人可以提供充足的营养成分。 2、鸡肉可以增强体质，强身健体。 3、鸡肉含有人体大量需要的磷脂，对于身体的生长发育提供很多的营养。 4、鸡肉除了蛋白质含量很高，除此之外还有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 5、相对于牛肉和猪肉，鸡肉的维生素A也很多。 6、鸡肉和菜花一起炒，还可以提高身体的免疫力，帮助肝脏更好地排毒。预防感冒和坏血病的发生。

• 鸡胸脯肉的营养价值 改善记忆

  每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。

• 鸡胸脯肉炒几分钟会熟

  根据材料的多少、炉灶的火力才能决定具体做菜的时间。 一般200克以内的鸡胸肉，以中大火烹饪炒制的话，大火油锅热了之后，稍微翻炒3-4分钟就能熟，如果鸡胸脯肉分量比较多，火力较小的话，可稍微多炒2-3分钟，等炒到鸡胸肉变白就说明肉熟了，切勿炒太久，因为鸡胸肉含水、油脂较少，炒久了肉质比较干柴，还容易粘锅出现焦糊。

• 鸡胸脯肉可以减肥吗

  可以减肥。 鸡胸肉是减肥当中很重要的一种食物，既能提供营养，脂肪含量和热量又不高，因此被很多减肥健身的人奉为首选的肉类食物。

• 鸡胸脯肉怎么做减肥 宫保鸡丁

  食材：鸡脯肉400克、黄瓜100克、熟花生100克、葱、料酒、生抽、花椒、醋、糖、盐、水淀粉。 做法： 1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀。 2、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。 3、在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。 4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。 5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色。 6、最后调入料汁。 7、再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀。 8、水淀粉勾芡，即可。

• 鸡胸脯肉的食用方法

  1、想限制热量，且提心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸脯肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。 2、由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时，即可每天摄取到高蛋白的食物。 3、鸡胸脯肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。 4、用酒蒸过的鸡胸脯肉，将其撕开与煮熟的豌豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄

• 鸡胸脯肉的营养价值 营养价值

  鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。 1、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。 2、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 3、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身