凉拌秋葵

• 秋葵怎么吃最好 凉拌秋葵

  材料 秋葵，柴鱼片，酱油，蚝油，香油，糖，水。 做法 1、秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟； 2、秋葵捞出过冷水，稍冲凉后，码在盘中； 3、倒入酱油，加少许水，微波5-10秒钟至微热； 4、加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上； 5、撒上柴鱼片，拌匀，即可食用。

• 凉拌秋葵的汁怎么调 怎么挑选新鲜的秋葵

  在挑选秋葵的时候，要挑选看起来比较饱满、挺立作为品质比较好的判断。秋葵一般在挑选的时候尽量挑选5—10厘米长度就可以了，不然它的口感会变得不好。用手轻轻的捏一捏秋葵，手感有韧性的秋葵味道会好点。秋葵在选择的时候应该选择脊上有毛、颜色翠绿的比较好。

• 夏天养生吃什么最好 凉拌秋葵

  秋葵，是炎热的夏季中可以经常食用的食材，秋葵具有十分好的保健作用的蔬菜。秋葵含有丰富的粘性物质，能够提高胃肠道的蠕动作用，同时对人体的关节起到一定的润滑效果，秋葵的食用方法也比较多，有凉拌、也可以清炒煮汤等。凉拌更是最简单的做法了，把秋葵入沸水里汆熟，配上自己喜爱的调味，即可享用。

• 凉拌秋葵隔夜还可以吃吗

  不建议吃。 凉拌秋葵一般是夏季食用为主，此时温度较高，如果在常温下放一夜之后，容易发生变味变质的现象，继续食用对健康不利。另外凉拌秋葵即使是放在冰箱冷藏，过了2个小时后，由于其中放入了陈醋的原因，会导致味道偏酸，尝起来就跟变质了一样，若是放一夜，虽然没有变质，但吃起来味道更是特别酸不好吃，因此隔夜的凉拌秋葵不建议继续吃。

• 秋葵凉拌要煮多久 怎样凉拌秋葵最好吃

  材料：秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量。 做法： 1、将秋葵洗净，切掉头部，然后在水中加入少许食盐，烧开之后放入秋葵。 2、焯水1分钟，捞出。 3、将砧板和刀具洗净，将秋葵斜刀切段，也可以将秋葵从中间剖开，装盘。 4、将大蒜子和小米椒洗净后切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、醋、白砂糖搅拌均匀。 5、然后用烧一点热油，淋在调味汁中，更香。 6、将调味汁淋在焯水后的秋葵上，即可端上桌。 7、吃的时候搅拌一下即可。

• 凉拌秋葵焯水后需要泡冷水吗 焯秋葵的水能喝吗

  不建议喝。 秋葵中含有一定的草酸、鞣质和苦味素，经过焯水之后这些物质都会溶入到水里面。而且这些物质不仅味道苦涩，食用后还会抑制人体肠道对于营养物质的吸收和利用，所以不建议喝焯过秋葵的水。 但是经过处理之后的秋葵是可以用来泡水喝的，其中秋葵含有丰富的维生素和矿物质，用来泡水喝的话具有保护胃粘膜、促进消化、增强食欲的作用。

• 凉拌秋葵过夜有什么危害 吃秋葵的注意事项

  1、食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒，一次性食用过量容易导致脾胃虚寒，从而会影响胃肠的消化功能，如果这时候再吃了大量的高蛋白食物，就会造成腹泻、腹胀。 2、秋葵含钾量高，因此肾病患者只可少量食用，而且食用时最好将秋葵烫过后再食用。 3、秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则会很容易变色，虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害，但是秋葵的味道与外观都会受到影响。 4、烹饪时，不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在，而有些人为了菜肴的美观，会事先将粘液洗去再炒，这样做反而会造成大量营养流失。 5

• 秋葵可以凉拌吗 吃凉拌秋葵要注意些什么

  秋葵中含有大量的蛋白质，凉拌秋葵要在做好后尽快食用，以免氧化变质，氧化变质的秋葵不能吃，一方面是外观不佳，另一方面是吃了氧化变质的秋葵，损伤身体。

• 凉拌秋葵焯水后需要泡冷水吗

  需要。 秋葵焯水之后整体温度比较高，如果不焯水的话剩下的余温会把秋葵的肉质煮老煮软，再用来凉拌的话就会使秋葵吃起来不脆了。 建议在焯水之后将秋葵放在凉水或冰水中浸泡，不仅能迅速降低秋葵的温度，而且还能防止高温对色素的破坏，维持秋葵的翠绿色泽，使凉拌秋葵做出来更有食欲。

• 秋葵能生吃吗 凉拌秋葵

  材料：秋葵100克，朝天椒2根，姜末、蒜末、盐、鸡粉、香醋、芝麻油、食用油少许。 做法： 1、秋葵切成小段；朝天椒切小圈。 2、锅中注入适量清水，加入盐、食用油，烧开，倒入切好的秋葵，焯一会至断生，捞出待用。 3、在装有秋葵的碗中加入切好的朝天椒、姜末、蒜末。 4、加入盐、鸡粉、香醋，再淋入芝麻油。 5、充分拌匀至秋葵入味，装入盘中即可。

• 孕妇可以吃凉拌秋葵吗

  建议孕妇不要吃凉拌秋葵，秋葵是寒性食物，对于孕妇来说孕期要避免进食寒性食物，以免引发自身身体不适，而凉拌秋葵寒气非常重，不建议在孕期食用。

• 凉拌秋葵能放多久

  凉拌秋葵放置在常温下保存时间会比较短，常温比较适合细菌的滋生，一般保存时间在2小时左右。 冷藏区的温度比较低，处于3-6°，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，但是并不能完全抑制，所以在冷藏区保存时间一般不建议超过24小时。

• 凉拌秋葵可以放醋吗

  可以，这样味道更丰富。 1、秋葵先用煮沸的开水烫1-2分钟，捞出沥水，头尾去掉，切成小圆柱备用 2、小米辣椒、蒜米尽量切细，备用 3、把秋葵、辣椒、蒜米放在同一个碗里，加陈醋、生抽、食盐充分搅拌，一道开胃凉拌小菜就做好了！

• 凉拌秋葵怎么做 做法步骤

  1.秋葵先焯水煮熟，捞出切段备用。 2.热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。 3.闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下即可出锅备用。 4.切好的秋葵和凉拌酱、朝天椒、花椒粉等辅料一起凉拌，入味后装盘。

• 凉拌秋葵的做法 功效

  促进消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、减肥、美容养颜。

• 凉拌秋葵隔夜还可以吃吗

  看情况。 如果秋葵保存得好，并没有出现有异味、腐烂等变质情况，一般情况下是可以食用的，并不会对身体健康产生影响，如果秋葵存放不得当，出现了有异味等变质情况，一般是不建议食用的，秋葵表面滋生了细菌等微生物，而且秋葵会产生有害物质亚硝酸盐，食用的话，会对肠胃产生刺激，常伴有腹痛、恶心等不适症状。

• 凉拌秋葵隔夜还可以吃吗 吃了隔夜秋葵怎么办

  隔夜秋葵本身营养物质流失比较多，而且还会生成亚硝酸这种有害物质，如果吃了隔夜秋葵量比较少，并没有任何身体不适症状的话，一般建议喝点温开水帮助消化即可，如果食用量比较多，出现了恶心、呕吐等不适症状，一般建议立即停食，前往医院进行检查。

• 凉拌秋葵怎么做好吃又简单

  主料：秋葵400g 辅料：红辣椒2个、蒜头2瓣、蒸鱼豉油适量、凉拌醋适量、盐少量。 步骤： 1.将秋葵洗干净。 2.去蒂。 3.锅里加水，烧开，加入适量油加适量盐。待水开后倒入秋葵。 4.大约焯2分钟左右，将秋葵捞出，控干水分。准备好2个红辣椒、2瓣蒜头。将辣椒、蒜头剁碎，加入蒸鱼豉油。 5.加入凉拌醋。加少量盐、拌匀。将调好的酱汁倒在秋葵上。

• 凉拌秋葵的做法 食材

  主要食材：秋葵8个。 其他食材：食用油4勺；辣椒酱3勺；酱油5毫升；蚝油3毫升；鸡精2克；盐2克；芝麻油4滴；花椒粉适量；朝天椒2颗；葱花适量；蒜末适量；陈醋适量。

• 凉拌秋葵怎么做好吃又简单 凉拌秋葵吃了有什么好处

  1.秋葵营养价值高，有助消化、治疗胃病，补肾的功效，对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2.秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。 3.秋葵含有的维生素C丰富，对于皮肤的保健也是有一定的作用，可以让皮肤变得更加的白皙。