凉拌秋葵

凉拌秋葵过夜能吃吗

凉拌秋葵保存得当的话过夜还是可以吃的。虽然隔夜的秋葵可以吃，但食物营养已经大打折扣了。隔夜菜，会产生亚硝酸盐，进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的，长期吃剩菜容易致癌。

秋葵能凉拌吗凉拌秋葵怎么做

材料：秋葵、大蒜、蚝油、生抽。做法：1，将大蒜切成片状。按照比例将蚝油和生抽拌匀，然后放入大蒜，让大蒜的味道充分渗透在酱汁中。2，把秋葵洗干净，先放入开水中焯一下，再用冷水清洗一次，沥干水后去除秋葵蒂，摆盘后浇上酱汁即可。

凉拌秋葵的做法

1、秋葵清洗干净并去蒂。2、秋葵最适合的吃法是整根吃或切半，但建议整根水煮，这样能够减少营养流失。3、往锅中加入适量的清水烧沸，锅中滴几滴食用油和食盐，放入秋葵焯3分钟，能够去除秋葵的涩味。4、焯水完成后，将秋葵捞出来用冷水中浸泡。5、降温完成，捞出秋葵并控干水分后装盘，再根据自身的口味喜好加入调料，如酱油、香油、大蒜等，搅拌均匀后即可食用。

秋葵没熟能吃吗凉拌秋葵的酱汁怎么调

凉拌秋葵的酱汁一般有：食盐、食用油、生抽、蚝油、芝麻油等。凉拌秋葵是将秋葵进行简单的焯水后捞起，然后放在盘子里面，在秋葵表面淋上生抽、蚝油、芝麻油、辣椒等调味品，然后将食用油烧热，淋在秋葵表面，这里的酱汁没有严格的标准，可以根据个人的饮食习惯进行搭配。

材料：秋葵200g，胡萝卜1根，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，朝天椒适量。做法：1.秋葵和朝天椒切柳叶状，胡萝卜去皮切片，备用。2.锅中放适量食用油，烧热，放入朝天椒，炒香，下胡萝卜炒至7分熟，放入秋葵翻炒均匀。3.放入食盐和鸡精调味，继续翻炒2~3分钟即可。注意：炒胡萝卜和秋葵时可适量的多放食用油，可促进胡萝卜素的吸收。小贴士：秋葵表面的绒毛类似于冬瓜外面的绒毛，食用后会损伤肠胃，是不能食用的

秋葵可以生吃吗凉拌秋葵

材料：秋葵250克，食盐、鸡精、姜片、大蒜、生抽、陈醋、香油、辣椒、白糖各适量。做法：1、将秋葵清洗干净，去头尾，沥干水分备用。2、锅中烧开水，将秋葵放入焯烫至熟，然后放在凉水中过凉。3、蒜、姜切末，辣椒切丁放入小碗中。4、加入生抽、陈醋、香油、白糖等调匀做成料汁。5、秋葵捞出，放入盘中，淋入料汁即可食用。

凉拌秋葵的做法秋葵煮出来的水可以喝吗

可以喝，但最好先焯水。秋葵焯水的主要目的就是去除其内含有的草酸以及鞣质成分，这些物质能医嘱人体对钙质以及蛋白质的吸收，因此如果是焯水完成后再重新煮的秋葵，这个时候的煮秋葵的水是可以喝的，其内含有秋葵流失的部分营养。反之若是没有进行焯水直接煮的秋葵，那么这个时候煮出来的水最好不要喝，避免饮用后危害身体健康。

凉拌秋葵需要焯水吗凉拌秋葵可以放冰箱吗

可以放冰箱保存，凉拌秋葵冰镇后更加的好吃。凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

秋葵切成片不焯水直接炒可以吗.秋葵先切还是先焯水凉拌秋葵煮几分钟熟

大约在3-5分钟之间。秋葵是一种绿色的蔬菜，本身较为鲜嫩，是比较容易熟的，而在制作凉拌秋葵时，会用热水将秋葵煮熟，一般来说，烹饪时间在3-5分钟之间为好，能够尽可能保留秋葵的营养成分，还能使其外观碧绿，看起来更有食欲，而时间过长的话，秋葵会出现软糯情况，口感和营养价值都有所下降。

凉拌秋葵应该怎么做

做法一、秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙;盐1小匙，玉米油。1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。)2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。3. 搅拌均匀。4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。6. 把秋葵码盘。7