绿豆芽

• 绿豆芽的好处

  食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。绿豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有美容养颜和预防肿瘤的功效，还能美容排毒、消脂通便、抗氧化。 绿豆芽的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。 明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含18卡路里的热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进

• 吃绿豆芽等于吃绿豆和白水吗

  单从营养含量上根本比不上一把绿豆+白水好吧.... 绿豆发芽呼吸生命活动都要营养吧 都要从绿豆中吸收吧，发芽过程中 分解了蛋白质脂肪淀粉等营养物质 产生的氨基酸单糖更易吸收 。 绿豆芽中含有的核黄素和维生素C有治疗口腔溃疡的作用，还有调五脏，通经脉，解毒清热的功效，常吃绿豆芽可以清肠胃，解热毒，利湿热，改善坏血病。

• 哈密瓜切开瓤内长出绿豆芽

  南宁的张女士带了个哈密瓜去办公室和同事分享，完好的哈密瓜切开，里面竟然长有一把绿意盎然的“豆芽”，一屋的人均被“雷”了，无人敢对它动口。 6月23日上午，大约在切开哈密瓜一个小时后，记者在鲤湾路某单位办公室看到，被拦腰切成两半的哈密瓜仍摆放在办公桌上。其中体积较小的一半内，长着七八根“豆芽”，芽长约10厘米，芽尖均已长出绿色叶子，最大的叶片长约2厘米，有两三个芽尖还顶着哈密瓜籽壳。 该办公室梁女士称，这个瓜是她亲自切开的。由于办公室只有小刀，她当时先将瓜切开一条缝，掰开一点时就看到瓜内有白色条状物。“当时

• 绿豆芽什么情况下有毒 绿豆芽怎么做好吃

  材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。 做法： 1.准备好所需材料，蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分 2.先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝 3.锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。 4.下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

• 绿豆芽可以放冰箱吗 绿豆芽怎么保存时间长

  绿豆芽基本上是用两种方法来保存：冷藏或者浸泡。 可以直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。 还有一种方法是用水浸泡保存，经常换水浇水。但是长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，所以尽量不要长时间浸泡，否则绿豆芽就失去了它的好处了。

• 吃什么食物对脂肪肝好 绿豆芽

  绿豆芽属于极低热量食物，经常食用有助于清除血管壁中胆固醇和脂肪的过度堆积。 绿豆芽属于极低热量食物，并起到清肠胃、解酒毒热毒的功效，同时还可防止皮下脂肪的形成，进而起到减肥。降胆固醇的目的，对防治脂肪肝是非常有利的。

• 绿豆芽的功效与作用

  绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。 功效：据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除

• 羽绒服长霉了干洗店能洗掉吧 绿豆芽

  绿豆芽具有去污作用，用绿豆芽清洁羽绒服是比较好的。把买回来的绿豆芽放到发霉的羽绒服上来回不断地揉搓，然后用清水漂洗5分钟，即可去掉羽绒服上面的霉斑。

• 绿豆芽放冰箱能放几天 绿豆芽冰箱里能放多久

  1.首先要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。 2.把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。 3.控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。最后，再放入冰箱冷藏。 注意：不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天。

• 黄豆芽和绿豆芽的区别 黄豆芽和绿豆芽哪个好

  1.黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。 2.黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。 3.黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。

• 绿豆芽怎么发

  在发绿豆芽之前，首先要确定绿豆是否是“活”的，即不能经过任何烹饪，否则是无法成功长出绿豆芽的。发绿豆芽的主要步骤如下： 1、准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。 2、先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。 3、把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。 4、将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。 5、一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。 6、期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。 7、2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形;5天左右的时候，

• 吃螃蟹能吃绿豆芽吗 绿豆芽和螃蟹一起吃多少

  建议绿豆芽80克，螃蟹一只。 螃蟹是高蛋白食物，其中胆固醇含量也不低，因此不宜食用过多，一次吃一只就好，食多容易导致胆固醇过高，而绿豆芽膳食纤维较粗，食多会影响肠胃消化，因此也不易吃多。

• 哪些人不宜食用绿豆芽

  副作用 无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。 禁忌人群 脾胃虚寒者忌食绿豆芽。 绿豆芽虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃绿豆芽以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。

• 绿豆芽的做法大全

  炒绿豆芽 主料：绿豆芽(400克) 辅料：虾米(25克) 香菜(10克) 调料：色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克) 做法： 1、 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中 2、 葱切段，姜切丝 3、 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段 4、 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。 豆芽滑肉丝 主料：绿豆芽(250克) 猪肉(瘦)(125克) 调料：

• 虾皮和绿豆芽能同吃吗 绿豆芽怎么吃好

  炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。