粘米粉

• 怎样做青团不变色 青团糯米粉和粘米粉的比例

  最好是按照5:1的比例。 制作青团的时候之所以会放粘米粉，主要是为了让青团粘性更高，吃起来口感更加的软糯，但糯米粉本身具有一定粘性，要是放太多粘米粉，那么就会导致青团口感很黏，这样反而口感不好，一般建议糯米粉和粘米粉的放置比例在5:1左右即可。

• 艾草青团糯米粉和粘米粉比例

  艾草青团可以用纯糯米粉做，也可以添加粘米粉进行制作，糯米粉加粘米粉的制作过程中糯米粉和粘米粉的比例是1:1的。 糯米粉是用糯米研磨而成的粉末，在食物的制作过程中添加糯米粉可以增加食物的粘连性，因此用纯糯米做成的青团非常软糯，适合喜欢吃小点心和甜品的人，而消化能力不是很好的人，可以在制作青团的过程中加入一些粳米粉，这样做出来的青团不会那么粘，同时也更加容易消化。

• 粘米粉加糯米粉可以做什么

  可以做很多好吃的，如红薯饼、糍粑、米糕等，建议做米糕，香软可口非常好吃。 材料：糯米粉75克、粘米粉190克、白砂糖30克、清水100克、熟黄豆粉适量、白砂糖适量。 1、糯米粉、粘米粉、白砂糖倒入盆里，慢慢加入清水，边倒清水边用手搅拌混合面粉。 2、混合好的面粉是散状的颗粒，但是用手捏的话可以成团，面粉不需要太湿润。所以水的用量并不是绝对的，要一点点慢慢加入，不要一次加入，具体看面粉的状态。 3、面粉混合好后用两个手来回搓一下，将大的团搓散，这样面粉的温度就均匀了。 4、面粉过筛，最好找一个网孔大一点的网

• 粘米粉是用什么做的

  粘米粉是用粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，并不是一种食物制成的，是多种食品的原料中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。 通常生活中选购粘米粉的时候，一般不行建议选择颜色是雪白色的，建议选择微微带点灰白灰的，这样粘米粉才好吃。

• 糯米粉和粘米粉的区别

  糯米粉跟粘米粉都是我们日常生活常会用到的东西,但是同样是粉状物,很多人就分不清哪些是糯米粉哪些是粘米粉。下面小编告诉你怎么区分糯米粉和粘米粉。 1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。需要注意的是真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。糯米粉是通过用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。 2、拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉或者是糯米粉是完全

• 糯米粉和粘米粉的区别 用糯米粉和粘米粉怎么做饼

  食材：糯米粉40克、粘米粉40克、鸡蛋2个、水100克、盐3克、葱花两根。 1.将葱花清洗干净，切成小段，备用。 2.糯米粉、粘米粉、鸡蛋、盐混合，加入水同一方向搅拌均匀。 3.加入葱花搅拌均匀。 4.在锅中加入适量植物油，倒入面糊，中火煎。 5.两面翻煎至金黄色，即可出锅。

• 粘米粉好吃吗

  大米对于我们南方人来说几乎可以说是每天都要食用的，因为饭是钢，人是铁，每天都要吃的。我们细心的朋友会发觉一点，那就是，米粒在嘴里慢慢地咀嚼的时候，是具有一定的甜味的，而且，越嚼越香。可能，这就是为什么人们每天都吃大米饭却是从来都不厌烦的原因吧。 大米的食用方法有很多种，就像上面说的大米饭就是最常见的一种，也是人们最常吃的一种。除了这个，大米还可以熬成粥，味道又是不一样的。除此之外，大米磨成粉之后又有另外一种称呼：粘米粉，那么粘米粉好吃吗?下面来详细解答。 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫

• 艾草青团糯米粉和粘米粉比例 做青团的艾草和艾草是一种吗

  是同一种。 不过，做青团的艾草是使用的新鲜艾草的嫩尖进行制作的，艾草的嫩尖柔软可口，很适合用来制作青团，一般情况下，是在春天清明节的时候进行青团的制作，这样的话，青团味道会比较的可口，而且春天吃植物是比较应季的。

• 哪些人不宜食用粘米粉

  1、哪些人不能吃粘米粉 糖尿病患者不宜多食。 2、粘米粉的适用人群 一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。 3、粘米粉的食用禁忌 市面上购买的米粉可能有不良添加剂,例如明矾之类,所以建议尽量少吃

• 糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么 糯米粉和粘米粉的比例

  根据自己的需求。 糯米粉和粘米粉的比例并不是严格规定的，可以根据自己对糕点口感和味道的需求做适当的调整。 若是只是制作平常的面饼或者煎饼什么的，对于口感上没有什么要求，就可以采用粘米粉和糯米粉的比例在1:1. 而若是需要制作成粘性比较强的食物，例如糍粑、年糕等糕点，需要面团的糯性较强的话，可以加大糯米粉的比例，减少粘米粉的比例。而相反，则可以加大粘米粉的比例。

• 糯米粉和粘米粉的区别 黏性用途区别

  糯米粉的粘性好，吃起来软糯香甜，和成的面团蒸熟后会粘手，黏牙，适合做糖不甩、汤圆、糍粑、年糕、南瓜饼的等美食。 粘米粉在各种大米中是糯性最低的品种，不会像糯米那样粘手，口感细滑、柔软、香甜，适合做萝卜糕、芋头糕、米糕、米粉等美食。

• 粘米粉加糯米粉可以做什么 成分功效区别

  热量（大卡）348、钾(毫克)137、磷(毫克)113、碳水化合物(克)78.3、镁(毫克)49、钙(毫克)26、蛋白质(克)7.3、硒(微克)2.71、烟酸(毫克)2.3、锰(毫克)1.54、锌(毫克)1.54、钠(毫克)1.5、铁(毫克)1.4、维生素E(毫克)1.29、脂肪(克)1、膳食纤维(克)0.8、铜(毫克)0.25、维生素B1(毫克)0.11、维生素B2(毫克)0.04；糯米性温、味甘，食用具有补中益气、健脾养胃的功效。 热量（大卡）346、磷(毫克)110、钾(毫克)103、碳水化合物(克

• 糯米粉和粘米粉的区别

  第一：粘米粉，拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。 第二：糯米粉，用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。黏度比粘米粉為高很多。一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特

• 糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么

  米糕、年糕、糍粑等多种糕点。 糯米粉和粘米粉混合之后可以制作很多的糕点，比如说米糕、年糕、糍粑等需要黏性比较强或者口感比较细腻的糕点，而且糯米粉和粘米粉混合制作其味道和口感会更好。 糯米粉和粘米粉都是属于米粉，糯米粉的口感和味道主要偏向于粘稠，而粘米粉主要是在口味上会甜一些，制作出来的糕点口感会比较细腻，所以粘米粉和糯米粉两者可以很好的互补，制作出好多好吃的糕点。 糯米粉和粘米粉混合之后是可以制作出原本就可以制作的糕点，只是在糯米粉和粘米粉用量比例上有所不一样，可以根据自己需要的口感和味道来做适当的调整。

• 吃粘米粉上火吗

  在生活中很多人都经历过饮食不当导致上火的，这样对身体健康的影响是非常大的，所以平时饮食的调整和选择是非常重要的，下面一起了解下吃粘米粉会上火吗? 粘米粉的营养价值 含丰富淀粉、易吸收利用，为人体补充能量。 吃粘米粉上火吗 一般情况下，吃米粉是不会引起上火的。 食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃粘米粉会上火吗的介绍，这样在平时吃粘米粉的时候就能特别注意了。

• 做青团的草有几种 做青团糯米和粘米粉的比例

  糯米粉和粘米粉的比例为：5：1，也可以根据实际情况进行适当调整。 以常见的艾草做青团为例，其糯米粉和粘米粉的比例并不是固定的，但为了保持其软糯的口感，一般会放较多的糯米粉，这样吃着更鲜甜柔软，而且冷后也不会变硬，还能软的，具体做法如下： 食材：糯米粉200克、粘米粉50克、蜂蜜2勺、食用油少许、艾草175克、豆沙馅400克、碱面少许、盐少许。 做法 1、摘取艾草的嫩尖，清洗干净。 2、糯米粉、粘米粉、蜂蜜、食用油，倒在一个大碗里。 3、锅里加一点盐，水开后放入艾叶，焯水后捞出。 4、锅内重新倒水，水量刚没

• 粘米粉可以用什么代替

  粘米粉有很多作用，一般都是用来制作萝卜糕等美食。但是如果遇到买不到粘米粉而又需要粘米粉的时候，选择什么可以代替粘米粉呢? 大家可能都会认为选择糯米粉是最好的，但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的区别，并不是做什么都能够用糯米粉代替粘米粉。但是在做糍粑这类有粘性的食物的时候就可以用糯米粉代替。而其他不同情况的时候，选择代替粘米粉的材料是要根据实际要做的东西来选择的。 一般情况下，粘米粉可以用糕粉来代替。糕粉是什么?糕粉就是熟的糯米粉，也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做

• 青团用粘米粉还是澄粉

  青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。 糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。