泥胡菜

• 泥胡菜和荠菜在外观上怎样区别

  泥胡菜形态特征： 株高30一90cm。茎直立，光滑或有白色蛛丝状毛。基生叶莲座状，有柄，叶片倒披针形或倒披针状椭圆形，长7–21cm，提琴状羽状分裂，顶裂较大，三角形，有时3裂，侧裂片7一8对，长椭圆状倒披针形，上面绿色，下面被白色蛛丝状毛，茎中部叶片椭圆形，无柄，羽状分裂，上部叶片条状披针形至条形。头状花序多数，总苞球形，艮12–14mm，总苞片5–8层，背面顶端下有紫红色鸡冠状附片，花紫红色，全部为管状花。瘦果圆柱形，长2.5mm，具15条纵肋棱，冠乇白色，2层，羽状。 荠菜形态特征： 高20-50c

• 泥胡菜的营养价值与功效

  泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》载“清热解毒，法瘀生肌。”。四川民间用于治疗白内障，疗效较好。 江浙一带清明节有食用青团的习惯，做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。 泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，今已用的不多见。桐乡、德清一带用泥胡菜与发芽的小麦等原料做成的青色团子叫做甜麦圆子，又叫做甜麦塌饼，每年清明左右都会制作，深受当地人喜爱。

• 泥胡菜的中药介绍

  【药 名】：伪泥胡菜 【来 源】：为双子叶植物药菊科植物伪泥胡菜的根。 【功 效】：解毒透疹。 【主 治】：用于麻疹初期透发不畅、风疹瘙痒。 【性味归经】：辛，凉。入肺经。 【用法用量】：内服：9一15克，水煎服。 【别 名】：黄升麻、升麻(《陕西》) 【动植物资源分布】：分布于东北、内蒙古、河北、河南、陕西、甘肃、新疆、山东、江苏、江西、湖北。 【拉丁名】：Serratula coronata L 【考 证】：始载于《中国高等植物图鉴》。

• 泥胡菜的食用方法

  主料：泥胡菜500克调料：姜10克,盐5克,味精2克,醋10克,白砂糖10克,胡麻油15克炝泥胡菜的特色：此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。教您炝泥胡菜怎么做， 如何做炝泥胡菜才好吃 1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。 2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。 1.将泥湖菜去杂质洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。豆腐干切长片。 2.油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐炒至入味，再投入泥湖菜煸炒，加入味精，出锅即成。

• 泥胡菜的形态特征

  一年生草本，高30-100厘米。茎单生，很少簇生，通常纤细，被稀疏蛛丝毛，上部常分枝，少有不分枝的。[1] 基生叶长椭圆形或倒披针形，花期通常枯萎;中下部茎叶与基生叶同 形，长4-15厘米或更长，宽1.5-5厘米或更宽，全部叶大头羽状深裂或几全裂，侧裂片2-6对，通常4-6对，极少为1对，倒卵形、长椭圆形、匙形、倒披针形或披针形，向基部的侧裂片渐小，顶裂片大，长菱形、三角形或卵形，全部裂片边缘三角形锯齿或重锯齿，侧裂片边缘通常稀锯齿，最下部侧裂片通常无锯齿;有时全部茎叶不裂或下部茎叶不裂，边缘有锯齿或无锯

• 泥胡菜的主要价值

  泥胡菜莲座期叶片柔软，气味纯正，开花期前茎秆脆嫩，水分多，纤维少，花 泥胡菜 蕾和幼苗不仅为多数家畜所喜食，而且是人们春季食用的野菜，是猪、禽、兔的优质饲草，全株切碎煮熟喂猪，饲用价值更高。进入结籽期，根出叶老化，茸毛粗硬，叶绿体解体，叶片枯黄，除煮熟喂猪外，多数家畜不再采食。所以，泥胡菜是一种春季短期饲用牧草。另外，全草可入药，具有清热解毒，消肿散结功效，可治疗乳腺炎，疔疮、颈淋巴炎、痈肿，牙痛、牙龈炎等病症。 泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》

• 泥胡菜的栽培要点

  泥胡菜是一种野生牧草，尚未见栽培报道。鉴于泥胡菜喜湿、耐微碱的抗逆性和早春快速生长的特点，具有缓解春季青饲料不足的价值。从1983年起，连续3年在黄河背河洼碱齐耕地上进行了人工播种育草试验。3年中分别获得亩产342kg、356kg和325kg的干草产量，比对照天然草地，分别平均增加产草量2.7倍、2.8倍和2.5倍，增草效益显著。 泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》载“清热解毒，法瘀生肌。”。四川民间用于治疗白内障，疗效较好。江浙一带清明节有食用青

• 泥胡菜的营养价值

  泥胡菜直根系，主根发达，侧根较少，主要分布在30厘米左右的土层中。茎直立，光滑或有白色蛛丝状毛。叶片倒披针形或倒披针状椭圆形，茎中部叶片椭圆形，无柄，羽状分裂;基生叶莲座状，有柄。泥胡菜性凉，味苦，具有清热解毒、消肿去瘀的功效。可用于痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折、乳痈、淋巴结炎、风疹湿痒。另泥胡菜是一种春季短期饲用牧草，是猪、禽、兔的优质饲草，全株切碎煮熟喂猪，饲用价值更高，进入结子期，根出叶老化，除煮熟喂猪外，多数家畜不再采食。 泥胡菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2

• 泥胡菜的形态特征

  一年生草本，高30-100厘米。茎单生，很少簇生，通常纤细，被稀疏蛛丝毛，上部常分枝，少有不分枝的。[1] 基生叶长椭圆形或倒披针形，花期通常枯萎;中下部茎叶与基生叶同形，长4-15厘米或更长，宽1.5-5厘米或更宽，全部叶大头羽状深裂或几全裂，侧裂片2-6对，通常4-6对，极少为1对，倒卵形、长椭圆形、匙形、倒披针形或披针形，向基部的侧裂片渐小，顶裂片大，长菱形、三角形或卵形，全部裂片边缘三角形锯齿或重锯齿，侧裂片边缘通常稀锯齿，最下部侧裂片通常无锯齿;有时全部茎叶不裂或下部茎叶不裂，边缘有锯齿或无锯齿

• 泥胡菜的主要价值

  泥胡菜莲座期叶片柔软，气味纯正，开花期前茎秆脆嫩，水分多，纤维少，花蕾和幼苗不仅为多数家畜所喜食，而且是人们春季食用的野菜，是猪、禽、兔的优质饲草，全株切碎煮熟喂猪，饲用价值更高。进入结籽期，根出叶老化，茸毛粗硬，叶绿体解体，叶片枯黄，除煮熟喂猪外，多数家畜不再采食。所以，泥胡菜是一种春季短期饲用牧草。另外，全草可入药，具有清热解毒，消肿散结功效，可治疗乳腺炎，疔疮、颈淋巴炎、痈肿，牙痛、牙龈炎等病症。 泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》载“清热解