糯米粉

• 糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么

  米糕、年糕、糍粑等多种糕点。糯米粉和粘米粉混合之后可以制作很多的糕点，比如说米糕、年糕、糍粑等需要黏性比较强或者口感比较细腻的糕点，而且糯米粉和粘米粉混合制作其味道和口感会更好。糯米粉和粘米粉都是属于米粉，糯米粉的口感和味道主要偏向于粘稠，而粘米粉主要是在口味上会甜一些，制作出来的糕点口感会比较细腻，所以粘米粉和糯米粉两者可以很好的互补，制作出好多好吃的糕点。糯米粉和粘米粉混合之后是可以制作出原本

• 糯米粉不熟吃了会怎么样 糯米粉煮多久可以熟

  10-15分钟左右即可。糯米粉主要是糯米浸泡一夜之后，打磨成浆烘干出来的粉末，是比较容易被蒸熟的，一般来将其制成糕点或者汤圆之后，放进开水中煮10-15分钟左右即可将其煮熟。

• 糯米粉可以做包子馒头吗

  可以。一般来说，制作包子馒头常用的是面粉，也叫做小麦粉，制作的包子馒头发酵率高，面团有韧性，食用口感较为Q弹，而在没有面粉时，用糯米粉代替也是可以的，糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉制作包子馒头时，口感软糯、蓬松度较好。

• 孕妇能吃糯米粉吗 婴幼儿能吃糯米粉吗

  糯米粉虽然营养丰富，但是糯米粉中的淀粉是一种支链淀粉，有很强的粘滞性，不易被消化。而宝宝的消化系统还没有成熟，所以宝宝最好不要吃。再者，糯米粉制成的糕团、汤圆之类的食物粘滞性会更强，所以宝宝如果太小不要喂糯米粉。

• 糯米粉调稀了可以做什么吃

  煎饼。糯米粉调稀了的话，最为合适的方式就是制作成煎饼来食用，将糯米粉制作成面糊糊，然后在其中加入自己喜爱的食物，加入适量的盐，搅拌均匀，然后直接放于平底锅中煎制，即可得出美味的煎饼，并且制作过程也十分的简单。糯米粉调稀的程度所可以制作出来的食物也不一样，若是调稀到粘手的程度的话，其可以制作成糖油粑粑、糯米饼、糯米球等多种食物，所以需要根据实际情况来判断。

• 糯米粉怎么和面不裂

  1、可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易裂开了。2、如果是用糯米做点心，如红豆糯米糍，可以直接将揉好的糯米团蒸熟。等蒸熟的糯米团不那么烫了，戴上一次性食品手套，抓出糯米团来包馅料。3、还可以在和面的时候加入一些澄面，增加面团的粘性，就不容易裂开了。

• 糯米粉水多了如何补救 糯米粉加水可以直接吃吗

  需要煮熟。糯米粉加水搅拌均匀发酵之后，是可以进行食用的，但在食用之前需要将其煮熟或者蒸熟，否则生的糯米粉是很容易加重人体的胃肠道负担，从而导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生的，对人体的健康造成伤害，所以糯米粉加水之后，需要煮熟或者蒸熟之后再进行食用，这样比较好。

• 南瓜饼是用糯米粉还是面粉做

  糯米粉。南瓜饼是一种以南瓜为主料的食物，南瓜味道清甜可口，营养价值较高，食用南瓜饼可以摄取南瓜中的多种维生素、矿物质、多糖、氨基酸、类胡萝卜素以及多种微量元素，其营养功效是比较好的，南瓜饼的制作一般是用糯米粉进行制作的，糯米粉具有粘黏的特性，用糯米粉制作南瓜饼的话，南瓜饼会比较软绵，吃起来口感会更细腻，因此，一般制作南瓜饼时都是使用糯米粉进行制作。

• 糯米粉和面粉的区别

  外形:面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感:面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软。水溶性:面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋。糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底。粘性:面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

• 新鲜汤圆怎么煮不破 糯米粉怎么做汤圆

  首先把水磨糯米粉倒进一个深的盆子里面，一边放水一边用筷子搅拌均匀，然后一直搅到雪花状没有干的粉为止，搅拌好以后就可以用干净的手，把糯米粉揉成面团，面团要揉到光滑，趁温热的时候把馅料包进去，这样才不容易破，煮汤圆的时候水要多放一些，煮开以后加入汤圆，等到浮起来以后再继续煮一分钟就可以吃了。

• 糯米面加酵母能做什么 糯米粉放酵母会发酵吗

  会。糯米是可以进行发酵的，生活中常见的甜酒就是用糯米发酵制成的，糯米粉进行发酵的话会增添食材的风味，使食材自带发酵的风味，用于制作饼、丸子等都是比较合适的。小贴士：糯米的质地较为致密，即使是在糯米粉中加入了酵母，糯米粉也不会像小麦粉一样发酵到蓬松，从口感上来说，糯米粉制作的食物并不会因为发酵而变得松软，不过糯米本身就是软和的食物，蓬松与否并不会影响到糯米粉制成的食物的口感。

• 元宵粉和糯米粉一样吗 糯米粉怎么制作元宵粉

  糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

• 精索静脉曲张吃什么食物 鱼胶糯米粉

  原料：鱼鳞胶30克，糯米50克。做法：先用糯米煮粥，待粥煮至半熟时加入鱼鳔胶，一同煮熟，即可食用。功效：补肾填精，适用于精索静脉曲张手术后仍精子活力低下的。

• 用糯米粉做包子的做法

  南瓜糯米包材料：南瓜100克、糯米粉250克、红豆沙200克。做法：1、将南瓜清洗干净，切块蒸熟后捣碎成泥。2、在南瓜泥中加入糯米粉，用手揉搓成面团。3、然后将面诺搓成长条，切成一个个小团，将小团压成圆片后包裹煮豆沙馅。4、最后将面团放在蒸锅中蒸8-10分钟即可。

• 糯米粉是什么粉

  糯米粉也叫糯米面，是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。糯米粉经过高温烹饪之后，它的支链淀粉会糊化，因此用糯米粉做的食物黏性较大，不容易消化，所以一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。

• 南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替 什么人适合吃面粉做的南瓜饼

  面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同，糯米粉不好消化，肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现，因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼。